【单选题】
对列车车厢检查不包括:___
A. 车厢卫生:开展车厢内微小气候监测工作;检查啮齿动物和病媒昆虫及孳生情况;地面整洁、无垃圾、无污垢、无痰迹;检查车厢门窗及厢体内清洁程度
B. 卧具卫生:整洁整齐,一客一换;检查虱、蚤等病媒昆虫孳生情况
C. 盥洗室和厕所卫生:检查盥洗室和厕所整洁,是否有臭味,地面积水情况;检查清洗消毒坐便器情况;检查倾倒污水、污物情况
D. 厨房卫生:整体整洁程度、天花板的冷凝水以及照明灯的完整性、地面的潮湿度(有无明显积水)、工作人员着装及清洁程度、多少水池、是否有具体操作等
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答案
D
解析
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相关试题
【单选题】
对列车厨房和配餐间进行监督时,___不属于重点检查的风险。
A. 生物性风险
B. 化学性风险
C. 设备材料不安全的风险
D. 食品供应不足风险
【单选题】
对列车餐车进行监督时,应询问食谱或者菜品清单:可先向厨师询问食谱清单,重点关注___等,必要时开展食品安全快速检测。
A. 热菜
B. 主食
C. 荤食
D. 冷拌菜
【单选题】
对机上饮用水进行采样,需采样后___检测。
A. 24小时内
B. 12小时内
C. 8小时内
D. 4小时内
【单选题】
饮用水卫生监督需选派___及以上卫生监督人员。
A. 1名
B. 4名
C. 3名
D. 2名
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括___。
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
蓄水池(箱)周围___以内没有渗水坑,周围____内没有污水管线及污染物,水站周围环境整洁。
A. 20米;5米
B. 20米;2米
C. 10米;5米
D. 10米;2米
【单选题】
所有涉水工作人员均需___后方能上岗。
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员,应___。
A. 立即辞退,不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位,不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退,不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位,不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶(袋)中加入硫代硫酸钠是为了___。
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前,向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当___进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
A. 每半年
B. 每年
C. 每二年
D. 每三年
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源,距离暴露垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池___以上,环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述,错的是:___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的,直接吊销卫生许可证,负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述,错的是:___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间与食品贮存区域直接连通
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可,临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品,应当在___条件下,尽快送达实验室。
A. 冷藏
B. 自然
C. 冷冻
D. 通风
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
A. 口感
B. 营养
C. 色泽
D. 安全
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___;没有明确保质期的,保存期限不得少于______。
A. 3个月;1年
B. 3个月;2年
C. 6个月;1年
D. 6个月;2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
A. 湿度
B. 温控
C. 风速
D. 照度
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所,不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品,通常pH大于___且水分活度大于_____,易于微生物生长或产生毒素。
A. 6;0.85
B. 5.6;0.85
C. 4.6;0.8
D. 4.6;0.85
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施,确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间,___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
推荐试题
【判断题】
对个人结汇和境内个人购汇实行年度总额管理,为每人每年等值5万美元。
A. 对
B. 错
【判断题】
我行目前只开展结售汇业务,结售汇牌价一日一价。
A. 对
B. 错
【判断题】
当日累计最高可以直接提取等值1万美元(含1万美元)的外币现钞。
A. 对
B. 错
【判断题】
个人年度总额内购汇、结汇、可以委托其直系亲属代为办理;超过年度总额的购汇、结汇以及境外个人购汇,必须本人凭相关证明材料办理。
A. 对
B. 错
【判断题】
境内个人是指持有中华人民共和国居民身份证、军人身份证件、武装警察身份证件、港澳居民来往内地通行证的中国公民。
A. 对
B. 错
【判断题】
我行目前不仅开展结售汇业务,同时开展外汇买卖业务。
A. 对
B. 错
【判断题】
个体工商户自行办理贸易外汇收支和结售汇的,可通过个人结算账户办理,不受个人结售汇年度总额限制。
A. 对
B. 错
【判断题】
金融机构办理服务贸易跨境人民币收支业务,应当将审查后的交易单证作为业务档案留存5年备查。
A. 对
B. 错
【判断题】
我行不得为企业办理90天以上(含)的延期付款业务,不得为企业办理收支日期间隔超过90天(含)的转口贸易外汇收支业务。
A. 对
B. 错
【判断题】
企业贸易外汇收入应当先进入我行直接以该企业名义开立的出口收入待核查账户 。
A. 对
B. 错
【判断题】
出口收汇进入待核查账户后,需要结汇或者划出的,企业需向我行提交加盖公章的结汇或划出申请资料。
A. 对
B. 错
【判断题】
对于退汇日期与原付款日期间隔在180天(不含)以上或由于特殊情况无法按照本条规定办理退汇的,企业应当先到外汇局办理贸易外汇业务登记手续。
A. 对
B. 错
【判断题】
出口收入待核查账户的收入范围限于企业贸易外汇收入(不含转口贸易收入,不含出口贸易融资项下境内金融机构放款及境外回款)。
A. 对
B. 错
【判断题】
我行为企业办理贸易付汇的退汇结汇或划转时,境外付款人应当为原收款人、境内收款人应当为原付款人。对于因错误汇出产生的退汇,应当审核原支出申报凭证;对于其他原因产生的退汇,应当审核原支出申报单证、原进口合同。
A. 对
B. 错
【判断题】
在办理服务贸易售付汇业务审核时,应当审核相关证明材料原件(明确指明复印件的除外),并在原件上注明售付汇日期、金额,加盖业务公章,留存复印件二年备查。
A. 对
B. 错
【判断题】
办理单笔等值5万美元(含)以下的服务贸易售付汇业务,金融机构原则上可不审核交易单证,但对于资金性质不明确的售付汇业务,金融机构应要求境内机构和境内个人提交交易单证进行合理审查。
A. 对
B. 错
【判断题】
代理进口业务应当由代理方付汇,委托方可凭委托代理协议将外汇划转给代理方,也可由代理方办理购汇。
A. 对
B. 错
【判断题】
外汇法规中没有列明的售付汇项目,需经外汇管理局审核真实性后,我行经办人员方可办理售付汇。
A. 对
B. 错
【判断题】
属非贸易项下的收汇入账时应审核相关材料后入经常项目账户,结汇时需填写《经常项目账户结汇申请书》,无需进行名录核查。
A. 对
B. 错
【判断题】
服务贸易项下退汇:按照原汇入或汇出资金交易性质规定的交易单证和整个退汇过程的相关说明或证明材料,退汇金额不得超过原汇入或汇出金额,且原路汇回.
A. 对
B. 错
【判断题】
经营机构应按照规定为开户人办理账户的开立、使用、变更及撤销手续,监督开户人按外汇局核定的收支范围、使用期限、账户限额等使用账户。
A. 对
B. 错
【判断题】
境内直接投资前期费用基本信息登记时,前期费用登记金额每一投资项目原则上不得超过等值30万美元,如遇特殊情况或确实有实际需要超过30万美元的,外国投资者需至后续设立的外商投资企业注册地外汇局申请(外汇局按个案业务集体审议制度处理)办理。
A. 对
B. 错
【判断题】
对于已经在外汇局资本项目信息系统中登记备案的信息,经营机构如需调整或修正,应及时与当地外汇局联系并按照相关数据申报要求重新报送。
A. 对
B. 错
【判断题】
经营机构应通过审核外汇局资本项目信息系统中的登记信息和额度控制等信息,在审核业务登记凭证和相关业务真实性证明材料后,方可为市场主体办理直接投资项下账户开立和资金汇兑等后续业务,包括利润、红利汇出或汇回业务。
A. 对
B. 错
【判断题】
经营机构为开户主体办理直接投资账户原币划转资金划入时,应确认划入资金是否符合相应账户收入范围,并与开户主体核对该笔资金交易的划出信息以确认交易准确性;对不符合账户收入范围及境内划转规定,或经核实划转错误的,划入行应将资金原路汇回。
A. 对
B. 错
【判断题】
外商投资企业外汇资本金可实行意愿结汇,意愿结汇是指外商投资企业资本金账户中经外汇局办理货币出资权益确认的外汇资本金可根据企业的实际经营需要在银行办理结汇。
A. 对
B. 错
【判断题】
在实行外汇资本金意愿结汇的同时,外商投资企业不得选择按照支付结汇制使用其外汇资本金。
A. 对
B. 错
【判断题】
直接投资项下账户内资金可以用现钞存入。
A. 对
B. 错
【判断题】
外商投资企业在我行办理外国投资者境外汇入、境内划转资本金业务(其他货币形式出资不办理出资入账登记)后,经营机构应及时(原则上不超过5个工作日)通过外汇局资本项目信息系统办理货币出资入账登记。
A. 对
B. 错
【判断题】
我行系统内转贴现业务只有买断式系统内转贴现业务,无回购式系统内转贴现业务。
A. 对
B. 错
【判断题】
买入返售、卖出回购是指金融机构将未到期的已贴现商业汇票以贴现方式向另一金融机构转让的票据行为。
A. 对
B. 错
【判断题】
票据转贴现分买断、买入返售、卖断和卖出回购四种方式。
A. 对
B. 错
【判断题】
商业汇票转贴现指转贴现申请行将其已贴现的未到期的商业汇票,以贴现方式向金融机构转让的资金融通行为。
A. 对
B. 错
【判断题】
转贴现利息=票面金额×转贴现天数×(转贴现月利率÷30)。
A. 对
B. 错
【判断题】
转贴现业务总行授权金融市场部统一办理,各分支机构未经总行授权不得与其他金融机构办理转贴现业务。
A. 对
B. 错
【判断题】
转贴现天数指转贴现银行向转贴现申请行支付转贴现金额之日起至该转贴现商业汇票到期日或回购到期日前一天止的天数,节假日不顺延。
A. 对
B. 错
【判断题】
正面记载“不得转让”,背书人栏记载“质押”或“委托收款”字样的汇票可以办理贴现。
A. 对
B. 错
【判断题】
票交所系统上线后,所有转贴现交易不再需要实物流转,均通过票交所系统的核心交易子系统进行票据交易,并实时完成资金的交付和票据的变更登记。
A. 对
B. 错
【判断题】
票交所系统完成资金清算后回购到期日当日记账柜员在“卖出回购到期-回购记账”进行记账处理。
A. 对
B. 错
【判断题】
转贴现(卖出)系统内转贴采用“一记双讫”模式,卖出记账由买入机构虚拟柜员记账。
A. 对
B. 错