【单选题】
粘稠液体的采样方法是___
A. 分层虹吸法
B. 充分搅匀,再分层虹吸
C. 充分搅匀后取样或从上、中、下层抽样混匀
D. 先加热,使其流动性度好,再用虹吸法取样
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答案
C
解析
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【单选题】
细菌细胞的特特殊结构有荚膜、芽胞、菌毛和___。
A. 鞭毛
B. 性毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
根据霉菌的分类,木霉菌属于___ 纲
A. 藻菌
B. 子囊菌
C. 担子菌
D. 半知菌
【单选题】
防止微生物进入机体或物体的操作方法叫___
A. 灭菌
B. 无菌
C. 消毒
D. 无菌技术
【单选题】
牛奶消毒用___ 方法。
A. 煮沸
B. 流动蒸汽
C. 巴氏消毒
D. 间歇来菌
【单选题】
有一此微生物能产生特殊的代谢产物,这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物,这就称为___
A. 拮抗
B. 抗生素
C. 抑制
D. 生物灭菌
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧,生成乙酰甲基甲醇,乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰,与培养基中的___ 反应,生成红色化合物。
A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 蛋白质
D. 胍害化合物
【单选题】
食品中总酸的测定,通常选用的指示剂是___。
A. 酚酞
B. 甲基橙
C. 甲基红
D. 溴甲酚绿
【单选题】
GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___
A. 两人每人作4个平行
B. 1人作8个平行
C. 1人作6个平行
D. 两人每人作3个平行
【单选题】
标定盐酸标准溶液时,所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。
A. 120℃
B. 100~110℃
C. 200℃
D. 270~300℃
【单选题】
下面滴定操不正确的是___。
A. 滴定管装液前应检漏
B. 滴定时溶液呈珠状落下
C. 近终点时,半滴半滴加入
D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平
【单选题】
配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml,下面的氢氧化钠取样正确的是___。
A. 直接称取氢氧化钠8g
B. 吸取饱和NaOH溶液5ml
C. 吸取饱和NaOH溶液10ml
D. 直接称取NaOH12g
【单选题】
下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。
A. 横梁
B. 砝码的精度
C. 吊耳的质量
D. 加码装置
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时,预热后应选用___ 进行定位。
A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位
B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位
C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位
D. 用至少2个标准缓冲溶液定位
【单选题】
分光光度计打开电源开关前,应检查___。
A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常
【单选题】
使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时,下面的操作正确的是___
A. 放入的物品应尽量排列紧密
B. 待压力升至0.1MPa左右时,至少排放冷气一次
C. 灭菌结束时,立即放气取出物品
D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌
【单选题】
菌落计数时,固体样品加入稀释液后,最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。
A. 4.000~6.000rpm
B. 6.000~8.000rpm
C. 8.000~10.000rpm
D. 10.000~12.000rpm
【单选题】
粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于___培养基。
A. 乳糖发酵管
B. 葡萄糖发酵管
C. EC肉汤管
D. 蛋白胨水管
【单选题】
霉菌直接镜检计数法,适用于___ 产品。
A. 果蔬罐头
B. 番茄酱罐头
C. 鸡肉罐头
D. 鱼罐头
【单选题】
将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色,一般染___ ,用水洗去。
A. 30秒
B. 60秒
C. 80秒
D. 90秒
【单选题】
下面显微镜使用操作中不正确的是___。
A. 先用低倍镜,用粗调螺旋调节找到图象
B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下
C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰
D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜
【单选题】
划线法是进行微生物分离时常用的接种法,其目的和作用是___
A. 让菌种在培养基上更好生长繁殖
B. 将菌种复壮
C. 分离单个纯菌落
D. 将菌种进行筛选
【单选题】
砷斑法测砷中,乙酸铅棉花的作用是___。
A. 吸收H2S
B. 吸收I2
C. 吸收HCL
D. 吸收HI
【单选题】
42在___ 条件下,食品糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
【单选题】
指示剂滴定法测定饮料总酸含量,选用___ 作指示剂。
A. 甲基橙
B. 甲基红
C. 酚酞
D. 溴甲酚紫
【单选题】
硝酸银滴定法测氯化物含量,采用___ 作指示剂。
A. 溴甲酚绿
B. 甲基橙
C. 铬黑T
D. 铬酸钾
【单选题】
水中碱度的测定以甲基橙为指示剂,滴定终点为pH___。
A. 7.0
B. 8.2
C. 4.0
D. 9.2
【单选题】
下列___ 项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。
A. 干燥温度
B. 干燥箱容量
C. 干燥时间
D. 样品厚度
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质,样品消化后,使硫酸铵中氨游离出来的方法是加___
A. 盐酸
B. 硫酸
C. 烧碱
D. 纯碱
【单选题】
凯氏定氮法测定蛋白质,消化样品时,加入K2SO4的作用是___
A. 降低溶液的沸点
B. 提高溶液的沸点
C. 起催化作用
D. 起氧化用
【单选题】
下列操作错误的是___
A. 索氏抽提滤纸筒偏长,超出回流弯管
B. 索氏抽提水浴温度为50℃
C. 索氏抽提器预先干燥
D. 半固体样品,拦入海砂、干操后索氏抽提测定脂肪
【单选题】
GB2759.2-1995中规定饮料的含铜量≤___ mg/Kg
A. 10.0
B. 5.0
C. 2.5
D. 0.5
【单选题】
果法变色与下列___ 项无关
A. 酶促变化
B. 美拉德反应
C. pH变化
D. 冷藏
【单选题】
饮料中除防腐剂外,与抑菌作用有关的为___
A. 可溶性固形物的大小
B. 总酸的大小
C. 甜味剂的大小
D. 色素含量的多少
【单选题】
果法的澄清方法中不包括下列___ 项。
A. 自然澄清法
B. 加酶澄清法
C. 加明胶及单宁法
D. 冷冻澄清法
【单选题】
在三相四线制照明代电系统中,如果各相负载都接有220盏标有“220V-100W”字样的灯泡,则流过中线的电流为___
A. 无穷大
B. 0安
C. 100安
D. 220安
【单选题】
马弗炉目前普遍采用的温度控制器,由___ 组成
A. 毫伏表、继电器和电接点水银温度计
B. 差动棒和继电器
C. 毫伏表、继电器和热敏电阴
D. 毫伏表、继电器和热电偶
【单选题】
实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许超过___
A. 15℃
B. 20℃
C. 30℃
D. 40℃
【单选题】
在实验室不慎将酒精灯打翻,酒精灯在桌上燃烧起来。正确有效灭火方法是___
A. 用嘴吹
B. 用抹布抽打
C. 用沙土掩盖
D. 浇水
【单选题】
提供人体主要热能来源的主要是食品中的___
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
是下列食品添加剂用途与说明不正确的是___
A. 苯甲酸在PH5以下广泛微生物有效
B. 苯甲酸钠在PH3.5时阻止酵母菌生长
C. 山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点
D. 羚甲基纤维素钠是饮料防腐剂
推荐试题
【判断题】
公安机关对有违法犯罪嫌疑的人员,需要查明身份的,可以扣押居民身份证
A. 对
B. 错
【判断题】
对依法剥夺政治权利,正在受刑事处罚的人,视情可以变更姓名
A. 对
B. 错
【判断题】
公民要求更改民族成分的,公安派出所直接决定即可
A. 对
B. 错
【判断题】
凡跨市(指市区)、县、乡(镇)范围迁移的,必须持有迁入地公安机关签发的《户口迁移证》
A. 对
B. 错
【判断题】
第二代临时身份证有效期为3个月和6个月两种
A. 对
B. 错
【判断题】
《企事业单位内部治安保卫条例》自2004年12月1日起施行
A. 对
B. 错
【判断题】
互联网上网服务营业场所经营单位擅自停止实施安全技术措施的,由公安机关依法查处
A. 对
B. 错
【判断题】
娱乐场所不得在可能干扰学校、医院、机关正常学习、工作秩序约500米范围内设立
A. 对
B. 错
【判断题】
旅馆对旅客遗留的物品经招领6个月后无人认领的,要登记造册,送当地公安机关按拾遗物品处理
A. 对
B. 错
【判断题】
互联网上网服务营业场所经营单位擅自停止实施安全技术措施,公安机关依法查处
A. 对
B. 错
【判断题】
典当行不得收当国家机关的公文、印章
A. 对
B. 错
【判断题】
当户可以将当票转让、出借或者质押给第三人
A. 对
B. 错
【判断题】
经营典当行,申请人须领取《典当经营许可证》和营业执照后方可营业
A. 对
B. 错
【判断题】
国家举行或者根据国家决定举行的庆祝、纪念等活动,不需要提前申请
A. 对
B. 错
【判断题】
对未经许可举办焰火晚会以及其他大型焰火燃放活动的,由安全生产监督管理部门责令停止燃放进行整改
A. 对
B. 错
【判断题】
某文化公司计划在奥体中心举办8000人参加的演唱会,应当取得天河区公安局的许可
A. 对
B. 错
【判断题】
携带枪支时必须同时携带持枪证件
A. 对
B. 错
【判断题】
严禁邮寄枪支、弹药,或者在邮寄的物品中夹带枪支、弹药
A. 对
B. 错
【判断题】
刀尖角度大于60度,刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃或多刃刀具属于管制器具
A. 对
B. 错
【判断题】
除夕下午,小明和几个同学可以到学校操场燃放鞭炮
A. 对
B. 错
【单选题】
狭义的马克思主义是指: ___
A. 马克思恩格斯创立的基本理论基本观点和学说的体系
B. 列宁主义
C. 毛泽东思想
D. 邓小平理论
【单选题】
马克思主义产生的客观条件是: ___
A. 无产阶级作为独立的政治力量登上历史舞台
B. 马克思恩格斯完成了世界观和阶级立场的转变
C. 马克思恩格斯汲取了人类文明的优秀成果
D. 资本主义社会的相当发展和基本矛盾的显现
【单选题】
第一次工业革命的内容是: ___
A. 机器大工业取代工场手工业
B. 提高社会劳动生产率
C. 促进资本主义社会生产力的发展
D. 推动资本主义进入新的阶段
【单选题】
在马克思恩格斯创立的理论体系中,被列宁称为“科学思想中的最大成果”的是: ___
A. 马克思主义哲学
B. 马克思主义政治经济学
C. 科学社会主义
D. 剩余价值学说
【单选题】
早期的无产阶级的斗争具有自发性,导致这种自发性的根本原因是___
A. 人工捣毁机器烧毁厂房
B. 工人要求改善工作条件提高待遇
C. 资本家剥削压迫工人日益深重和残酷
D. 缺乏科学理论和无产阶级政党的领导
【单选题】
马克思主义哲学吸取的黑格尔哲学中的“合理内核”是: ___
A. 唯物主义思想
B. 辩证法思想
C. 可知论思想
D. 认识论思想
【单选题】
马克思主义哲学吸取的费尔巴哈哲学中的“基本内核”是: ___
A. 唯物主义思想
B. 辩证法思想
C. 可知论思想
D. 认识论思想
【单选题】
马克思从资产阶级古典政治经济学家那里继承的最重要的思想是: ___
A. 劳动价值论
B. 剩余价值学说
C. 唯物论
D. 辩证法
【单选题】
马克思主义最根本的世界观和方法论是: ___
A. 辩证唯物主义与历史唯物主义
B. 唯物主义和辩证法
C. 剩余价值学说和劳动价值论
D. 科学社会主义
【单选题】
马克思主义最重要的理论品质是: ___
A. 辩证唯物主义与历史唯物主义
B. 实现共产主义社会
C. 致力于实现以劳动人民为主体的最广大人民的根本利益
D. 坚持一切从实际出发,理论联系实际,实事求是,在实践中检验和发展真理
【单选题】
马克思主义最崇高的社会理想是 ___
A. 推翻资本主义社会
B. 实现共产主义社会
C. 建立生产资料公有制
D. 建立无产阶级专政
【单选题】
马克思主义最鲜明的政治立场是: ___
A. 实现无产阶级政党执政
B. 于实现共产主义社会制度
C. 推翻资本主义社会
D. 致力于实现最广大人民的根本利益
【单选题】
马克思主义生命力的根源在于: ___
A. 唯物论与辩证法的统一
B. 科学性与阶级性的统一
C. 以实践为基础的科学性与革命性的统一
D. 以唯物史观和剩余价值学说为基础
【单选题】
在哲学史上第一次科学地对哲学基本问题作出完整概括和论证的是:___
A. 黑格尔
B. 费尔巴哈
C. 马克思
D. 恩格斯
【单选题】
哲学基本问题是: ___
A. 人与周围世界的基本联系问题
B. 思维和存在的问题
C. 思维和存在的关系问题
D. 人的本质问题
【单选题】
划分唯物主义和唯心主义的标准是: ___
A. 是否承认世界的统一性
B. 物质与意识何者为第一性的问题
C. 物质与意识是否具有同一性的问题
D. 世界是联系发展的还是孤立静止的
【单选题】
一切唯心主义都主张: ___
A. 精神是世界的本原
B. 世界是“绝对精神”的外化
C. 思维依赖于存在
D. 存在就是被感知
【单选题】
对哲学基本问题第二个方面即思维能否认识或正确认识存在、或者世界是否可知的问题作不同回答,哲学上划分为: ___
A. 唯物主义和唯心主义
B. 反映论和先验论
C. 可知论和不可知论
D. 唯物史观和唯心史观
【单选题】
在哲学的发展过程中,存在着许多观点或学派的对立和斗争,其中最基本的斗争是: ___
A. 唯物主义与唯心主义的斗争
B. 辩证法与形而上学的斗争
C. 一元论与二元论的斗争
D. 可知论与不可知论的斗争
【单选题】
列宁对辩证唯物主义物质范畴的定义是通过: ___
A. 物质与意识的关系界定的
B. 个别与一般的关系界定的
C. 哲学与具体科学的关系界定的
D. 认识与实践的关系界定的