列车上的乘务员及饮食服务人员上岗前必须进行相关卫生知识的培训，必须进行___体检，体检合格后方可上岗。_答案

【单选题】

列车上的乘务员及饮食服务人员上岗前必须进行相关卫生知识的培训，必须进行___体检，体检合格后方可上岗。

A. 半年一次

B. 每年一次

C. 2年一次

D. 5年一次

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相关试题

【单选题】

对列车车厢检查不包括___：

A. 车厢卫生：开展车厢内微小气候监测工作；检查啮齿动物和病媒昆虫及孳生情况；地面整洁、无垃圾、无污垢、无痰迹；检查车厢门窗及厢体内清洁程度

B. 卧具卫生：整洁整齐，一客一换；检查虱、蚤等病媒昆虫孳生情况

C. 盥洗室和厕所卫生：检查盥洗室和厕所整洁，是否有臭味，地面积水情况；检查清洗消毒坐便器情况；检查倾倒污水、污物情况

D. 厨房卫生：整体整洁程度、天花板的冷凝水以及照明灯的完整性、地面的潮湿度（有无明显积水）、工作人员着装及清洁程度、多少水池、是否有具体操作等

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【单选题】

对列车厨房和配餐间进行监督时，___不属于重点检查的风险。

A. 生物性风险

B. 化学性风险

C. 设备材料不安全的风险

D. 食品供应不足风险

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【单选题】

对列车餐车进行监督时，应询问食谱或者菜品清单：可先向厨师询问食谱清单，重点关注___等，必要时开展食品安全快速检测。

A. 热菜

B. 主食

C. 荤食

D. 冷拌菜

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【单选题】

对机上饮用水进行采样，需采样后___检测。

A. 24小时内

B. 12小时内

C. 8小时内

D. 4小时内

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【单选题】

饮用水卫生监督需选派___及以上卫生监督人员。

A. 1名

B. 4名

C. 3名

D. 2名

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【单选题】

检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括___。

A. 涂指甲油

B. 涂口红

C. 戴戒指

D. 用手接触直接入口食物

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【单选题】

口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。

A. 3个月内

B. 6个月内

C. 9个月内

D. 一年内

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【单选题】

所有涉水工作人员均需___后方能上岗。

A. 持有合格、有效健康证

B. 经卫生知识培训合格

C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格

D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格

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【单选题】

凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应___。

A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作

B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作

C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作

D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作

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【单选题】

在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了___。

A. 除去余硫

B. 除去余氯

C. 调节ph

D. 除去余钙

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【单选题】

国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前，向原发证海关书面提出延续申请。

A. 10日

B. 15日

C. 20日

D. 30日

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【单选题】

出厂水中游离余氯的含量标准为___。

A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L

B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L

C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L

D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L

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【单选题】

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。

A. 产品合格证明

B. 健康证明

C. 培训证明

D. 法人授权委托书

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【单选题】

国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池___以上，环境整洁。

A. 80米

B. 50米

C. 35米

D. 25米

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【单选题】

下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是___：

A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次

B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次

C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次

D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次

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【单选题】

对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。

A. 1年内

B. 2年内

C. 3年内

D. 5年内

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【单选题】

国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于___。

A. 3厘米

B. 2厘米

C. 1厘米

D. 0.5厘米

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【单选题】

下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是___：

A. 天花板用防霉涂料覆涂

B. 卫生间设置于经营场所内

C. 采用非手动式的水龙头

D. 设有能够开合的食品输送窗

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【单选题】

经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额___以上（）以下罚款。

A. 1倍；5倍

B. 1倍；10倍

C. 2倍；5倍

D. 5倍；10倍

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【单选题】

在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。

A. 3个月

B. 1年

C. 9个月

D. 半年

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【单选题】

违反《中华人民共和国食品安全法》规定，___，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

A. 进货时未查验许可证和相关证明文件

B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案

D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

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【单选题】

口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。

A. 清洗

B. 清洗消毒

C. 消毒

D. 冲洗

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【单选题】

___不会引起食物中毒。

A. 大肠杆菌

B. 亚硝酸盐

C. 农药

D. 沙门氏菌

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【单选题】

口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。

A. 6个月

B. 10个月

C. 12个月

D. 18个月

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【单选题】

口岸现场抽取的样品，应当在___条件下，尽快送达实验室。

A. 冷藏

B. 自然

C. 冷冻

D. 通风

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【单选题】

食品生产者应对其生产食品的___负责。

A. 口感

B. 营养

C. 色泽

D. 安全

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【单选题】

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A. 3个月；1年

B. 3个月；2年

C. 6个月；1年

D. 6个月；2年

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【单选题】

从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。

A. 痢疾

B. 梅毒

C. 活动性肺结核

D. 戊型病毒性肝炎

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【单选题】

食品加工用水的水质应符合___的规定。

A. GB5749

B. GB2760

C. GB4789

D. GB1493.2

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【单选题】

航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。

A. 湿度

B. 温控

C. 风速

D. 照度

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【单选题】

航空配餐企业专间中“五专”不包括___。

A. 专人制作

B. 专用工具容器

C. 专用冷藏设施

D. 专用车辆

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【单选题】

从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供___。

A. 卫生许可

B. 申请书

C. 生产工艺流程图

D. 营业执照、设施设备清单

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【单选题】

食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处___罚款。

A. 1000元以下

B. 3000元以上20000元以下

C. 5000元以上100000元以下

D. 2000元以上30000元以下

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【单选题】

GMP是指___。

A. 良好操作规范

B. 质量控制与保证体系

C. 食品安全管理

D. 危害分析与关键控制点

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【单选题】

食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。

A. 无害化处理、销毁

B. 集中入库、重新包装

C. 分装

D. 重新加工处理

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【单选题】

航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括___。

A. 初加工

B. 分装

C. 餐用具清洗消毒

D. 检验室

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【单选题】

航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。

A. 3小时

B. 4小时

C. 5小时

D. 6小时

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【单选题】

航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。

A. 110

B. 220

C. 300

D. 540

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【单选题】

第一质量控制期是指___。

A. 航空配餐加工、配送、储存的时限

B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制

C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制

D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制

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【单选题】

航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。

A. 6；0.85

B. 5.6；0.85

C. 4.6；0.8

D. 4.6；0.85

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推荐试题

【单选题】

下列不属于桥梁上部结构的是？___

A. 桥墩

B. 桥面

C. 梁

D. 支座

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【单选题】

下列不属于桥梁下部结构的是？___

A. 桥墩

B. 桥面

C. 桥台

D. 基础

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【单选题】

桥梁长度在（）m以下的属于小桥？___

A. 20

B. 30

C. 40

D. 50

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【单选题】

下列桥梁不属于按桥面位置分类的是？___

A. 上承式桥

B. 下承式桥

C. 钢桥

D. 中承式桥

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【单选题】

（）的桥长在20 m以上至100m。___

A. 特大桥

B. 大桥

C. 中桥

D. 小桥

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【单选题】

桥梁按（）分类划分为跨河桥、跨线桥及高架桥。___

A. 桥梁长度

B. 桥跨材质

C. 梁结构的体系

D. 跨越的障碍

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【单选题】

梁体的()指梁跨结构受荷载后抵抗弯曲变形的能力。___

A. 刚度

B. 强度

C. 硬度

D. 长度

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【单选题】

普通钢筋混凝土梁及顶应力混凝土梁的最大容许挠度值是多少？___

A. 跨度的1/600

B. 跨度的1/700

C. 跨度的1/800

D. 跨度的1/900

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【单选题】

下列支座不属于按支座变形可能性分类的是？___

A. 钢支座

B. 固定支座

C. 单向活动支座

D. 多向活动支座

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【单选题】

下列支座属于按支座材料分类的是？___

A. 钢支座

B. 固定支座

C. 单向活动支座

D. 多向活动支座

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【单选题】

轨道梁（）截面已基本弃用。___

A. T形

B. 箱形

C. U形

D. 矩形

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【单选题】

下列哪个的跨度为其净孔。___

A. 简支梁

B. 刚架桥

C. 连续梁

D. 悬臂梁

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【单选题】

()的全长为沿纵梁（下承)或上弦（上承)的全梁长度。___

A. 钢梁

B. 板梁

C. 圬工梁

D. 连续梁

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【单选题】

（）指两桥台边墙外端（包括托盘及基础）间的距离。___

A. 桥梁全长

B. 桥孔总长

C. 桥梁高度

D. 桥梁的建筑高度

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【单选题】

（）指桥梁排水宽度。___

A. 桥梁全长

B. 桥孔总长

C. 桥梁高度

D. 桥梁的建筑高度

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【单选题】

下列涵洞不属于按涵洞结构形式分类的是？___

A. 拱涵

B. 有压涵

C. 管涵

D. 箱涵

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【单选题】

下列涵洞不属于按涵洞孔数分类的是？___

A. 单孔涵

B. 双孔涵

C. 多孔涵

D. 拱涵

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【单选题】

涵洞净高（或内径）h=1.0m，其长度不宜超过（）m。___

A. 15

B. 20

C. 25

D. 30

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【单选题】

()的净孔为起拱线间的水平距离。___

A. 箱涵

B. 管涵

C. 拱涵

D. 明渠

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【单选题】

单层衬砌，是在盾尾内()次拼装组成的。___

A. 一

B. 二

C. 三

D. 四

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【单选题】

我国相关规范要求，两条单线区间隧道之间，当隧道连贯长度大于（）m时，应设置联络通道。___

A. 200

B. 300

C. 400

D. 600

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【单选题】

地下连续墙分项工程检验批的抽检数量，应按连续墙每()个槽段抽查1个槽段。___

A. 10

B. 20

C. 30

D. 40

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【单选题】

桥梁上使用的预应力混凝土强度等级一般不低于()。___

A. C20

B. C30

C. C40

D. C50

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【单选题】

预应力混凝土结构与普通钢筋混凝上相比,下列说法错误的是？___

A. 提高了结构的抗裂能力

B. 节约材料减轻自重

C. 提高构件的杭剪性能

D. 降低构件的耐疲劳性能

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【单选题】

下列不属于硅酸盐水泥特点的是？___

A. 强度等级高

B. 抗冻性差

C. 水化热高

D. 快硬、早强

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【单选题】

下列不属于矿渣硅酸盐水泥特点的是？___

A. 水化热低、耐热性好

B. 抗冻性和保水性高

C. 抗硫酸盐腐蚀性好

D. 早期强度低，后期强度增加快

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【单选题】

一般来说，水泥颗粒越细，水化作用越()，凝结硬化越()，强度特别是早期强度越高。___

A. 慢快

B. 快快

C. 快慢

D. 慢慢

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【单选题】

现行国家标准规定硅酸盐水泥初凝时间不得早于45min，终凝时间不得迟于（）h。___

A. 10

B. 11

C. 12

D. 13

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【单选题】

下列哪项不属于水泥标号的选用宜遵循原则？___

A. 水泥标号应根据所配制混凝土的强度等级选定

B. 钢筋混凝土和有耐冻、抗磨、抗渗要求的混凝土，不应采用低于C30.5等级的水泥

C. 混凝土夏季施工应采用水化热较高的水泥

D. 大体积棍凝土如不掺用活性或填充性的混合材料时，不宜使用高于C30.5的普通水泥

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【单选题】

一般来说，较好的级配应当是:空隙率（），总表面积（），有较适宜的细颗粒以满足和易性的要求。___

A. 小小

B. 小大

C. 大小

D. 大大

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【单选题】

混凝土中凡粒径大于（）mm的骨料称为粗骨料。___

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

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【单选题】

防水混凝土用的粗骨料粒径不宜大于()mm。___

A. 20

B. 30

C. 40

D. 50

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【单选题】

()的作用在于可以使水泥颗粒均匀分散在混凝土中，使水泥水化作业完全，减少用水量。___

A. 减水剂

B. 早强剂

C. 速凝剂

D. 缓凝剂

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【单选题】

()的作用是加快混凝土的凝结硬化，提高混凝土的早期强度。___

A. 减水剂

B. 早强剂

C. 速凝剂

D. 缓凝剂

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【单选题】

()的作用是推迟混凝土的凝结时间。___

A. 减水剂

B. 早强剂

C. 速凝剂

D. 缓凝剂

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【单选题】

()的主要作用是可以降低冰点，使水泥在负温下仍能继续水化，提高混凝土早期强度。___

A. 减水剂

B. 早强剂

C. 防冻剂

D. 加气剂

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【单选题】

在混凝土中掺入()，能使其内部产生无数的微小气泡，以增加水泥浆体积和减少砂石之间的摩擦力。___

A. 减水剂

B. 早强剂

C. 防冻剂

D. 加气剂

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【单选题】

下列不属于早强剂的是？___

A. 711型速凝剂

B. 氯化钠（NaCl)

C. 氯化钙（CaCl2)

D. 硫酸钠（Na2SO4)

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【单选题】

混凝土强度的主要指标是混凝土的()。___

A. 抗压强度

B. 抗拉强度

C. 抗弯强度

D. 抗剪强度

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【单选题】

水泥标号越（）、水灰比越（），混凝土的强度就越高。___

A. 高大

B. 高小

C. 低大

D. 低小

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