【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于（ ）。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
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答案
D
解析
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相关试题
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是___：
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于（D），建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于（D）。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后（A）内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
A. 蚊类
B. 鼠类
C. 蝇类
D. 蜚蠊
推荐试题
【单选题】
依据《云南电网有限责任公司安全监督管理办法》，各级安全监管部负责监督各专业部门及所队（分局）风险管控情况，抽查现场安全风险管控措施落实情况，确保各专业、各单位安全风险“可控，在控”。其中，公司重点监督中及以上风险，地市级生产单位重点监督___上风险，所队（分局）重点监督可接受及以上风险。
A. 低
B. 低及以上
C. 低级以下
D. 高
【单选题】
发生无人员伤亡的、财产轻微损失的交通事故后，以下做法正确的是___？
A. 确保安全的情况下，对现场拍照，然后将车辆移至路边等不妨碍交通的地点
B. 开车离开现场
C. 停在现场保持不动
D. 必须报警，等候警察处理
【单选题】
依据《云南电网公司安全管理办法》，各单位应每年开展___评审，对风险体系的运作进行分析、评估，确定下年度安全生产努力方向和工作重点，为实施改进配置相应资源，持续改进体系建设。
A. 作业
B. 现场
C. 管理
D. 标准化
【单选题】
依据《云南电网有限责任公司安全生产领域监督问责业务指导书》，“红牌”警告期为___年，期满后，经事故单位申请，由公司组织检查合格后摘牌。
A. 半年或一年
B. 一年
C. 两年
D. 一至两年
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司安全生产令》，加强应急管理，完善应急指挥系统，强化___管理，提高应急管理水平和应急处置能力。
A. 应急队伍
B. 应急装备
C. 预案
D. 联动
【单选题】
依据《云南电网有限责任公司安全生产领域监督问责业务指导书》，发生恶性误操作事件时，分子公司___个工作日内到公司说清楚，县公司（ A ）个工作日内到分子公司说清楚。
A. 5、3
B. 10、5
C. 7、5
D. 7、3
【单选题】
依据《道路交通安全法》，机动车所有人、管理人未按照国家规定投保机动车第三者责任强制保险的，由公安机关交通管理部门扣留车辆至依照规定投保后，并处依照规定投保最低责任限额应缴纳的保险费的二倍罚款。 依照前款缴纳的罚款全部纳入___。
A. 国库
B. 财政
C. 道路交通事故社会救助基金
D. 专项保险基金
【单选题】
依据《道路交通安全法》，非法安装警报器、标志灯具的，由公安机关交通管理部门强制拆除，予以收缴，并处二百元以上___元以下罚款。
A. 二千
B. 三千
C. 四千
D. 五千
【单选题】
依据《云南电网公司安全管理办法》，各单位应设立___，作为应急管理的领导机构，负责决定应急管理重大事项，指挥应急处置工作。
A. 应急处理中心
B. 应急指挥中心
C. 应急急救中心
D. 应急行动中心
【单选题】
以下不属于机动车驾驶证审验内容的是___？
A. 道路交通安全违法行为、交通事故处理情况
B. 驾驶车辆累计行驶里程
C. 驾驶人身体条件
D. 记满12分后参加学习和考试情况
【单选题】
依据《云南电网有限责任公司安全生产领域监督问责业务指导书》，发生电力人身事故（含负有监督管理责任的承包商人身事故）、有责任的一般及以上电力安全事故、设备事故时等级调整方式为___。
A. 警告
B. 降星
C. 降钻
D. 取消钻级
【单选题】
依据《道路交通安全法》，行人、乘车人、非机动车驾驶人违反《道路交通安全法》律、法规关于道路通行规定的，处警告或者五元以上五十元以下罚款；非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚的，可以___其非机动车。
A. 扣留
B. 收缴
C. 没收
D. 强制扣留
【单选题】
依据《云南电网有限责任公司安全生产领域监督问责业务指导书》，基层生产经营单位负责人责任，是指该单位负责人未建立健全本单位各级安全生产责任制，___，未指导和监督本单位安全生产规章制度和运行维护规程规定有效完善，未保障本单位安全生产投入有效实施，未督促检查本单位安全生产工作落实到位，未确保安全生产隐患及时消除等，成为发生事故事件的重要原因。
A. 未履行安全生产指导、协调、管理和监督职责
B. 未组织落实上级下达的事故防范措施
C. 未根据现场实际情况组织危害辨识并制定危险点控制方案
D. 未确保电网设备运行维护和缺陷管理制度执行到位
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力事故事件调查规程》，人身重伤是指使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、丧失视觉、丧失其他器官功能或者其他对于人身健康有重大伤害的损伤，通常指事故发生后人员受伤且损失工作日等于和超过___日的失能伤害，依照国家法规及县级以上医疗机构诊断确定。
A. 7
B. 30
C. 100
D. 105
E. 365
【单选题】
依据《道路交通安全法》，道路划设专用车道的，在专用车道内，只准许规定的车辆通行，其他车辆___进入专用车道内行驶。
A. 不得
B. 紧急情况下可以
C. 超车时可以
D. 道路阻塞时可以
【单选题】
依据《云南电网有限责任公司安全生产激励管理业务指导书》，各单位可根据实际情况，组织开展各类___活动，并对活动中表现优秀的班组或个人给予相应的表彰。
A. 安全日
B. 安全月
C. 安全生产竞赛
D. 安全学习
【单选题】
依据《道路交通安全法》，国家对机动车实行登记制度。机动车经公安机关交通管理部门登记后，方可上道路行驶。尚未登记的机动车，需要临时上道路行驶的，应当___。
A. 到公安机关备案
B. 直接上路行驶
C. 在车窗上粘贴合格证
D. 取得临时通行牌证
【单选题】
依据《道路交通安全法》，道路施工作业或者道路出现损毁，未及时设置警示标志、未采取防护措施，或者应当设置交通信号灯、交通标志、交通标线而没有设置或者应当及时变更交通信号灯、交通标志、交通标线而没有及时变更，致使通行的人员、车辆及其他财产遭受损失的，负有相关职责的单位应当依法承担___责任。
A. 刑事
B. 赔偿
C. 损失
D. 法律
【单选题】
依据《道路交通安全法》，对六个月内发生二次以上___交通事故负有主要责任或者全部责任的专业运输单位，由公安机关交通管理部门责令消除安全隐患，未消除安全隐患的机动车，禁止上道路行驶。
A. 一般
B. 重大
C. 特大
D. 较大
【单选题】
依据《中国南方电网有限责任公司电力事故事件调查规程》，事故事件发生后，事故事件现场有关运行值班、检修维护、施工作业、现场管理等在场人员，以及各级电力调度机构值班人员，在掌握事故事件基本情况并作出初步判定后，应在第一时间、用最快捷的方式向___以及上级调度机构报告
A. 值班负责人
B. 技术负责人
C. 现场负责人
D. 工作许可人
【单选题】
依据《中华人民共和国安全生产法》，因生产安全事故受到损害的从业人员，除依法享有工伤保险外，依照有关民事法律上有获得赔偿的权利的，有权向本单位提出___要求。
A. 诉讼
B. 控告
C. 批评
D. 赔偿
【单选题】
依据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位的从业人员不服从管理，违反安全生产规章制度或者操作规程的，由生产经营单位给予___，依照有关规章制度给予处分；构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。
A. 经济考核
B. 警告提醒
C. 批评教育
D. 指正整改
