航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。_答案

【判断题】

航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。

A. 对

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【判断题】

航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。

A. 对

B. 错

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【判断题】

受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。

A. 对

B. 错

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【判断题】

进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。

A. 对

B. 错

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【判断题】

每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。

A. 对

B. 错

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【判断题】

国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度。

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境列车输入性病媒生物现场监测程序：监测人员登车后，关闭车门，按照不同监测方法的要求从每节车厢的一端查至另一端。

A. 对

B. 错

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【判断题】

输入性病媒生物监测蜚蠊阳性指征：蜚蠊成虫、若虫及卵鞘和空卵鞘、蟑尸、残肢、蜕皮、粪便等。

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境交通工具病媒生物监测要求：实施卫生处理的交通工具、集装箱及货物，不用等到药物残留测定达到安全阈值，即可采集病媒生物。

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境集装箱和货物在入境之后在有防止病媒生物逃逸设施的场所尽快进行监测。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在进行输入性病媒生物监测时，应对发现的病媒生物侵害阳性指征进行拍照取证。

A. 对

B. 错

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【判断题】

输入性病媒生物的监测对象仅包括鼠、蚊、蝇、蜚蠊、蚤、蜱、螨、蠓。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在国际航行船舶上采集蚊类时不需要船方陪同采集。

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关的检疫工作是病媒生物法规防制中的一项重要工作。

A. 对

B. 错

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【判断题】

“媒介”是指通常传播构成公共卫生风险的传染性病原体的昆虫或其他动物。

A. 对

B. 错

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【判断题】

《国际卫生条例（2005）》规定，入境口岸主管当局应该负责监测离开或来自受染地区的行李、货物、集装箱、交通工具、物品、邮包和尸体骸骨，以便其始终保持无感染源或污染源的状态，包括无媒介和宿主。

A. 对

B. 错

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【判断题】

医学媒介生物活体样本应使用专用交通工具，由专人尽快运送至实验室。

A. 对

B. 错

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【判断题】

鼠类标本采集、制作时工作人员应做好个人防护，防止被感染或被鼠体寄生媒介叮咬。

A. 对

B. 错

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【判断题】

凡是具有金属光泽的蝇类均隶属于丽蝇科。

A. 对

B. 错

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【判断题】

褐家鼠尾部毛是褐色的，小家鼠尾部毛是黑色的，黄胸鼠尾部毛是黄色的。

A. 对

B. 错

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【判断题】

背上有黑色纵纹的啮齿动物一定是黑线姬鼠。

A. 对

B. 错

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【判断题】

由于细蠓经常晚间活动，可采用夜晚悬挂诱蚊灯来捕获其成虫。

A. 对

B. 错

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【判断题】

金边地鳖体型大，前胸背板呈前弧后直的半圆形，表面棕黑色，边缘具橘黄色镶边。

A. 对

B. 错

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【判断题】

德国小蠊的前胸背板具有2条黑色纵带，下生殖板不对称，尾刺退化为2个小颗粒。

A. 对

B. 错

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推荐试题

【单选题】

肝门静脉不收集哪个器官的静脉血___。

A. 肝

B. 盲肠

C. 脾

D. 胃

E. 空肠

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【单选题】

下列静脉那支不是下腔静脉的属支___。

A. 肝静脉

B. 右睾丸静脉

C. 左肾静脉

D. 奇静脉

E. 髂总静脉

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【单选题】

无静脉瓣的是___。

A. 肝门静脉

B. 大隐静脉

C. 肘正中静脉

D. 肱静脉

E. 头静脉

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【单选题】

上腔静脉___。

A. 内有较多的静脉瓣

B. 由左、右锁骨下静脉合成

C. 注入左心房

D. 沿主动脉升部左缘下降

E. 是上腔静脉系的主干

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【单选题】

常用于压迫止血的动脉不包括___。

A. 面动脉

B. 颞浅动脉

C. 腋动脉

D. 股动脉

E. 足背动脉

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【单选题】

下肢的动脉不包括___。

A. 股动脉

B. 腘动脉

C. 胫前动脉

D. 胫后动脉

E. 腹壁下动脉

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【单选题】

上肢动脉的分支不包括___。

A. 腋动脉

B. 肱动脉

C. 桡动脉

D. 尺动脉

E. 胸廓内动脉

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【单选题】

肠系膜上动脉的分支不包括___。

A. 右结肠动脉

B. 回结肠动脉

C. 中结肠动脉

D. 肝总动脉

E. 空、回肠动脉

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【单选题】

关于主动脉的下列描述，哪项不正确___。

A. 起自左心室

B. 全长可分为三段

C. 在第4腰椎下缘平面分为左、右髂总动脉

D. 降主动脉分为胸主动脉和腹主动脉

E. 升主动脉无分支

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【单选题】

属于淋巴导管的是___。

A. 淋巴结

B. 淋巴管

C. 淋巴干

D. 胸腺

E. 胸导管

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【单选题】

毛细淋巴管___。

A. 连于小静脉与小淋巴管之间

B. 与毛细血管相互吻合

C. 位于组织间隙

D. 起自淋巴结

E. 阻止大分子物质进入腔内

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【单选题】

右淋巴导管注入___。

A. 右头臂静脉

B. 右锁骨下静脉

C. 右颈内静脉

D. 右颈外静脉

E. 右静脉角

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【单选题】

不注入胸导管的淋巴干___。

A. 右腰干

B. 右颈干

C. 左颈干

D. 左锁骨下干

E. 左支气管纵隔干

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【单选题】

不属于淋巴器官的是___。

A. 淋巴结

B. 脾

C. 扁桃体

D. 胰

E. 胸腺

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【单选题】

既是淋巴器官，又有内分泌功能的是___。

A. 淋巴结

B. 脾

C. 扁桃体

D. 胰

E. 胸腺

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【单选题】

胸腺___。

A. 大部位于前纵隔内

B. 是外分泌腺

C. 有分泌胸腺素和产生T淋巴细胞的功能

D. 其内的T淋巴细胞多数对抗原有反应

E. 至青春期后随年龄增长而渐发育

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【单选题】

关于脾的叙述错误的是___。

A. 位于左季肋区

B. 正常时不能在左肋弓下缘触到

C. 受暴力打击时易发生破裂出血

D. 脾的上缘有2-3个小切迹

E. 其长轴与第8肋一致

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【单选题】

乳糜池___。

A. 位于第4～5腰椎前方

B. 由肠干延续形成

C. 内含来自小肠的乳糜

D. 由左、右腰干汇合而成

E. 右淋巴导管由此发出

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【单选题】

有关胸导管的叙述错误的是___。

A. 由肠干和左、右腰干汇合而成

B. 穿膈的食管裂孔入胸腔

C. 始于乳糜池

D. 是最大的淋巴管道

E. 注入左静脉角

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【单选题】

不成对的淋巴干有___。

A. 颈干

B. 锁骨下干

C. 支气管纵隔干

D. 腰干

E. 肠干

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【单选题】

胆囊底的体表投影在___。

A. 左锁骨中线与第5肋交点处稍下方

B. 右锁骨中线与第5肋交点处稍下方

C. 右锁骨中线与右肋弓交点处稍下方

D. 左锁骨中线与左肋弓交点处稍下方

E. 剑突的稍下方

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【单选题】

关于胆总管的说法正确的是___。

A. 由胆小管和小叶间胆管汇合而成

B. 由小叶间胆管和肝管汇合而成

C. 由肝左管和肝右管汇合而成

D. 由肝左管.肝右管和胆囊管汇合而成

E. 由肝总管和胆囊管汇合而成

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【单选题】

胆总管在何结构内下行？___。

A. 肝胃韧带

B. 肝十二指肠韧带

C. 肝圆韧带

D. 肝镰状韧带

E. 肝静脉韧带

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【单选题】

关于胰的描述，正确的是___。

A. 位于肝的后方

B. 属于腹膜内位器官

C. 在第1-2胸椎水平

D. 左侧膨大为胰头

E. 胰尾伸向脾

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【单选题】

属于上消化道的结构___。

A. 十二指肠

B. 空肠

C. 回肠

D. 结肠

E. 直肠

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【单选题】

下消化道的起始部___。

A. 十二指肠升部

B. 十二指肠空肠曲

C. 十二指肠球部

D. 十二指肠水平部

E. 十二指肠上部

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【单选题】

牙周组织___。

A. 釉质

B. 牙龈

C. 牙髓

D. 牙腔

E. 牙骨质

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【单选题】

鼻咽癌的好发部位___。

A. 口咽

B. 喉咽

C. 梨状隐窝

D. 咽后壁

E. 咽隐窝

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【单选题】

关于食管的描述哪项错误___。

A. 起始处距中切牙15cm

B. 食管上段肌层由骨骼肌构成

C. 全长约25cm

D. 与左主支气管交叉处有狭窄

E. 向下续于十二指肠

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【单选题】

对小肠的描述，何者错误___。

A. 上端接幽门

B. 下端续于盲肠

C. 分空肠.回肠两部分

D. 是最长的一段消化管

E. 借小肠系膜将空肠.回肠连于腹后壁

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【单选题】

大肠不包括___。

A. 回肠

B. 盲肠

C. 阑尾

D. 直肠

E. 肛管

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【单选题】

肝右叶.左叶的分界标志___。

A. 肝门

B. 镰状韧带

C. 冠状韧带

D. 三角韧带

E. 肝圆韧带

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【单选题】

肝外胆道不包括___。

A. 肝左管

B. 肝右管

C. 胆囊管

D. 胰管

E. 肝总管

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【单选题】

梨状隐窝位于___。

A. 鼻咽侧壁

B. 鼻咽后壁

C. 口腔

D. 口咽

E. 喉咽

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【单选题】

关于胃的描述正确的是___。

A. 胃位于右季肋区和腹上区

B. 贲门位于第1腰椎右侧

C. 幽门位于第11胸椎左侧

D. 幽门部分为幽门管和幽门窦

E. 角切迹是胃底和胃体的分界

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【单选题】

关于肝的位置描述错误的是___。

A. 肝上界一膈穹隆一致

B. 肝下缘一右肋弓一致

C. 成人右肋弓下可触及肝

D. 7岁前儿童右肋弓下可触及肝，但不超过2cm

E. 剑突下可触及

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【单选题】

不参与围成咽峡的是___。

A. 腭垂

B. 腭帆游离缘

C. 两侧腭舌弓

D. 两侧腭咽弓

E. 舌根

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【单选题】

关于直肠的描述错误的是___。

A. 上端在第1骶椎平面接乙状结肠

B. 向下至盆膈移行与肛管

C. 有骶曲和会阴曲

D. 下部膨大称直肠壶腹

E. 中间的直肠横襞距肛门7cm

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【单选题】

位于胃后方的器官是___。

A. 肝

B. 胆囊

C. 胰

D. 右肾

E. 小肠

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【单选题】

胃窦是指___。

A. 胃底

B. 幽门窦

C. 胃体

D. 贲门部

E. 胃小弯

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