【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求。
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相关试题
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域。
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中。
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
【判断题】
航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。
【判断题】
受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
【判断题】
食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。
推荐试题
【单选题】
41．以过定位方式进行定位，工件夹紧时，工件与定位元件会产生___。
【单选题】
42．工件的精度取决于夹具精度，一般将夹具制造公差定为工件相应尺寸公差的___。
A. 1倍
B. 1/2
C. 1/3～1/5
D. 1/10
【单选题】
43．工件设计基准与定位基准重合时，基准不重合误差等于___。
【单选题】
44．定位基准相对于夹具上定位元件的起始基准发生位移而产生的定位误差是___。
A. 定位误差
B. 定位副不准误差
C. 基准不重合误差
D. 尺寸误差
【单选题】
45．对于夹紧力针对工件支承面情况，可采用辅助支承，减少变形的方法是为了消除___。
A. 传动链误差
B. 调整误差
C. 理论误差
D. 装夹误差
【单选题】
采用提高传动机构精度，缩短传动长度，减小装配误差方法的目的是为了消除___。
A. 传动链误差
B. 导轨误差
C. 主轴误差
D. 刀具误差
【单选题】
65．正确选用测量方法，并正确读数，精密零件在恒温条件下测量是为了消除___。
A. 调整误差
B. 夹具误差
C. 夹具误差
D. 测量误差
【单选题】
66．用动触片的左右旋转来代替闸刀的推合和拉开的开关叫___。
A. 铁壳开关
B. 闸刀开关
C. 组合开关
D. 到顺开关
【单选题】
67．自动空气开关的短路保护功能，由其内部的___完成。
A. 过电流电磁脱扣器
B. 过电压电磁脱扣子器
C. 热驱动
D. 熔断器
【单选题】
75． 钢号T12A表示___。
A. 碳素结构钢
B. 碳素工具钢
C. 合金工具钢
D. 高速钢
【单选题】
76． 金属材料在载荷作用下产生变形而不破坏，当载荷去除后，仍能使其变形保留下来的性能叫___。
【单选题】
金属再结晶温度与变形速度有关，变形速度愈大，再结晶温度___。
【单选题】
83．根据金属塑性变形的温度来分，金属冷加工是在___的塑性熔点变形。
A. 室温
B. 再结晶温度以下
C. 熔点以下
D. 熔点以上
【单选题】
84．铁碳平衡图上，S点的含碳量时___。
A. 2．11%
B. 0．77
C. 4．3%
D. 6．69%
【单选题】
85．铁碳平衡图的C点是___。
A. 纯铁熔点
B. 共析点
C. 共晶点
D. 渗碳体熔点
【单选题】
86．合像水平仪或自准仪测量的各段示值读数，反映各分段倾斜误差，不能直接反映被测表面的___误差。
A. 直线度
B. 平行度
C. 倾斜度
D. 垂直度
【单选题】
用来提供一条测量用的光学基准视线的精密仪器是___。
A. 自准直仪
B. 经纬仪
C. 光学平直仪
D. 测微准直望远镜
【单选题】
93．用准直望远镜和光学直角器，检验部件间垂直度误差采用___法较合适。
A. 间接测量
B. 实物基准
C. 光线基准
D. 设定基准
【单选题】
94．用经纬仪通过扫描建立测量基准平面来检验大型工件平面度误时，是依据___来确定测量基准面的。
A. 三点定一面
B. 最小条件
C. 两点定一线
D. 最大距离
【单选题】
95．___可使瞄准望远镜管在水平面上作360°的方位转动，也可在垂直面内作大角的俯仰。
A. 合像水平仪
B. 自准直仪
C. 光学平直仪
D. 经纬仪
【单选题】
96．测微准直望远镜和光学直角器，可用于测量机床立柱导轨对水平导轨的___误差。
A. 直线度
B. 垂直度
C. 平行度
D. 相等度
【单选题】
107．机床上常用的高压软管接头，它的最高工作压力可达___MPA。
【单选题】
108．当液压系统需要两种以上不同压力时，可采用___。
A. 压力保持回路
B. 减压回路
C. 多级压力回路
D. 增压回路
【单选题】
109．改变输入液压缸和液压马达的流量，或者改变液压缸有效面积和液压马达的每转排量，都可以___。
【单选题】
110．液压系统在连续运转一定时间后，应检查油液的温度，不应超过规定值___。
A. 35~60
B. 45~60
C. 60~70
D. 70~80．
【单选题】
小型“V”型铁一般用中碳钢经___加工后淬火磨削而成。
【单选题】
127．分度头的规格是以主轴中心线至___来表示的。
A. 顶现距离
B. 左边宽度
C. 底面高度
D. 右边宽度
【单选题】
128．划线时选择工件上某个点、线、面为依据，用它来确定工件各部分尺寸和几何形状的___。
A. 工序基准
B. 设计基准
C. 划线基线
D. 工步基准
【单选题】
129．平面划线一般要选择___基准。
【单选题】
130．毛坯工件通过找正后划线，可使加工表面与不加工表面之间保持___。
A. 尺寸均匀
B. 形状正确
C. 位置准确
D. 尺寸不均匀
【单选题】
细刮道的契角为___左右。
A. 90°~92．5°
B. 95°
C. 97．5°
D. 99°
【单选题】
139．头部有四个带圆弧刀刃的曲面刮刀是___。
A. 三筒刮刀
B. 蛇头刮刀
C. 柳叶刮刀
D. 平刮刀
【单选题】
140．显示剂调和的稀稠应适当，粗刮时显示剂应调得___一些。
【单选题】
141．显示剂应用于精刮时可调稠一些，涂层___而均匀。
【单选题】
142．平时刮削用挺刮法，刮刀与刮削面成___角。
A. 10°~20°
B. 25°~30°
C. 35°~40°
D. 40°~45°
【单选题】
刮削原始平板，出现同向扭曲现象时，可用___方法纠正。
A. 对角研
B. 调头研
C. 直角研
D. 正研
【单选题】
147．通用平版的精度共分四级，___级精度最高。
【单选题】
148．只用于硬质合金 、硬铬、宝石、玛瑙和陶瓷等高硬工件精研磨加工的磨料是___。
A. 氧化铝系
B. 碳化物系
C. 金刚石系
D. 其他类
【单选题】
149．经过研磨后，工件的尺寸精度可达到___mm。
A. 0．1~0．5
B. 0．01~0．05
C. 0．001~0．005
D. 0．0001~0．0005
【单选题】
150．研具材料比被研磨的工件___。
A. 硬
B. 软
C. 软硬均匀
D. 可能软可能硬
