【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
查看试卷，进入试卷练习
微信扫一扫，开始刷题
答案
B
解析
暂无解析
相关试题
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后_____内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
A. 蚊类
B. 鼠类
C. 蝇类
D. 蜚蠊
【单选题】
___是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
推荐试题
【单选题】
以下哪个场景下完成TAU后核心网会释放NAS信令连接？（ ）
A. IDLE态下发起的TAU，Active flag=1
B. IDLE态下发起的TAU，Active flag=0
C. CONNECTED下发起的TAU，Active flag=0
D. CONNECTED下发起的TAU，Active flag=1
【单选题】
有关UE完成初始化附着过程中，说法不正确的是（ ）
A. MME为UE建立默认承载
B. UE与MME建立MM上下文
C. UE获得网络侧分配的IP地址
D. UE一定要携带APN
【单选题】
在SIP协议中，INVITE消息的后续请求消息，除了不再经过I-CSCF外，是根据( )来沿首次请求的路径发送
A. Contact字段
B. Record-Route字段
C. Via字段
D. To字段
【单选题】
NB-IoT技术对于终端的功耗目标是：（ ）。
A. 基于AA（5000mAh）电池，使用寿命可超过20年
B. 基于AA（5000mAh）电池，使用寿命可超过10年
C. 基于AA（3000mAh）电池，使用寿命可超过10年
D. 基于AA（3000mAh）电池，使用寿命可超过20年
【单选题】
以下哪个不是物联网的应用模式?（ ）
A. 行业或企业客户的数据采集和动态监测类应用
B. 政府客户的数据采集和动态监测类应用
C. 行业或企业客户的购买数据分析类应用
D. 个人用户的智能控制类应用
【单选题】
下列关于5GNR slot format说法正确的是？（ ）
A. SCS=60KHz时，支持配置Periodic=0.625ms
B. 对DL/UL分配的修改以slot为单位
C. Cell-specific的单周期配置中，单个配置周期内只支持一个转换点
D. 在R15，UE-specific配置的周期和cell-specific配置的周期可以不一致
【单选题】
对于上行PUCCH，下列说法错误的是:（ ）。
A. PUCCHformat0可以反馈CSI
B. PUCCH包含5种格式
C. PUCCH可以反馈ACK/NACK
D. PUCCH可以反馈SR
【单选题】
下列选项中关于SRB3的说法正确的是（ ）。
A. SRB3是由MN来决定是否建立的
B. SRB3可用于UE和MN之间直接传输信令
C. Split SRB包括SRB1，SRB2，SRB3
D. SN使用SN？RRC消息提供的SRB3的配置进行SRB3的建立。当NR？SCG释放时，SRB3也随之释放
【单选题】
5G空口技术路线可由5G新空口和5G演进两部分组成。在考虑国际频谱规划及频段传播特性，5G包含工作在（ ）以下频段的低频新空口和之上的高频新空口。
A. 6GHz
B. 4GHz
C. 35GHz
D. 50GHz
【单选题】
下列选项中哪一个不是下行Beam管理过程中会涉及到的流程？（ ）
A. 在UE侧固定Rx beam，测量gNB侧不同的Tx beam
B. 在gNB和UE侧进行宽范围扫beam
C. 测量CSI-RS并上报
D. 向基站发送SRS
【单选题】
下列关于SR的说法错误的是（ ）。
A. 处于任何状态的UE都可以发送SR
B. SR流程的目的是为UL-SCH上的新传数据（不是重传数据）申请资源
C. 每个SR的配置可以关联一个或者多个逻辑信道，每个逻辑信道又可以映射多个零个或者一个RRC配置的SR的配置
D. sr-ProhibitTimer表示禁止sr发送时间
【单选题】
X2切换流程中，在X2接口，原小区向目标小区发送的第一条信令是：( )。
A. UEContextRelease
B. HandoverRequest
C. HandoverRequestAck
D. SNStatusTransfer
【单选题】
VoLTE中，IM－MGW的主要功能有（ ）
A. SIP信令中心节点
B. 完成IMS与CS域用户面媒体的变换
C. 实现IMS域与CS域控制面信令的互通
D. IMS域与外部网络的分界点
【单选题】
无线链路失败过程中，N310的计数是依据下列哪个条件?( )
A. PDCCH块误码率>10%
B. PDSCH块误码率>1%
C. PDCCH块误码率>1%
D. PDSCH块误码率>10%
【单选题】
在A5事件中，要加快服务小区向目标小区切换，以下说法正确的是( )。
A. 减小A5门限1. 同时减小A5门限2
B. 增加A5门限1. 同时增加A5门限2
C. 增加A5门限1. 同时减小A5门限2
D. 减小A5门限1. 同时增加A5门限2
【单选题】
正常情况应该是每一个天线附近该方向上的最强信号就是这个天线对应的小区，如果出现其他小区的强信号应该首先检查是否存在（ ）的情况。
A. 干扰问题
B. 驻波比高
C. 馈线接错
D. 邻区参数错误
