【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
A. 对
B. 错
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答案
A
解析
暂无解析
相关试题
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高,通常pH大于4.6且水分活度(Aw)大于0.85,易于微生物生长或产生毒素,需时间-温度控制方可安全食用的食品。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制,根据采购产品的安全风险程度及供应量,对供应商进行准入管理和持续管理。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐采购环节,对潜在风险食品应进行温度查验,冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬,可以在一般初加工间进行清洗消毒,洗净后可以于室温环境下临时摆放。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后,应进行速冷处理,经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻,并做好防护,防止交叉污染。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时,如果操作间环境温度处于5℃-15℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品,航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空食品装机交接时,客舱乘务员应查验食品安全信息,验收合格后方可装机。
A. 对
B. 错
【判断题】
受航班延误影响,已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃,且航班延误时间超4h的,应撤回该航空配餐。
A. 对
B. 错
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
A. 对
B. 错
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。
A. 对
B. 错
【判断题】
食品经营者销售散装食品,在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
A. 对
B. 错
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫,有毒物品和食品不得混装,防止污染。
A. 对
B. 错
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元,单独申请卫生许可。
A. 对
B. 错
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的,海关不予受理或者不予许可,并给予警告,申请人在半年内不得再次申请卫生许可。
A. 对
B. 错
【判断题】
海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
A. 对
B. 错
【判断题】
在对入境船舶开展病媒生物监测时,一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类,在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类。
A. 对
B. 错
【判断题】
在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时,应先开启吸蚊器,再打开前盖;捕获蚊类后,应先关闭吸蚊器电源开关,再盖上前盖。
A. 对
B. 错
【判断题】
在入境船舶上开展成蚊监测,可用电动吸蚊器采集并计数,每次15min,计算成蚊密度。
A. 对
B. 错
【判断题】
入境列车输入性病媒生物现场监测程序:监测人员登车后,关闭车门,按照不同监测方法的要求从每节车厢的一端查至另一端。
A. 对
B. 错
【判断题】
输入性病媒生物监测蜚蠊阳性指征:蜚蠊成虫、若虫及卵鞘和空卵鞘、蟑尸、残肢、蜕皮、粪便等。
A. 对
B. 错
【判断题】
入境交通工具病媒生物监测要求:实施卫生处理的交通工具、集装箱及货物,不用等到药物残留测定达到安全阈值,即可采集病媒生物。
A. 对
B. 错
【判断题】
入境集装箱和货物在入境之后在有防止病媒生物逃逸设施的场所尽快进行监测。
A. 对
B. 错
【判断题】
在进行输入性病媒生物监测时,应对发现的病媒生物侵害阳性指征进行拍照取证。
A. 对
B. 错
【判断题】
输入性病媒生物的监测对象仅包括鼠、蚊、蝇、蜚蠊、蚤、蜱、螨、蠓。
A. 对
B. 错
【判断题】
在国际航行船舶上采集蚊类时不需要船方陪同采集。
A. 对
B. 错
【判断题】
海关的检疫工作是病媒生物法规防制中的一项重要工作。
A. 对
B. 错
【判断题】
“媒介”是指通常传播构成公共卫生风险的传染性病原体的昆虫或其他动物。
A. 对
B. 错
【判断题】
《国际卫生条例(2005)》规定,入境口岸主管当局应该负责监测离开或来自受染地区的行李、货物、集装箱、交通工具、物品、邮包和尸体骸骨,以便其始终保持无感染源或污染源的状态,包括无媒介和宿主。
A. 对
B. 错
【判断题】
医学媒介生物活体样本应使用专用交通工具,由专人尽快运送至实验室。
A. 对
B. 错
【判断题】
鼠类标本采集、制作时工作人员应做好个人防护,防止被感染或被鼠体寄生媒介叮咬。
A. 对
B. 错
【判断题】
凡是具有金属光泽的蝇类均隶属于丽蝇科。
A. 对
B. 错
【判断题】
褐家鼠尾部毛是褐色的,小家鼠尾部毛是黑色的,黄胸鼠尾部毛是黄色的。
A. 对
B. 错
【判断题】
背上有黑色纵纹的啮齿动物一定是黑线姬鼠。
A. 对
B. 错
【判断题】
由于细蠓经常晚间活动,可采用夜晚悬挂诱蚊灯来捕获其成虫。
A. 对
B. 错
推荐试题
【单选题】
空调机组通风量小的处理方法之一是:如果电机运转,而扇叶不转,紧固松动的___即可。
A. 接线
B. 电机
C. 扇叶
D. 螺栓
【单选题】
统型空调控制柜线排烧损的处理方法:原因为线排绝缘差引发___故障。处理完毕后,必须派人长时间监控,并不断监测所接线的温升是否正常,电流显示是否正常。
A. 短路
B. 断路
C. 混线
D. 烧损
【单选题】
J5 型发电机由于转子上有凸齿和凹槽,定子内圆周与转子表面间的气隙很不均匀,凸齿处气隙很小,磁阻较小,而凹槽处气隙很大,磁阻也很大。因此,大部分磁力线从凸齿上通过,此处磁通密度很大,形成凸齿___。
A. 磁场
B. 磁极
C. 磁阻
D. 磁力线
【单选题】
车下电源箱故障红灯亮,表示充电机或逆变器有故障。如果触摸屏上显示“逆变输出过压”或“逆变缺相”故障,应用万用表交流档测量U10、V10、W10(U20、V20、W20)之间的电压,进一步判断传感器___以及PLC是否正常。
A. JK1
B. JK2
C. JK3
D. JK4
【单选题】
断路器、熔断器动作后,应先检查负载有无___,相应的接触器有无粘连、烧损,如确认无异常,允许重合闸一次,如果仍有问题,在故障排除前不允许再合闸。
A. 短路
B. 断路
C. 混线
D. 漏电
【单选题】
Q1、Q2(Q3、Q4)跳闸一般由短路造成,此时一定不能立即重新合闸,必须首先观察KM1、KM2(KM3、KM4)接触器是否因触头粘连而无法释放,如果没有短路,则有可能是车下电源箱预充电电路失效,断开___,其他负载恢复供电。
A. Q37
B. Q38
C. Q39
D. Q40
【单选题】
如果触摸屏上显示DC600V供电电压超过660V,但实际测量电源电压正常,再用万用表直流档测量电压传感器JK1、JK2的输出A1/AGND,A2/AGND,如果输出小于___,可判断是PLC有问题,应更换。
A. 5.8V
B. 6.8V
C. 7.8V
D. 8.8V
【单选题】
AC380V/DC600V兼容供电客车单车绝缘故障的排查处理方法之一是:当本车绝缘故障指示灯亮时,请先对本车绝缘进行检查。检查方法:在综合控制柜接线端子处进行,重点检查电开水炉U6、V6、W6,温水箱___等。
A. U7、V7、W7
B. U8、V8、W8
C. U9、V9、W9
D. U10、V10、W10
【单选题】
青藏车单车绝缘故障的排查处理方法之一是:当本车绝缘故障指示灯亮时,请先对本车绝缘进行检查。检查方法:在综合控制柜接线端子处进行,柜内配线重点检查+600、-600。在检查过程中注意相应___是否吸合对结果的影响。
A. 继电器
B. 接触器
C. 电磁阀
D. 空气开关
【单选题】
TKDT型兼容供电客车电气控制柜电源供电转换功能:兼容控制柜采用AC380V兼容DC600V供电,分别为两路供电,SA1为供电选择开关,分“直流”、“交流”,SA2为电源转换开关,分___和“Ⅰ路”、“Ⅱ路”。
A. “自动”
B. “半自动”
C. “手动”
D. “停止”
【单选题】
TKDT型兼容供电客车电气控制柜空调机组控制功能:空调机组控制功能通过转换开关SA3分为“自动”、“停止”、“试验暖”、 “试验冷”。正常情况下,转换开关SA3置于___位。
A. “自动”
B. “停止”
C. “试验暖”
D. “试验冷”
【单选题】
TFX1型电子防滑器主机的工作过程是:TFX1型电子防滑器主机CPU采用8098___位单片机,RAM为32kB,ROM为8kB,EPROM为2kB,Watchdog用于主程序的运行监督。
A. 八
B. 十六
C. 三十二
D. 六十四
【单选题】
旅客列车信息显示系统公共信息包括:①当前时间、日期和星期;②前方到达车站名,准点时间和停留时间;③列车运行速度;④车厢外___;⑤列车运行状态(包括晚点信息和临时停车信息);⑥列车距前方站距离。
A. 温度
B. 湿度
C. 密度
D. 高度
【单选题】
空调机组压缩机亮故障灯的处理方法之一是:压缩机内埋式温度___保护动作是因为系统内制冷剂漏泄,压力继电器未动作或压力继电器被短接失去保护作用,压缩机维持运转,压缩机电机得不到制冷剂的冷却,使压缩机温度过高所致。
A. 接触器
B. 电磁阀
C. 继电器
D. 空气开关
【单选题】
KP-2A型控制箱限流充电回路工作原理:限流充电回路由直流互感器B2、两个反向串联稳压管CW4、CW5、二极管Z7、电阻R9组成。其作用是将充电___限制在一定范围内,延长电池使用寿命。
A. 电压
B. 电流
C. 电感
D. 电量
【单选题】
KP-2A型控制箱主整流回路作用:将发电机输出的___变换成脉动直流电供负载使用。
A. 三相交流电
B. 三相直流电
C. 二相交流电
D. 二相直流电
【单选题】
逆变器的输入输出板3B灯亮、3A灯不亮故障处理方法:主控板29A灯亮,___触头卡位合不上。
A. K1
B. K2
C. K7
D. K8
【单选题】
全列车影视系统无任何图象故障处理方法之一:播音车影视控制柜上的监视器图象正常,更换___。
A. 混合器 C、视频服务器或硬盘
B. 四分支器BTT410E D、机顶盒
【单选题】
南京康尼公司生产的电控气动塞拉门如在车内打不开门,可能是钢丝绳端部摆块松动,可将摆块重新固定,反复试验几次。如需再调整几次,配合调整闭锁装置上的套管钢丝调整器,使锁既能打开又能处于___锁闭状态。
A. 一级
B. 二级
C. 三级
D. 四级
【单选题】
真空集便器真空发生器不工作处理方法之一:在真空表良好的情况下,真空表指示为零,说明真空发生器不工作。首先,用万用表检查检查电路元件。电源通电后,分别测试气压开关、真空开关和真空发生器___SOL是否正常。
A. 继电器
B. 接触器
C. 电磁阀
D. 空气开关
【单选题】
25K 型空调客车两端走廊、乘务员室各设一个部统型2×15W吸顶灯;洗脸室、配电室、厕所各设一个___部统型壁灯。
A. 15W
B. 2×15W
C. 40W
D. 2×40W
【单选题】
“KAX-1客车行车安全监测诊断系统”列车管理器的数据下载:车载安全监测诊断系统的监测与诊断报告目前通过列车管理器以___通信方式传送给电控主站PLC,由PLC向地面实时报告安全监测状态。
A. 串联
B. 并联
C. 无线
D. 串口
【单选题】
“KAX-1客车行车安全监测诊断系统”列车级主机的显示:列车级主机以简明的显示界面,将实时获得的数据以方便直观的形式呈现给用户。显示器为触摸式显示屏,通过触摸屏幕相应位置即可完成对系统的各种___。
A. 操作
B. 控制
C. 调试
D. 指令
【单选题】
“KAX-1客车行车安全监测诊断系统”操作使用:KAX-1的车载系统的硬件结构由三部分构成:车厢级主机、___、列车级主机。
A. 通信网络
B. 列车网络
C. GPS
D. GPRS
【单选题】
“KAX-1客车行车安全监测诊断系统”系统操作流程如下:接通电源。查看监测结果,以某车状态的监测为例。查看整车数据:按主页面切换到主页面,发现某号车制动子系统对应表格为___,表明该车制动系统出现报警或故障。
A. 红
B. 橙
C. 黄
D. 绿
【单选题】
客车空调机组主要部件包括: 制冷压缩机、室内侧通风机(离心风机)、室外侧通风机、室内换热器(蒸发器)、室外换热器(冷凝器)、毛细管、气液分离器、干燥过滤器、电加热器、高压、低压压力开关、低温保护器、过热电流___。
A. 继电器
B. 接触器
C. 电磁阀
D. 空气开关
【单选题】
25K 型空调客车的车上配线由车下主线输入的三相交流电,由一位端接线板___引至控制柜,经电源控制柜向空调机组控制柜、照明控制箱等电气设备提供电源。
A. JXH1
B. JXH2
C. JXH3
D. JXH4
【单选题】
TCDS[列车编组维护]方法说明:在浏览器中,输入[列车编组维护]网页地址10.16.2.83/tcbz 回车。在用户名中输入hfbz 在密码中输入___登陆。
A. bw
B. bx
C. by
D. bz
【单选题】
真空集便器使用和维护:当污物箱中污物满时,在允许排放的路段可打开手动排放开关将污物箱中污物排放一部分。为方便在运行中处理紧急情况,在客车风、水管路前设有___。
A. 开关
B. 截止阀
C. 截断塞门
D. 排污阀
【单选题】
欧特美电动内端拉门门控系统所有器件都集成在机构上。每套控制系统控制___扇内端拉门,各控制开关、开关信号分别接到控制系统接线端子上。
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四
【单选题】
逆变器、隔离变压器箱(株洲所)概述:TGN20系列型25T客车逆变器箱适用于具有___供电电压的车辆或其它具有相应供电制式及功率等级的设备。
A. DC110V
B. DC220V
C. DC380V
D. DC600V
【单选题】
逆变器、隔离变压器箱(株洲所)控制箱结构:控制箱采用___标准机箱,内含输入输出板、电源板、逆变器板、主控板共4块插件,配置时注意按正确位置配置插件。
A. 12R
B. 24R
C. 36R
D. 48R
【单选题】
逆变器、隔离变压器箱(株洲所)空载试验:系统接入___电源,逆变器应能正常启动,待稳定后测量逆变器和变压器的三相输出电压、输出电压的上升率、输出电压峰值,测量值应符合技术要求。
A. DC110V
B. DC220V
C. DC380V
D. DC600V
【单选题】
逆变器、隔离变压器箱(株洲所)额定负载试验:系统接入___电源。给逆变器和变压器带上额定负载运行,应能正常启动运行,输出电流、电压、频率符合技术要求则可。
A. DC110V
B. DC220V
C. DC380V
D. DC600V
【单选题】
真空集便器系统工作时如果系统在2分钟内达到288.6mm汞柱,可进行下一次冲洗循环。如果系统在___分钟内未达到上述值,当按下按钮时,系统会自动设置,下一个冲洗循环开始。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 5
【单选题】
真空集便器水增压器(ROU) :水增压器是采用压缩空气为冲洗水增压,以保证用最小的耗水量达到最佳的冲洗效果;并为___开启提供压缩空气。
A. 污物箱
B. 便器
C. 冲便阀
D. 冲洗控制单元(FCU )
【单选题】
KP-2A箱的总体工作过程之一:停车时,蓄电池向控制箱及用电器提供___路电流。
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四
【单选题】
逆变器、隔离变压器箱(株洲所)弱电试验:仅给逆变器提供___直流控制电源,逆变器的开关电源插件控制开关置合(ON)位,开关电源应能正常工作。
A. DC110V
B. DC220V
C. DC380V
D. DC600V
【单选题】
长客厂YZ25B 型客车各负载的正负干线及支线:该型车的客室照明采用HX/2型20W双管顶灯,由2只BY-2型荧光灯交换器作为20W日光灯电源。走廊及通过台也采用HX/2型___双管顶灯。
A. 15W
B. 20W
C. 30W
D. 40W
【单选题】
TKDT型兼容供电客车电气控制柜概述:TKDT型兼容供电铁路客车电气综合控制柜是AC380V兼容___供电,集电源转换控制、空调机组控制、照明控制等功能单元于一体的智能型兼容控制柜。
A. DC110V
B. DC220V
C. DC380V
D. DC600V