在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染_答案

【判断题】

在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通

A. 对

B. 错

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【判断题】

消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡

A. 对

B. 错

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【判断题】

大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出

A. 对

B. 错

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【判断题】

对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法

A. 对

B. 错

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【判断题】

熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g

A. 对

B. 错

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【判断题】

即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g

A. 对

B. 错

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【判断题】

即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外

A. 对

B. 错

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【判断题】

未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次

A. 对

B. 错

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【判断题】

《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理

A. 对

B. 错

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【判断题】

从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查

A. 对

B. 错

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【判断题】

取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》

A. 对

B. 错

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【判断题】

采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类

A. 对

B. 错

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【判断题】

潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机

A. 对

B. 错

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【判断题】

受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可

A. 对

B. 错

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【判断题】

进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染

A. 对

B. 错

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【判断题】

每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可

A. 对

B. 错

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【判断题】

国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次

A. 对

B. 错

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【判断题】

在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类

A. 对

B. 错

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【判断题】

在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖

A. 对

B. 错

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【判断题】

在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境列车输入性病媒生物现场监测程序：监测人员登车后，关闭车门，按照不同监测方法的要求从每节车厢的一端查至另一端

A. 对

B. 错

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推荐试题

【多选题】

公安网计算机不可以接入___等网络。

A. 政务网

B. 党务网

C. 互联网

D. 涉密网

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【多选题】

新接入公安网的计算机在入网前应首先进行___。

A. 删除计算机违规软件

B. 查杀病毒

C. 重做系统

D. 资产清查

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【多选题】

违反“一机两用”规定，将公安信息网及设备外联其他信息网络，或者___的，给予通报批评或者警告处分。

A. 擅自拆除监控程序

B. 逃避监控

C. 扰乱上网注册工作

D. 允许非公安人员使用公安网

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【多选题】

编制或者传播计算机病毒等破坏程序，以及___的，给予记大过或者降级处分；造成严重后果的，给予撤职或者

A. 故意扫描

B. 侵入公安信息系统

C. 破坏公安信息网站

D. 窃取数据

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【多选题】

联接公安网的计算机必须安装___。

A. “一机两用”监控程序

B. 防病毒软件

C. 操作系统补丁

D. office

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【多选题】

公安信息通信网日常巡检应重点针对以下哪些方面___。

A. PKI/PMI平台管理工作

B. “一机两用”监控工作和防范病毒工作

C. 防范入侵和攻击工作

D. 漏洞扫描工作和违规行为监控工作

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【多选题】

计算机网络由___组成。

A. 计算机系统

B. 通信链路

C. 网络结点

D. 网络软件

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【多选题】

计算机网络从网络结点分布来看，可分为___。

A. 局域网

B. 广域网

C. 城域网

D. 以太网

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【多选题】

计算机网络按交换方式可分为___。

A. 时隙交换

B. 线路交换

C. 报文交换

D. 分组交换

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【多选题】

消防通信是指利用___表述消防信息的一种专用方式。

A. 有线

B. 无线

C. 计算机

D. 简易通信方法

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【多选题】

消防通信的具体工作内容是___。

A. 受理火警

B. 调度指挥

C. 消防勤务通信

D. 现场通信

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【多选题】

控制IOC-1200的模块为___

A. DSP模块

B. PSTN模块

C. CPM模块

D. LP模块

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【多选题】

普通电话机由___组成。

A. 通话设备

B. 附属设备

C. 信号设备

D. 转换设备

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【多选题】

以下那种不正确操作有可能烧坏电台___。

A. 电台发射时没有按装天线

B. 电台进水

C. 电台电源正负极接反

D. 按住发射键长期发射

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【多选题】

计算机网络互连主要方式有___。

A. 局域网到局域网

B. 局域网到广域网

C. 广域网到广域网

D. 局域网通过广域网

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【多选题】

公安网上明令禁止的违规行为包括___。

A. 一机两用

B. 非公安业务论坛BBS

C. 聊天室

D. 游戏网站

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【多选题】

计算机病毒的特点具有___。

A. 潜伏性

B. 安全性

C. 传播性

D. 破坏性

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【多选题】

计算机病毒的主要传播方式有___。

A. 操作人员的身体

B. 借助于磁盘的数据交换

C. 通过网络发送与接收

D. 通过空气传播

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【多选题】

所谓计算机病毒的危害是___。

A. 使盘片发生霉变

B. 破坏计算机的系统软件或文件内容

C. 破坏计算机的系统硬件

D. 干扰系统的运行，甚至造成系统瘫痪

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【多选题】

下列现象中___可能是计算机病毒活动的结果。

A. 某些磁道或整个磁盘无故被格式化，磁盘上的信息无故丢

B. 使可用的内存空间减少，使原来可运行的程序不能正常运行

C. 计算机运行速度明显减慢，系统死机现象增多

D. 在屏幕上出现莫名其妙的提示信息、图像，发出不正常的声音

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【多选题】

接地系统的种类有：___。

A. 交流接地

B. 直流接地

C. 保护接地和防雷接地

D. 联合接地

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【多选题】

操作不间断电源(UPS)应注意：___

A. 按说明书的规定进行操作

B. 不要频繁开关机

C. 不要频繁进行逆变/旁路的切换

D. 不要带载开关机

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【多选题】

交流不间断电源(UPS)的分类有：___

A. 在线式

B. 后备式

C. 在线互动式

D. 三角变换式

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【多选题】

光纤的两个主要特征是___。

A. 色散特性

B. 导电特性

C. 温度特性

D. 损耗特性

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【多选题】

消防通信系统辅助决策数据包括___等信息。

A. 气象、电话号码

B. 消防地理、消防水源

C. 消防实力、灭火救援备用器材

D. 灭火剂储备、消防安全重点单位、各类火灾与灾害事故特性

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【多选题】

现场350MHz消防无线通信网内各台应自觉遵守___的原则。

A. 属台服从主台

B. 下级台服从上级台

C. 固定台照顾移动台

D. 移动台照顾固定台

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【多选题】

为防止通信覆盖越区，可限制___。

A. 接收机功率

B. 天线高度

C. 基站发射机功率

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【多选题】

专用调度系统又分为___等移动通信系统。

A. 常规

B. 模拟集群

C. 数字集群

D. 单向

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【多选题】

使用电台通信时应严格按照无线电台的___等相应规则呼叫

A. 呼叫程序

B. 回答程序

C. 发话程序

D. 收话程序、结束程序

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【多选题】

在无线通信中，话音信号是靠对电磁波的___进行调制而将话音信息传播出去的。

A. 幅度

B. 频率

C. 相位

D. 强弱

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【多选题】

在建立现场有线通信网时，应遵循的原则是___。

A. 先主后次、先急后缓

B. 先通后整

C. 先前方后后方、先长途后内部

D. 警报信息和特急电话优先传递

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【多选题】

与有线通信相比，微波通信具有___的特点。

A. 灵活性大

B. 投资较省

C. 建设速度快

D. 耗电较大

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【多选题】

消防通信按技术组成可分为哪三类___。

A. 有线

B. 调度

C. 无线

D. 计算机

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【多选题】

通信工作的原则是___。

A. 准确原则

B. 迅速原则

C. 求实原则

D. 保密原则

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【多选题】

数字通信比模拟通信的优点是___。

A. 抗干扰能力强

B. 通信距离远、质量好

C. 便于加密处理，便于存储、处理、交换

D. 便于设备的集成化、微型化

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【多选题】

简易通信方法主要有___。

A. 手旗孙

B. 哨、号

C. 灯光

D. 绳索

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【多选题】

对火场通信的要求有___。

A. 迅速

B. 准确

C. 不间断

D. 保密

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【多选题】

消防通信的具体工作内容：___。

A. 受理火警

B. 调度指挥

C. 现场通信

D. 消防勤务通信

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【多选题】

灭火救援管理系统水源管理能实现哪些功能___？

A. 水源信息查询、统计；

B. 水源信息采集；

C. 检查、维修登记；

D. 水源熟悉。

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【多选题】

灭火救援管理系统预案管理能实现哪些功能___？

A. 生成需制定灭火救援的对象（重大危险源、重点单位、重大活动等）；

B. 灭火救援预案（对象/类型）的录入、审批和发布；

C. 为消防接处警系统和跨区域指挥调度系统提供数据支撑。

D. 管理预案单位的消防设施

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