细菌经培养一段时间后，细菌的繁殖速度愈来愈慢，细菌的死亡数超过活菌数，以致细菌形态发生改变，此阶段属细菌的___。_答案

【单选题】

细菌经培养一段时间后，细菌的繁殖速度愈来愈慢，细菌的死亡数超过活菌数，以致细菌形态发生改变，此阶段属细菌的___。

A. 迟缓期

B. 对数期

C. 稳定期

D. 衰退期

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【单选题】

三糖铁琼脂斜面属于___培养基。

A. 营养

B. 鉴别

C. 选择

D. 基础

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【单选题】

物体上没有活的微生物存在叫___。

A. 灭菌

B. 无菌

C. 消毒

D. 防腐

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【单选题】

流通蒸汽灭菌时，其温度一般不超过100℃，经___ 可杀灭细菌的繁殖体。

A. 8分钟

B. 10分钟

C. 12分钟

D. 15~30分钟

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【单选题】

产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的___氧化成二乙酰，与培养基的胍类化合物反应，生成红色化合物。

A. 氮

B. 氢

C. 氧

D. CO2

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【单选题】

下列玻璃仪器使用方法不正确的是___。

A. 烧杯直接放在电炉上加热

B. 试管直接在酒精灯上烤

C. 坩埚直接放在电炉上加热

D. 蒸发皿放上石棉网_在电炉上加热

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【单选题】

食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列___组装置。

A. 洄流

B. 蒸馏

C. 分馏

D. 提取

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【单选题】

实验室组装蛋白质测定的回流装置，应选甩下列___组玻璃仪器。

A. 三角烧瓶、椽皮塞、1米长玻管

B. 三角烧瓶、冷凝管、定氨球

C. 圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗

D. 凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球

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【单选题】

玻璃仪器或称盘上的银盐污迹，可用下面的___溶液洗除。

A. 热碱水

B. 稀盐酸

C. 硫代硫酸钠

D. 草酸

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【单选题】

用酸度计测定溶液的PH值时，预热后下面操作正确的是___。

A. 用至少2个标准缓冲溶液定位

B. 用一个标准缓冲溶液定位

C. 用0.1mol/L的标准盐酸溶液定位

D. 用0.1mol/L的标准氢氧化钠溶液定位

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【单选题】

分光光度计的基本部件为___。

A. 光源、单色器、吸收池、检流计

B. 光源、单色器、吸收池、检测系统

C. 光源、单色器、吸收池、光电管

D. 氘灯、单色器、吸收池、检测系统

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【单选题】

显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的___。

A. 聚光器

B. 镜座

C. 镜臂

D. 载物台

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【单选题】

革兰氏染色液第二液是___。

A. 结晶紫液

B. 95％乙醇

C. 碘液

D. 沙黄染色液

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【单选题】

溶血性链球菌，呈球形、直径___。

A. <0.5 1μm

B. 0.5μm

C. 0.5～1μm

D. 1～2μm

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【单选题】

显微镜的物镜分辨率，是根据区分开物体上两点之间的___距离。

A. 最大

B. 最小

C. 中间

D. 1/3

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【单选题】

培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分，下面制备操作影响最大的是___。

A. 原料称量，混合溶解

B. 调整pH值、过滤

C. 分装容器后灭菌

D. 保温试验

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【单选题】

食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的___

A. 嗜好调查、优劣判定

B. 新产品试制或产品改进研究

C. 品质表示和品质管理

D. 风味改进，综合评价或品评员训练

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【单选题】

砷斑法要求测定用锌粒应___。

A. 为分析纯

B. 为优级纯

C. 无砷

D. 无铅

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【单选题】

薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑成___ ，背景为蓝色。

A. 红色

B. 黑色

C. 黄色

D. 紫色

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【单选题】

每一种均匀的液体物质都有固定的折射率，且折射率的大小与物质溶液的浓度___。

A. 成反比

B. 成正比

C. 成对数比

D. 成几何级数比

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【单选题】

饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测定值之差不得超过平均值的___。

A. 10％

B. 0.2％

C. 2％

D. 0.1％

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【单选题】

水的硬度组成物质中不含有下列___ 项。

A. 钙镁的碳酸盐

B. 钙和镁的酸式碳酸盐

C. 钙和镁的硫酸盐

D. 钙和镁的硅酸盐

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【单选题】

硝酸银滴定法测定氯化物含量时，待测溶液的酸碱度应为___。

A. 中性或弱碱性

B. 酸性

C. 弱酸性

D. 强碱性

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【单选题】

水中碱度测定，以甲基橙为指示剂滴定终点为___。

A. 淡红色

B. 无色

C. 橙色

D. 黄色

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【单选题】

6、凯氏定氮法测定蛋白质，下列___ 可作样品消化的催化剂。

A. K2SO4

C. uSO4 C Na2SO4

D. MnO

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【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈___ 色。

A. 无

B. 蓝绿

C. 蓝黑

D. 白

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【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列___ 为指示剂。

A. 溴甲酚紫

B. 次甲基蓝

C. 酚酞

D. 甲基红一次甲基蓝

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【单选题】

9、下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是___。

A. 盐酸

B. 乙醚

C. 氨水

D. 乙醇

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【单选题】

GB2760－1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为___ g/kg 。

A. 0.20

B. 0.15

C. 0.50

D. 0.05

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【单选题】

GB2759.2－1995中规定饮料的含砷量≤___ mg／kg。

A. 0.5

B. 0.1

C. 0.2

D. 0.02

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【单选题】

下列___ 项不影响果汁中天然色素的变化。

A. 氧含量

B. 贮存时间

C. CO2含量

D. 光照

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【单选题】

豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。

A. 杀菌不彻底

B. 配料污染

C. 水质污染

D. 包装污染

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【单选题】

下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。

A. 砝码的精度

B. 横梁

C. 吊耳的质量

D. 加码装置

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【单选题】

下面说法错误的是___。

A. 二极管有二个PN结

B. 二极管有单向导电性

C. 三极管的主要作用是放大电信号

D. 二极管可以将交流电变为直流电

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【单选题】

一台电炉炉丝烧断以后，炉丝长度变为原来的一半，如再接入电源，与烧断前比较，其功率___。

A. 减少一半

B. 减至1／4

C. 增大一倍

D. 增大至4倍

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【单选题】

实验室用电安全，下面做法正确的是___。

A. 线路布置清楚，负荷合理

B. 经常烘保险丝后用铜丝代替

C. 接地塔在水管上

D. 开启烘箱或马弗炉过夜

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【单选题】

压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于___ ，否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。

A. 数十百帕

B. 数百百帕

C. 数十千帕

D. 数百千帕

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【单选题】

提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的___。

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 维生素

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【单选题】

根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是___。

A. 合理设计和布局食品生产厂

B. 设备的清洗、消毒和改造

C. 搞好个人卫生和定期检查健康

D. 加强产品卫生和质量检验

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【单选题】

下列标准不属于技术标准的是___

A. 基础标准

B. 产品标准

C. 方法标准

D. 通用工作标准

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【单选题】

下面对GB2760-91代号解释不正确的是___

A. GB为强制性国家标准

B. 2760是标准顺序号

C. 91是标准发布年号

D. 2760是产品代号

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推荐试题

【单选题】

___是国家的生命线、人民的幸福线，我们要坚持把以经济建设为中心作为兴国之要、把四项基本原则作为立国之本、把改革开放作为强国之路，不能有丝毫动摇。

A. 以人民为中心

B. 中国特色社会主义道路

C. 党的基本路线

D. 全面建成小康社会

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【单选题】

带领人民创造幸福生活，是我们党始终不渝的奋斗目标。我们要顺应人民群众对美好生活的向往，坚持___的发展思想。

A. 以提高质量和效益为中心

B. 适应和引领新常态

C. 以人民为中心

D. 中高速发展

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【单选题】

到2020年___，是我们党向人民、向历史作出的庄严承诺。

A. 人民生活总体达到小康水平

B. 全面建设小康社会

C. 人民生活基本达到小康水平

D. 全面建成小康社会

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【单选题】

把___的发展思想体现在经济社会发展各个环节，做到老百姓关心什么、期盼什么，改革就要抓住什么、推进什么，通过改革给人民群众带来更多获得感。

A. 可持续

B. 以人民为中心

C. 统筹兼顾

D. 以人为本

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【单选题】

当前，国内外形势正在发生深刻复杂变化，我国发展仍处于重要___，前景十分光明，挑战也十分严峻。

A. 战略发展期

B. 战略机遇期

C. 战略调整期

D. 战略规划期

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【单选题】

中国共产党第十九次全国代表大会，是在全面建成小康社会___阶段、中国特色社会主义进入新时代的关键时期召开的一次十分重要的大会。

A. 新的

B. 决胜

C. 关键

D. 重要

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【单选题】

中国共产党人的初心和使命，就是___。

A. 为中国人民谋幸福，为中华民族谋复兴；

B. 人民谋福利，实现中国梦；

C. 社会和谐，国家富强；

D. 民族独立，人民解放。

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【单选题】

过去五年，我们大力度推进生态文明建设，全党全国贯彻___理念的自觉性和主动性显著增强，忽视生态环境保护的状况明显改变。

A. 绿色发展

B. 协调发展

C. 保护发展

D. 环境发展

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【单选题】

过去五年，坚持反腐败无禁区、全覆盖、___，坚定不移“打虎”、“拍蝇”、“猎狐”，不敢腐的目标初步实现，不能腐的笼子越扎越牢，不想腐的堤坝正在构筑。

A. 零容忍

B. 重视教育

C. 完善制度

D. 强化监督

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【单选题】

___上的坚定清醒是政治上坚定的前提。

A. 战略思维

B. 立场观点

C. 方法举措

D. 思想理论

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【单选题】

2018年11月21日至12月底，在全市公安机关开展的专项活动是___。

A. 扫黑除恶专项斗争

B. “查隐患、保稳定、促发展”专项活动

C. “查隐患、除危害、保稳定、促发展”专项活动

D. 提升群众安全感满意度活动

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【单选题】

“查隐患、除危害、保稳定、促发展”专项活动指导思想要求坚决做到“两个维护”，坚持___的发展思想。

A. 全心全意为人民服务

B. “以经济建设为中心”

C. 服务经济社会建设

D. “以人民为中心”

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【单选题】

“查隐患、除危害、保稳定、促发展”专项活动重点查找整改队伍建设、业务工作中存在的___个方面的隐患和问题。

A. 六

B. 八

C. 十

D. 十二

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【单选题】

“查隐患、除危害、保稳定、促发展”专项活动，是从2018年___开始至12月31日结束，分（A）个阶段进行。

A. 11月21日三

B. 11月20日四

C. 10月30日三

D. 11月21日四

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【单选题】

扫黑除恶工作人员及其近亲属的保护任务一般由___承担。

A. 刑侦部门

B. 涉及黑恶案件的侦办部门

C. 政法委

D. 派出所

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【单选题】

公安机关在工作中发现因查处黑恶类案件，扫黑除恶工作人员本人或者其近亲属的人身安全面临危险，或者本人向公安机关请求予以保护的，公安机关应当对扫黑除恶工作人员及其近亲属人身安全面临危险的___进行评估。

A. 现实性、程度

B. 严重性、需要

C. 紧急性、程度

D. 必要性、需要

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【单选题】

采取禁止特定人员接触扫黑除恶工作人员及其近亲属保护措施的，公安机关应当制作___，书面告知特定人员，禁止其在一定期限内接触保护对象。

A. 告知书

B. 禁止令

C. 通知书

D. 通告

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【单选题】

扫黑除恶专项斗争战时表彰奖励分为记功和嘉奖奖励。扫黑除恶工作成绩突出的集体和个人视情分别予以___。

A. 通报表扬

B. 嘉奖

C. 记功

D. 即时奖励或年终表彰

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【单选题】

1、问责要突出抓住“关键少数”，严格落实___制度，在处理当事人的同时，一并追究相关人员的主体责任和监督责任。

A. “一案双查”

B. “责任追究”

C. “权责统一”D.“权力制约”

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【单选题】

我国现行宪法是由第五届全国人民代表大会第五次会议于___年通过的。

A. 1954

B. 1975

C. 1978

D. 1982

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【单选题】

___年通过的宪法修正案增加了“中国共产党领导的多党合作和政治协商制度将长期存在和发展”的规定。

A. 1999

B. 1993

C. 1988

D. 1982

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【单选题】

在我国，国民经济中的主导力量是___。

A. 国有经济

B. 集体经济

C. 私营经济

D. 个体经济

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【单选题】

国家保护城乡集体经济组织的合法权利和利益，___集体经济的发展。

A. 保障

B. 监督、管理和指导

C. 保护

D. 鼓励、指导和帮助

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【单选题】

我国宪法规定，宪法的修改，由全国人民代表大会常务委员会或者___以上的全国人民代表大会代表提议，并由全国人民代表大会以全体代表的（C）以上多数通过。

A. 四分之一，三分之二

B. 三分之一，三分之二

C. 五分之一，三分之二

D. 四分之一，二分之一

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【单选题】

宪法以___的形式确认了中国各族人民奋斗的成果，规定了国家的根本制度和根本任务，是国家的根本法，具有最高的法律效力。

A. 序言

B. 法律

C. 文件

D. 决议

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【单选题】

中华人民共和国对于因为___原因要求避难的外国人，可以给予受庇护的权利。

A. 经济

B. 政治

C. 军事

D. 宗教

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【单选题】

凡具有中华人民共和国国籍的人都是中华人民共和国___。

A. 人民

B. 居民

C. 公民

D. 国民

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【单选题】

我国刑法对溯及力之规定所体现的原则是___。

A. 从旧原则

B. 从新原则

C. 从旧兼从轻原则

D. 从新兼从轻原则

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【单选题】

一切危害社会的行为，依照法律应当受刑罚处罚的，都是犯罪，但是情节___，危害不大的，不认为是犯罪。

A. 轻微

B. 比较轻微

C. 显著轻微

D. 非常轻微

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【单选题】

刑法规定，尚未完全丧失___自己行为能力的精神病人犯罪的，应当负刑事责任。

A. 辨认或者控制

B. 制止

C. 辨别

D. 识别

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【单选题】

已满十四周岁不满十六周岁的人犯___罪的，应当负刑事责任。

A. 诈骗

B. 抢劫

C. 盗窃

D. 故意伤害（致人轻伤）

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【单选题】

以勒索财物为目的偷盗婴幼儿的，涉嫌___。👨

A. 绑架罪

B. 盗窃罪

C. 敲诈勒索

D. 拐卖儿童罪

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【单选题】

我国刑法确立的三项基本原则是___。

A. (1)法律面前人人平等原则；(2)罪刑相适应原则；(3)有罪推定原则

B. (1)保障当事人合法权益原则；(2)有罪推定原则；(3)罪刑法定原则

C. (1)罪刑法定原则；(2)罪刑相适应原则；(3)适用刑法人人平等原则

D. (1)罪刑法定原则；(2)罪刑相适应原则；(3)无罪推定原则

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【单选题】

养花专业户李某为防止偷花，在花房周围私拉电网。一日晚，白某偷花不慎触电，经送医院抢救，不治身亡。李某对这种结果的主观心理态度是___。

A. 直接故意

B. 间接故意

C. 过于自信的过失

D. 疏忽大意的过失

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【单选题】

我国刑法规定的相对负刑事责任年龄是指___。

A. 已满14周岁不满18周岁

B. 已满16周岁不满18周岁

C. 已满14周岁不满16周岁

D. 不满14周岁

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【单选题】

我国刑法规定，间歇性的精神病人在精神正常的时候犯罪，___负刑事责任。

A. 不应当

B. 应当

C. 可以

D. 必须

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【单选题】

我国刑法规定，为了使国家.公共利益.本人或者他人的人身.财产和其他权利免受___的危险，不得已采取的紧急避险行为，造成损害的，不负刑事责任。

A. 正在发生

B. 已经发生

C. 将要发生

D. 可能发生

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【单选题】

正当防卫的限度条件是___。

A. 不能超过必要限度

B. 不能超过犯罪人追求的结果

C. 不能在防卫强度上超过犯罪人的行为强度

D. 不能明显超过必要限度造成重大损害

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【单选题】

甲投毒杀其父，其父中毒尚未死亡，甲急送其父到医院抢救，经抢救无效死亡。甲的行为属于___。

A. 故意杀人未遂

B. 故意杀人既遂

C. 犯罪中止

D. 过失杀人既遂

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【单选题】

甲欲杀乙，故意将下了毒的饭菜让丙（丙不知情）给乙送去，结果乙吃了下毒的饭菜中毒身亡，甲与丙___。

A. 构成共同犯罪

B. 不属于共同犯

C. 以共同过失犯罪论处

D. 甲构成教唆罪

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