【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
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答案
D
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相关试题
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后_____内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
A. 蚊类
B. 鼠类
C. 蝇类
D. 蜚蠊
【单选题】
___是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
国境卫生检疫机关对来自疫区的、被检疫传染病污染的或者可能成为检疫传染病传播媒介的行李、货物、邮包等物品，应当进行___，实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 卫生检查
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 除污
【单选题】
卫生处理是指___。
A. 隔离、留验和就地诊验等医学措施
B. 消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
C. 消毒、杀虫、灭鼠的简称
D. 隔离、留验和就地诊验等医学措施以及消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
【单选题】
根据《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》的规定， ___须经消毒、除鼠、除虫或其他卫生处理，方准入境。
A. 装载新鲜水产品的集装箱
B. 来自非疫区的入境集装箱
C. 发现与人类健康有关的啮齿动物或病媒昆虫的集装箱
D. 装载进口粮食的集装箱
【单选题】
下列关于国境口岸卫生监督员职责的表述，正确的是：___
A. 对造成传染病传播、啮齿动物和病媒昆虫扩散等事故开展调查
B. 对病媒生物密度不超标的情况采取控制措施
C. 对停留在国境口岸范围以外的交通工具进行卫生监督
D. 对食物中毒事故进行调查，不需要提出控制措施
【单选题】
来自疫区、有染疫或者染疫嫌疑或者夹带能传播传染病的病媒昆虫和啮齿动物的货物，应当接受___和必要的________。
A. 卫生检查；卫生处理
B. 清洁；消毒
C. 消毒；熏蒸
D. 流行病学调查；卫生处理
【单选题】
___ ，应对入境、出境的交通工具实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 发现冰箱内存放过期食品的
B. 发现厨房内有已腐烂的果蔬的
C. 发现有与人类健康有关的啮齿动物或者病媒昆虫，超过国家卫生标准的
D. 发现卫生间有沾满油污的工作服的
【单选题】
卫生检疫机关对入境、出境的废旧物品和曾行驶于境外港口的废旧交通工具，根据___，分别实施消毒、除鼠、除虫，对污染严重的实施销毁。
A. 卫生标准
B. 医学媒介生物指标
C. 卫生状况
D. 污染程度
【单选题】
国际航行船舶的船长，必须每隔___向卫生检疫机关申请一次鼠患检查，卫生检疫机关根据检查结果实施除鼠或者免予除鼠，并且分别发给除鼠证书或者免予除鼠证书。
A. 3个月
B. 6个月
C. 1年
D. 2年
【单选题】
尚未取得或者已被吊销《出入境检疫处理单位核准证书》《从业证》和营业执照，擅自从事出入境检疫处理工作的，由海关责令改正，处以___罚款。
A. 1万元以下
B. 3万元以下
C. 5万元以下
D. 10万元以下
推荐试题
【单选题】
乔女士，60岁。患肺源性心脏病5年，近1周因受凉后痰多、黏稠，诉全身乏力，已卧床3日。下列护理诊断中，首要考虑问题是___
A. 清理呼吸道无效
B. 有皮肤完整性受损的危险
C. 语言沟通障碍
D. 活动无耐力
E. 便秘
【单选题】
陶某，女，36岁，因宫颈原位癌住院手术护理体检：神清合作，情绪压抑，T36．8℃、P72次／分，R18次／分，病人入院后，整日唉声叹气，偷偷哭泣，心事重重，护士要与病人进行交谈，护士最好先问___
A. 看来您有心事，能与我谈谈吗?
B. 您为什么常常流泪?
C. 您知道手术过程吗?
D. 您害怕手术，是不是?
E. 有什么事要我帮您的吗?
【单选题】
股外侧肌内注射的正确部位是___
A. 大腿外侧，膝关节以上均可
B. 大腿外侧，髋关节以下均可
C. 膝关节上10cm，髋关节下10cm
D. 大腿外侧，膝关节上10cm，髋关节下10cm
E. 大腿内侧膝关节以上均可
【单选题】
属于促进有效沟通的技巧中"反应"的做法是___
A. 保持目光的接触
B. 问病人"您的意思是……"
C. 不打断别人的谈话
D. 问病人"您刚才说……，是吗"
E. 不四处张望
【单选题】
男性，52岁，有胃溃疡病史，近日来上腹部疼痛加剧，医嘱做粪便隐血试验，隐血试验前3天可食用的菜谱是___
A. 卷心菜，五香牛肉
B. 茨菜，红烧青鱼
C. 菱白，豆腐
D. 油豆腐，鸡血汤
E. 青菜，炒猪肝
【单选题】
注射普通胰岛素，下述哪项不妥___
A. 饭前30分钟注射
B. 用2ml注射器抽吸药液
C. 注射部位可选用腹都
D. 用碘酊、乙醇消毒皮肤
E. 针头与皮肤成30度角进针
【单选题】
对青霉素药物的认识和使用，错误的一项是___
A. 青霉素是半抗原
B. 青霉素皮试阴性者不会出现过敏反应
C. 青霉素过敏反应主要是第1型变态反应
D. 青霉素的各种剂型都应做过敏反应
E. 初次注射青霉素也要做过敏试验
【单选题】
气管内吸痰一次吸引时间不宜超过15s，其主要原因是___
A. 吸痰器工作时间过长易损害
B. 吸痰管通过痰液过多易阻塞
C. 避免引起病人刺激性呛咳，造成不适
D. 避免引起病人缺氧和发绀
E. 吸痰盘暴露时间过久，造成细菌感染
【单选题】
1980年提出"护理工作是诊断与处理人类现存的或潜在的健康问题的反应"的是___
A. 英国护士学会
B. 美国护理学会
C. 国际红十字会
D. 国际护士联合会
E. 北美护士协会
【单选题】
佩普劳提出的观点是___
A. 护理活动是要促进入的适应性反应
B. 健康是系统的各个部分相互和谐的状态
C. 护患关系在护理过程中起关键作用
D. 自我照顾的需要是护理的重点
E. 护理的目的是通过护理干预来维持机体系统的平衡
【单选题】
大叶性肺炎病人体温40．2℃，脉搏细速，血压12／8kPa(90／60mmHg)，观察病情时应特别警惕发生___
A. 昏迷
B. 晕厥
C. 休克
D. 心律失常
E. 惊厥
