【判断题】
食品生产经营单位需要延续《卫生许可证》的,应当在《卫生许可证》有效期届满60日前向海关提出延续申请
A. 对
B. 错
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答案
B
解析
暂无解析
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【判断题】
航空配餐留样食品应使用清洁的专用容器和专用冷藏设施进行储存,储存温度应低于5℃,留样时间至少48h
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产经营单位在取得《卫生许可证》前,可以进行试营业
A. 对
B. 错
【判断题】
凉菜间的室内温度应不得高于20℃
A. 对
B. 错
【判断题】
食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在-20℃~0℃之间
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B. 错
【判断题】
冷链热食从进入成品冷库后至航班计划起飞时间,宜≤24h
A. 对
B. 错
【判断题】
专间内紫外线灯应分布均匀,距离地面2m以内
A. 对
B. 错
【判断题】
出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L,不得超过4mg/L
A. 对
B. 错
【判断题】
管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L
A. 对
B. 错
【判断题】
饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年
A. 对
B. 错
【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求
A. 对
B. 错
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域
A. 对
B. 错
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中
A. 对
B. 错
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用
A. 对
B. 错
【判断题】
食品冷库应有良好通风、排气设施
A. 对
B. 错
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘
A. 对
B. 错
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间,并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施
A. 对
B. 错
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板
A. 对
B. 错
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源
A. 对
B. 错
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接
A. 对
B. 错
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件
A. 对
B. 错
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
A. 对
B. 错
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中,污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程,但不包括物理污染
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间,不得与食品生产区域直接连通,但可与包装、仓库等储存区域直接连通
A. 对
B. 错
【判断题】
消毒餐(饮)具洗消剂残留量的评价指标,游离性余氯和阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)的计算单位为mg/100c㎡
A. 对
B. 错
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
A. 对
B. 错
【判断题】
对于餐(饮)具的大肠菌群检验,采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
A. 对
B. 错
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
A. 对
B. 错
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
A. 对
B. 错
【判断题】
即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
A. 对
B. 错
【判断题】
食品安全国家标准中污染物是指食品在生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的,非有意加入的化学性危害物质,环境污染因素除外
A. 对
B. 错
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
A. 对
B. 错
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理
A. 对
B. 错
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查,取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查
A. 对
B. 错
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时,可到该地的海关备案
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产经营单位在停业时,应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续,缴销《卫生许可证》
A. 对
B. 错
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体(如饮料等)样品应先充分混合后,再取中间部位的样品,采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
A. 对
B. 错
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
A. 对
B. 错
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高,通常pH大于4.6且水分活度(Aw)大于0.85,易于微生物生长或产生毒素,需时间-温度控制方可安全食用的食品
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
A. 对
B. 错
推荐试题
【多选题】
下列项目中,应在资产负债表“应收票据”项目下反映的有___。
A. 银行汇票存款
B. 银行承兑汇票
C. 银行本票存款
D. 商业承兑汇票
【多选题】
下列项目中, 应在资产负债表“存货”项目下反映的有___。
A. 原材料
B. 在建工程
C. 工程物资
D. 生产成本
【多选题】
根据总账账户期末余额直接填列的有___。
A. 存货
B. 应收票据
C. 资本公积
D. 应付票据
【多选题】
“资产减值损失”来源包括___。
A. 坏账准备
B. 存货跌价准备
C. 长期股权投资减值准备
D. 持有至到期投资减值准备
【多选题】
资产负债表中“存货”项目的金额应根据___账户的余额分析填列。
A. 原材料
B. 制造费用
C. 发出商品
D. 生产成本
【多选题】
下列属于流动资产构成项目的是___。
A. 存货
B. 货币资金
C. 预收账款
D. 应收账款
【多选题】
下列需根据明细科目余额填列的是___。
A. 应收账款
B. 应付账款
C. 货币资金
D. 存货
【多选题】
利润表上反映的内容有___。
A. 基本每股收益
B. 净利润
C. 折旧费用
D. 稀释每股收益
【多选题】
利润表是根据___三个会计要素的内在联系,按照一定分类标准和一定的顺序,将企业一定时期的经营成果予以适当的排列编制而成。
A. 资产和负债
B. 所有者权益
C. 收入和费用
D. 利润
【多选题】
利润表的格式主要有___。
A. 单步式
B. 多步式
C. 账户式
D. 报告式
【多选题】
与计算营业利润有关的是___。
A. 营业收入
B. 营业外收入
C. 营业成本
D. 营业外支出
【多选题】
与计算利润总额有关的是___。
A. 所得税费用
B. 营业外收入
C. 营业成本
D. 营业外支出
【多选题】
关于利润表的作用,下列说法正确的是___。
A. 反映企业的财务状况
B. 反映企业一定会计期间经营成果
C. 是评价和考核企业经营业绩依据
D. 报表使用者通过利润表,判断企业未来发展趋势
【多选题】
关于利润表的编制程序,下列表述正确的是___。
A. 依据原始凭证编制记账凭证,登记总账及明细账,并进行账账核对、账证核对及账实核对
B. 在确保会计业务均入账的前提下,编制试算平衡表,检查账户的正确性,为编制会计报表做准备
C. 依据损益类账户的本期发生额,计算填列利润表的各项目
D. 检验利润表的完整性及正确性
【多选题】
可以计入利润表“税金及附加”的项目有___。
A. 增值税
B. 城市维护建设税
C. 教育费附加
D. 消费税
【多选题】
下列各项中,影响企业营业利润的有___。
A. 处置固定资产净收益
B. 业务招待费
C. 接受公益性捐赠
D. 经营性出租固定资产的折旧额
【多选题】
下列与利润表有关的财务比率有___。
A. 营业毛利率
B. 营业利润率
C. 成本费用利润率
D. 资产负债率
【多选题】
现金流量表是反映企业一定会计期间现金及现金等价物___ 信息的会计报表。
A. 本期发生额
B. 期末余额
C. 流入
D. 流出
【多选题】
现金流量表以现金及等价物为编制基础,以收付实现制为编制原则,将其以权责发生制下的盈利信息调整为收付实现制下现金流量信息,便于信息使用者了解企业净利润的质量。现金及等价物具体包括___。
A. 银行汇票存款
B. 银行本票存款
C. 商业汇票
D. 现金等价物
【多选题】
现金等价物是指企业持有的___易于转换为已知金额的现金、价值变动风险很小的投资。
A. 期限短
B. 期限长
C. 流动性弱
D. 流动性强
【多选题】
下列各项中,属于经营活动的有___。
A. 购买商品
B. 支付工资
C. 交纳税款
D. 购建固定资产
【多选题】
下列各项中,属于筹资活动的有___。
A. 发行股票
B. 取得长期股权投资
C. 长期借款
D. 分配股利
【多选题】
下列各项中,应在“支付的各项税费 ”中核算的有___。
A. 罚款支出
B. 支付的房产税
C. 支付的保险费
D. 支付的教育费附加
【多选题】
以下属于现金流量表中的现金的有___。
A. 库存现金
B. 外埠存款
C. 银行汇票存款
D. 不能随时用于支付的定期存款
【多选题】
现金流量通常按照企业经营业务的性质划分为___。
A. 经营活动产生的现金流量
B. 筹资活动产生的现金流量
C. 汇率变动对现金及现金等价物的影响
D. 投资活动产生的现金流量
【多选题】
以本期实际发生的经济业务为依据计算填列时,销售商品、提供劳务收到的现金包括___。
A. 当期销售商品、提供劳务收到的现金
B. 当期收回前期的应收账款
C. 当期收回前期的应收票据
D. 当期收到的预收账款。
【多选题】
“支付给职工以及为职工支付的现金”项目,包括___。
A. 本期实际支付给职工的工资、奖金、各种津贴和补贴等
B. 为职工支付养老保险、医疗保险、失业保险
C. 支付给离退休人员的各项费用
D. 支付给在建工程人员的工资
【多选题】
现金流量表的编制方法有___。
A. 直接法
B. 工作底稿法
C. T型账户法
D. 分析填列法
【多选题】
将净利润调整为经营活动的现金流量时, 以下表达不恰当的是___。
A. 以利润表中的“净利润”为起点;
B. 以利润表中的“营业利润”为起点
C. 以利润表中的“利润总额”为起点
D. 以利润表中的“营业收入”为起点。
【多选题】
现金流量表补充资料是对正表补充说明,包括___。
A. 销售商品提供劳务收到现金
B. 将净利润调整经营活动现金流量
C. 不涉及现金收支的投资和筹资活动
D. 现金及现金等价物净增加情况
【多选题】
现金流量表补充资料经营性应收项目包括___。
A. 应收账款
B. 应收票据
C. 预付账款
D. 预收账款
【多选题】
现金流量表以现金为基础编制,这里的现金是指___。
A. 库存现金
B. 随时可用于支付的银行存款
C. 其他货币资金
D. 3个月内到期的国债
【多选题】
按照我国《企业会计准则—现金流量表》的分类方法,下列项目中属于经营活动现金流量的有___。
A. 销售商品、提供劳务收到的现金
B. 购买商品、接受劳务支付的现金
C. 支付给职工以及为职工支付的现金
D. 购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金
【多选题】
下列各项中,不影响现金流量表中现金流量增减变动的有___。
A. 用银行存款购买2个月内到期的国债
B. 从银行提取现金
C. 收回期限为2个月的应收票据
D. 用银行存款偿还应付账款
【多选题】
下列交易或事项产生的现金流量中,属于投资活动产生的现金流量的有___。
A. 最后一次支付分期付款购入固定资产价款
B. 为购建固定资产发而支付的资本化的利息
C. 收回投资而所收到的现金
D. 为购建固定资产支付的耕地占用税
【多选题】
下列各项中,应作为现金流量表中经营活动产生的现金流量的有___。
A. 销售商品收到的现金
B. 取得借款收到的现金
C. 采购原材料支付的增值税
D. 取得长期股权投资支付的手续费
【多选题】
下列各项中,属于现金流量表中“支付的其他与筹资活动有关的现金”项目有___。
A. 捐赠现金支出
B. 银行借款利息
C. 企业直接支付的发行股票、债券有关费用如审计费、咨询费等
D. 以分期付款方式购建固定资产以后各期支付的现金
【多选题】
现金流量表补充资料经营性应付项目包括___。
A. 应付账款
B. 应付票据
C. 预付账款
D. 预收账款
【多选题】
下列属于投资活动现金流量具体项目的有___。
A. 销售商品、接受劳务收到的现金
B. 借款收到的现金
C. 支付给工程人员工资
D. 购买股票和债券
【多选题】
下列不会引起现金净流量发生变动的事项___。
A. 用房屋对外投资
B. 用股票偿还借款本金