红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。_答案

【单选题】

红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。

A. 茶汤发红,叶底暗褐

B. 茶汤红亮,叶底暗褐

C. 茶汤发暗,叶底暗褐

D. 茶汤发红,叶底红亮

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答案

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【单选题】

英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___

A. 冷开水

B. 牛奶

C. 糖水

D. 柠檬水

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【单选题】

马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。

A. 果茶

B. 糖茶

C. 奶茶

D. 薄荷茶

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【单选题】

将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类

A. 点茶法和煮茶法

B. 抹茶道和点茶道

C. 抹茶道和煎茶道

D. 煮茶道和煎茶道

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【单选题】

在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。

A. 绿色

B. 黄色

C. 橙红色

D. 宝蓝色

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【单选题】

在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。

A. 瓜子

B. 开心果

C. 核桃

D. 果脯

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【单选题】

80℃水温比较适宜冲泡___茶叶。

A. 白茶

B. 花茶

C. 沱茶

D. 绿茶

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【单选题】

从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。

A. 晋朝

B. 唐朝

C. 汉朝

D. 隋朝

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【单选题】

下列___井水,水质较差,不适宜泡茶

A. 柳毅井

B. 文君井

C. 城内井

D. 薛涛井

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【单选题】

陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。

A. 河水

B. 溪水

C. 泉水

D. 江水

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【单选题】

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。

A. 高冲水

B. 分茶

C. 冲泡

D. 淋壶

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【单选题】

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同

A. 水质

B. 煮水器皿

C. 时间

D. 水温

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【单选题】

当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。

A. 白色

B. 绿色

C. 黄色

D. 紫色

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【单选题】

在接待新加坡客人时,___不是禁忌色

A. 红色

B. 紫色

C. 白色

D. 黄色

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【单选题】

在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的

A. 温壶(杯）

B. 清洗茶具

C. 保持水温

D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中

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【单选题】

下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》

B. GB5749-85《生活用水卫生标准》

C. GB9697-88《茶叶卫生标准》

D. GB7718-94《食品标签通用标准》

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【单选题】

在接待新加坡客人时,___不是禁忌色

A. 红色

B. 紫色

C. 白色

D. 黄色

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【单选题】

在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则。

A. 规范仪表、规范语言

B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程

C. 规范语言、礼宾规程

D. 规范语言、规范行动、规范礼节

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【单选题】

在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___

A. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好

B. 尽可能展示我国茶文化的礼仪

C. 可以不考虑我国的礼宾规程,完全适应他们的风俗

D. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节

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【单选题】

茶艺师在接待外宾时,要以___的姿态出现,特别要注意维护国格和人格

A. “民间外交官”

B. “中国传统礼仪官

C. “中国茶文化传播大使”

D. “主人翁”

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【单选题】

禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己___以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。

A. 泡茶

B. 种茶、制茶、煮茶

C. 选用茶具,安排茶室

D. 采茶

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【单选题】

禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有祖师真容、茶、___、香、画即可。

A. 文房四宝

B. 花

C. 莲花垫

D. 诵经台

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【单选题】

宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、三清茶艺、___、太极茶艺等。

A. 闽北茶艺

B. 观音茶艺

C. 武夷茶道

D. 三道茶

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【单选题】

在茶庄实行柜台服务的场所,当有三位茶艺师时应___

A. 一起站在柜台的中间

B. 间距相同地站成一条直线

C. 一人站着待机,其他两人可以坐下休息

D. 站立在柜台两侧的位置

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【单选题】

茶艺师在接待外宾的服务中应___

A. 根据消费金额的大小采取不同态度的服务

B. 观察不同宾客的身份,以不同态度对待

C. 热情周到、宾客至上

D. 细心观察宾客的服饰,以不同态度对待

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【单选题】

在茶艺的接待服务中,遇到宾容提出的无理要求时,___最为妥当。

A. 坚持要宾客对无理的要求道数

B. 从妄客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理

C. 耐心加以解释,婉转地转移话题

D. 只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足

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【单选题】

我能为您效劳吗?”的汉译英是___

A. Can you help me？

B. May i helped you?

C. May i help you?

D. May i helps you?

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【单选题】

请这边走,用英语最妥当的表述是___

A. Follow me, please

B. The way, please

C. This way, please

D. Go here, please

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【单选题】

请问您的电话号码?用英语最妥当的表述是___。

A. Must i have your telephone number please ?

B. May i have your telephone number please ?

C. Need i have your telephone number please ?

D. Would i have your telephone number please ?

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【单选题】

“请问您还需要点什么?"用英语最妥当的表述是___。

A. Do you need anything more ?

B. Do you need something else ?

C. Would you like something more ?

D. Would you like anything more?

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【单选题】

请问先生有几位?用英语最妥当的表述是___。

A. How many , sir?

B. How much,sir?

C. How much, madam?

D. How many gentleman?

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【单选题】

“很抱款让您久等了."用英语最妥当的表述是___

A. I' m sorry

B. I' m sorry to have kept you waiting

C. I' m sorry to be kept waiting

D. Sorry to wait so long

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【单选题】

“我们不收信用卡.”汉译英是___

A. We don’t accept vip card

B. We don' t accept cash

C. we accept credit card

D. we don ' accept credit card .

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【单选题】

对不起您打错电话了用英语表述是___

A. Sorry , wrong number .

B. I’m afraid of you have a problem

C. I ' m afraid of you have the wrong number .

D. It' s wrong number

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【单选题】

こんばんわ的意思是___

A. 晚上好

B. 请问几位

C. 需要预定吗

D. 慢走

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【单选题】

お目にかかれて、嬉しく思います的意思是___

A. 好久不见

B. 很高兴见到您

C. 近来好吗

D. 请慢走

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【单选题】

电话番号（でんわばんごう）を教（おし）えていただけますか？的意思是___。

A. 请问您的地址

B. 请问您的电话号码

C. 请问您的大名

D. 请您这边走

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【单选题】

たばこを吸ってもかまいませんか的意思是___

A. 这座位有人吗

B. 还需要什么吗

C. 请问我可以在这里吸烟吗

D. 请问卫生间在哪

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【单选题】

タバコをご远虑ください的意思是___

A. 请问在哪里结帐

B. 请不要大声说话

C. 请走这边

D. 请别在这里吸烟

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【单选题】

折り返し电话をくださるようお愿いいたします的意思是___

A. 请稍等他正在接电话

B. 请慢一点说

C. 您是哪一位

D. 请他给我回电话

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【单选题】

茶艺师在春节期间接待港、澳、台的客人时,注意不能说___

A. “万事如意”

B. “恭喜发财”

C. “祝贺新年”

D. “新年快乐”

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推荐试题

【单选题】

燃烧的充分条件___。①一定的可燃物浓度；②一定的氧气含量；③一定的点火能量；④相互作用。

A. ①②③④

B. ①②③

C. ①③④

D. ①②

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【单选题】

适用于管道裂缝密封堵漏的器材是___。

A. 堵漏密封胶

B. 粘贴式堵漏器材

C. 管道密封套

D. 泄漏密封枪

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【单选题】

液下喷射泡沫灭火系统是从油罐___喷射泡沫的一种灭火设备。

A. 上部

B. 中部

C. 底部

D. 罐壁

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【单选题】

不属于腐蚀性物质危险特性的是___。

A. 腐蚀性

B. 毒害性

C. 挥发性

D. 火灾危险性

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【单选题】

缓降器分为___和自救式两大类。

A. 互救式

B. 单程式

C. 往返式

D. 单人式

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【单选题】

采用普通蛋白泡沫灭油罐火，一次进攻时间按5min计算，其灭火用水常备量按___min考虑。

A. 5

B. 10

C. 20

D. 30

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【单选题】

沙林作为一种速杀性.致死性的化学毒剂，毒性强，作用迅速。以呼吸道中毒为主，也可通过眼.皮肤吸收中毒。当空气中浓度达到___mg/m3时，2分钟内即可使人出现瞳孔缩小.胸闷.呼吸困难.流口水.流汗.恶心.呕吐.腹痛.腹泻.局部肉跳.痉挛等中毒症状。

A. 0.1—0.5

B. 0.5—2

C. 2—3

D. 3—4

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【单选题】

扑救炼油厂火灾时，对受火势威胁或热辐射作用的邻近设备和装置，及时采取___等措施。

A. 关阀.堵漏.关闭加热火源

B. 放空.关闭.冷却

C. 稀释可燃易燃气体.导流

D. 关阀.断料.降压.放空.导流

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【单选题】

扑救炼油厂火灾时，对乙烯冷凝设备与管道火灾时，一般不宜___。

A. 用氮气扑救，可用二氧化碳.密封灭火

B. 用蒸汽扑救，可用泡沫.二氧化碳灭火

C. 用卤代烷扑救，和用沙土.水泥灭火

D. 用水扑救，可用卤代烷.氮气.二氧化碳.干粉灭火剂灭火

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【单选题】

在规定的实验条件下，引起物质持续燃烧的最低温度称为___。

A. 闪燃

B. 沸点

C. 燃点

D. 自燃点

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【单选题】

甲类可燃气体的爆炸下限为___。

A. ≤10%

B. ＜10%

C. ≥10%

D. ＞10%

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【单选题】

气态火焰的构造___。

A. 内焰.外焰

B. 焰心.内焰

C. 外焰.焰心

D. 焰心.内焰.外焰

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【单选题】

公共娱乐场所观众厅的太平门应采用___。

A. 推闩式外开门

B. 转门

C. 侧拉门

D. 卷帘门无

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【单选题】

阴燃是___物质的燃烧特点。

A. 固体

B. 液体

C. 气体

D. 金属

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【单选题】

液体的燃烧方式是___。

A. 一闪即灭

B. 沸溢燃烧

C. 蒸发燃烧

D. 分解燃烧

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【单选题】

当采取冷却灭火时，对于汽油燃烧将其冷却到___之下时，燃烧就会中止。

A. 燃点

B. 闪点

C. 自燃点

D. 0℃

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【单选题】

H²S一般由___进入人体引起中毒。

A. 皮肤

B. 视网膜

C. 消化道

D. 呼吸道

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【单选题】

易燃固体的危险特征主要表现在___。①燃点低，易点燃；②遇酸.氧化剂易燃易爆；③自燃性；④本身或燃烧产物有毒。

A. ①②③

B. ①②④

C. ②③④

D. ①②③④

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【单选题】

粉尘爆炸属于___。

A. 化学爆炸

B. 物理爆炸

C. 气体爆炸

D. 固体爆炸

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【单选题】

电动链锯主要用途是切割各类___结构。

A. 塑料

B. 金属

C. 竹质障碍物

D. 混凝土构件

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【单选题】

便携式万向切割器适用在___进行扩张和剪切。

A. 狭小空间

B. 开阔空间

C. 各种环境下

D. 各种空间

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【单选题】

当发生火灾的建筑物或者局部出现倒塌的危险，直接威胁人身安全.妨碍灭火战斗行动时，可以进行___。

A. 破拆

B. 撤离

C. 放弃

D. 灭火

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【单选题】

下列属于警戒标志种类的是___。①形象警示牌；②警戒标志杆；③警戒底座；④警戒带；⑤警戒灯。

A. ①②③④⑤

B. ①②③④

C. ①④⑤

D. ②③④⑤

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【单选题】

属于爆炸极限的是___。①爆炸浓度极限；②爆炸温度极限；③爆炸时间极限；④爆炸危险极限。

A. ①③

B. ①②

C. ①②④

D. ①②③④

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【单选题】

防化手套主要用于处置化学灾害事故时手部的防护，防护油类.酸类.腐蚀性介质.酒精及各种溶剂，允许间歇伸入最高___℃.最低（）℃的液体中，佩带舒适.活动方便。

A. 100；20

B. 150；25

C. 200；30

D. 260；35

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【单选题】

电绝缘手套有经特殊处理的天然橡胶制成，最高测试电压5000V，最高使用电压___V，具有耐油.耐酸.耐臭氧和耐低温，抗机械强度。

A. 800

B. 1000

C. 1200

D. 5000

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【单选题】

常用的ABC干粉灭火器的灭火剂主要是___。

A. 碳酸氢钠

B. 碳酸氢铵

C. 磷酸铵盐

D. 玻璃粉

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【单选题】

___可以减慢化学反应的反应速率。

A. 降低温度

B. 升高温度

C. 用水冷却

D. 用水稀释

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【单选题】

不属于影响毒害性的因素是___。

A. 溶解性

B. 挥发性

C. 氧化性

D. 颗粒细度

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【单选题】

燃烧产物对火灾扑救工作的不利方面有：___。①妨碍灭火和被困人员行动；②有引起人员中毒.窒息的危险；③高温会使人员烫伤；④成为火势发展蔓延的因素。

A. ①②③④

B. ①③④

C. ①②④

D. ①②

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【单选题】

K1型重型防化服每次使用后，必须用清水或___清洗。

A. 盐酸

B. 液体肥皂

C. 氢氧化钠溶液

D. 汽油

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【单选题】

当需要___使用空气呼吸器或在无法使用个人携带式空气呼吸器的狭小空间作业时应选用移动式供气源。

A. 长时间

B. 短时间

C. 多人

D. 单人

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【单选题】

不同液体的蒸发速度随其所处状态的不同而变化，不属于其蒸发速度的因素是___。

A. 温度

B. 燃烧程度

C. 暴露面

D. 流速

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【单选题】

移动供气源最多可供___人同时使用。

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

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【单选题】

下列属于堵漏器材种类的是___①管道密封套；②堵漏密封胶；③C类罐体及阀门堵漏系统；④堵漏警示牌

A. ①②③④

B. ①②④

C. ①②③

D. ②③④

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【单选题】

___为有臭鸡蛋气味的气体。

A. 煤气

B. 氯化氢

C. 氟化氢

D. 硫化氢

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【单选题】

乙炔的爆炸极限为___。

A. 1－90％

B. 2.5－10％

C. 2.5－82％

D. 10－15%

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【单选题】

液氯是剧毒压缩液化气体，具有___。

A. 强还原性

B. 碱性

C. 氧化性

D. 爆炸性

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【单选题】

___可以检测泄漏液化石油气的浓度。

A. 可燃气体探测仪

B. 核放射探测仪

C. 红外夜视仪

D. 漏电监测仪

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【单选题】

4级风的风速约为___m/s。

A. 2

B. 4

C. 7

D. 8

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