防止微生物进入机体或物体的操作方法叫____答案

【单选题】

防止微生物进入机体或物体的操作方法叫___

A. 灭菌

B. 无菌

C. 消毒

D. 无菌技术

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【单选题】

牛奶消毒用___ 方法。

A. 煮沸

B. 流动蒸汽

C. 巴氏消毒

D. 间歇来菌

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【单选题】

有一此微生物能产生特殊的代谢产物，这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物，这就称为___

A. 拮抗

B. 抗生素

C. 抑制

D. 生物灭菌

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【单选题】

产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的___ 反应，生成红色化合物。

A. 酸性物质

B. 碱性物质

C. 蛋白质

D. 胍害化合物

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【单选题】

食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是___。

A. 酚酞

B. 甲基橙

C. 甲基红

D. 溴甲酚绿

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【单选题】

GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___

A. 两人每人作4个平行

B. 1人作8个平行

C. 1人作6个平行

D. 两人每人作3个平行

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【单选题】

标定盐酸标准溶液时，所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。

A. 120℃

B. 100～110℃

C. 200℃

D. 270～300℃

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【单选题】

下面滴定操不正确的是___。

A. 滴定管装液前应检漏

B. 滴定时溶液呈珠状落下

C. 近终点时，半滴半滴加入

D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平

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【单选题】

配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml，下面的氢氧化钠取样正确的是___。

A. 直接称取氢氧化钠8g

B. 吸取饱和NaOH溶液5ml

C. 吸取饱和NaOH溶液10ml

D. 直接称取NaOH12g

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【单选题】

下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。

A. 横梁

B. 砝码的精度

C. 吊耳的质量

D. 加码装置

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【单选题】

用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用___ 进行定位。

A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位

B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位

C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位

D. 用至少2个标准缓冲溶液定位

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【单选题】

分光光度计打开电源开关前，应检查___。

A. 波长是否为工作波长

B. 电表指针是否指为“0”

C. 电表指针是否指在满刻度处

D. 仪器所有开关位置是否正常

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【单选题】

使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___

A. 放入的物品应尽量排列紧密

B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次

C. 灭菌结束时，立即放气取出物品

D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌

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【单选题】

菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。

A. 4.000～6.000rpm

B. 6.000～8.000rpm

C. 8.000～10.000rpm

D. 10.000～12.000rpm

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【单选题】

粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于___培养基。

A. 乳糖发酵管

B. 葡萄糖发酵管

C. EC肉汤管

D. 蛋白胨水管

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【单选题】

霉菌直接镜检计数法，适用于___ 产品。

A. 果蔬罐头

B. 番茄酱罐头

C. 鸡肉罐头

D. 鱼罐头

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【单选题】

将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色，一般染___ ，用水洗去。

A. 30秒

B. 60秒

C. 80秒

D. 90秒

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【单选题】

下面显微镜使用操作中不正确的是___。

A. 先用低倍镜，用粗调螺旋调节找到图象

B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下

C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰

D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜

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【单选题】

划线法是进行微生物分离时常用的接种法，其目的和作用是___

A. 让菌种在培养基上更好生长繁殖

B. 将菌种复壮

C. 分离单个纯菌落

D. 将菌种进行筛选

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【单选题】

砷斑法测砷中，乙酸铅棉花的作用是___。

A. 吸收H2S

B. 吸收I2

C. 吸收HCL

D. 吸收HI

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【单选题】

42在___ 条件下，食品糖精钠用乙醚提取。

A. 酸性

B. 弱碱性

C. 中性

D. 强碱性

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【单选题】

指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用___ 作指示剂。

A. 甲基橙

B. 甲基红

C. 酚酞

D. 溴甲酚紫

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【单选题】

硝酸银滴定法测氯化物含量，采用___ 作指示剂。

A. 溴甲酚绿

B. 甲基橙

C. 铬黑T

D. 铬酸钾

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【单选题】

水中碱度的测定以甲基橙为指示剂，滴定终点为pH___。

A. 7.0

B. 8.2

C. 4.0

D. 9.2

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【单选题】

下列___ 项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。

A. 干燥温度

B. 干燥箱容量

C. 干燥时间

D. 样品厚度

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【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加___

A. 盐酸

B. 硫酸

C. 烧碱

D. 纯碱

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【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是___

A. 降低溶液的沸点

B. 提高溶液的沸点

C. 起催化作用

D. 起氧化用

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【单选题】

下列操作错误的是___

A. 索氏抽提滤纸筒偏长，超出回流弯管

B. 索氏抽提水浴温度为50℃

C. 索氏抽提器预先干燥

D. 半固体样品，拦入海砂、干操后索氏抽提测定脂肪

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【单选题】

GB2759.2-1995中规定饮料的含铜量≤___ mg/Kg

A. 10.0

B. 5.0

C. 2.5

D. 0.5

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【单选题】

果法变色与下列___ 项无关

A. 酶促变化

B. 美拉德反应

C. pH变化

D. 冷藏

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【单选题】

饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为___

A. 可溶性固形物的大小

B. 总酸的大小

C. 甜味剂的大小

D. 色素含量的多少

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【单选题】

果法的澄清方法中不包括下列___ 项。

A. 自然澄清法

B. 加酶澄清法

C. 加明胶及单宁法

D. 冷冻澄清法

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【单选题】

在三相四线制照明代电系统中，如果各相负载都接有220盏标有“220V-100W”字样的灯泡，则流过中线的电流为___

A. 无穷大

B. 0安

C. 100安

D. 220安

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【单选题】

马弗炉目前普遍采用的温度控制器，由___ 组成

A. 毫伏表、继电器和电接点水银温度计

B. 差动棒和继电器

C. 毫伏表、继电器和热敏电阴

D. 毫伏表、继电器和热电偶

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【单选题】

实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许超过___

A. 15℃

B. 20℃

C. 30℃

D. 40℃

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【单选题】

在实验室不慎将酒精灯打翻，酒精灯在桌上燃烧起来。正确有效灭火方法是___

A. 用嘴吹

B. 用抹布抽打

C. 用沙土掩盖

D. 浇水

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【单选题】

提供人体主要热能来源的主要是食品中的___

A. 蛋白质

B. 糖类

C. 脂肪

D. 维生素

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【单选题】

是下列食品添加剂用途与说明不正确的是___

A. 苯甲酸在PH5以下广泛微生物有效

B. 苯甲酸钠在PH3.5时阻止酵母菌生长

C. 山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点

D. 羚甲基纤维素钠是饮料防腐剂

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【单选题】

根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是___

A. 原材料彩购应符合其卫生质量标准

B. 设备的及时清洗消毒

C. 设备更换、改造代替手工操作工艺

D. 工厂、车间布局合理

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【单选题】

计算机处理敏感信息需要的最低安全级别是。___

A. C2

B. B1

C. D1

D. C1

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【单选题】

下列选项中哪个属于网络安全？___

A. 物理环境安全

B. 网络协议与安全

C. 移动终端安全

D. 物联网安全

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推荐试题

【单选题】

“一切以时间.地点.条件为转移”这个观点是

A. 唯物辩证法关于普遍联系的正确观点

B. 行而上学的错误观点

C. 取消了人的主观能动性的错误观点

D. 夸大了客观条件的作用的错误观点

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【单选题】

主要矛盾和非主要矛盾，矛盾的主要方面和非主要方面辩证关系原理要求我们

A. 坚持均衡论和重点论的统一

B. 坚持均衡论和一点论的统一

C. 坚持两点论和重点论的统一

D. 坚持两点论和一点论的统一

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【单选题】

矛盾问题的精髓是

A. 矛盾的同一性和斗争性的关系问题

B. 主要矛盾和次要矛盾的关系问题

C. 矛盾的普遍性和特殊性的关系问题

D. 矛盾的主要方面和次要方面的关系问题

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【单选题】

质和属性的区别在于

A. 质是客观存在的，属性是人的主观感受

B. 质是稳定的，属性是多变的

C. 质是绝对的，属性是相对的

D. 质是事物的内在规定，属性是质的外在表现

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【单选题】

不同的人对同一事物的意识往往不同，这说明

A. 意识不受客观事物的制约

B. 意识受人们主观状况的影响

C. 意识的内容是与生俱来的

D. 意识是主观自生的

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【单选题】

矛盾斗争性的无条件是指

A. 矛盾斗争性的存在不需要任何具体条件

B. 矛盾斗争性的存在不受特定条件的限制

C. 矛盾斗争性既受特定的条件制约又能打破这些条件限制

D. 矛盾斗争性可以脱离矛盾同一性而对事物发展起推动作用

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【单选题】

意识对物质有反作用，这种反作用是

A. 无限的

B. 受客观条件制约的，归根结底还是由物质决定的

C. 被动的

D. 可以为所欲为的

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【单选题】

马克思主义实践观是从

A. 主观性中把握人的活动的

B. 客观性中把握人的活动的

C. 生物性中把握人的活动的

D. 主观与客观的关系中把握人的活动的

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【单选题】

“建设中国特色社会主义”这一命题表明

A. 个别完全包含在一般之中

B. 个别先于一般而存在

C. 没有一般就没有个别

D. 个别与一般的辩证统一

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【单选题】

恩格斯说，全部哲学.特别是近代哲学的重大的基本问题是

A. 哲学与人类生存活动之间的内在联系问题

B. 人与周围世界的基本联系问题

C. 思维与存在的关系问题

D. 关于人的本质问题

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【单选题】

列宁对辩证唯物主义物质范畴的定义是通过

A. 物质和意识的关系界定的

B. 哲学与具体科学的关系界定的

C. 主体和客体的关系来界定的

D. 一般和个别的关系来界定的

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【单选题】

马克思主义认为，世界的真正统一性在于它的

A. 实践性

B. 运动性

C. 物质性

D. 客观性

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【单选题】

“坐地日行八万里，巡天遥看一千河”。这一著名诗句包含的哲理是

A. 物质运动的客观性和时空的主观性的统一

B. 物质运动无限性与有限性的统一

C. 时空的无限性与有限性的统一

D. 运动的绝对性和静止的相对性的统一

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【单选题】

“旧唯物主义是半截子的唯物主义”，这是指

A. 旧唯物主义是形而上学的唯物主义

B. 旧唯物主义在社会历史观上是唯心主义

C. 旧唯物主义是机械唯物主义

D. 旧唯物主义是割裂了运动与静止的辩证法

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【单选题】

既是自然界与人类社会分化统一的历史前提，又是自然界与人类社会统一起来的现实基础

A. 运动

B. 实践

C. 精神生产

D. 物质生产

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【单选题】

辩证唯物主义认为事物发展的规律是

A. 思维对事物本质的概括和反映

B. 用来整理感性材料的思维形式

C. 事物内在的本质和稳定的联系

D. 事物联系和发展的基本环节

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【单选题】

有一首描述缺了钉马掌的钉子会导致战争失败.国家灭亡的童谣：“钉子缺，蹄铁卸；蹄铁卸，战马蹶；战马蹶，骑士绝；骑士绝。战事折；战事折，国家灭。”这首童谣包含的哲学道理是

A. 事物是普遍联系的

B. 事物是发展变化的

C. 事物的现象是本质的表现

D. 事物的量变引起质变

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【单选题】

“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”；“芳林新叶催陈叶，流水前波让后波”。这两句诗句含的哲学道理是

A. 矛盾是事物发展的动力

B. 事物是本质和现象的统一

C. 事物的发展是量变和质量的统一

D. 新事物代替旧事物是事物发展的总趋势

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【单选题】

中国古代哲学家公孙龙“白马非马”之说的错误在于割裂了

A. 内因和外因的关系

B. 矛盾统一性和斗争性的

C. 矛盾的主要方面和次要方面的关系

D. 矛盾的普遍性与特殊性的关系

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【单选题】

辩证法的否定即“扬弃”，它的含义是指

A. 抛弃

B. 事物中好的方面和坏的方面的结合

C. 纯粹的否定

D. 既克服又保留

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【单选题】

唯物辩证法的否定之否定规律揭示了事物发展的

A. 方向和道路

B. 形式和状态

C. 结构和功能

D. 源泉和动力

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【单选题】

主观辩证法与客观辩证法的关系是

A. 反映与被反映的关系

B. 唯心主义与唯物主义的关系

C. 抽象与具体的关系

D. 唯心辩证法与唯物辩证法的关系

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【单选题】

正确发挥主观能动性的前提是

A. 加强宣传，提高人们的思想觉悟

B. 发动群众，调动人们的积极性

C. 发展教育，提高人们的文化素质

D. 认识规律，按客观规律办事

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【单选题】

人工智能的出现对马克思主义哲学意识论的意义是

A. 否定了物质对意识的决定作用

B. 改变了人类意识活动的规律性

C. 肯定了人工智能可以代替意识的能动活动

D. 丰富了物质和意识相互关系

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【单选题】

“历史是逻辑的基础，逻辑是历史的修正”，这一观点是

A. 主观唯心主义的观点

B. 历史与逻辑相统一的观点

C. 片面强调逻辑重要性的观点

D. 割裂历史与逻辑统一的观点

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【单选题】

“从个别到一般，从一般到个别”的思维方法是

A. 归纳与演绎

B. 分析与综合

C. 抽象到具体

D. 实践到认识

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【单选题】

辩证思维方法从抽象上升到具体的过程是

A. 从实践到认识的过程

B. 从认识到实践的过程

C. 思维生成现实具体的过程

D. 在思维中形成“多种规定的统一”的过程

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【单选题】

哲学上的两大阵营是指

A. 唯物主义和唯心主义

B. 辩证法和形而上学

C. 一元论和二元论

D. 可知论和不可知论

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【单选题】

一切唯心主义的共同观点是

A. 都认为世界是主观精神的产物

B. 都认为世界是客观精神的产物

C. 都认为精神第一性.物质第二性

D. 都认为世界是静止不变的

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【单选题】

一切物主义都坚持

A. 物质决定意识，意识具有能动性

B. 物质是运动的，运动形式具有多样性

C. 物质第一性，意识第二性

D. 社会存在第一性，社会意识第二性

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【单选题】

划分唯物主义和唯心主义的唯一标准是

A. 对思维和存在何者为第一性的不同回答

B. 对思维和存在有没有同一性的不同回答

C. 对世界是否具有统一性的不同回答

D. 对世界是否普遍联系的不同回答

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【单选题】

历史唯物主义的创立，使马克思主义哲学在内容上实现了

A. 唯物主义和辩证法的统一

B. 唯物辩证的自然观和历史观的统一

C. 世界观和方法论的统一

D. 理论和实践的统一

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【单选题】

否认思维和存在有同一性的观点属于

A. 主观唯心主义

B. 形而上学

C. 客观唯心主义

D. 不可知论

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【单选题】

主张思维和存在有同一性的观点是

A. 主观唯心主义

B. 形而上学

C. 客观唯心主义

D. 可知论

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【单选题】

对哲学基本问题第一个方面内容的不同回答是

A. 划分唯物主义和唯心主义的标准

B. 划分辩证法和形而上学的标准

C. 划分可知论和不可知论的标准

D. 划分辩证唯物主义和形而上学唯物主义的标准

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【单选题】

对哲学基本问题第二个方面内容的不同回答是划分

A. 唯物主义和唯心主义的标准

B. 辩证法和形而上学的标准

C. 可知论和不可知论的标准

D. 辩证唯物主义和形而上学唯物主义的标准

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【单选题】

唯物主义和唯心主义在世界统一性问题上的根本分歧是

A. 肯定世界的统一性还是否认世界的统一性

B. 认为世界统一于运动还是统一于静止

C. 认为世界统一于主体还是统一于客体

D. 认为世界统一于物质还是统一于精神

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【单选题】

唯心主义的两种基本形式是

A. 形而上学唯心主义和辩证唯心主义

B. 主观唯心主义和客观唯心主义

C. 彻底的唯心主义和不彻底的唯心主义

D. 自然观上的唯心主义和历史观上的唯心主义

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【单选题】

我国明朝王守仁提出“心外无物”，这种观点属于

A. 形而上学观点

B. 经验主义观点

C. 主观唯心主义观点

D. 客观唯心主义观点

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【单选题】

“未有天地之先，毕竟是先有理”，这是一种

A. 朴素唯物主义观点

B. 客观唯心主义观点

C. 机械唯物主义观点

D. 主观唯心主义观点

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