检样、原始样品、平均样品中，供分析检测用的是___。_答案

【单选题】

检样、原始样品、平均样品中，供分析检测用的是___。

A. 原始样品

B. 平均样品

C. 原始样品、平均样品

D. 原始样品、平均样品、检样

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【单选题】

细菌在生物界的位置属___。

A. 植物界

B. 动物界

C. 原核生物界

D. 真菌界

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【单选题】

细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和___。

A. 性毛

B. 菌毛

C. 胞浆颗粒

D. 核蛋白体

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【单选题】

细菌经培养一段时间后，细菌的繁殖速度愈来愈慢，细菌的死亡数超过活菌数，以致细菌形态发生改变，此阶段属细菌的___。

A. 迟缓期

B. 对数期

C. 稳定期

D. 衰退期

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【单选题】

三糖铁琼脂斜面属于___培养基。

A. 营养

B. 鉴别

C. 选择

D. 基础

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【单选题】

物体上没有活的微生物存在叫___。

A. 灭菌

B. 无菌

C. 消毒

D. 防腐

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【单选题】

流通蒸汽灭菌时，其温度一般不超过100℃，经___ 可杀灭细菌的繁殖体。

A. 8分钟

B. 10分钟

C. 12分钟

D. 15~30分钟

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【单选题】

产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的___氧化成二乙酰，与培养基的胍类化合物反应，生成红色化合物。

A. 氮

B. 氢

C. 氧

D. CO2

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【单选题】

下列玻璃仪器使用方法不正确的是___。

A. 烧杯直接放在电炉上加热

B. 试管直接在酒精灯上烤

C. 坩埚直接放在电炉上加热

D. 蒸发皿放上石棉网_在电炉上加热

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【单选题】

食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列___组装置。

A. 洄流

B. 蒸馏

C. 分馏

D. 提取

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【单选题】

实验室组装蛋白质测定的回流装置，应选甩下列___组玻璃仪器。

A. 三角烧瓶、椽皮塞、1米长玻管

B. 三角烧瓶、冷凝管、定氨球

C. 圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗

D. 凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球

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【单选题】

玻璃仪器或称盘上的银盐污迹，可用下面的___溶液洗除。

A. 热碱水

B. 稀盐酸

C. 硫代硫酸钠

D. 草酸

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【单选题】

用酸度计测定溶液的PH值时，预热后下面操作正确的是___。

A. 用至少2个标准缓冲溶液定位

B. 用一个标准缓冲溶液定位

C. 用0.1mol/L的标准盐酸溶液定位

D. 用0.1mol/L的标准氢氧化钠溶液定位

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【单选题】

分光光度计的基本部件为___。

A. 光源、单色器、吸收池、检流计

B. 光源、单色器、吸收池、检测系统

C. 光源、单色器、吸收池、光电管

D. 氘灯、单色器、吸收池、检测系统

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【单选题】

显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的___。

A. 聚光器

B. 镜座

C. 镜臂

D. 载物台

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【单选题】

革兰氏染色液第二液是___。

A. 结晶紫液

B. 95％乙醇

C. 碘液

D. 沙黄染色液

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【单选题】

溶血性链球菌，呈球形、直径___。

A. <0.5 1μm

B. 0.5μm

C. 0.5～1μm

D. 1～2μm

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【单选题】

显微镜的物镜分辨率，是根据区分开物体上两点之间的___距离。

A. 最大

B. 最小

C. 中间

D. 1/3

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【单选题】

培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分，下面制备操作影响最大的是___。

A. 原料称量，混合溶解

B. 调整pH值、过滤

C. 分装容器后灭菌

D. 保温试验

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【单选题】

食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的___

A. 嗜好调查、优劣判定

B. 新产品试制或产品改进研究

C. 品质表示和品质管理

D. 风味改进，综合评价或品评员训练

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【单选题】

砷斑法要求测定用锌粒应___。

A. 为分析纯

B. 为优级纯

C. 无砷

D. 无铅

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【单选题】

薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑成___ ，背景为蓝色。

A. 红色

B. 黑色

C. 黄色

D. 紫色

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【单选题】

每一种均匀的液体物质都有固定的折射率，且折射率的大小与物质溶液的浓度___。

A. 成反比

B. 成正比

C. 成对数比

D. 成几何级数比

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【单选题】

饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测定值之差不得超过平均值的___。

A. 10％

B. 0.2％

C. 2％

D. 0.1％

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【单选题】

水的硬度组成物质中不含有下列___ 项。

A. 钙镁的碳酸盐

B. 钙和镁的酸式碳酸盐

C. 钙和镁的硫酸盐

D. 钙和镁的硅酸盐

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【单选题】

硝酸银滴定法测定氯化物含量时，待测溶液的酸碱度应为___。

A. 中性或弱碱性

B. 酸性

C. 弱酸性

D. 强碱性

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【单选题】

水中碱度测定，以甲基橙为指示剂滴定终点为___。

A. 淡红色

B. 无色

C. 橙色

D. 黄色

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【单选题】

6、凯氏定氮法测定蛋白质，下列___ 可作样品消化的催化剂。

A. K2SO4

C. uSO4 C Na2SO4

D. MnO

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【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈___ 色。

A. 无

B. 蓝绿

C. 蓝黑

D. 白

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【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列___ 为指示剂。

A. 溴甲酚紫

B. 次甲基蓝

C. 酚酞

D. 甲基红一次甲基蓝

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【单选题】

9、下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是___。

A. 盐酸

B. 乙醚

C. 氨水

D. 乙醇

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【单选题】

GB2760－1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为___ g/kg 。

A. 0.20

B. 0.15

C. 0.50

D. 0.05

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【单选题】

GB2759.2－1995中规定饮料的含砷量≤___ mg／kg。

A. 0.5

B. 0.1

C. 0.2

D. 0.02

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【单选题】

下列___ 项不影响果汁中天然色素的变化。

A. 氧含量

B. 贮存时间

C. CO2含量

D. 光照

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【单选题】

豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。

A. 杀菌不彻底

B. 配料污染

C. 水质污染

D. 包装污染

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【单选题】

下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。

A. 砝码的精度

B. 横梁

C. 吊耳的质量

D. 加码装置

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【单选题】

下面说法错误的是___。

A. 二极管有二个PN结

B. 二极管有单向导电性

C. 三极管的主要作用是放大电信号

D. 二极管可以将交流电变为直流电

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【单选题】

一台电炉炉丝烧断以后，炉丝长度变为原来的一半，如再接入电源，与烧断前比较，其功率___。

A. 减少一半

B. 减至1／4

C. 增大一倍

D. 增大至4倍

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【单选题】

实验室用电安全，下面做法正确的是___。

A. 线路布置清楚，负荷合理

B. 经常烘保险丝后用铜丝代替

C. 接地塔在水管上

D. 开启烘箱或马弗炉过夜

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【单选题】

压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于___ ，否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。

A. 数十百帕

B. 数百百帕

C. 数十千帕

D. 数百千帕

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【单选题】

提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的___。

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 维生素

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【判断题】

委托专业机构的，海关应当与专业机构签订委托协议，明确委托内容、工作要求和双方的权利义务，并支付委托费用

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关支付的专业机构服务费用达到政府采购分散采购项目限额标准的，可以不按照政府采购相关程序办理

A. 对

B. 错

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【判断题】

专业机构需要实地核实情况的，可以自行赴实地开展相关工作

A. 对

B. 错

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【判断题】

审核岗位人员应当对稽查组是否按照法定程序和权限实施稽查进行审核

A. 对

B. 错

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【判断题】

审核岗位人员应当对稽查处置适用依据是否正确进行审核

A. 对

B. 错

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【判断题】

审核岗位人员无须对法律文书填制是否规范进行审核

A. 对

B. 错

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【判断题】

审核岗位人员发现稽查事实不清、证据不足的，可以要求稽查组补充材料

A. 对

B. 错

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【判断题】

未发现问题的稽查作业，稽查组应当征求被稽查人意见

A. 对

B. 错

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【判断题】

终结稽查的，稽查组不需要征求被稽查人意见

A. 对

B. 错

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【判断题】

被稽查人提出异议的，稽查组应当核实，必要时可以进行复查

A. 对

B. 错

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【判断题】

被稽查人提出异议的，稽查组应当将核实、复查情况再次提交审核

A. 对

B. 错

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【判断题】

稽查部门发现被稽查人有追补税情事的，应当由稽查实施地海关负责计核税款额

A. 对

B. 错

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【判断题】

稽查中发现被稽查人未按照规定设置账簿的，稽查部门应当通报企管部门

A. 对

B. 错

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【判断题】

进出口企业、单位主动披露工作由海关稽查部门承担

A. 对

B. 错

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【判断题】

党组织和党的领导干部管辖范围内腐败蔓延势头没有得到有效遏制，损害群众利益的不正之风和腐败问题突出的，应当予以问责

A. 对

B. 错

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【判断题】

对已退休的领导干部，可以不予问责

A. 对

B. 错

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【判断题】

全体党员必须坚定共产主义理想和中国特色社会主义信念

A. 对

B. 错

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【判断题】

全体党员必须坚持全心全意为人民服务的根本宗旨

A. 对

B. 错

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【判断题】

全体党员必须自觉培养高尚道德情操,努力弘扬中华民族传统美德

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关外出执法工作，应当按照有关规定由2人或者2人以上同时进行并指定1名主办人

A. 对

B. 错

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【判断题】

经主管领导批准，海关关员可以向工作对象报销个人支付的费用

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关关员严禁参加可能影响公正执行公务的宴请以及其他活动安排

A. 对

B. 错

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【判断题】

下级对上级的指令必须坚决执行，并及时报告执行情况

A. 对

B. 错

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【判断题】

上级领导进入下级办公场所、业务现场时，所有关员应自行起立，主动致意

A. 对

B. 错

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【判断题】

稽查人员应当核实进出口企业提交《主动披露报告》前稽查部门是否已经通知被稽查人实施稽查

A. 对

B. 错

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【判断题】

稽查人员应当核实进出口企业披露的具体事实是否清楚，书面材料能否证明披露事项

A. 对

B. 错

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【判断题】

进出口企业主动披露的，必要时稽查部门可以启动稽查程序

A. 对

B. 错

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【判断题】

主动披露作业应当提交审核

A. 对

B. 错

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【判断题】

稽查专业档案不包括贸易调查类

A. 对

B. 错

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【判断题】

稽查专业档案包括主动披露类

A. 对

B. 错

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【判断题】

稽查专业档案正卷收录不宜公开的材料，副卷收录适宜公开的材料

A. 对

B. 错

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【判断题】

发现问题的稽查作业类档案，保管期限为3年

A. 对

B. 错

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【判断题】

严禁稽查人员擅自变更稽查范围，藏匿、隐瞒、销毁重要稽查证据和材料，消化应当移交缉私部门处理的案件线索

A. 对

B. 错

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【判断题】

严禁稽查人员私自联系或者约见被稽查人及相关人员，泄露稽查工作秘密

A. 对

B. 错

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【判断题】

严禁接受说情，徇私枉法，对海关内部人员超出法定职责过问稽查事项的，应当全面、如实记录，做到全程留痕，有据可查

A. 对

B. 错

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【判断题】

《海关稽查操作规程》所规定的签章，是指被稽查人代表签名并且加盖被稽查人印章

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关可以对经营减免税进口货物的企业、单位实施海关稽查

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关可以对从事对外贸易的自然人实施海关稽查

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关进行稽查时，可以讯问被稽查人的法定代表人、主要负责人员和其他有关人员与进出口活动有关的情况和问题

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关进行稽查时，可以进入被稽查人的生产经营场所、货物存放场所和员工宿舍，检查与进出口活动有关的生产经营情况和货物

A. 对

B. 错

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