雨花茶是___名优绿茶的代表。_答案

【单选题】

雨花茶是___名优绿茶的代表。

A. 片形

B. 扁平形

C. 针形

D. 卷曲形

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答案

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【单选题】

文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求___

A. 都是读书人

B. 人品高雅,有较好的修养

C. 都是喜好茶的人

D. 一定是会品茶的人

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【单选题】

文人茶艺活动的主要内容有___。

A. 斗茶、评水、赏器

B. 诗词歌赋、琴棋书画、清言对话

C. 点茶、品茶、斗茶

D. 只谈与茶有关的事

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【单选题】

历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境,以___为目的,更注重同饮之人

A. 斗茶

B. 赏茶具

C. 怡情养性

D. 社交活动

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【单选题】

禅师茶艺中“以茶禅定”的禅宗文化思想的倡导者是___。

A. 皮日休

B. 赵佶

C. 荣西禅师

D. 泰山降魔师

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【单选题】

唐代___撰写“百丈清规”,将茶融入禅宗礼法

A. 荣西禅师

B. 皎然

C. 百丈怀海禅师

D. 隐元禅师

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【单选题】

___倡导“以茶悟道

A. 皎然

B. 百丈怀海禅师

C. 赵州从谂禅师

D. 陆羽

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【单选题】

在乌龙茶中___程度最轻的茶是包种茶。

A. 发酵

B. 晒青

C. 包揉

D. 烘炒

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【单选题】

白茶的香气特点是___

A. 乳香

B. 蜜香

C. 栗香

D. 毫香

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【单选题】

___盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”,一般用桦木制成,圆锥形,壶身有四五道金属箍,箍上刻有各色花纹。

A. 傣族

B. 布朗族

C. 蒙古族

D. 藏族

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【单选题】

中国___按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。

A. 花茶茶艺

B. 工夫茶艺

C. 插茶茶艺

D. 绿茶茶艺

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【单选题】

被誉为中国茶道“活化石”的是___。

A. 潮汕工夫茶

B. 闽北工夫茶

C. 云南工夫茶

D. 四川工夫茶

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【单选题】

潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的___

A. 紫砂小品茗杯

B. 白色小瓷杯

C. 青色小瓷杯

D. 黑釉小瓷杯

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【单选题】

潮油工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是___。

A. 去除杂质

B. 提高茶壶和茶盅的温度

C. 降低茶壶和茶盅的温度

D. 去除陈味

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【单选题】

潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水___到各个小茶杯中去。

A. 回旋冲

B. 点冲

C. 高冲

D. 低斟

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【单选题】

制作500ml的冰茶,置茶量约需___。

A. 4~6g

B. 10~12g

C. 8~9g

D. 20-24g

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【单选题】

制作500ml的冰茶,用冰量以___为宜

A. 500ml

B. 400ml

C. 200ml

D. 100ml

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【单选题】

冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积

A. 1~2

B. 2~3

C. 3~4

D. 4~5

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【单选题】

冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮

A. 右手持杯,左手托杯底

B. 单手握柄持杯

C. 双手捧杯身

D. 左手持杯,右手托杯底

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【单选题】

___的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

A. 调饮绿茶

B. 清饮绿茶

C. 清饮红茶

D. 调饮红茶

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【单选题】

冲泡调饮红茶的水温以___为宜。

A. 25℃

B. 60℃

C. 70℃

D. 90℃

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【单选题】

用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶___为宜

A. 30-40m

B. 50~60m1

C. 70-80m1

D. 80~100ml

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【单选题】

台湾“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是___

A. 给茶壶降温

B. 添水

C. 抑制茶香散发

D. 保持茶壶温度

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【单选题】

台湾茶人称___为“投汤"。

A. 干壶

B. 斟茶

C. 淋壶

D. 冲水

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【单选题】

___主要流行于我国南方客家人聚居区

A. 奶茶

B. 三道茶

C. 龙虎斗

D. 擂茶

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【单选题】

___又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。

A. 竹筒茶

B. 罐罐茶

C. 擂茶

D. 打油茶

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【单选题】

0根据地区的不同,插茶可分为桃江插茶、桃花源擂茶、___、临川播擂茶和将乐描茶等。

A. 安化擂茶

B. 凤凰插茶

C. 台湾擂茶

D. 苏州擂茶

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【单选题】

___季,将乐描茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。

A. 春

B. 夏

C. 秋

D. 冬

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【单选题】

姜盐豆子茶如单以___加茶叶冲泡,称为“豆子茶”

A. 青豆

B. 豌豆

C. 黄豆

D. 红豆

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【单选题】

罐罐茶可分为面罐茶和___两种。

A. 八宝茶

B. 酥油茶

C. 五福茶

D. 油炒茶

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【单选题】

制作500m的冰茶,用冰量以___为宜。

A. 500ml

B. 400ml

C. 200ml

D. 100ml

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【单选题】

在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指___

A. 看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好

B. 看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好

C. 看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好

D. 看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐

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【单选题】

228在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客

A. 顾客驻足仔细观察商品

B. 顾客抬头将视线转向茶艺师

C. 顾客在寻找商品

D. 顾客要求安静商谈事务

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【单选题】

冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积。

A. 1~2

B. 3~4

C. 5~6

D. 8~l0

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【单选题】

冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。

A. 右手持杯,左手托杯底

B. 单手握柄持杯

C. 双手捧杯身

D. 左手持杯,右手托杯底

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【单选题】

调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。

A. 蜂蜜红茶

B. 薄荷红茶

C. 咸味红茶

D. 香辣红茶

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【单选题】

调饮红茶的盛茶杯多采用___

A. 带柄带托的瓷杯

B. 金属杯

C. 紫砂杯

D. 闻香杯

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【单选题】

按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以___为宜

A. 2g

B. 5g

C. 10g

D. 12g

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【单选题】

配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和___

A. 配料缸

B. 赏茶碟

C. 开水壶

D. 茶叶罐

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【单选题】

235冲泡杭白菊和构配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜。

A. 50℃

B. 70℃

C. 80℃

D. 100℃

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【单选题】

___的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。

A. 酥油茶

B. 咸奶茶

C. 龙虎斗

D. 打油茶

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推荐试题

【单选题】

控制过程实质上就是一个___

A. 信息传递过程

B. 信息反馈过程

C. 信息加工过程

D. 信息输出过程

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【单选题】

为防止问题的发生而进行的控制是___

A. 前馈控制

B. 同期控制

C. 跟踪控制

D. 反惯控制

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【单选题】

控制过程展开的首要环节是___

A. 衡量成效

B. 纠正偏差

C. 确立标准

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【单选题】

企业经营过程开始以后，对活动中的人和事进行指导和监督，这种控制活动属于___

A. 同期控制

B. 前馈控制

C. 反馈控制

D. 追踪控制

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【单选题】

下列哪一个会影响企业在一定时期的经营成果，需要列为控制对象的是___

A. 决策目标

B. 资源投入

C. 人际关系

D. 思想观念

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【单选题】

猎狗追野兔要随时控制自己的追捕方向，猎狗这种控制属于___

A. 程序控制

B. 跟踪控制

C. 自适应控制

D. 最佳控制

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【单选题】

为了消除腐败，实行处级以上干部岗位轮换制度，规定同一岗位工作不得超过 5 年。这种做法属于___控制。

A. 反馈

B. 前馈

C. 现场

D. 间接

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【单选题】

珠江三角洲地区沿海城市如珠海、中山等，经常会在冬春季节遇到咸潮，现计划建水库来控制咸潮，这种控制属于___控制

A. 反馈

B. 前馈

C. 现场

D. 间接

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【单选题】

下列不属于反馈控制方法的是___

A. 资本预算

B. 财务报告分析

C. 标准成本分析

D. 质量控制分析

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【单选题】

控制标准源于___

A. 主管人员

B. 关键点

C. 定量分析

D. 控制目标

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【单选题】

在控制工作中,当缺乏统计资料时需要采用的控制标准主要是___

A. 统计标准

B. 经验标准

C. 工程标准

D. 以上均不对

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【单选题】

工作是___

A. 前馈控制

B. 同期控制

C. 间接控制

D. 反馈控制

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【单选题】

行的一种___

A. 暂时性修正

B. 局部性修正

C. 根本性修正

D. 相对性修正

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【单选题】

控制的根本目的是___

A. 提高组织的工作效率

B. 保证实际活动和计划要求的一致

C. 提升组织的目标

D. 节省计划完成的时间

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【单选题】

从企业运营的角度来看，在生产控制中对供应商的控制属于___

A. 前馈控制

B. 同期控制

C. 反馈控制

D. 预算控制

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【单选题】

中低层管理人员的日常管理中,主要从事的控制工作是___

A. 程序性控制

B. 非程序性控制

C. 自我控制

D. 事后控制

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【单选题】

控制的过程可以表示为___

A. 衡量绩效→纠正偏差→确立标准

B. 衡量绩效→确立标准→纠正偏差

C. 确立标准→纠正偏差→衡量绩效

D. 确立标准→衡量绩效→纠正偏差

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【单选题】

目前很多高校都实施了“学评教”活动，高校对“学”的这种控制活动属于___

A. 前馈控制

B. 同期控制

C. 反馈控制

D. 跟踪控制

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【单选题】

在控制过程中，要想控制更有效，作为控制标准需要___

A. 把握所有工作细节

B. 选择计划的关键点

C. 增加控制条文

D. 减小控制条文

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【单选题】

程序控制的特点是___

A. 控制标准 Z 值是时间 t 的函数

B. 控制标准 Z 值是控制对象所跟踪的先行的函数

C. 控制标准 Z 值是过去时刻已达状态的函数

D. 控制标准 Z 值由某一目标函数的最大值或最小值构成

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【单选题】

控制的基础是___

A. 明确问题性质

B. 分析偏差原因

C. 制定控制标准

D. 采取矫正措施

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【单选题】

以分析反映企业经营在历史各个时期状况的数据为基础，为未来活动建立的标准称之为___

A. 统计性标准

B. 评估性标准

C. 工程标准

D. 绩效标准

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【单选题】

对活动中的人和事进行指导和监督，亦称为现场控制或过程控制的是___

A. 前馈控制

B. 同期控制

C. 反馈控制

D. 成果控制

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【单选题】

“控制的范围、程度和频度要恰到好处”所描述的有效控制特征是___

A. 适时控制

B. 弹性控制

C. 客观控制

D. 适度控制

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【单选题】

“控制标准 Z 值由某一目标函数的最大值或最小值构成”这一特点所对应的控制类型是___

A. 程序控制

B. 跟踪控制

C. 自适应控制

D. 最佳控制

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【单选题】

在控制过程的基本工作环节中,控制的基础是___

A. 确定问题对象

B. 制定控制标准

C. 采取纠偏措施

D. 衡量工作绩效

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【多选题】

控制包括的基本步骤有___

A. 拟订标准

B. 选择控制者

C. 衠量成效

D. 纠正偏差

E. 反馈控制结果

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【多选题】

控制过程的基本环节包括___

A. 确立标准

B. 制定计划

C. 衡量成效

D. 纠正偏差

E. 识别机会

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【多选题】

关于反馈控制，正确的是___

A. 可为未来计划的编制提供借签

B. 也称为过程控制

C. 可防范于未然

D. 适用于财务分析

E. 能随时发现活动中偏离计划的现象

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【多选题】

管理控制的必要性主要是因为___

A. 环境的变化

B. 管理权力的分散

C. 工作能力的差异

D. 组织规模的大小

E. 员工自觉的程度

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【多选题】

成果控制的主要内容包括___

A. 财务分析

B. 成本分析

C. 质量分析

D. 资源筹备检查

E. 职工成绩评定

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【多选题】

根据确定控制标准 Z 值的方法分类的控制类型包括___

A. 程序控制

B. 跟踪控制

C. 自适应控制

D. 最佳控制

E. 反馈控制

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【多选题】

根据时机、对象和目的的分类的控制类型包括___

A. 程序控制

B. 跟琮控制

C. 前馈控制

D. 同期控削

E. 反馈控制

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【判断题】

1.中国地理纬度最南端的城市是三亚市

A. 对

B. 错

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【单选题】

头上都蓄有一蓬头发，这是___男子最高贵的地方，忌旁人用手触摸。

A. 藏族

B. 彝族

C. 黎族

D. 傣族

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【单选题】

___的假山堆叠精巧，运用笋石、湖石、黄石、宣石表现四季景色，号称“四季假山”。

A. 留园

B. 拙政园

C. 网师园

D. 个园

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【单选题】

“丹霞地貌”是在巨厚的___砂砾岩岩层上，由内外营力作用发育而成的方山、奇峰、赤壁、岩洞等特殊地貌。

A. 紫红色

B. 黑红色

C. 褐红色

D. 红色

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【单选题】

四川丹巴“碉楼”建筑的主人是___。

A. 白族

B. 羌族

C. 藏族

D. 彝族

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【单选题】

“画栋朝飞南浦云，珠帘暮卷西山雨”是作者描写在___所见的情景。

A. 镇海楼

B. 晴川阁

C. 蓬莱阁

D. 滕王阁

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【单选题】

“龙虎斗”是驰名中外的___传统名菜。

A. 广东

B. 福建

C. 湖南

D. 江西

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