【单选题】
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、___、净度来看。
A. 滋味
B. 汤色
C. 香气
D. 季节
查看试卷,进入试卷练习
微信扫一扫,开始刷题
答案
C
解析
暂无解析
相关试题
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的泡方法
【单选题】
茶叶中含有___多种化学成分。
A. 10
B. 300
C. 400
D. 500
【单选题】
陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上
A. 河水
B. 溪水
C. 泉水
D. 江水
【单选题】
唐代张又新___记述了陆羽所评的天下二十泉的名次
A. 《茶录》
B. 《茶疏》
C. 《桐君录》
D. 《煎茶水记》
【单选题】
《茶壶秋菊》的作者是___
A. 吴昌硕
B. 虚谷
C. 李白
D. 皎然
【单选题】
陆羽《茶经》中认为,适宜茶树生长的土壤质地一般以___为好。
A. 砂壤土
B. 红土
C. 粘土
D. 盐碱土
【单选题】
陆羽《茶经》记述茶叶之史实的是___一章
A. 七之事
B. 六之饮
C. 一之源
D. 八之出
【单选题】
9茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。
A. 干燥
B. 潮湿
C. 水湿
D. 湿润
【单选题】
茶叶中的多酚类物质主要是由___、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A. 儿茶素
B. 氨基酸
C. 咖啡碱
D. 维生素
【单选题】
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
【单选题】
北宋书法家蔡襄___一书,专门纪录了宋代点茶程序和所用茶具。
A. 《赋》
B. 《煎茶七类》
C. 《茶录》
D. 《茶疏》
【单选题】
茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。
A. 干燥
B. 潮湿
C. 水湿
D. 湿润
【单选题】
14制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶___,乌龙茶花香。
A. 花香
B. 果香
C. 板栗香
D. 甜香
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___
A. 清香
B. 花香
C. 熟香
D. 浓香
【单选题】
“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。
A. 《桐君录》
B. 《神农本草》
C. 《广雅》
D. 《舛賦》
【单选题】
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。
A. 点茶的技艺
B. 煎茶的技艺
C. 煮茶的技艺
D. 炙茶的技艺
【单选题】
陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿
A. 钧瓷
B. 耀州瓷
C. 德化瓷
D. 越瓷
【单选题】
绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。
A. 黄绿
B. 绿黄
C. 翠绿
D. 墨绿
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。
A. 绿
B. 浅绿
C. 黄绿
D. 蜜黄
【单选题】
《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___
A. 庐山康王谷谷帘水
B. 无锡惠山寺石泉水
C. 杭州虎跑泉
D. 济南趵突泉
【单选题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。
A. 重发酵
B. 后发酵
C. 轻发酵
D. 全发酵
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___
A. 54mm
B. 56mm
C. 58mm
D. 60mm
【单选题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。
A. 红茶
B. 绿茶
C. 花茶
D. 白茶
【单选题】
“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___
A. 刘禹锡
B. 左思
C. 李白
D. 陆游
【单选题】
凡是含有较多___的水,称为硬水
A. Ca2+、Mg2+
B. Fe2+、Fe3+
C. Cu2+、Al3+
D. Cl-、So42-
【单选题】
劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。
A. 当地的仲裁委员会
B. 向人民法院
C. 民事纠纷委员会
D. 本单位劳动争议调解委员会
【单选题】
红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。
A. 茶汤发红,叶底暗褐
B. 茶汤红亮,叶底暗褐
C. 茶汤发暗,叶底暗褐
D. 茶汤发红,叶底红亮
【单选题】
英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___
A. 冷开水
B. 牛奶
C. 糖水
D. 柠檬水
【单选题】
马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。
A. 果茶
B. 糖茶
C. 奶茶
D. 薄荷茶
【单选题】
将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类
A. 点茶法和煮茶法
B. 抹茶道和点茶道
C. 抹茶道和煎茶道
D. 煮茶道和煎茶道
【单选题】
在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。
A. 绿色
B. 黄色
C. 橙红色
D. 宝蓝色
【单选题】
在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。
A. 瓜子
B. 开心果
C. 核桃
D. 果脯
【单选题】
80℃水温比较适宜冲泡___茶叶。
A. 白茶
B. 花茶
C. 沱茶
D. 绿茶
【单选题】
从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。
A. 晋朝
B. 唐朝
C. 汉朝
D. 隋朝
【单选题】
下列___井水,水质较差,不适宜泡茶
A. 柳毅井
B. 文君井
C. 城内井
D. 薛涛井
【单选题】
陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。
A. 河水
B. 溪水
C. 泉水
D. 江水
【单选题】
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。
A. 高冲水
B. 分茶
C. 冲泡
D. 淋壶
推荐试题
【判断题】
《中华人民共和国突发事件应对法》规定:对因本单位的问题引发的或者主体是本单位人员的社会安全事件,有关单位应当按照规定上报情况,并迅速派出负责人赶赴现场开展劝解、疏导工作
A. 对
B. 错
【判断题】
《中华人民共和国突发事件应对法》规定:突发事件发生地的公民应当服从人民政府、居民委员会、村民委员会或者所属单位的指挥和安排,配合人民政府采取的应急处置措施,积极参加应急救援工作,协助维护社会秩序
A. 对
B. 错
【判断题】
《中华人民共和国安全生产法》规定:生产经营单位必须为从业人员提供符合国家标准或者行业标准的劳动防护用品,并监督、教育从业人员按照使用规则佩戴、使用
A. 对
B. 错
【判断题】
《中华人民共和国安全生产法》规定:生产经营单位应当安排用于配备劳动防护用品、进行安全生产培训的经费
A. 对
B. 错
【判断题】
《中华人民共和国安全生产法》规定:生产经营单位发生生产安全事故时,单位的主要负责人应当立即组织抢救,并不得在事故调查处理期间擅离职守
A. 对
B. 错
【判断题】
《中华人民共和国安全生产法》规定:生产经营单位必须依法参加工伤保险,为从业人员缴纳保险费。国家鼓励生产经营单位投保安全生产责任保险
A. 对
B. 错
【判断题】
《中华人民共和国安全生产法》规定:生产经营单位不得因从业人员在紧急情况下停止作业或者采取紧急撤离措施而降低其工资、福利等待遇或者解除与其订立的劳动合同
A. 对
B. 错
【判断题】
《中华人民共和国安全生产法》规定:从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时,有权在请示领导之后停止作业,或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所
A. 对
B. 错
【判断题】
《中华人民共和国安全生产法》规定:从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告;有权拒绝违章指挥和强令冒险作业
A. 对
B. 错
【判断题】
《中华人民共和国安全生产法》规定:因生产安全事故受到损害的从业人员,除依法享有工伤保险外,依照有关民事法律尚有获得赔偿的权利的,有权向本单位提出赔偿要求
A. 对
B. 错
【判断题】
《中华人民共和国安全生产法》规定:从业人员在作业过程中,应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程,服从管理,正确佩戴和使用劳动防护用品
A. 对
B. 错
【判断题】
《中华人民共和国安全生产法》规定:从业人员应当接受安全生产教育和培训,掌握本职工作所需的安全生产知识,提高安全生产技能,增强事故预防和应急处理能力
A. 对
B. 错
【判断题】
《中华人民共和国安全生产法》规定:从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素,应当立即向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告;接到报告的人员应当及时予以处理
A. 对
B. 错
【判断题】
《中华人民共和国安全生产法》规定:生产经营单位应当制定本单位生产安全事故应急救援预案,与所在地县级以上地方人民政府组织制定的生产安全事故应急救援预案相衔接,并定期组织演练
A. 对
B. 错
【判断题】
《中华人民共和国安全生产法》规定:任何单位和个人都应当支持、配合事故抢救,并提供一切便利条件。任何单位和个人不得阻挠和干涉对事故的依法调查处理
A. 对
B. 错
【判断题】
《电力安全事故应急处置和调查处理条例》规定:电力企业应当按照国家有关规定,制定本企业事故应急预案
A. 对
B. 错
【判断题】
《电力安全事故应急处置和调查处理条例》规定:事故造成电力设备、设施损坏的,有关供电部门应当立即组织抢修
A. 对
B. 错
【判断题】
《电力安全事故应急处置和调查处理条例》规定:特别重大事故由国务院电力监管机构组织事故调查组进行调查
A. 对
B. 错
【判断题】
《生产安全事故应急条例》规定:国务院统一领导全国的生产安全事故应急工作,县级以上地方人民政府统一领导本行政区域内的生产安全事故应急工作。生产安全事故应急工作涉及两个以上行政区域的,由有关行政区域共同的上一级人民政府负责,或者由各有关行政区域的上一级人民政府共同负责
A. 对
B. 错
【判断题】
《生产安全事故应急条例》规定:生产经营单位应当加强生产安全事故应急工作,建立、健全生产安全事故应急工作责任制,其主要负责人对本单位的生产安全事故应急工作全面负责
A. 对
B. 错
【判断题】
29《生产安全事故应急条例》规定:生产经营单位应当针对本单位可能发生的生产安全事故的特点和危害,进行风险辨识和评估,制定相应的生产安全事故应急救援预案,并向本单位管理人员公布
A. 对
B. 错
【判断题】
《生产安全事故应急条例》规定:县级以上人民政府应当加强对生产安全事故应急救援队伍建设的统一规划、组织和指导
A. 对
B. 错
【判断题】
《生产安全事故应急条例》规定:县级以上人民政府负有安全生产监督管理职责的部门根据生产安全事故应急工作的实际需要,在重点行业、领域单独建立或者依托有条件的生产经营单位、社会组织共同建立应急救援队伍
A. 对
B. 错
【判断题】
《生产安全事故应急条例》规定:国家鼓励和支持生产经营单位和其他社会力量建立提供社会化应急救援服务的应急救援队伍
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急工作管理规定》所指的应急工作,是指公司应急体系建设与管理维护,突发事件的预防与应急准备、监测与预警、应急处置与救援、事后恢复与重建等活动
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急工作管理规定》所称的突发事件,是指突然发生,造成或者可能造成严重社会危害,需要公司采取应急处置措施予以应对,或者参与应急救援的自然灾害、事故灾难、公共卫生事件和社会安全事件
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急工作管理规定》规定:按照社会危害程度、影响范围等因素,突发事件分为一、二、三、四级,分别用红色、橙色、黄色和蓝色标示,一级为最高级别
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急工作管理规定》规定:公司建立由各级应急领导小组及其办事机构组成的,自上而下的应急领导体系;由安全监察质量部门归口管理、各职能部门分工负责的应急管理体系;根据突发事件类别和影响程度,成立专项事件应急处置领导机构(临时机构)
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急工作管理规定》规定:公司各单位应急领导小组下设安全应急办公室和稳定应急办公室。安全应急办公室设在安全监察质量部,稳定应急办公室设在办公室
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急工作管理规定》规定:应急制度体系是组织应急工作过程和进行应急工作管理的规则与制度的总和,是公司规章制度的重要组成部分,包括应急技术、管理、工作三大标准,以及其他应急方面规章性文件
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急工作管理规定》规定:应急队伍由应急救援基干分队、应急抢修队伍和应急专家队伍组成。应急救援基干分队负责快速响应实施突发事件应急救援
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急工作管理规定》规定:恢复重建能力包括事故灾害快速反应机制与能力、人员自救互救水平、事故灾害损失及恢复评估、事故灾害现场恢复、事故灾害生产经营秩序和灾后人员心理恢复等方面内容
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急工作管理规定》规定:公司各单位均应与当地气象、水利、地震、地质、交通、消防、公安等政府专业部门建立信息沟通机制,共享信息,提高预警和处置的科学性,并与地方政府、社会机构、电力用户建立应急沟通与协调机制
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急工作管理规定》规定:公司各单位应加强应急救援基干分队、应急抢修队伍、应急专家队伍的建设与管理,配备先进和充足的装备,加强培训演练,提高应急能力
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急工作管理规定》规定:总部及公司各单位均应定期组织开展应急演练,每两年至少组织一次综合应急演练,每年至少组织一次专项应急演练,演练可采用桌面(沙盘)推演、验证性演练、实战演练等多种形式。相关单位应组织专家对演练进行评估,分析存在问题,提出改进意见。涉及政府部门、公司系统以外企事业单位的演练,其评估应有外部人员参加
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急工作管理规定》规定:发生突发事件,事发单位首先要做好先期处置,营救受伤被困人员,恢复电网运行稳定,采取必要措施防止危害扩大。并根据相关规定,及时向上级和所在地人民政府及有关部门报告
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急工作管理规定》规定:公司各单位应切实履行社会责任,服从政府统一指挥,积极参加国家各类突发事件应急救援,提供抢险和应急救援所需电力支持,优先为政府抢险救援及指挥、灾民安置、医疗救助等重要场所提供电力保障
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急工作管理规定》规定:公司各单位应将应急工作纳入企业综合考核评价范围,建立应急管理考核评价指标体系,健全责任追究制度
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急工作管理规定》规定:公司建立应急工作奖惩制度,对应急工作表现突出的单位和个人予以表彰奖励;对履行职责不当引起事态扩大、造成严重后果的单位和个人,依据有关规定追究责任
A. 对
B. 错
【判断题】
《国家电网公司应急救援基干分队管理意见》的编制目的是:为规范建设国家电网公司系统“平战结合、一专多能、装备精良、训练有素、快速反应、战斗力强”的应急救援基干分队,提升公司对各类突发事件的快速反应和有效处置能力,更好的发挥专业优势,协助各级政府开展应急救援,努力践行企业宗旨,维护公司良好形象
A. 对
B. 错