【单选题】
乌龙茶的炒青工序主要是抑制鲜叶中酶活性,若温度过高,会使叶片___
A. 变软
B. 变香
C. 变焦
D. 变硬
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答案
C
解析
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相关试题
【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
A. 灰绿
B. 黄绿
C. 乌润色
D. 褐色
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
A. 金黄
B. 红亮
C. 黄绿
D. 棕红
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
A. 鲜灵
B. 高长
C. 透素
D. 透兰
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
A. 陈气
B. 异味
C. 串味
D. 青气
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
A. 宋代
B. 明代
C. 清代
D. 唐代
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
A. 饮用
B. 药用
C. 食用
D. 代酒
【单选题】
___在宋代的名称叫茗粥。
A. 散茶
B. 团茶
C. 末茶
D. 擂茶
【单选题】
___饮用茶叶主要是散茶。
A. 明代
B. 宋代
C. 唐代
D. 汉代
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
【单选题】
___茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
A. 汉代
B. 元代
C. 宋代
D. 唐代
【单选题】
宋代斗茶的主要内容是看___。
A. 香味、滋味
B. 汤色、汤花
C. 叶片、叶底
D. 汤稠、汤散
【单选题】
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为___
A. 《大观茶论》
B. 《品茗要录》
C. 《茶经》
D. 《茶谱》
【单选题】
茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的___。
A. 早生早采的特性
B. 晚生迟采的特性
C. 高产和优质的特性
D. 性状和特性
【单选题】
茶树适宜在土质疏松,排水良好的___土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。
A. 中性
B. 酸性
C. 偏酸性
D. 微酸性
【单选题】
绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤___
A. 橙黄
B. 橙红
C. 黄绿
D. 绿黄
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或___色。
A. 绿
B. 浅绿
C. 黄绿
D. 密黄
推荐试题
【判断题】
液平面法主要用于测量小平面的平面度误差
A. 对
B. 错
【判断题】
测量床身导轨要垂直平面内直线度的量具一般用百分表
A. 对
B. 错
【判断题】
机床传动链精度的检查方法中数字计数法方法简单,但分辨率和测量精度较低
A. 对
B. 错
【判断题】
框式水平仪能测量V型导轨在垂直面和水平面内的直线度误差
A. 对
B. 错
【判断题】
液压阀安装前,先用干净汽油清洗元件表面
A. 对
B. 错
【判断题】
研磨主要用于精密零件孔的加工,孔的尺寸精度可达IT5级,表面粗糙度一般为Ra0.2~0.04um
A. 对
B. 错
【判断题】
工艺尺寸链与零件尺寸链统称为设计尺寸链
A. 对
B. 错
【判断题】
在超声检测中,横波探伤最常用于焊缝探伤
A. 对
B. 错
【判断题】
机床液压系统油温过高的原因与系统泄漏严重,密封损坏无关
A. 对
B. 错
【判断题】
对钻孔生产率的影响,切削速度比进给量大
A. 对
B. 错
【判断题】
在刮削V型导轨与平面导轨副时,首先刮削平面导轨,再用刮好的平面导轨作基准刮削V型导轨
A. 对
B. 错
【判断题】
喷焊工艺目前多分成两大类,一类是一部喷焊法,另一类叫二步喷焊法。二步喷焊法就是先完成喷涂层,然后再对涂层时行重熔的工艺法
A. 对
B. 错
【判断题】
在轴组的装配中,常在轴两端的支承点上用轴承盖单向固定,分别限制轴组两个方向的轴向移动。为避免轴受热伸长而使轴承卡住,在右端轴承外圈与端盖间应留有0.5~1mm间隙,以便游动
A. 对
B. 错
【判断题】
在机械设备的振动特点中,自激振动频率等于或接近系统的固有频率
A. 对
B. 错
【判断题】
液体动压轴承是指运转时纯液体摩擦的滑动轴承
A. 对
B. 错
【判断题】
切削刃后面磨损不严重时,可用油石切削刃的垂直方向轻轻推动,加以秀光
A. 对
B. 错
【判断题】
在滚动四港府的轴向间隙的预紧调整法中,双螺母齿差预紧调整可实现定量精密微调
A. 对
B. 错
【判断题】
分组装配法适用于在大批大量生产中装配那些组成环数少而装配精度有要求特别高的机器结构
A. 对
B. 错
【判断题】
卡盘是影响主轴旋转精度的因素之一
A. 对
B. 错
【判断题】
大型设备机械零件的特点是大、重、精度要求不高,常采用焊接、铆接、镶补、粘接等方法修复
A. 对
B. 错
【判断题】
箱体工件划线工作之前,应先了解工件的加工工艺
A. 对
B. 错
【判断题】
工作台要牢固平稳,平台周围要保持整洁,通行要方便,1米内禁止堆放物件
A. 对
B. 错
【判断题】
钻削时,使用直角尺和塞尺采用光隙法可以检测出工件加工表面和主轴的垂直度误差
A. 对
B. 错
【判断题】
配合轴颈相对于支撑轴颈的景象圆跳动是精密主轴轴颈检验项目之一
A. 对
B. 错
【判断题】
为防止液压泵吸空,对泵的吸油高度要求应小于200mm
A. 对
B. 错
【判断题】
在斜度较大的斜面上钻孔时,可先用与孔径相同的立铣刀铣出一个与钻头轴线相垂直的平面,然后再钻孔
A. 对
B. 错
【判断题】
钻斜孔工艺中,首先要解决的工艺难题是起钻困难
A. 对
B. 错
【判断题】
机床传动链精度的检查方法中,数字计数法方法简单,但分辨率和测量精度较低
A. 对
B. 错
【判断题】
珩磨主要用于精密零件孔的加工,孔的尺寸精度可达1T5级,表面粗糙度一般为Ra0.2~0.04μm
A. 对
B. 错
【判断题】
钻削时,使用直角尺和塞尺采用光隙法可以检测出工件加工表面和主轴的垂直度误差
A. 对
B. 错
【填空题】
《中国中铁股份有限公司投资管理办法》,<中铁股份财务﹝2017﹞82号>中规定,股份公司整体投资预算以符合、满足国资委债务风险管控<资产负债率管控目标>要求为原则,各二级单位投资预算以满足、实现股份公司要求的___控制目标为基本原则。
【填空题】
根据《中国中铁股份有限公司投资管理办法》<中铁股份财务﹝2017﹞82号>中规定的投资原则,应履行党和国家赋予中央企业的___。
【填空题】
《中铁四局集团有限公司PPP项目投资经营管理办法》<中铁四投〔2017〕817号>中规定,非经营性PPP项目指不具有明确合法的收费基础,项目建成后自身不产生经营收入,按照___的回报机制进行投资建设的项目。
【填空题】
《中铁四局集团有限公司PPP项目投资经营管理办法》<中铁四投〔2017〕817号>中规定,经营性PPP项目指具有明确合法的收费基础,且在一定运营期内运营收入能够覆盖投资建设成本、运营维养成本、税费及合理收益,按照___的回报机制进行投资建设的项目。
【填空题】
《中铁四局安全生产费用管理办法》<中铁四成本〔2016〕418号>中规定,安全生产费用按照___的原则规范使用,安全费用管理按照不同形式实行分级管理,各级单位及相关部门分工负责。
【填空题】
《中铁四局集团直、代管工程项目目标利润率确定办法》<中铁四成本〔2016〕502号>,工程项目责任成本预算编制实行___原则。
【填空题】
《中铁四局集团工程项目合同价款分劈与验工计价管理办法》<中铁四工经﹝2013﹞67号>责任成本计价是经理部的当期责任成本预算收入,与___对比,反映其效益情况。是进行成本控制、分析、资金拨付的依据。
【填空题】
《中铁四局集团工程项目合同价款分劈与验工计价管理办法》<中铁四工经﹝2013﹞67号>,合同外增加的变更索赔和材料价差调整等费用应及时签订补充合同。分劈时应公开透明,按___的原则进行分劈。
【填空题】
《中国中铁工程项目成本管理指导意见》<中铁股份成本﹝2018﹞211号>中规定,当出现实际成本偏离责任预算成本较大情况时,公司应按责任成本偏离程度确定预警等级,分级对项目部责任成本执行情况进行预警并___。
【填空题】
《中国中铁工程项目成本管理指导意见》<中铁股份成本﹝2018﹞211号>中规定,管理者对各项可控成本,采取组织、技术、经济等手段,通过事前合理预测、过程实时控制、期中期末及时考核等方法,抓好___,完成预期成本控制目标,最大限度地实现降本增效的管理活动。