【单选题】
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当___进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
A. 每半年
B. 每年
C. 每二年
D. 每三年
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
答案
B
解析
暂无解析
相关试题
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
推荐试题
【单选题】
一体化消防业务信息系统包括两大平台和五大业务信息系统，两大平台指的是哪两大？___（中）（消防通信网络与业务系统管理）
A. 基础数据平台和公共服务平台
B. 信息整合平台和公共服务平台
C. 基础数据平台和信息整合平台
D. 信息整合平台和数据库服务平台
【单选题】
请你简要说明消防部队一体化业务信息系统软件开发过程？___（难）（消防通信网络与业务系统管理）
A. 软件开发过程包括立项、需求分析、概要设计、详细设计、 编码/单元测试、集成/集成测试、系统测试、第三方测试、试运行、验收测试和闭项。
B. 软件开发过程包括立项、需求分析、详细设计、概要设计、 编码/单元测试、集成/集成测试、系统测试、第三方测试、试运行、验收测试和闭项。
C. 软件开发过程包括立项、需求分析、概要设计、编码/单元测试、详细设计、 集成/集成测试、系统测试、第三方测试、试运行、验收测试和闭项。
D. 软件开发过程包括立项、需求分析、概要设计、详细设计、 编码/单元测试、集成/集成测试、第三方测试、系统测试、试运行、验收测试和闭项。
【单选题】
请你指出地理信息服务平台包含哪些内容？___（难）（消防通信网络与业务系统管理）
A. 地理信息服务平台包括地理信息业务数据库、地理信息空间库、地理信息地图服务、地理信息服务平台软件及支撑。
B. 地理信息服务平台包括地理信息业务数据库、数据信息空间库、地理信息地图服务、地理信息服务平台软件及支撑。
C. 地理信息服务平台包括地理信息业务数据库、地理信息空间库、数据信息地图服务、地理信息服务平台软件及支撑。
D. 地理信息服务平台包括地理信息业务数据库、地理信息空间库、地理信息地图服务、数据信息服务平台软件及支撑。
【单选题】
请你指出地理信息服务平台软件包含哪些内容？___（中）（消防通信网络与业务系统管理）
A. 统一地图展示系统、地理信息服务管理系统、地理信息标准地址管理系统、标准地址关联接口。
B. 统一地图展示系统、地理信息标准地址管理系统、标准地址关联接口、地理信息应用模板。
C. 地理信息服务平台软件包括统一地图展示系统、地理信息服务管理系统、、标准地址关联接口、地理信息应用模板。
D. 地理信息服务平台软件包括统一地图展示系统、地理信息服务管理系统、地理信息标准地址管理系统、标准地址关联接口、地理信息应用模板。
【单选题】
请你指出地图信息服务平台提供的地图服务包含哪些内容？___（难）（消防通信网络与业务系统管理）
A. 导航地图要素服务、透明导航地图要素服务、单位地图要素服务、水源地图要素服务、营房地图要素服务、装备地图要素服务、宣传地图要素服务、视频监控点地图要素服务。
B. 导航地图要素服务、影像地图要素服务、透明导航地图要素服务、单位地图要素服务、水源地图要素服务、营房地图要素服务、装备地图要素服务、宣传地图要素服务、视频监控点地图要素服务。
C. 导航地图要素服务、影像地图要素服务、透明导航地图要素服务、水源地图要素服务、营房地图要素服务、装备地图要素服务、宣传地图要素服务、视频监控点地图要素服务。
D. 导航地图要素服务、影像地图要素服务、透明导航地图要素服务、单位地图要素服务、水源地图要素服务、装备地图要素服务、宣传地图要素服务、视频监控点地图要素服务。
【单选题】
请你指出地理信息服务平台的部署方式？___（中）（消防通信网络与业务系统管理）
A. 地理信息服务平台的统一地图展示系统和地理信息服务管理系统是部局一级部署，其它系统为部局、总队两级部署。
B. 地理信息服务平台的统一地图展示系统和地理信息服务管理系统是部局一级部署，其它系统为部局、区队两级部署。
C. 地理信息服务平台的统一地图展示系统和地理信息服务管理系统是部局一级部署，其它系统为部局、支队两级部署。
D. 地理信息服务平台的统一地图展示系统和地理信息服务管理系统是部局一级部署，其它系统为部局、中队两级部署。
【单选题】
消防综合业务平台作为消防平台软件的组成部分，主要可以分为哪几大部分？___（中）（消防通信网络与业务系统管理）
A. 身份与授权管理子系统、门户集成子系统、档案管理子系统以及电子签名签章子系统
B. 身份与授权管理子系统、办公支撑子系统、档案管理子系统以及电子签名签章子系统
C. 身份与授权管理子系统、门户集成子系统、办公支撑子系统、电子签名签章子系统
D. 身份与授权管理子系统、门户集成子系统、办公支撑子系统、档案管理子系统以及电子签名签章子系统
【单选题】
办公支撑子系统包含哪些模块？___（中）（消防通信网络与业务系统管理）
A. 公文处理、个人文档、事务管理以及在线邮件
B. 个人文档、事务管理
C. 公文处理、个人文档
D. 公文处理、事务管理
【单选题】
用户管理员如何进行用户信息添加？___(易)（消防通信网络与业务系统管理）
A. 登陆系统->点击某机构->添加用户->分配帐号
B. 登陆系统->添加用户->分配帐号。
C. 登陆系统->点击某机构->添加用户->登录账户->分配帐号。
D. 登陆系统->点击某机构->分配帐号。
【单选题】
目前消防部队电视电话会议系统分为几级网络？___（难）（音视频系统与应急通信管理）
A. 一级网为公安部消防局至消防总队的电视电话会议网，二级网为消防总队至消防支队的电视电话会议网，三级网为消防总队至消防大（中）队的电视电话会议网。
B. 高级网为公安部消防局至消防总队的电视电话会议网，中级网为消防总队至消防支队的电视电话会议网，低级网为消防支队至消防大（中）队的电视电话会议网。
C. 一级网为公安部消防局至消防总队的电视电话会议网，三级网为消防总队至消防支队的电视电话会议网，二级网为消防支队至消防大（中）队的电视电话会议网。
D. 一级网为公安部消防局至消防总队的电视电话会议网，二级网为消防总队至消防支队的电视电话会议网，三级网为消防支队至消防大（中）队的电视电话会议网。
【单选题】
指挥视频接入图像综合管理平台的方法？___（中）（音视频系统与应急通信管理）
A. 指挥视频系统主要实现部局、支队指挥中心、大（中）队值班室的指挥调度、远程会商以及与其他系统对接后的音视频互动，采用数字接入方式，指挥视频终端部署在指挥调度网，必须与关键设备同品牌、同技术体制。
B. 指挥视频系统主要实现部局、总队指挥中心、大（中）队值班室的指挥调度、远程会商以及与其他系统对接后的音视频互动，采用数字接入方式，指挥视频终端部署在指挥调度网，必须与关键设备同品牌、同技术体制。
C. 指挥视频系统主要实现部局、总队、支队指挥中心、区队值班室的指挥调度、远程会商以及与其他系统对接后的音视频互动，采用数字接入方式，指挥视频终端部署在指挥调度网，必须与关键设备同品牌、同技术体制。
D. 指挥视频系统主要实现部局、总队、支队指挥中心、大（中）队值班室的指挥调度、远程会商以及与其他系统对接后的音视频互动，采用数字接入方式，指挥视频终端部署在指挥调度网，必须与关键设备同品牌、同技术体制。
【单选题】
移动指挥车有哪些主要功能模块组成？___（中）（音视频系统与应急通信管理）
A. 可由通信终端设备、现场通信组网设备、作战指挥室设备、附属供电保障设备等组合构成。
B. 可由通信终端设备、作战指挥室设备、附属供电保障设备等组合构成。
C. 可由通信终端设备、现场通信组网设备、附属供电保障设备等组合构成。
D. 可由通信终端设备、现场通信组网设备、作战指挥室设备、灯光开关设备、附属供电保障设备等组合构成。
【单选题】
消防行政管理规范性文件是指未列入消防行政管理法规范畴内的、由___制定颁布的有关消防行政管理工作的通知、通告、决定、指示、命令等规范性文件的总称。（中）（职业道德）
A. 国务院
B. 国家机关
C. 党中央
D. 地方政府
【单选题】
网络安全无论是国家层面还是单位层面，都是非常重要的事情。一方面要求我们在思想上高度重视，另一方面需要我们从技术上加强安全防范，为了在确保安全的前提下，实现同构型内网与外网的互联，我们应采用___网络安全设备（中）（消防通信网络与业务系统管理）
A. 防火墙
B. 网关
C. 防病毒软件
D. 隔离网闸
【单选题】
消防官兵职业道德规范包括政治坚定、服务人民、___、英勇顽强、秉公执法、清正廉洁、尊干爱兵、文明守纪。(易)（职业道德）
A. 坚守岗位
B. 保证质量
C. 爱岗敬业
D. 忠于本职
【单选题】
SDH信号最基本模块信号是什么？速率是多少？___（难）（消防通信网络与业务系统管理）
A. STM-1，其速率为150、520Mbps
B. STM-2，其速率为150、520Mbps
C. STM-1，其速率为155、520Mbps
D. STM-2，其速率为155、520Mbps
