红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。_答案

【单选题】

红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。

A. 茶汤发红,叶底暗褐

B. 茶汤红亮,叶底暗褐

C. 茶汤发暗,叶底暗褐

D. 茶汤发红,叶底红亮

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【单选题】

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___

A. 54mm

B. 56mm

C. 58mm

D. 60mm

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【单选题】

法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。

A. 红茶

B. 绿茶

C. 花茶

D. 白茶

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【单选题】

“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___

A. 刘禹锡

B. 左思

C. 李白

D. 陆游

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【单选题】

凡是含有较多___的水,称为硬水

A. Ca2+、Mg2+

B. Fe2+、Fe3+

C. Cu2+、Al3+

D. Cl-、So42-

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【单选题】

劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。

A. 当地的仲裁委员会

B. 向人民法院

C. 民事纠纷委员会

D. 本单位劳动争议调解委员会

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【单选题】

红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。

A. 茶汤发红,叶底暗褐

B. 茶汤红亮,叶底暗褐

C. 茶汤发暗,叶底暗褐

D. 茶汤发红,叶底红亮

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【单选题】

英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___

A. 冷开水

B. 牛奶

C. 糖水

D. 柠檬水

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【单选题】

马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。

A. 果茶

B. 糖茶

C. 奶茶

D. 薄荷茶

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【单选题】

将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类

A. 点茶法和煮茶法

B. 抹茶道和点茶道

C. 抹茶道和煎茶道

D. 煮茶道和煎茶道

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【单选题】

在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。

A. 绿色

B. 黄色

C. 橙红色

D. 宝蓝色

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【单选题】

在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。

A. 瓜子

B. 开心果

C. 核桃

D. 果脯

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【单选题】

80℃水温比较适宜冲泡___茶叶。

A. 白茶

B. 花茶

C. 沱茶

D. 绿茶

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【单选题】

从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。

A. 晋朝

B. 唐朝

C. 汉朝

D. 隋朝

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【单选题】

下列___井水,水质较差,不适宜泡茶

A. 柳毅井

B. 文君井

C. 城内井

D. 薛涛井

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【单选题】

陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。

A. 河水

B. 溪水

C. 泉水

D. 江水

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【单选题】

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。

A. 高冲水

B. 分茶

C. 冲泡

D. 淋壶

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【单选题】

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同

A. 水质

B. 煮水器皿

C. 时间

D. 水温

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【单选题】

当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。

A. 白色

B. 绿色

C. 黄色

D. 紫色

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【单选题】

在接待新加坡客人时,___不是禁忌色

A. 红色

B. 紫色

C. 白色

D. 黄色

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【单选题】

在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的

A. 温壶(杯）

B. 清洗茶具

C. 保持水温

D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中

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【单选题】

下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》

B. GB5749-85《生活用水卫生标准》

C. GB9697-88《茶叶卫生标准》

D. GB7718-94《食品标签通用标准》

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【单选题】

在接待新加坡客人时,___不是禁忌色

A. 红色

B. 紫色

C. 白色

D. 黄色

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【单选题】

在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则。

A. 规范仪表、规范语言

B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程

C. 规范语言、礼宾规程

D. 规范语言、规范行动、规范礼节

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【单选题】

在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___

A. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好

B. 尽可能展示我国茶文化的礼仪

C. 可以不考虑我国的礼宾规程,完全适应他们的风俗

D. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节

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【单选题】

茶艺师在接待外宾时,要以___的姿态出现,特别要注意维护国格和人格

A. “民间外交官”

B. “中国传统礼仪官

C. “中国茶文化传播大使”

D. “主人翁”

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【单选题】

禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己___以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。

A. 泡茶

B. 种茶、制茶、煮茶

C. 选用茶具,安排茶室

D. 采茶

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【单选题】

禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有祖师真容、茶、___、香、画即可。

A. 文房四宝

B. 花

C. 莲花垫

D. 诵经台

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【单选题】

宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、三清茶艺、___、太极茶艺等。

A. 闽北茶艺

B. 观音茶艺

C. 武夷茶道

D. 三道茶

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【单选题】

在茶庄实行柜台服务的场所,当有三位茶艺师时应___

A. 一起站在柜台的中间

B. 间距相同地站成一条直线

C. 一人站着待机,其他两人可以坐下休息

D. 站立在柜台两侧的位置

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【单选题】

茶艺师在接待外宾的服务中应___

A. 根据消费金额的大小采取不同态度的服务

B. 观察不同宾客的身份,以不同态度对待

C. 热情周到、宾客至上

D. 细心观察宾客的服饰,以不同态度对待

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【单选题】

在茶艺的接待服务中,遇到宾容提出的无理要求时,___最为妥当。

A. 坚持要宾客对无理的要求道数

B. 从妄客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理

C. 耐心加以解释,婉转地转移话题

D. 只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足

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【单选题】

我能为您效劳吗?”的汉译英是___

A. Can you help me？

B. May i helped you?

C. May i help you?

D. May i helps you?

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【单选题】

请这边走,用英语最妥当的表述是___

A. Follow me, please

B. The way, please

C. This way, please

D. Go here, please

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【单选题】

请问您的电话号码?用英语最妥当的表述是___。

A. Must i have your telephone number please ?

B. May i have your telephone number please ?

C. Need i have your telephone number please ?

D. Would i have your telephone number please ?

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【单选题】

“请问您还需要点什么?"用英语最妥当的表述是___。

A. Do you need anything more ?

B. Do you need something else ?

C. Would you like something more ?

D. Would you like anything more?

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【单选题】

请问先生有几位?用英语最妥当的表述是___。

A. How many , sir?

B. How much,sir?

C. How much, madam?

D. How many gentleman?

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【单选题】

“很抱款让您久等了."用英语最妥当的表述是___

A. I' m sorry

B. I' m sorry to have kept you waiting

C. I' m sorry to be kept waiting

D. Sorry to wait so long

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【单选题】

“我们不收信用卡.”汉译英是___

A. We don’t accept vip card

B. We don' t accept cash

C. we accept credit card

D. we don ' accept credit card .

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【单选题】

对不起您打错电话了用英语表述是___

A. Sorry , wrong number .

B. I’m afraid of you have a problem

C. I ' m afraid of you have the wrong number .

D. It' s wrong number

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【单选题】

こんばんわ的意思是___

A. 晚上好

B. 请问几位

C. 需要预定吗

D. 慢走

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【判断题】

非自愿失业和非公开失业的含义是相同的。

A. 对

B. 错

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国家创新体系的概念是由中国人首先提出来的。

A. 对

B. 错

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【判断题】

发达国家不存在“丰裕中的贫困”问题。

A. 对

B. 错

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【判断题】

国家八七扶贫攻坚计划打算用七年时间基本解决八千万贫困人口的温饱问题。

A. 对

B. 错

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【判断题】

《中国21世纪议程》是世界上最晚公布的国家行为方案。

A. 对

B. 错

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我国环境资源的产权界定是很清晰的，不会发生“公用地悲剧”。

A. 对

B. 错

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二元结构论的提出人是威廉·阿瑟·刘易斯。

A. 对

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市场机制是环境政策发挥作用的方式之一。

A. 对

B. 错

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GGDP是指绿色GDP。

A. 对

B. 错

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一个国家的工业化包含有农业的工业化。

A. 对

B. 错

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【判断题】

依靠国内要素来推动的工业化模式或道路，被人们看做是外源性工业化。

A. 对

B. 错

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【判断题】

依靠国外要素供给来推动的工业化模式或道路，被人们看做是内源性工业化。

A. 对

B. 错

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【判断题】

信息化是人类社会的一次浪潮。

A. 对

B. 错

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转变经济发展方式必须要推动产业结构优化升级。

A. 对

B. 错

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和工业化发展阶段相比较，中国存在着过度城市化的问题。

A. 对

B. 错

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拉美和加勒比地区的一些发展中国家，存在着城市化滞后的问题。

A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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在政府提供基础设施方面，斯蒂格利茨强调了组织性基础设施的重要性，即要建设保证私人契约有效执行的法律、产权制度等。

A. 对

B. 错

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建立针对政府本身的有效约束机制，可以增强政府的自律性。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在发展中国家中，既存在有过度城市化问题，也存在有城市化滞后问题。

A. 对

B. 错

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城市结构要合理化，就需要实施城市分散化计划。

A. 对

B. 错

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【判断题】

当今中国政府机构的精干和高效被人们看作是典范。

A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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经济发展达到一定程度后，政府强度就应该弱化了。

A. 对

B. 错

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发展中国家这个概念从古代就有了。

A. 对

B. 错

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在世界银行的分类中，中国属于发达国家。

A. 对

B. 错

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发展中国家政府强度对经济发展的影响，主要表现在“发动”和“减轻压力”方面。

A. 对

B. 错

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人们常比喻的“卡夫丁峡谷”是指封建社会。

A. 对

B. 错

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发展经济学成为一门独立科学是从1970年代开始的。

A. 对

B. 错

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发展主义是由发达国家经济学家提出的一种理论。

A. 对

B. 错

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结构主义学派特别强调资本形成在经济起飞或经济增长中的作用。

A. 对

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购买力评价理论是由联合国开发计划署提出的。

A. 对

B. 错

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【判断题】

>三相异步电动机的变极调速只能用在笼型转子电动机上

A. 对

B. 错

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【判断题】

>普通电风扇上的单相电动机一般采用串电抗的方法调速

A. 对

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>画零件草图和装配图后，绘制零件工作图，然后再以零件图绘制装配图的目的是在图纸上进行一次装配

A. 对

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【判断题】

>在安装功率表时，必须保证电流线圈与负载相串联，而电压线圈与负载相并联

A. 对

B. 错

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>三相异步电动机的变极调速只能用在笼型转子电动机上

A. 对

B. 错

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B. 错

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>画零件草图和装配图后，绘制零件工作图，然后再以零件图绘制装配图的目的是在图纸上进行一次装配

A. 对

B. 错

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【判断题】

>在安装功率表时，必须保证电流线圈与负载相串联，而电压线圈与负载相并联

A. 对

B. 错

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