【单选题】
黑毛茶是制造___茶的原料。
A. 花茶
B. 普洱茶
C. 茶粉
D. 米砖
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答案
B
解析
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相关试题
【单选题】
形成黑茶品质特征的工序是___。
A. 揉捻
B. 杀青
C. 渥堆
D. 干燥
【单选题】
绿茶揉捻是成形、滋味形成的重要工序,如投叶量过多会___。
A. 产生焦味
B. 产生红变
C. 产生松、扁、碎
D. 产生水分
【单选题】
绿茶杀青不足,叶温上升缓慢,会使茶多酚发生酶促反应,导致产生___.
A. 烟焦气
B. 红变
C. 水分散失过多
D. 色变
【单选题】
绿茶杀青时,因水蒸汽没有及时透发,叶绿素遭破坏,干茶色泽___。
A. 泛黄
B. 泛红
C. 泛黑
D. 泛白
【单选题】
红茶加工中发酵工序是使多酚类物质在酶促作用下产生聚合作用,若发酵过度会产生___。
A. 香气
B. 焦气
C. 酸傻味
D. 陈味
【单选题】
红茶发酵不足,干茶会有___。
A. 青气
B. 红变
C. 过多水分
D. 烟焦气
【单选题】
乌龙茶的炒青工序主要是抑制鲜叶中酶活性,若温度过高,会使叶片___
A. 变软
B. 变香
C. 变焦
D. 变硬
【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
A. 灰绿
B. 黄绿
C. 乌润色
D. 褐色
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
A. 金黄
B. 红亮
C. 黄绿
D. 棕红
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
A. 鲜灵
B. 高长
C. 透素
D. 透兰
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
A. 陈气
B. 异味
C. 串味
D. 青气
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
A. 宋代
B. 明代
C. 清代
D. 唐代
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
A. 饮用
B. 药用
C. 食用
D. 代酒
【单选题】
___在宋代的名称叫茗粥。
A. 散茶
B. 团茶
C. 末茶
D. 擂茶
【单选题】
___饮用茶叶主要是散茶。
A. 明代
B. 宋代
C. 唐代
D. 汉代
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
推荐试题
【判断题】
73.所有暴露后的地下设施都应及时予以确认,不能辨识时,应立即停止作业,采取相应的安全保护措施后,方可重新作业
A. 对
B. 错
【判断题】
74.坑、沟槽内作业应正确穿戴安全帽、防护鞋、手套等个人防护装备。不得在坑、沟槽内休息,可在坑、沟槽上端边沿站立、走动。
A. 对
B. 错
【判断题】
75.部门在收到相关项目工作指令后7个工作日内明确项目负责人
A. 对
B. 错
【判断题】
76.项目按管理流程可以分为前期准备、开工准备、项目实施、竣工验收四个阶段。
A. 对
B. 错
【判断题】
77.若属公司年度土建计划内项目,则按照公司《土建联系单》实施;若属公司年度土建计划外项目,则项目组成员发起《小型土建管理办法》流程;
A. 对
B. 错
【判断题】
78.项目相关异动由项目负责人统一发起,并须在开工前5个工作日内在ERP完成审批流程;
A. 对
B. 错
【判断题】
79.项目负责人应组织项目组成员完成作业计划书、动火作业方案、吹扫试压方案、氮气置换方案等方案编制,并完成整合工作,原则上须于开工前7个工作日内在ERP中完成所有审批流程。
A. 对
B. 错
【判断题】
80.项目已按批准的设计内容全部完成、遗留工程不影响项目的正常安全运行且具备验收条件后,由项目负责人提前一周OA邮件联系技术质量部、安全监察部、调度运行中心等部门相关人员进行项目的预验收。
A. 对
B. 错
【判断题】
81.单独核算类项目即公司对外承接的除运维合同外的其他收入类项目和公司内部的技改项目。
A. 对
B. 错
【判断题】
82.服务采购应在招投标会后两周内发标
A. 对
B. 错
【判断题】
83.运维类项目划分为外包类项目和非单独核算类项目
A. 对
B. 错
【判断题】
"84.对于单项设计修改变更增加费用在10万元以上的,设计单位应编制费用预算单,作为设计修改联系单的附件。
A. 对
B. 错
【判断题】
85.合同变更申请单原则上批准后,才允许现场施工,如特殊情况,经分管领导同意后,可先施工并办理合同变更申请单。
A. 对
B. 错
【判断题】
86.项目验收完成后两个月内应完成各合同费用的结算和支付。
A. 对
B. 错
【判断题】
87.公司采购委员会审定通过物资与服务的范围及限额。
A. 对
B. 错
【判断题】
88.物资采购部对服务自行采购季报表进行审核、分析,提出改进服务自行采购管理工作的意见和建议。
A. 对
B. 错
【判断题】
"89.自行采购(除食堂食材食料外)应在公司业务流程管理系统自行采购流程中及时办理审批手续,还须通过 ERP 系统申报。
A. 对
B. 错
【判断题】
90.自行采购须两人及以上共同参与,并取得正规发票或行政事业单位收据。
A. 对
B. 错
【判断题】
"91.自行采购物资到货后,应填写《自行采购物资验收单》,如现场不具备填写验收单条件的,事后应及时补办。
A. 对
B. 错
【判断题】
92.作业现场急用的服务,经办人可以不得部门负责人同意后先行采购。
A. 对
B. 错
【判断题】
限额以上的社会通用性项目施工与服务及中介机构服务采购,原则上均应采用招标方式
A. 对
B. 错
【判断题】
检修、维护等采购项目,估算金额在200万元以上,属于集团采购管理范围。
A. 对
B. 错
【判断题】
合同承办部门负责审查合同项下支付条件是否成熟。支付条件成熟时,及时按照本标准5.8 条及Q/TY 206001、Q/TY 207002规定提出支付申请,若走线下流程签订费用支付申请表。
A. 对
B. 错
【判断题】
合同应采用书面形式,公司有合同范本的,应优先选用公司范本。
A. 对
B. 错
【判断题】
合同用语应严谨、简练、准确、正式,合同中的术语、专用词汇、重要概念原则上应设专款解释,合同价款必须同时采用中文大写标明,并注明货币种类。除特殊情况外,合同文本应当正式打印或印刷制成。
A. 对
B. 错
【判断题】
质量标准,质量标准按国家有关标准或部颁标准和行业标准执行。合同中必须写明标准的代号、编号和名称。虽有上述标准但如公司有特殊要求的,则应与对方按商定的技术条件、样品或补充的技术要求签订技术协议,作为合同的附件;
A. 对
B. 错
【判断题】
对于生产施工类合同,还应附安全协议。安全协议或/和廉政协议未签署的,不得签署主合同。安全协议由安全监察部提供模版或指导完成,廉政协议由纪检审计室配合完成。
A. 对
B. 错
【判断题】
合同谈判必须有纪检审计室、计划发展部、合同承办部门等相关部门人员参加。
A. 对
B. 错
【判断题】
若为采购分管领导口头授权计划发展部组织的,需在合同谈判记录中签署意见。
A. 对
B. 错
【判断题】
谈判过程以及最终的谈判结果需向合同签署人汇报。
A. 对
B. 错
【判断题】
合同审核时,审核意见应明确、具体,不得使用“原则同意”、“基本可行”等模糊性语言,一旦使用,视为对合同草案的否定。
A. 对
B. 错
【判断题】
公司各部门均不得以部门名义对外签订合同。公司各部门人员非经授权不得以公司名义对外签订合同或其他对本公司具有约束力的法律文件。
A. 对
B. 错
【判断题】
合同订立阶段,所有经招标的项目,合同的起草及合同谈判必须以招标文件中的合同文本为基础,结合投标文件及有效的补充文件(信函和澄清等)与中标人进行谈判和澄清,不得违反原则性条款,重大变更需由采购委员会同意后方可调整。
A. 对
B. 错
【判断题】
所有合同范围内变更,变更申请同意后,合同承办部门需在ERP合同管理系统上在合同关闭前发起合同变更流程。
A. 对
B. 错
【判断题】
所有联系单都必须明确是否涉及费用、预计涉及费用的额度,对于涉及费用的联系单,必须随附费用预算单。
A. 对
B. 错
【判断题】
联系单原则上一事一单,以便于保管和发送,对工作的原因、内容、应达的标准、完成时间、涉及费用等应明确、清晰。对承包方的工作联系单必须由合同承办部门发出,没有联系单的不得结算
A. 对
B. 错
【填空题】
1.工作票管理办法适用于公司___、___工作、光缆维护检修工作及其它各项维护检修工作。
【填空题】
2.工作监护人:指工作作业时,负有监护职责的___、___人员、___人员和线路管理人员。
【填空题】
3.设备停运或退出运行:在___中的设备经调度许可由运行值班人员操作,停止运行或停止备用,以进行检修、试验或其它工作。
【填空题】
4.生产区域:指站场工艺区、___工艺区、输气管道、___、站控室。