基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。_答案

【单选题】

基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。

A. 重发酵

B. 后发酵

C. 轻发酵

D. 全发酵

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【单选题】

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___

A. 清香

B. 花香

C. 熟香

D. 浓香

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【单选题】

“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。

A. 《桐君录》

B. 《神农本草》

C. 《广雅》

D. 《舛賦》

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【单选题】

煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。

A. 点茶的技艺

B. 煎茶的技艺

C. 煮茶的技艺

D. 炙茶的技艺

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【单选题】

陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿

A. 钧瓷

B. 耀州瓷

C. 德化瓷

D. 越瓷

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【单选题】

绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。

A. 黄绿

B. 绿黄

C. 翠绿

D. 墨绿

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【单选题】

乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。

A. 绿

B. 浅绿

C. 黄绿

D. 蜜黄

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【单选题】

《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___

A. 庐山康王谷谷帘水

B. 无锡惠山寺石泉水

C. 杭州虎跑泉

D. 济南趵突泉

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【单选题】

基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。

A. 重发酵

B. 后发酵

C. 轻发酵

D. 全发酵

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【单选题】

红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。

A. 茶汤发红,叶底暗褐

B. 茶汤红亮,叶底暗褐

C. 茶汤发暗,叶底暗褐

D. 茶汤发红,叶底红亮

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【单选题】

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___

A. 54mm

B. 56mm

C. 58mm

D. 60mm

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【单选题】

法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。

A. 红茶

B. 绿茶

C. 花茶

D. 白茶

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【单选题】

“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___

A. 刘禹锡

B. 左思

C. 李白

D. 陆游

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【单选题】

凡是含有较多___的水,称为硬水

A. Ca2+、Mg2+

B. Fe2+、Fe3+

C. Cu2+、Al3+

D. Cl-、So42-

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【单选题】

劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。

A. 当地的仲裁委员会

B. 向人民法院

C. 民事纠纷委员会

D. 本单位劳动争议调解委员会

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【单选题】

红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。

A. 茶汤发红,叶底暗褐

B. 茶汤红亮,叶底暗褐

C. 茶汤发暗,叶底暗褐

D. 茶汤发红,叶底红亮

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【单选题】

英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___

A. 冷开水

B. 牛奶

C. 糖水

D. 柠檬水

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【单选题】

马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。

A. 果茶

B. 糖茶

C. 奶茶

D. 薄荷茶

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【单选题】

将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类

A. 点茶法和煮茶法

B. 抹茶道和点茶道

C. 抹茶道和煎茶道

D. 煮茶道和煎茶道

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【单选题】

在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。

A. 绿色

B. 黄色

C. 橙红色

D. 宝蓝色

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【单选题】

在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。

A. 瓜子

B. 开心果

C. 核桃

D. 果脯

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【单选题】

80℃水温比较适宜冲泡___茶叶。

A. 白茶

B. 花茶

C. 沱茶

D. 绿茶

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【单选题】

从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。

A. 晋朝

B. 唐朝

C. 汉朝

D. 隋朝

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【单选题】

下列___井水,水质较差,不适宜泡茶

A. 柳毅井

B. 文君井

C. 城内井

D. 薛涛井

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【单选题】

陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。

A. 河水

B. 溪水

C. 泉水

D. 江水

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【单选题】

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。

A. 高冲水

B. 分茶

C. 冲泡

D. 淋壶

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【单选题】

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同

A. 水质

B. 煮水器皿

C. 时间

D. 水温

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【单选题】

当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。

A. 白色

B. 绿色

C. 黄色

D. 紫色

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【单选题】

在接待新加坡客人时,___不是禁忌色

A. 红色

B. 紫色

C. 白色

D. 黄色

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【单选题】

在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的

A. 温壶(杯）

B. 清洗茶具

C. 保持水温

D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中

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【单选题】

下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》

B. GB5749-85《生活用水卫生标准》

C. GB9697-88《茶叶卫生标准》

D. GB7718-94《食品标签通用标准》

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【单选题】

在接待新加坡客人时,___不是禁忌色

A. 红色

B. 紫色

C. 白色

D. 黄色

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【单选题】

在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则。

A. 规范仪表、规范语言

B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程

C. 规范语言、礼宾规程

D. 规范语言、规范行动、规范礼节

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【单选题】

在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___

A. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好

B. 尽可能展示我国茶文化的礼仪

C. 可以不考虑我国的礼宾规程,完全适应他们的风俗

D. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节

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【单选题】

茶艺师在接待外宾时,要以___的姿态出现,特别要注意维护国格和人格

A. “民间外交官”

B. “中国传统礼仪官

C. “中国茶文化传播大使”

D. “主人翁”

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【单选题】

禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己___以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。

A. 泡茶

B. 种茶、制茶、煮茶

C. 选用茶具,安排茶室

D. 采茶

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【单选题】

禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有祖师真容、茶、___、香、画即可。

A. 文房四宝

B. 花

C. 莲花垫

D. 诵经台

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【单选题】

宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、三清茶艺、___、太极茶艺等。

A. 闽北茶艺

B. 观音茶艺

C. 武夷茶道

D. 三道茶

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【单选题】

在茶庄实行柜台服务的场所,当有三位茶艺师时应___

A. 一起站在柜台的中间

B. 间距相同地站成一条直线

C. 一人站着待机,其他两人可以坐下休息

D. 站立在柜台两侧的位置

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【单选题】

茶艺师在接待外宾的服务中应___

A. 根据消费金额的大小采取不同态度的服务

B. 观察不同宾客的身份,以不同态度对待

C. 热情周到、宾客至上

D. 细心观察宾客的服饰,以不同态度对待

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【单选题】

在茶艺的接待服务中,遇到宾容提出的无理要求时,___最为妥当。

A. 坚持要宾客对无理的要求道数

B. 从妄客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理

C. 耐心加以解释,婉转地转移话题

D. 只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足

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推荐试题

【单选题】

血管的外周阻力减小可使 ___

A. 收缩压升高

B. 舒张压升高

C. 收缩压降低

D. 舒张压降低

E. 收缩压与舒张压均降低10186

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【单选题】

下列吸痰操作哪一项是正确的 ___

A. 患者头转向护士一侧

B. 将吸痰管从深部向上反复提拉

C. 先启动吸引器后插管

D. 先吸去口.咽喉部分泌物，再吸气管深处

E. 带着负压插管

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【单选题】

甲状腺功能亢进引起发热是因为 ___

A. 中枢神经系统损伤

B. 产热过多

C. 炎症

D. 皮肤散热障碍

E. 外界环境温度高

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【单选题】

体温表消毒的正确顺序是 ___

A. 离心→浸泡→待用

B. 离心→浸泡→冲洗→待用

C. 浸泡→离心→浸泡→冲洗→擦干→待用

D. 离心→浸泡→冲洗→擦干→待用

E. 浸泡→冲洗→擦干→待用

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【单选题】

患者大叶性肺炎住院一星期，体温波动在39.5～40℃，其属于哪种热型___

A. 间歇热

B. 弛张热

C. 波浪热

D. 稽留热

E. 不规则热

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【单选题】

中暑发热的机制是___

A. 物理因素造成体温调节紊乱

B. 化学因素导致体温调节紊乱

C. 细菌毒素影响体温调节功能

D. 病毒感染所致中枢神经系统病变

E. 机械性因素引起体温调节中枢损害

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【单选题】

用热术的禁忌证下列哪项是错误的 ___

A. 急腹症未明确诊断前

B. 软组织损伤48小时内

C. 出血性疾病

D. 体质虚弱的心脏病患者

E. 面部危险三角区感染时10477

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【单选题】

败血症的发热机制是___

A. 中暑

B. 皮肤散热障碍

C. 中枢神经损伤

D. 产热量增多

E. 感染性发热

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【单选题】

血压的生理性变化，下列哪项是正确的 ___

A. 睡眠不佳时，血压可稍降低

B. 清晨血压高于傍晚

C. 高热环境中血压上升

D. 寒冷环境中血压上升

E. 中年以前，女子略高于男子

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【单选题】

心脏患者出现二联律时的脉搏是 ___

A. 奇脉

B. 水冲脉

C. 交替脉

D. 绌脉

E. 间歇脉

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【单选题】

体温调节系统发生调节障碍而引起发热的疾病是 ___

A. 流行性脑脊髓膜炎

B. 乙型脑炎

C. 病毒性脑炎

D. 脑出血

E. 结核性脑膜炎

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【单选题】

缺氧伴二氧化碳潴留时高浓度给氧可引起___

A. 二氧化碳麻醉

B. 支气管痉挛

C. 恶心.呕吐

D. 进行性呼吸困难

E. 烦躁不安

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【单选题】

中枢神经系统疾病，如脑炎.脑膜炎等易出现呼吸的特点是 ___

A. 呼吸深快，呼吸暂停，呼吸浅慢，三者交替出现

B. 呼吸深快，逐步浅慢，以至暂停，反复出现

C. 呼吸浅慢，逐渐加快加深再变浅慢，呼吸暂停后，周而复始

D. 呼吸暂停，呼吸减弱，呼吸增强反复出现

E. 呼吸减弱，呼吸增强，呼吸暂停交替出现

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【单选题】

喉头水肿痉挛时，呼吸表现为 ___

A. 鼾声呼吸

B. 间断呼吸

C. 蝉鸣样呼吸

D. 深度呼吸

E. 叹息样呼吸

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【单选题】

患者，男，58岁，持续昏迷，护士观察到其痰液粘稠致呼吸困难，以下哪一种处理妥善 ___

A. 动脉血氧分压<8kPa时给予吸氧

B. 用力叩击胸壁脊柱，以利排痰

C. 可用体位引流

D. 帮助患者多翻身

E. 保持病室空气干燥.新鲜

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【单选题】

急性肾炎引起的高血压的显著特点是 ___

A. 收缩压增高

B. 收缩压降低

C. 舒张压增高

D. 舒张压降低

E. 收缩压升高.舒张压降低

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【单选题】

活动状态下热量主要来源于 ___

A. 胃肠

B. 肝脏

C. 心脏

D. 骨骼肌

E. 肺脏

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【单选题】

测出的血压值偏低可能是 ___

A. 袖带太窄

B. 血压计水银不足

C. 肢体位置过低

D. 袖带过松

E. 视线向上读数

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【单选题】

护士为偏瘫患者测量血压时，以下哪一种操作方法可导致血压值偏高 ___

A. 袖带缠得过松

B. 放气过快

C. 肢体位置过高

D. 袖带过宽

E. 被测肢体高于心脏水平位置

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【单选题】

二联律属于___

A. 脉率异常

B. 脉律异常

C. 脉搏强度异常

D. 脉搏紧张度异常

E. 动脉血管壁异常

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【单选题】

测量血压时袖带过松可使血压 ___

A. 偏低

B. 无影响

C. 偏高

D. 脉压增大

E. 脉压减少

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【单选题】

患者，女，45岁。诊断为菌痢。护士测量体温时得知其口腔内有三处溃疡，此时最宜测量 ___

A. 口腔温度

B. 肛门温度

C. 腋窝温度

D. 手心温度

E. 耳后温度

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【单选题】

温水擦浴的水温为___

A. 18℃

B. 20～22℃

C. 30℃

D. 32～34℃

E. 35℃

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【单选题】

患者，女，40岁。急性胃肠炎，5分钟前饮热开水，护士前来测量体温，了解情况后应该 ___

A. 嘱其用冷开水漱口后再测

B. 参照上一次测量值记录

C. 暂停测一次

D. 改测直肠温度

E. 嘱咐患者30分钟后再测口腔温度

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【单选题】

医嘱：低浓度吸氧是指吸氧浓度低于___

A. 60%

B. 50%

C. 45%

D. 40%

E. 35%

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【单选题】

测量直肠温度时，将肛表插入肛门的时间为___

A. 1分钟

B. 3分钟

C. 5分钟

D. 10分钟

E. 15分钟

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【单选题】

散热和产热在高于正常水平上保持相对平衡是发热哪一期的特点 ___

A. 体温上升期

B. 退热期

C. 体温正常期

D. 发热持续期

E. 体温下降期

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【单选题】

退热期的特点是___

A. 散热大于产热

B. 产热大于散热

C. 产热和散热趋于平衡

D. 散热增加而产热趋于正常

E. 产热和散热在较高水平上平衡

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【单选题】

判断心脏骤停或休克时，应选择的动脉诊脉点是___

A. 颞动脉

B. 桡动脉

C. 肱动脉

D. 足背动脉

E. 颈动脉

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【单选题】

鼻导管吸氧，插导管前应将导管润滑，正确的方法是___

A. 涂液状石蜡油

B. 涂凡士林油

C. 蘸20%肥皂水

D. 蘸水

E. 蘸50%乙醇

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【单选题】

动脉血氧分压降低出现的缺氧属于 ___

A. 低张性缺氧

B. 循环性缺氧

C. 血液性缺氧

D. 组织性缺氧

E. 其余选项都不是

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【单选题】

测量患者脉搏后，护士其手仍置于患者桡动脉部位是为了 ___

A. 表示对患者的关心

B. 便于看表计时

C. 测脉搏估计呼吸频率

D. 转移患者的注意力便于测量呼吸

E. 复核脉搏的准确性

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【单选题】

用电动吸引器吸痰，每次吸痰时间不超过 ___

A. 5秒

B. 10秒

C. 15秒

D. 20秒

E. 25秒

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【单选题】

用吸痰管进行气管内吸痰的方法应 ___

A. 自上而下抽吸

B. 左右旋转向上提吸

C. 上下移动导管进行抽吸

D. 自下而上抽吸

E. 固定一处抽吸

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【单选题】

吸入氧浓度为33%，每分钟的氧流量是 ___

A. 3L

B. 4L

C. 5L

D. 6L

E. 7L

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【单选题】

在给病情好转的患者停用氧气时，护士应先___

A. 拔出鼻导管

B. 取下湿化瓶

C. 关总开关

D. 关流量表

E. 松脱导管玻璃接头

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【单选题】

用成人血压计袖带给幼儿测血压时，其测量的数值___

A. 无大影响

B. 脉压差小

C. 脉压差大

D. 偏低E.偏高

E. 偏高

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【单选题】

当从听诊器中听到第一声搏动时，袖带内压力___

A. 小于心脏收缩压

B. 大于心脏收缩压

C. 等于心脏收缩压

D. 等于心脏舒张压

E. 小于心脏舒张压

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【单选题】

疟疾的常见热型是___

A. 间歇热

B. 波浪热

C. 双峰热

D. 弛张热

E. 不规则热

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【单选题】

发热持续期患者主要表现的症状下列叙述正确的是___

A. 畏寒.皮肤苍白.无汗，严重者有寒战

B. 颜面潮红.呼吸和脉搏加快.全身酸痛.乏力.食欲不振

C. 血压下降.脉搏细数.四肢冰冷等虚脱现象

D. 脉搏.呼吸减慢，大量出汗

E. 脉搏细弱.面色苍白.头晕

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