【判断题】
唐代煎用饼茶需经过炙、碾、罗
A. 对
B. 错
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答案
A
解析
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【判断题】
宋代北苑贡茶的产地是当时的福建建安
A. 对
B. 错
【判断题】
中国古典四大名著中描绘茶事最多的是《红楼梦》,有人说:一部《红楼梦》,满纸茶叶香
A. 对
B. 错
【判断题】
我国最早专门咏茶的诗作是唐代杜甫的《■赋》
A. 对
B. 错
【判断题】
宋代饮茶方法主要是点茶
A. 对
B. 错
【判断题】
小乔木型茶树的基本特征,在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间
A. 对
B. 错
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灌木型茶树的基本特征,没有明显主干,分枝较密,多近地面处,树冠短小
A. 对
B. 错
【判断题】
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A. 对
B. 错
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A. 对
B. 错
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A. 对
B. 错
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判断好茶的方法主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看
A. 对
B. 错
【判断题】
陆羽《茶经》指出:其水,用矿泉水上,溪水中,井水下,其溪水,拣乳泉石池急流者上
A. 对
B. 错
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茶席布置包括茶案、泡茶台、茶具组合、环境等布置
A. 对
B. 错
【判断题】
茶艺演示冲泡茶叶的基本程序包含:备器、备茶、煮水、温壶、置茶、冲泡、奉茶、收具
A. 对
B. 错
【判断题】
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节主要根据不同的泡茶用具来掌握水温
A. 对
B. 错
【判断题】
在茶艺表演中,茶器具的位置顺序应符合合理性、科学性、观赏美学要求
A. 对
B. 错
【判断题】
品茶只是精神上的享受不能解渴
A. 对
B. 错
【判断题】
品茶只要从茶的色、香来欣赏
A. 对
B. 错
【判断题】
清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”
A. 对
B. 错
【判断题】
由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征
A. 对
B. 错
【判断题】
在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素
A. 对
B. 错
【判断题】
在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,舌尖易感受苦味
A. 对
B. 错
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在茶叶不同类型的滋味中,清鲜型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等
A. 对
B. 错
【判断题】
用壶泡绿茶,茶叶用量按壶的大小而定,一般以每克茶冲100mL的水的比例,将茶叶投入茶壶待泡
A. 对
B. 错
【判断题】
茶叶中含有500多种化学成分
A. 对
B. 错
【判断题】
咖啡碱的主要药理功能有兴奋、强心、利尿等作用
A. 对
B. 错
【判断题】
茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素
A. 对
B. 错
【判断题】
茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成
A. 对
B. 错
【判断题】
春茶维生素的含量低于于夏、秋茶
A. 对
B. 错
【判断题】
茶叶国家强制性标准的内容包括卫生标准、检验方法标准和包装标识标准
A. 对
B. 错
【判断题】
潮汕功夫茶具中精致的白色瓷杯,称为“若琛瓯”
A. 对
B. 错
【判断题】
按照标准的管理权限,《乌龙茶成品茶》属于国家标准
A. 对
B. 错
【判断题】
劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利
A. 对
B. 错
【判断题】
在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德
A. 对
B. 错
【判断题】
对茶艺表演作分析评论时,不包括对辅助器具的评论
A. 对
B. 错
【判断题】
福建、广东一带爱喝工夫红茶。一般选项用紫砂壶冲泡
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B. 错
【判断题】
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用红茶的人最多,饮法与英国人类似
A. 对
B. 错
【判断题】
客来敬茶是俄罗斯民族的传统礼仪
A. 对
B. 错
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祁门红茶的品质特征概括为“浓、强、鲜”
A. 对
B. 错
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马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与奶茶差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去
A. 对
B. 错
【判断题】
日本茶道有点茶道和煎茶道两种
A. 对
B. 错
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【判断题】
当冷却器失去电源全部停止运行后,主变允许运行60分钟
A. 对
B. 错
【判断题】
强迫油循环风冷变压器冷却器备用状态是正常的情况下,当工作或辅助冷却器任一组事故停止运行时,备用冷却器自动投入运行
A. 对
B. 错
【判断题】
运行中的变压器,当更换潜油泵工作结束后,应放尽瓦斯继电器内的气体,立即将重瓦斯保护投入运行
A. 对
B. 错
【判断题】
运行中的变压器,当加油或滤油工作结束后,应放尽瓦斯继电器内的气体,立即将重瓦斯保护投入运行
A. 对
B. 错
【判断题】
无论在变压器投入运行的过程中,还是在停用的过程中,均应先接通各侧中性点接地隔离开关
A. 对
B. 错
【判断题】
变压器在进行送电及充电合闸试验以前,要测各回路的绝缘电阻
A. 对
B. 错
【判断题】
新安装或变动过内、外连接以及改变过接线组别的变压器,在并列之前必须定相
A. 对
B. 错
【判断题】
变压器在额定负荷运行时,强迫油循环风冷装置全部停止运行,只要上层油温不超过75℃,变压器就可以连续运行
A. 对
B. 错
【判断题】
变压器在加油时,瓦斯保护必须投跳闸
A. 对
B. 错
【判断题】
检查发现主变潜油泵电机不转,应立即将该潜油泵隔离并通知配电班将其拆下处理
A. 对
B. 错
【判断题】
套管爆炸或破裂,大量漏油,油面突然下降应立即停止变压器运行
A. 对
B. 错
【判断题】
在大量漏油而使油位迅速下降时,禁止将重瓦斯保护改投信号位置
A. 对
B. 错
【判断题】
在事故过负荷运行时,应投入变压器的包括备用冷却器在内的所有冷却器运行,并尽量减少负载,过负荷运行一般不超过0.5h
A. 对
B. 错
【判断题】
变压器套管外部发生短路,变压器差动、过流与瓦斯保护均要动作跳闸
A. 对
B. 错
【判断题】
变压器过负荷时应该投入全部冷却器
A. 对
B. 错
【判断题】
电机的发热主要是由电流引起的电阻发热和磁滞损失引起的
A. 对
B. 错
【判断题】
直流电机运行是可逆的
A. 对
B. 错
【判断题】
改善异步电动机的启动特性,主要指降低启动时的功率因数,增加启动转矩
A. 对
B. 错
【判断题】
异步电动机的三相绕组,其中有一相绕组反接时,从电路来看,三相负载仍是对称的
A. 对
B. 错
【判断题】
电动机绕组电感一定时,频率越高,阻抗越小
A. 对
B. 错
【判断题】
绕线式异步电动机在运行中,转子回路电阻增大,转速降低;电阻减少,转速升高
A. 对
B. 错
【判断题】
电动机启动时间的长短与频率的高低有直接关系
A. 对
B. 错
【判断题】
双鼠笼电动机的内鼠笼电阻小,感抗大,启动时产生的力矩较小
A. 对
B. 错
【判断题】
电动机铭牌上的温升,是指定子铁芯的允许温升
A. 对
B. 错
【判断题】
直流电机的换向过程,是一个比较复杂的过程,换向不良的直接后果是碳刷发热碎裂
A. 对
B. 错
【判断题】
感应电动机在额定负荷下,当电压升高时,转差率与电压的平方成反比地变化;当电压降低时,转差率迅速增大
A. 对
B. 错
【判断题】
异步电动机在负载下运行时,其转差率比空载运行时的转差率大
A. 对
B. 错
【判断题】
感应电动机起动时电流大,起动力矩也大
A. 对
B. 错
【判断题】
双鼠笼式或深槽式电动机最大特点是起动性能好
A. 对
B. 错
【判断题】
双笼式异步电动机刚起动时工作绕组感抗小,起动绕组感抗大
A. 对
B. 错
【判断题】
深槽式电动机是利用交流电的集肤效应作用来增加转子绕组起动时的电阻以改善起动特性的
A. 对
B. 错
【判断题】
异步电动机同直流电动机和交流同步电动机相比较,具有结构简单、价格便宜、工作可靠、使用方便等一系列优点,因此被广泛使用
A. 对
B. 错
【判断题】
电动机因检修工作拆过接线时,应进行电动机空转试验
A. 对
B. 错
【判断题】
厂用一般电动机断笼条多发生在频繁启动或重载启动时
A. 对
B. 错
【判断题】
电动机可以在额定电压变动-5% ~ +10%范围内运行,其额定出力不变
A. 对
B. 错
【判断题】
电动机在额定出力运行时,相间电压不平衡不超过10%
A. 对
B. 错
【判断题】
电动机在运行时有两个主要力矩:使电动机转动的电磁力矩;由电动机带动的机械负载产生的阻力力矩
A. 对
B. 错
【判断题】
电动机着火可以使用泡沫灭火器或砂土灭火
A. 对
B. 错
【判断题】
为防止电动机过载运行,所以要配置熔断器
A. 对
B. 错
【判断题】
改变直流电动机的旋转方向,一是要改变电枢绕组电流方向,二是改变磁场绕组电流方向,二者缺一不可
A. 对
B. 错