供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ____答案

【单选题】

供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___

A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务

B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调

C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供

D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会

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【单选题】

餐食的检查方法 ___

A. 检查餐食的数量、质量

B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全

C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到

D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可

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【单选题】

东航航班的配餐情况 ___

A. 餐谱每一年更换两次

B. 配餐计划每一季度一次

C. 配餐计划每一年两次

D. 餐谱每月更换一次

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【单选题】

烤制素食的时间及温度为 ___

A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层

B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层

C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层

D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层

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【单选题】

烤制冷冻餐食的时间及温度 ___

A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制

B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制

C. 20分钟/中温

D. 25分钟/中温

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【单选题】

烤制早餐面包的时间及温度 ___

A. 10分钟/低温

B. 8分钟/中温

C. 12分钟/中温

D. 10分钟/中温

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【单选题】

推餐车送餐时，应注意 ___

A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全

B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物

C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排

D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜

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【单选题】

推餐车收餐时，应注意 ___

A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐

B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品

C. 从车内由下而上取拿餐盘

D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品

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【单选题】

机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___

A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾

B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭

C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹

D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕

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【单选题】

机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___

A. 85℃左右 / 70℃左右

B. 85℃左右 / 75℃左右

C. 97℃左右 / 75℃左右

D. 90℃左右 / 70℃左右

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【单选题】

飞机上，咖啡的冲泡比例 ___

A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶

B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋

C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶

D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶

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【单选题】

飞机上，冲泡咖啡、茶后，放置的时间为 ___

A. 4分钟

B. 8－10分钟

C. 15分钟

D. 20分钟

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【单选题】

糖尿病人餐的特点之一 ___

A. 面粉、面粉、水果可随意

B. 只能饮无糖饮料

C. 可食少量的糖甜食

D. 所有的蔬菜和少量的水果可食

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【单选题】

供餐时，在服务舱的乘务员应 ___

A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好

B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用

C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期

D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音

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【单选题】

对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___

A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉

B. 2岁以内的孩子都可适用

C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套

D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品

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【单选题】

对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___

A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的

B. 穆斯林教徒从不饮酒

C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品

D. 有的可接受牛奶、蛋类

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【单选题】

对素食餐特点，描述错误的是 ___

A. 有的可以接受鱼、海产品

B. 素食者皆因宗教信仰

C. 绝对的素食者，不吃任何动物类食品，包括奶制品、蛋类

D. 有的可接受牛奶、蛋类

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【单选题】

下列对冲泡红茶，表述错误的是 ___

A. 独饮－开水直接冲泡即可

B. 冰红茶－奶茶加冰

C. 柠檬茶－加柠檬、加糖

D. 奶茶－加奶、加糖

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【单选题】

下列对啤酒的种类，描述错误的是 ___

A. 根据包装容器分类：瓶装、罐装、桶装

B. 根据色泽分类：淡色、浓色

C. 根据浓度分：18％、16％、14％、12％等

D. 根据杀菌方法分类：鲜啤酒、熟啤酒

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【单选题】

餐车及烤箱的装载数正确的是 ___

A. 2/3托盘42份；烤箱32份

B. 1/2托盘28份；烤箱42份

C. 1/2托盘56份；烤箱42份

D. 大托盘32份；烤箱32份

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【单选题】

执行国际航班任务的乘务员如违反了CIQ等部门的规定___

A. 第一次罚款，第二次不得入境

B. 第一次原谅，第二次罚款

C. 当班回原始发地，不得再入所飞国

D. 第一次罚款，第二次加倍

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【单选题】

国际远程航班在实施阶段乘务员播放录像顺序为___

A. 综艺类、专题类、电影类

B. 专题类、电影类、综艺类

C. 综艺类、电影类、专题类

D. 专题类、综艺类、电影类

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【单选题】

录像放映过程中应注意___

A. 当旅客全休息时应关闭

B. 必须不间断播放

C. 有间隔地放映

D. 仅在旅客用餐期间播放

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【单选题】

驻外期间，乘务员离开驻地必须向主乘请假，但须在___

A. 北京时间晚上22：00之前归队

B. 当地时间晚上22：00之前归队

C. 当地时间晚上8：00归队

D. 飞机起飞前6小时内归队

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【单选题】

驻外期间如当日飞机要起飞，乘务员在___内不得外出。

A. 3小时

B. 4小时

C. 5小时

D. 6小时

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【单选题】

澳大利亚航班喷撒药水规定：___

A. 红色为客舱绿色为厕所蓝色为货舱

B. 蓝色为客舱红色为厕所绿色为货舱

C. 蓝色为客舱红色为货舱绿色为厕所

D. 绿色为客舱红色为货舱蓝色为厕所

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【单选题】

前舱内场检查水箱指示应在___

A. 70%以上

B. 80%以上

C. 90%以上

D. 100%

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【单选题】

机组餐食应由___乘务员负责（远程）

A. 2号

B. 4号

C. 9号

D. 11号

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【单选题】

机组餐食的烤制时间___

A. 与旅客餐同时烤

B. 询问机级吃饭时间后决定

C. 必须在旅客用完餐后

D. 第一餐旅客用餐后，第三餐旅客用餐前

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【单选题】

遇有团体旅客，乘务员发放CIQ单子时应___

A. 必须逐一帮助填写

B. 交由团体领队

C. 旅客自行填写，如遇不会时乘务员帮助

D. B+C

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【单选题】

起飞前，可以为头等、公务旅客在地面提供___

A. 矿泉水、橙汁

B. 矿泉水、香槟、茶水

C. 任何饮料

D. 橙汁、香槟

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【单选题】

内场乘务员在地面做准备时，事先冰镇的酒类是___

A. 香槟、红酒、白酒

B. 红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒

C. 香槟、红葡萄酒、啤酒

D. 香槟、白葡萄酒、啤酒

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【单选题】

340-300机组休息室前、后舱负责乘务员分别由___

A. 前2号，后8号

B. 前1号，后7号

C. 前12号，后10号

D. 前3号，后9号

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【单选题】

340-600机组休息室前、后舱负责乘务员分别为___

A. 前3号、后7号

B. 前12号，后9号

C. 前1号，后8号

D. 前2号，后10号

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【单选题】

远程航线最后一餐值班乘务员应在供应前___从冷藏箱内取出。

A. 半小时

B. 1小时

C. 1个半小时

D. 2个小时

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【单选题】

注意客舱温度的调节，夜间飞行最适当的温度为___

A. 22—24

B. 18—20

C. 19—25

D. 21—23

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【单选题】

供应完第二餐后，乘务员播放填写所飞国C.I.Q单时，应___

A. 边发边帮助填写

B. 让旅客不要急于填写，等广播完毕再填

C. 让旅客迅速完成

D. 乘务员交待会填写的旅客填写

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【单选题】

乘务员在旅客上机后应对出口座位处旅客进行评估，如旅客认为无力进行协作时应___

A. 调换其座位

B. 对其进行劝说

C. 指定其必须负责

D. 让其下机

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【单选题】

值班期间乘务员应调节好灯光，让旅客休息灯光应在___

A. 10%

B. 50%

C. 100%

D. 全部关闭

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【单选题】

值班时间安排乘务员每一轮不得起过___

A. 1小时

B. 1个半小时

C. 2个小时

D. 2个半小时

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【单选题】

迎客时如遇旅客行李过大过重应___

A. 旅客自行解决

B. 帮助安放

C. 交待托运

D. A+C

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推荐试题

【单选题】

GK型三通阀作用部是根据制动管压力的变化情况，实现（）产生相应的作用。(1.0分)

A. 制动缸

B. 制动机

C. 副风缸

D. 闸瓦压力

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【单选题】

103型分配阀紧急活塞杆稳定限制孔为( )。(1.0分)

A. Ф1.0 mm

B. Ф1.2 mm

C. Ф1.6 mm

D. Ф2.0 mm

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【单选题】

120-1型控制阀主阀安装面局减室排气限制孔为( )。 (1.0分)

A. Ф1.2 mm

B. Ф1.0 mm

C. Ф0.8 mm

D. Ф0.5 mm

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【单选题】

120型控制阀局减阀由( )、局减阀膜板、O形橡胶密封圈、局减阀杆、局减阀簧、压垫、毛毡等组成。(1.0分)

A. 局减活塞

B. 缓解阀活塞

C. 主活塞

D. 胀圈

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【单选题】

因集尘伞下方处于相对静止状态，当压力空气通过时，形成（），空气中的灰尘和颗粒物在滞留其下方，并不会被空气流速将其带走。(1.0分)

A. 负压

B. 真空

C. 涡流

D. 膨胀

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【单选题】

GK型三通阀作用部（）堵塞是导致制动机不发生制动作用的主要原因。(1.0分)

A. 缓解孔

B. 制动孔

C. 滴泪孔

D. 连通孔

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【单选题】

120-1型货车空气控制阀与120阀相比增加了( )功能。(1.0分)

A. 常用加速制动

B. 常用加速缓解

C. 紧急制动

D. 减速缓解

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【单选题】

若输入文本有误是需要后删除，须按（）键。(1.0分)

A. Delete

B. BacKspace

C. shift

D. Enter

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【单选题】

TWG-1系列空重车自动调整装置触头拧入顶杆后，须有( )以上的向上调整量。

A. 2mm

B. 3mm

C. 4mm

D. 5mm

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【单选题】

ST1-600型闸调器采用杠杆控制结构安装在车辆上时，闸调器应装在( )。(1.0分)

A. 二位上拉杆处

B. 制动杠杆连接杆

C. 一位上拉杆处

D. 两个拉杆之间处

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【单选题】

（）也是微机的一种重要输入设备，通过一条电缆线连到计算机上。(1.0分)

A. 光盘

B. 键盘

C. 鼠标

D. 显示器

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【单选题】

705试验台须（）进行一次机能检修。

A. 每周

B. 每月

C. 每季

D. 每半年

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【单选题】

KZW-4GA型半重车位试验制动缸压力为( )。(1.0分)

A. 220±40kPa

B. 230±10kPa

C. 240±40kPa

D. 250±10)kPa

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【单选题】

运算器和控制器两大部件集成到一块芯片上，称之为( )(1.0分)

A. CPU

B. ALU

C. 主机

D. MPU

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【单选题】

在计算机网络中，LAN网指的是( )。(1.0分)

A. 局域网

B. 广域网

C. 城域网

D. 以太网

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【单选题】

单车漏泄试验时，保压时间一般掌握在（）。(1.0分)

A. 1min

B. 2min

C. 3min

D. 4min

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【单选题】

JZ-7型空气制动机自动制动阀凸轮轴上装有（）、放风阀凸轮、重联柱塞阀凸轮、缓解柱塞阀凸轮(1.0分)

A. 调整阀凸轮

B. 中继阀凸轮

C. 制动柱塞阀凸轮

D. 都不是

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【单选题】

P65、P65S型车全车漏泄试验时，漏泄量不大于( )。(1.0分)

A. 5 kPa

B. 10 kPa

C. 15 kPa

D. 20 kPa

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【单选题】

从列车闸瓦压上车轮后到列车停止所走过的距离叫( )。(1.0分)

A. 制动距离

B. 空走距离

C. 有效制动距离

D. 距离

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【单选题】

列车运行时，始终存在的阻力称为( )。(1.0分)

A. 列车运行阻力

B. 附加阻力

C. 基本阻力

D. 阻力

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【单选题】

紧急放风阀装在( )管座前面的下部。(1.0分)

A. 工作

B. 作用

C. 紧急

D. 缓解

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【单选题】

零件图的技术要求的标注必须符合( )的规定注法。(1.0分)

A. 工厂

B. 行业

C. 部颁

D. 国家标准

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【单选题】

缓解感度试验时，制动管长度小于16m时，将单车试验器移置（）充气。(1.0分)

A. 1位

B. 2位

C. 3位

D. 4位

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【单选题】

NPT-5型空压机磨合试验时间不少于( )。(1.0分)

A. 80 min

B. 90 min

C. 70 min

D. 60 min

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【单选题】

JZ-7型空气制动机自动制动阀调整阀调柱塞与套的间隙应不大于（）。(1.0分)

A. 0.12mm

B. 0.10mm

C. 0.13mm

D. 0.09mm

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【单选题】

CCB-Ⅱ型制动机是基于网络的（）制动系统。(1.0分)

A. 空气

B. 电

C. 电空

D. 液力

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【单选题】

SP系列单元制动缸属于（）。(1.0分)

A. 活塞式

B. 膜板式

C. 涨圈式

D. 密封式

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【单选题】

25G型客车基础制动装置中各种圆销，厂段修允许径向磨耗（）。(1.0分)

A. 1.5mm

B. 2mm

C. 2.5mm

D. 3mm

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【单选题】

一般双管供风制的车辆上，制动和总风软管的特征为（）。(1.0分)

A. 从车端看，制动软管在上方，总风软管在下方

B. 从车端看，制动软管在下方，总风软管在上方

C. 一般制动软管比总风软管短

D. 一般总风软管比制动软管外径要大

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【单选题】

HXD3型电力机车弹停装置的主要作用是（）功能。(1.0分)

A. 加载

B. 开车

C. 停车

D. 防溜

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【单选题】

104紧急阀紧急活塞膜板的规格为（）。(1.0分)

A. Φ38

B. Φ60

C. Φ100

D. Φ116

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【单选题】

25T型客车A3修时间周期为距上次A2级修程超过（）者。(1.0分)

A. 1年

B. 2年

C. 3年

D. 4年

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【单选题】

按照我国目前的划分标准，重大伤亡事故是指( )。(1.0分)

A. 一次死亡1至2人的事故

B. 一次死亡3至9人的事故

C. 一次死亡10人以上50人以下的事故

D. 一次死亡50人以上的事故

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【单选题】

敬业精神表现为职业的尊严感和荣誉感，表现为从业人员在职业活动中( )。(1.0分)

A. 不允许自己做有损于本职业的事情

B. 不容忍他人做有损于自身职业的行为

C. 对自己和他人的职业行为不做任何约束

D. 既不允许自己做有损于本职业的事情，也不容忍他人做有损于自身职业的行为

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【单选题】

紧急制动试验时，制动管减压（）kPa前须起紧急制动作用。(1.0分)

A. 100

B. 120

C. 150

D. 170

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【单选题】

低压是指对地电压在( )及以下的电压。(1.0分)

A. 250V

B. 500V

C. 800V

D. 1000V

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【单选题】

CCB-Ⅱ型制动机以（）型制动机为基础，为满足干线客、货运机车的运用要求而设计的。(1.0分)

A. DK-1

B. JZ-7

C. ET-6

D. 26-L

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【单选题】

厂、段修时，手制动机轴有裂纹折损须（）。(1.0分)

A. 更换

B. 锻接

C. 焊接

D. 焊接或锻接

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【单选题】

使用沙土灭火时，若燃着物距接触网带电部分( )以外，接触网可以不停电。(1.0分)

A. 1m

B. 2m

C. 3m

D. 4m

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【单选题】

CCB-Ⅱ型制动机中EPCU是指（）。(1.0分)

A. 电子制动阀

B. 继电器接口模块

C. 微处理器

D. 电空控制单元

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