【单选题】
供餐时，应将餐盘中的（ ）对着旅客 ___
A. 甜品
B. 色拉
C. 主食
D. 蔬菜
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答案
C
解析
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相关试题
【单选题】
已经装机的餐食，若机上没有冷藏设备，可在机上保存( )，若机上有冷藏设备可在机上保存___。
A. 4小时，10小时
B. 6小时，10小时
C. 5小时，10小时
D. 4小时，12小时
【单选题】
请按正餐、点心、干点的顺序选择下列正确答案：___ 。
A. SNX 、BRF 、REF
B. DNR 、SNX 、REF
C. REF 、DNR 、SNX
D. DNR 、REF 、SNX
【单选题】
请按溃疡病人餐、儿童餐、穆斯林餐的顺序选择下列正确答案： ___
A. MOML、BLML、DBML
B. KSML、CHML、MOML
C. BLML、CHML、MOML
D. CHML、BLML、DBML
【单选题】
在机上无犹太餐的情况下，下列食品可以提供给犹太教的旅客：___
A. 罐装鱼、 鳝鱼、面包、蛋糕
B. 鳝鱼、面包、蛋糕、色拉。
C. 龙虾、面包、饼干、色拉。
D. 罐装鱼、干酪、蛋糕、蔬菜。
【单选题】
咖啡的产地分别分布在（ ）等地。 ___
A. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、法国
B. 中国、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、美国
C. 哥伦比亚、巴西、牙买加、埃塞俄比亚、印度尼西亚
D. 美国、加拿大、巴西、牙买加、菲律宾
【单选题】
机上配备的特殊餐食，在供应前乘务员应：___
A. 在正常供餐结束后，立即送出
B. 了解特殊餐旅客餐别及座位号，并优先于其它旅客提供。
C. 了解特殊餐旅客的座位号，并按正常的供餐次序为其提供。
D. 在无特殊餐旅客座位的情况下，可广播通知旅客。
【单选题】
请选择下列餐别缩写的正确组合：___
A. 干点LCH 点心BRF 午餐DNR
B. 早餐SPR、正餐DNR、点心REF
C. 干点SNX、午餐LCH、早餐BRF
D. 正餐LCH、早餐BRF、晚餐SPR
【单选题】
飞机上，提供咖啡服务的说法，下列表述正确的是 ___
A. 冲泡温度为75℃左右
B. 咖啡与水的比例为1：10－1：20
C. 水温过低冲出咖啡不香，过高有苦味
D. 冲泡后应放置12分钟
【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
对素食餐特点，描述错误的是 ___
A. 有的可以接受鱼、海产品
B. 素食者皆因宗教信仰
C. 绝对的素食者，不吃任何动物类食品，包括奶制品、蛋类
D. 有的可接受牛奶、蛋类
推荐试题
【多选题】
对于未在建筑工程所在地经济体设立法人、分支机构及项目办公室的，下列结售汇业
A. 因境外工程需要而由国内企业提供的建筑设备的出口收入，结汇业务计入货物贸易。
B. 居民企业从其负责的建筑工程所在经济体购买的货物，售汇业务计入其他服务项下。
C. 一年期以上工程款，应计入其他投资项下。
D. 对于境内建筑企业承包境外工程获得的收入，结汇业务计入其他服务项下。
【多选题】
银行经营业务过程中收回资金（含利息）与原始发放资金本外币不匹配，可以自行代
A. 银行上年度执行外汇管理规定考核等级为B级（含）以上
B. 债务人因业务繁忙委托银行代理结售汇
C. 债务人因破产、倒闭、停业整顿、经营不善或与银行法律纠纷等而不能自行办理结售汇
D. 银行从债务人或其担保人等处获得的资金来源合法
E. 不存在协助债务人规避外汇管理规定的情况
【多选题】
银行申请资本金（或营运资金）本外币转换应提供的材料包括：（ ）。
A. 申请报告
B. 人民币和外币资产负债表
C. 本外币转换金额的测算依据
D. 相关交易需经银行业监督管理部门批准的，应提供相应批准文件的复印件
E. 外汇局要求的其他材料
【多选题】
不具备经营远期结售汇业务资格的银行申请合作办理远期结售汇业务资格应具备以下
A. 已开办即期结售汇业务2年（含）以上
B. 近2年(含)即期结售汇业务经营中未发生重大违规行为
C. 上年度外汇资产季平均余额在等值2000万美元（含）以上
D. 近2年执行外汇管理规定情况考核等级为B级（含）以上
E. 具有完善的合作办理远期结售汇业务管理制度
【多选题】
银行应当建立结售汇会计科目，区分即期结售汇和人民币与外汇衍生产品，分别核算
A. 对客结售汇业务
B. 自身结售汇业务
C. 银行间市场交易业务
D. 系统内平补业务
E. 头寸调拨业务
【多选题】
银行授权境内企业法人机构办理外币兑换业务，即成为代兑机构，该机构应当具备的
A. 是境内企业法人机构或经境内法人授权
B. 有固定的营业场所
C. 有不少于2名经授权银行培训合格的从事外币兑换业务的工作人员。
D. 具备能够准确、及时接收授权银行外币兑换牌价的设备或相应设施
E. 授权银行要求的其他条件
【多选题】
个人本外币兑换特许机构的开户银行应按规定为特许机构办理备付金项下存提现钞、
A. 备付金账户现钞（含大额现钞）的存提
B. 人民币备付金账户与同城基本户间的相互划转
C. 人民币备付金账户间资金的相互划转
D. 外币备付金账户间资金的相互划转
E. 人民币与外币现钞或备付金账户内资金的兑换
【多选题】
国际收支统计申报办法所称中国居民，是指：（ ）。
A. 在中国境内居留1年以上的自然人，外国及香港、澳门、台湾地区在境内的留学生、就
B. 中国短期出国人员（在境外居留时间不满1年）、在境外留学人员、就医人员及中国驻
C. 在中国境内依法成立的企业事业法人（含外商投资企业及外资金融机构）
D. 境外法人的驻华机构（不含国际组织驻华机构、外国驻华使馆领馆）
E. 中国国家机关（含中国驻外使馆领馆）、团体、部队
【多选题】
涉外收入纸质申报时，解付银行/结汇中转行收到申报主体提交的《涉外收入申报单》
A. 申报主体是否错用了其他种类的凭证
B. 申报主体是否按填报说明填写了所有内容
C. 申报主体是否为机构
D. 申报主体申报的内容是否与该笔涉外收入业务的相关内容一致
E. 申报主体是否为个人
【多选题】
涉外收入网上申报时，解付银行/结汇中转行应在本工作日营业结束前对前一个工作
A. 申报主体是否错用了其他种类的凭证
B. 申报主体是否按填报说明填写了所有内容
C. 申报主体是否为机构
D. 申报主体申报的内容是否与该笔涉外收入业务的相关内容一致
E. 申报主体是否为个人
【多选题】
国际收支统计间接申报中关于国别的确定，（ ）是正确的。
A. 对于涉外收付款中对方收款人或付款人的国别，应申报为该笔涉外收入或支出的对方付
B. 对于境内居民与境外居民之间发生的跨境收付款，国别项暂申报境外居民境外账户开户
C. 对于境内非居民通过境内银行与境外发生的收付款，为反映我国对外负债的变动情况，
D. 对于境内非居民通过境内银行与境外发生的收付款，为反映我国对外负债的变动情况，
E. 对于境内居民与境外居民之间发生的跨境收付款，国别项暂申报为中国。
【多选题】
《通过金融机构进行国际收支统计申报业务操作规程》中的申报号码共22位，包含
A. 金融机构标识码
B. 企业组织代码
C. 个人身份证号码
D. 该笔涉外收入款的贷记客户日期/结汇中转日期或该笔涉外付款的支付日期
E. 该银行的当日业务流水码
【多选题】
《国际收支网上申报系统操作规程》规定，如需修改申报信息/核销信息，银行应遵
A. 接口导入的申报信息/核销信息应在银行自身系统中进行修改，不能在网上申报系统（银
B. 接口导入的申报信息/核销信息应在银行自身系统中进行修改，或者在网上申报系统（银
C. 手工录入的申报信息/核销信息应在网上申报系统（银行版）中进行修改。
D. 手工录入的申报信息/核销信息不应在网上申报系统（银行版）中进行修改。
E. 如果银行的申报信息/核销信息接口方式调整为“全接口”，则可通过接口导入方式修
【多选题】
根据《国家外汇管理局关于明确和调整国际收支申报有关事项的通知》（汇发[2011] 34号），国际收支统计间接申报范围包括（ ）。
A. 境内居民机构通过境内银行与境内非居民发生的外汇收付款
B. 境内居民机构通过境内银行与境内非居民发生的人民币收付款
C. 境内居民个人通过境内银行与境内非居民发生的外汇收付款
D. 境内居民个人通过境内银行与境内非居民机构发生的人民币收付款
E. 境内居民个人通过境内银行与境内非居民个人之间发生的人民币收付
【多选题】
境内居民从境内非居民收款的国际收支统计间接申报流程和要求包括（ ）。
A. 境内付款银行在办理非居民向境内居民付款业务时，应在付款报文的付款附言中注明“O
B. 境内收款银行收到上述来自境内非居民的款项时，应当通知、督促和指导境内居民办理
C. 境内居民收到境内非居民支付的款项时，应当填写《涉外收入申报单》。
D. 交易性质按照境内居民与非居民之间的实际交易性质进行申报。
E. 交易附言中除需按原有规定描述该笔交易外，还需首先注明“收到境内非居民
【多选题】
境内居民向境内非居民付款的国际收支统计间接申报流程和要求包括（ ）。
A. 境内付款银行在办理境内居民向境内非居民付款业务时， 应就收款人情况询问境内居民，
B. 如对方收款人为非居民，则应当要求境内居民填写《境外汇款申请书》或《对外付款/
C. 交易性质按照境内居民与非居民之间的实际交易性质进行申报。
D. 交易附言除需按原有规定描述该笔交易外，还需首先注明“向境内非居民支付
E. 交易附言只需按原有规定描述该笔交易，不必注明“向境内非居民支付款项”
【多选题】
对于境内居民与境外居民之间发生的跨境收付款， 国际收支统计间接申报要求为 （ ）。
A. 境内居民应在收付款时进行国际收支统计间接申报。
B. 境内居民收到境外居民汇入的款项时，应按照境外居民的资金来源性质进行申报。
C. 境内居民收到境外居民汇入的款项时，应按照境内居民的资金用途性质进行申报。
D. 境内居民向境外居民支付款项时，应按照境外居民的资金用途性质进行申报。
E. 境内居民向境外居民支付款项时，应按照境内居民的资金来源性质进行申报。
【多选题】
对于货物贸易出口收入存放境外业务，境内企业应按照有关规定申报以下数据：（ ）。
A. 境内企业的出口收入存放在境外账户时，应按照出口收入的实际交易性质进行申报。
B. 境内企业将境外账户中存放的出口收入直接用于境外支付时，应按照支出的实际交易性
C. 当境内企业将存放在境外的出口收入调回境内时，应进行国际收支统计间接申报，具体
D. 境内企业将境外账户中存放的出口收入直接用于境外支付时，无需进行申报。
E. 境内企业的出口收入存放在境外账户时，无需进行申报。
【多选题】
对境外提供优惠贷款、买方信贷等交易的国际收支统计申报要求为（ ）
A. 境内银行对境外提供优惠贷款、买方信贷等，应进行金融机构对境外资产负债及损益申
B. 如果境外借款人使用该笔优惠贷款或买方信贷从境内企业购买货物或服务，资金由境内
C. 进行国际收支统计间接申报时，具体应按照基础交易性质申报在境内企业与境外借款人
D. 进行国际收支统计间接申报时，交易附言除描述该项交易外，还应注明“使用境内银行
E. 境外借款人使用该笔优惠贷款或买方信贷从境内企业购买货物或服务，资金由境内银行
【多选题】
涉外收支交易分类与代码（2014版）中“121030 海关特殊监管区域及保税监管场所
A. 货物未发生进出境，存放海关特殊监管区域或保税监管场所，但所有权在居民和非居民
B. 在海关特殊监管区域内以进料加工方式进口的料件和出口的制成品。
C. 以海关“进料加工贸易”贸易方式进出口的黄金。
D. 从境外直接存入海关特殊监管区域、保税监管场所和从海关特殊监管区域及保税监管场
E. 以海关“一般贸易”贸易方式进出口的黄金。
【多选题】
涉外收支交易分类与代码（2014版）中“122010 离岸转手买卖”不包括（ ）。
A. 中国居民向另一中国居民在境内购买货物后，再向境外非居民转售货物。
B. 非货币黄金的离岸转手买卖。
C. 在货物所有权未变更的情况下，对他人拥有的实物投入开展的有偿生产服务。
D. 中国居民从境外购买货物并运回境内，再向境外销售并运出境的货物。
E. 货物未发生进出境，存放海关特殊监管区域或保税监管场所，但所有权在居民和非居民
【多选题】
涉外收支交易分类与代码（2014版）中“222 运输服务”包括（ ）。
A. 海运
B. 空运
C. 陆地、国内的水道运输
D. 外层空间及管道运输、火箭发射以及多式联运
E. 邮政及寄递服务
【多选题】
涉外收支交易分类与代码（2014版）中“222019 其他海运服务”包括（ ）。
A. 在港口对交通设施的维修。
B. 海港港口服务，如海运货物的装卸、储存和仓储，不计入货运服务的拖航，为承运人提
C. 海运运输佣金、代理费。
D. 与海运相关的包装服务。
E. 货运保险。
【多选题】
涉外收支交易分类与代码（2014版）中“222024 空运客运”包括（ ）。
A. 与旅客运送相关的客运费和其他支出。
B. 对客运服务征收的税金，例如销售税或增值税。
C. 居民承运人为非居民提供的在中国境内的空中客运运输服务。
D. 非居民承运人为居民提供的在中国境外的空中客运运输服务。
E. 空运运输佣金、代理费
【多选题】
涉外收支交易分类与代码（2014版）中“222029 其他空运服务”包括（ ）。
A. 在机场对交通设施的维修。
B. 空港港口服务，如空运货物的装卸、储存和仓储，空中交通管制，运输工具的牵引、清
C. 空运运输佣金、代理费。
D. 与空运相关的包装服务。
E. 货运保险。
【多选题】
涉外收支交易分类与代码（2014版）中“222040 邮政及寄递服务”包括（ ）。
A. 邮局柜台服务，如邮票和邮政汇票的销售、留局待取服务、电报服务等。
B. 快递和上门送货。
C. 邮政管理实体提供的金融服务，如邮政转账服务、银行和储蓄账户服务。
D. 与邮政通讯系统相关的管理服务。
E. 提供给旅行者的邮政服务。
【多选题】
涉外收支交易分类与代码（2014版）中“223010 公务及商务旅行”包括（ ）。
A. 雇主给商务旅行者报销的货物和服务。
B. 参加国际会议缴纳的报名费。
C. 为公务及商务目的在旅行国短期租用建筑物的租金。
D. 为在我国工作的境外边境工人、季节性工人和其他短期工人提供货物和服务所获得的收
E. 我国在境外的边境工人、 季节性工人和其他短期工人接受境外货物和服务而支出的款项。
【多选题】
涉外收支交易分类与代码（2014版）中“223021 就医及健康相关旅行”包括（ ）。
A. 就医及健康相关旅行期间所获得的餐饮服务。
B. 就医及健康相关旅行期间所获得的住宿服务。
C. 就医及健康相关旅行期间所获得的当地运输服务。
D. 进出口医疗药品和器械的收入或支出。
E. 在本经济体接受非居民提供的医疗健康服务。
【多选题】
涉外收支交易分类与代码（2014版）中“223022 留学及教育相关旅行（一年以上）”
A. 留学生学费或培训费。
B. 留学及教育相关旅行期间购买的餐饮服务。
C. 留学及教育相关旅行期间购买的住宿服务。
D. 留学及教育相关旅行期间购买的当地运输和医疗卫生服务。
E. 在本经济体接受非居民提供的教育培训服务，如接受远程教育培训服务。
【多选题】
涉外收支交易分类与代码（2014版）中“223023 留学及教育相关旅行（一年及一年
A. 留学生学费或培训费。
B. 留学及教育相关旅行期间购买的餐饮服务。
C. 留学及教育相关旅行期间购买的住宿服务。
D. 留学及教育相关旅行期间购买的当地运输和医疗卫生服务。
E. 在本经济体接受非居民提供的教育培训服务，如接受远程教育培训服务。
【多选题】
涉外收支交易分类与代码（2014版）中“223029 其他私人旅行”包括（ ）。
A. 为私人旅行目的在旅行国购买的货物
B. 为私人旅行目的在旅行国接受的服务
C. 为私人旅行目的在旅行国短期租用建筑物的租金。
D. 居民在境内接受境外提供的文化、体育和娱乐活动等服务。
E. 非居民在境外接受我国提供的文化、体育和娱乐活动等服务。
【多选题】
涉外收支交易分类与代码（2014版）中“224010 境外建设”包括（ ）。
A. 建设工程的维护和维修。
B. 从事劳务承包、合作的中国居民提供劳务输出获得的收入。
C. 从建筑工程所在经济体或第三方经济体购买的且未进出我国关境的货物和服务。
D. 居民企业因境外承包工程在我国境内采购的物资。
E. 居民企业在境外工程地设立法人、分支机构或项目办公室从事建筑工程和安装项目，由
