下列___ 项不影响果汁中天然色素的变化。_答案

【单选题】

下列___ 项不影响果汁中天然色素的变化。

A. 氧含量

B. 贮存时间

C. CO2含量

D. 光照

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【单选题】

豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。

A. 杀菌不彻底

B. 配料污染

C. 水质污染

D. 包装污染

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【单选题】

下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。

A. 砝码的精度

B. 横梁

C. 吊耳的质量

D. 加码装置

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【单选题】

下面说法错误的是___。

A. 二极管有二个PN结

B. 二极管有单向导电性

C. 三极管的主要作用是放大电信号

D. 二极管可以将交流电变为直流电

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【单选题】

一台电炉炉丝烧断以后，炉丝长度变为原来的一半，如再接入电源，与烧断前比较，其功率___。

A. 减少一半

B. 减至1／4

C. 增大一倍

D. 增大至4倍

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【单选题】

实验室用电安全，下面做法正确的是___。

A. 线路布置清楚，负荷合理

B. 经常烘保险丝后用铜丝代替

C. 接地塔在水管上

D. 开启烘箱或马弗炉过夜

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【单选题】

压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于___ ，否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。

A. 数十百帕

B. 数百百帕

C. 数十千帕

D. 数百千帕

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【单选题】

提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的___。

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 维生素

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【单选题】

根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是___。

A. 合理设计和布局食品生产厂

B. 设备的清洗、消毒和改造

C. 搞好个人卫生和定期检查健康

D. 加强产品卫生和质量检验

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【单选题】

下列标准不属于技术标准的是___

A. 基础标准

B. 产品标准

C. 方法标准

D. 通用工作标准

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【单选题】

下面对GB2760-91代号解释不正确的是___

A. GB为强制性国家标准

B. 2760是标准顺序号

C. 91是标准发布年号

D. 2760是产品代号

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【单选题】

速度的单位符号为m/s，则其名称为___

A. 米每秒

B. 米/秒

C. 米*秒

D. 每秒米

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【单选题】

我国等效采用国际标准或国外先进标准指的是___

A. 技术内容相同，仅有编辑性修改

B. 技术内容差异很小，编写方法基本对应

C. 主要技术内容相同，编写方法不完全相对应

D. 技术内容有较大的差异

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【单选题】

摩尔是一个系统的物质的量，该系统中所包含的___ 与0.012kg碳－12的原子数目相等。

A. 基本单元数

B. 分子

C. 原子

D. 离子

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【单选题】

对原料、半成品、成品的检验，剔除不合格品，是质量检验___的体现。

A. 评价作用

B. 预防作用

C. 把关作用

D. 信息反馈作用

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【单选题】

用辐射吸收法测鱼组织内汞含量，结果（mg/kg）为2.06、1.93、2.12、2.16、1.89、1.95，其标准偏差为___

A. 0.13

B. 0.11

C. 0.09

D. 0.16

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【单选题】

用100mL量筒量取50mL水，其相对误差为___

A. ±1.0%

B. ＋1.0%

C. －1.0%

D. 无法确定

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【单选题】

按有效数字计算规则，0.03260×0.00814=___

A. 0.0002653

B. 2.65×10－4

C. 2.6×10－4

D. 2.7×10－4

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【单选题】

明矾（ALK(SO4)2·12H2O）常用作水的净化剂，是因为___。

A. 溶于水后产生AL3+

B. 溶于水后产生K+

C. 溶于水后形成AL(OH)3胶体

D. 溶于水后生成SO2-4

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【单选题】

医院检验病人带某种疾病的方法是将病人的含有液滴加在硫酸铜和氢氧化钠混合物中，加热后有红色沉淀，说明病人尿里含有___。

A. 脂肪

B. 葡萄糖

C. 乙酸

D. 乙醇

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【单选题】

下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是___

A. 氨基酸

B. 蔗糖

C. 乙酸

D. 乙醇

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【单选题】

酸碱滴定法可用于测定下列___ 物质

A. 强碱或弱碱

B. 强酸、弱酸、酸式盐

C. 强碱弱酸盐或强酸弱碱盐

D. 选项A、B、C

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【单选题】

在酸性溶液中用摩尔法测定C1-时，分析结果___

A. 偏高

B. 偏低

C. 不变

D. 无法判断

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【单选题】

下列不影响沉淀溶解度的是___

A. 加入难溶于水的化合物相同离子的强电解质

B. 在BaSO4 沉淀加入KN03

C. 在CaC2O4沉淀中加入盐酸

D. 在AgCl沉淀中加入H+

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【单选题】

下列不是氧化还原指示剂的是___。

A. 次甲基蓝

B. 二甲酚橙

C. 淀粉

D. 高锰酸钾

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【单选题】

粘稠液体的采样方法是___

A. 分层虹吸法

B. 充分搅匀，再分层虹吸

C. 充分搅匀后取样或从上、中、下层抽样混匀

D. 先加热，使其流动性度好，再用虹吸法取样

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【单选题】

细菌细胞的特特殊结构有荚膜、芽胞、菌毛和___。

A. 鞭毛

B. 性毛

C. 胞浆颗粒

D. 核蛋白体

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【单选题】

根据霉菌的分类，木霉菌属于___ 纲

A. 藻菌

B. 子囊菌

C. 担子菌

D. 半知菌

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【单选题】

防止微生物进入机体或物体的操作方法叫___

A. 灭菌

B. 无菌

C. 消毒

D. 无菌技术

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【单选题】

牛奶消毒用___ 方法。

A. 煮沸

B. 流动蒸汽

C. 巴氏消毒

D. 间歇来菌

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【单选题】

有一此微生物能产生特殊的代谢产物，这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物，这就称为___

A. 拮抗

B. 抗生素

C. 抑制

D. 生物灭菌

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【单选题】

产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的___ 反应，生成红色化合物。

A. 酸性物质

B. 碱性物质

C. 蛋白质

D. 胍害化合物

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【单选题】

食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是___。

A. 酚酞

B. 甲基橙

C. 甲基红

D. 溴甲酚绿

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【单选题】

GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___

A. 两人每人作4个平行

B. 1人作8个平行

C. 1人作6个平行

D. 两人每人作3个平行

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【单选题】

标定盐酸标准溶液时，所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。

A. 120℃

B. 100～110℃

C. 200℃

D. 270～300℃

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【单选题】

下面滴定操不正确的是___。

A. 滴定管装液前应检漏

B. 滴定时溶液呈珠状落下

C. 近终点时，半滴半滴加入

D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平

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【单选题】

配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml，下面的氢氧化钠取样正确的是___。

A. 直接称取氢氧化钠8g

B. 吸取饱和NaOH溶液5ml

C. 吸取饱和NaOH溶液10ml

D. 直接称取NaOH12g

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【单选题】

下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。

A. 横梁

B. 砝码的精度

C. 吊耳的质量

D. 加码装置

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【单选题】

用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用___ 进行定位。

A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位

B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位

C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位

D. 用至少2个标准缓冲溶液定位

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【单选题】

分光光度计打开电源开关前，应检查___。

A. 波长是否为工作波长

B. 电表指针是否指为“0”

C. 电表指针是否指在满刻度处

D. 仪器所有开关位置是否正常

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【单选题】

使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___

A. 放入的物品应尽量排列紧密

B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次

C. 灭菌结束时，立即放气取出物品

D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌

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【判断题】

透明防护板上可以开孔

A. 对

B. 错

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【判断题】

防尾随联动互锁安全门电控装置发生故障时，应手动开启。发生紧急情况时，应有双开应急开启和双开强制复位功能

A. 对

B. 错

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【判断题】

周界入侵报警探测装置应有连续的警戒线，不得有盲区

A. 对

B. 错

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【判断题】

紧急报警防区应24h不可撤防

A. 对

B. 错

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【判断题】

现金业务区应安装摄像机，系统应能实时监视、记录现金、贵金属等交易全过程

A. 对

B. 错

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【判断题】

运钞交接全过程及运钞车停靠区均应实时监视、记录

A. 对

B. 错

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【判断题】

离行大堂式自助设备报警装置必须具有本地声/光报警和远程报警功能

A. 对

B. 错

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【判断题】

防尾随联动互锁安全门连接通道内、在行式自助银行、自助设备加钞区应安装摄机

A. 对

B. 错

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【判断题】

要害岗位人员培训合格并取得《金融安全上岗资格证》后方可上岗

A. 对

B. 错

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【判断题】

不准让无关人员进入营业场所现金业务区、金库及守库室内，本行员工可以在守库室

A. 对

B. 错

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【判断题】

营业终了临柜员应将现金、印鉴、密押、重要凭证等物品清查无误后放入款箱封存

A. 对

B. 错

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【判断题】

营业前，临柜员应对自身工作区域进行安全检查，做好班前和接钞准备等工作

A. 对

B. 错

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【判断题】

营业场所保安员应该具有服务意识，有机会时替客户办理业务

A. 对

B. 错

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【判断题】

营业终了临柜员应在柜台内等候运钞车

A. 对

B. 错

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【判断题】

营业场所保安员不准进入营业场所柜台内

A. 对

B. 错

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【单选题】

变压器油在变压器内主要起___作用。

A. 绝缘；

B. 冷却和绝缘；

C. 消弧；

D. 润滑。

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【单选题】

变压器正常运行时的声音是___。

A. 时大时小的嗡嗡声

B. 连续均匀的嗡嗡声

C. 断断续续的嗡嗡声

D. 咔嚓声

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【单选题】

变压器呼吸器中的硅胶、正常未吸潮时颜色应为___。

A. 蓝色；

B. 黄色；

C. 红色。

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【单选题】

有n个试品并联在一起测量绝缘电阻，测得值为R，则单个试品的绝缘电阻都___。

A. 小于R；

B. 不小于R；

C. 等于R；

D. 大于nR。

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【单选题】

巡线人员发现导线、电缆断落地面或悬吊空中，应设法防止行人靠近断线地点___以内，以免跨步电压伤人。

A. 8m

B. 10m

C. 15m

D. 20m。

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【单选题】

为了保证用户电压质量，系统必须保证有足够的___。

A. 有功容量

B. 电压

C. 无功容量

D. 电流。

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【单选题】

交流电压表和交流电流表所测的数值为交流电压和电流的___

A. 有效值

B. 最大值

C. 最小值

D. 平均值

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【单选题】

断路器额定电压指___。

A. 断路器正常工作电压

B. 正常工作相电压

C. 正常工作线电压有效值

D. 正常工作线电压最大值

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【单选题】

电动机Y启动和△启动两种情况下的线电流比值为___。

A. 1:3

B. 1:1

C. 3:1

D. 2:1

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【单选题】

电气设备的金属外壳接地属于___。

A. 保护接地类型

B. 防雷接地类型

C. 工作接地类型

D. 工作接零类型。

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【单选题】

变压器在额定电压下二次侧开路时，其铁芯中消耗的功率称为___。

A. 铁损

B. 铜损

C. 无功损耗

D. 线损。

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【单选题】

在带电的电流互感器二次回路上工作，可以___。

A. 将互感器二次侧开路

B. 用短路匝或短路片将二次回路短路

C. 将二次回路永久接地点断开

D. 在电能表和互感器二次回路间进行工作。

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【单选题】

电流互感器相当于普通变压器___运行状态。

A. 开路；

B. 短路；

C. 带负荷；

D. 空载。

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【单选题】

对架空输电线路一般采用___。

A. 钢芯铝绞线

B. 铝芯钢绞线

C. 钢绞线

D. 铝绞线。

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【单选题】

电动机变频调速优点有___。

A. 调速范围较大、平滑性高，可实现恒转矩或恒功率调速；

B. 调速范围宽、效率高，可用于大功率电动机；

C. 调速平滑性高、效率高、节能效果明显；

D. 可适用于任何电动机、费用低、节能效果明显。

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【单选题】

隔离开关___灭弧能力。

A. 有

B. 没有

C. 有少许

D. 不一定。

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【单选题】

测量电力设备的绝缘电阻应该使用___。

A. 万用表

B. 电压表

C. 兆欧表

D. 电流表。

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【单选题】

隔离开关的主要作用是___。

A. 将电气设备与带电的电网隔离，改变运行方式，接通和断开小电流电路；

B. 将电气设备与带电的电网隔离，改变运行方式，接通和断开大电流电路；

C. 将电气设备与带电的电网隔离，接通和断开电流电路；

D. 改变运行方式，接通和断开电流电路，保证有明显的断开点。

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【单选题】

变压器铁芯应在___的情况下运行。

A. 不接地

B. 一点接地

C. 两点接地

D. 多点接地。

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【单选题】

关于电流互感器下列说法正确的是___。

A. 二次绕组可以开路

B. 二次绕组可以短路

C. 二次绕组不能接地

D. 二次绕组不能短路。

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【单选题】

兆欧表应根据被测电气设备的___来选择。

A. 额定功率

B. 额定电压

C. 额定电流

D. 阻抗值。

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【单选题】

当负载为纯电阻时，输出功率为___。

A. 无功功率

B. 有功功率

C. 感性

D. 容性。

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【单选题】

当负载为电感和电容时，输出功率为___。

A. 无功功率

B. 有功功率

C. 感性

D. 容性。

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【单选题】

属于感应式仪表的是___。

A. 指针式电压表

B. 指针式电流表

C. DD862型电能表

D. 数字万用表。

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【单选题】

一般电气设备铭牌上的电压和电流的数值是___。

A. 瞬时值

B. 最大值

C. 有效值

D. 平均值。

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