对列车车厢检查不包括：____答案

【单选题】

对列车车厢检查不包括：___

A. 车厢卫生：开展车厢内微小气候监测工作；检查啮齿动物和病媒昆虫及孳生情况；地面整洁、无垃圾、无污垢、无痰迹；检查车厢门窗及厢体内清洁程度

B. 卧具卫生：整洁整齐，一客一换；检查虱、蚤等病媒昆虫孳生情况

C. 盥洗室和厕所卫生：检查盥洗室和厕所整洁，是否有臭味，地面积水情况；检查清洗消毒坐便器情况；检查倾倒污水、污物情况

D. 厨房卫生：整体整洁程度、天花板的冷凝水以及照明灯的完整性、地面的潮湿度（有无明显积水）、工作人员着装及清洁程度、多少水池、是否有具体操作等

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相关试题

【单选题】

对列车厨房和配餐间进行监督时，______不属于重点检查的风险。___

A. 生物性风险

B. 化学性风险

C. 设备材料不安全的风险

D. 食品供应不足风险

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【单选题】

对列车餐车进行监督时，应询问食谱或者菜品清单：可先向厨师询问食谱清单，重点关注_______等，必要时开展食品安全快速检测。___

A. 热菜

B. 主食

C. 荤食

D. 冷拌菜

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【单选题】

对机上饮用水进行采样，需采样后_____检测。___

A. 24小时内

B. 12小时内

C. 8小时内

D. 4小时内

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【单选题】

饮用水卫生监督需选派______及以上卫生监督人员。___

A. 1名

B. 4名

C. 3名

D. 2名

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【单选题】

检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括______。___

A. 涂指甲油

B. 涂口红

C. 戴戒指

D. 用手接触直接入口食物

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【单选题】

口岸区域内供水单位应能够提供_____的全水水质检测报告。___

A. 3个月内

B. 6个月内

C. 9个月内

D. 一年内

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【单选题】

蓄水池（箱）周围____以内没有渗水坑，周围____内没有污水管线及污染物，水站周围环境整洁。___

A. 20米；5米

B. 20米；2米

C. 10米；5米

D. 10米；2米

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【单选题】

所有涉水工作人员均需_______后方能上岗。___

A. 持有合格、有效健康证

B. 经卫生知识培训合格

C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格

D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格

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【单选题】

凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应_______。___

A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作

B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作

C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作

D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作

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【单选题】

在采集水样做微生物检测时向采样瓶（袋）中加入硫代硫酸钠是为了________。___

A. 除去余硫

B. 除去余氯

C. 调节ph

D. 除去余钙

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【单选题】

国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满______前，向原发证海关书面提出延续申请。___

A. 10日

B. 15日

C. 20日

D. 30日

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【单选题】

出厂水中游离余氯的含量标准为______。___

A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L

B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L

C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L

D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L

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【单选题】

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和_______。___

A. 产品合格证明

B. 健康证明

C. 培训证明

D. 法人授权委托书

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【单选题】

国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池__________以上，环境整洁。___

A. 80米

B. 50米

C. 35米

D. 25米

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【单选题】

下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是：___

A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次

B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次

C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次

D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次

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【单选题】

对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___

A. 1年内

B. 2年内

C. 3年内

D. 5年内

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【单选题】

国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___

A. 3厘米

B. 2厘米

C. 1厘米

D. 0.5厘米

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【单选题】

下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是：___

A. 天花板用防霉涂料覆涂

B. 卫生间设置于经营场所内

C. 采用非手动式的水龙头

D. 设有能够开合的食品输送窗

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【单选题】

经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额________以上_______以下罚款。___

A. 1倍；5倍

B. 1倍；10倍

C. 2倍；5倍

D. 5倍；10倍

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【单选题】

在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。___

A. 3个月

B. 1年

C. 9个月

D. 半年

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【单选题】

违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___

A. 进货时未查验许可证和相关证明文件

B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案

D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

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【单选题】

口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___

A. 清洗

B. 清洗消毒

C. 消毒

D. 冲洗

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【单选题】

_____不会引起食物中毒。___

A. 大肠杆菌

B. 亚硝酸盐

C. 农药

D. 沙门氏菌

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【单选题】

口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___

A. 6个月

B. 10个月

C. 12个月

D. 18个月

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【单选题】

口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___

A. 冷藏

B. 自然

C. 冷冻

D. 通风

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【单选题】

食品生产者应对其生产食品的______负责。___

A. 口感

B. 营养

C. 色泽

D. 安全

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【单选题】

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___

A. 3个月；1年

B. 3个月；2年

C. 6个月；1年

D. 6个月；2年

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【单选题】

从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___

A. 痢疾

B. 梅毒

C. 活动性肺结核

D. 戊型病毒性肝炎

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【单选题】

食品加工用水的水质应符合______的规定。___

A. GB5749

B. GB2760

C. GB4789

D. GB1493.2

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【单选题】

航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___

A. 湿度

B. 温控

C. 风速

D. 照度

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【单选题】

航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___

A. 专人制作

B. 专用工具容器

C. 专用冷藏设施

D. 专用车辆

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【单选题】

从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___

A. 卫生许可

B. 申请书

C. 生产工艺流程图

D. 营业执照、设施设备清单

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【单选题】

食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___

A. 1000元以下

B. 3000元以上20000元以下

C. 5000元以上100000元以下

D. 2000元以上30000元以下

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【单选题】

GMP是指______。___

A. 良好操作规范

B. 质量控制与保证体系

C. 食品安全管理

D. 危害分析与关键控制点

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【单选题】

食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___

A. 无害化处理、销毁

B. 集中入库、重新包装

C. 分装

D. 重新加工处理

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【单选题】

航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___

A. 初加工

B. 分装

C. 餐用具清洗消毒

D. 检验室

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【单选题】

航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___

A. 3小时

B. 4小时

C. 5小时

D. 6小时

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【单选题】

航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___

A. 110

B. 220

C. 300

D. 540

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【单选题】

第一质量控制期是指______。___

A. 航空配餐加工、配送、储存的时限

B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制

C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制

D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制

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【单选题】

航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___

A. 6；0.85

B. 5.6；0.85

C. 4.6；0.8

D. 4.6；0.85

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推荐试题

【判断题】

[2]压缩气体钢瓶应避免日光照射或远离热源

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]汽油等有机溶剂着火时不能用水灭火

A. 对

B. 错

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【判断题】

[1]水的电导率小于10-6S／cm时，可满足一般化学分析的要求

A. 对

B. 错

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【判断题】

[3]配制硫酸、盐酸和硝酸溶液时都应将酸注入水中

A. 对

B. 错

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【判断题】

[3]常用的滴定管、吸量管等不能用去污粉进行刷洗

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]在发生一级或二级烧伤时，可以用冰袋冷敷，减轻伤害程度

A. 对

B. 错

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【判断题】

[1]在对发生机械伤的人员进行急救时，根据伤情的严重主要分为人工呼吸、心肺复苏、止血、搬运转送四个步骤

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]钡盐接触人的伤口也会使人中毒

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]实验用的纯水其纯度可通过测定水的电导率大小来判断，电导率越低，说明水的纯度越高

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]指示剂属于一般试剂

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]国家标准规定，一般滴定分析用标准溶液在常温(15～25℃)下使用两个月后，必须重新标定浓度

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]玛瑙研钵在任何情况下都不得烘烤或加热

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]实验室一级水不可贮存，需使用前制备。二级水、三级水可适量制备，分别贮存在预先经同级水清洗过的相应容器中

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]根据毒物的LD50值、急慢性中毒状况与后果、致癌性、工作场所最高容许浓度等6项指标，全面权衡，将毒物的危害程度分为四个级别

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]化学试剂中二级品试剂常用于微量分析、标准溶液的配制、精密分析工作

A. 对

B. 错

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【判断题】

[3]化学纯试剂品质低于实验试剂

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]基准试剂属于一般试剂

A. 对

B. 错

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【判断题】

[3]灭火器内的药液密封严格，不须更换和检查

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]使用灭火器扑救火灾时要对准火焰上部进行喷射

A. 对

B. 错

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【判断题】

[3]用过的铬酸洗液应倒入废液缸，不能再次使用

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]纯水制备的方法只有蒸馏法和离子交换法

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]石英器皿不与任何酸作用

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]在电烘箱中蒸发盐酸

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]圆底烧瓶不可直接用火焰加热

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]天平窒要经常敞开通风，以防室内过于潮湿

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]铂坩埚与大多数试剂不反应，可用王水在铂坩埚里溶解样品

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]为防止静电对仪器及人体本身造成伤害，在易燃易爆场所应该穿化纤类织物、胶鞋及绝缘底鞋

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]当眼睛受到酸性灼伤时，最好的方法是立即用洗瓶的水流冲洗，然后用200g/l的硼酸溶液淋洗

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]凡是优级纯的物质都可用于直接法配制标准溶液

A. 对

B. 错

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【判断题】

[2]铂金制品在使用中，必须保持表面的光洁，若有斑点，用其他办法除不去时，可用最细的砂纸轻轻打磨

A. 对

B. 错

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【单选题】

相对误差小于0.1%，最少应称取基准物___g。M(KHP)=204.2g／mol。

A. 0.41

B. 0.62

C. 0.82

D. 1

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【单选题】

[2]测定某石灰石中的碳酸钙含量，得以下数据：79.58%、79.45%、79.47%、79.50%、79.62%、79.38%。其平均值的标准偏差为___。

A. 0.0009

B. 0.0011

C. 0.009

D. 0.0006

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【单选题】

[2]测定煤中含硫量时，规定称样量为3g精确至0.lg，则下列表示结果中合理的是___。

A. 0.042%

B. 0.0420%

C. 0.04198%

D. 0.04%

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【单选题】

[2]按Q检验法（当n=4时，Q0.90=0.76）删除逸出值，下列哪组数据中有逸出值应予以删除___。

A. 3.03,3.04,3.05，3.13

B. 97.50,98.50,99.00,99.50

C. 0.1042,0.1044,0.1045,

D. 0.2122,0.2126,0.2130,0.2134

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【单选题】

[2]一个分析方法的准确度是反映该方法___的重要指标，它决定着分析结果的可靠性。

A. 系统误差

B. 随机误差

C. 标准偏差

D. 正确

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【单选题】

[3]下述论述中正确的是___。

A. 方法误差属于系统误差

B. 系统误差包括操作失误

C. 系统误差呈现正态分布

D. 偶然误差具有单向性

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【单选题】

[1]下列论述中正确的是___。

A. 准确度高一定需要精密度高

B. 分析测量的过失误差是不可避免的

C. 精密度高则系统误差一定小

D. 精密度高准确度一定高

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【单选题】

[2]总体标准偏差的大小说明___。

A. 数据的分散程度

B. 数据与平均值的偏离程度

C. 数据的大小

D. 工序能力的大小

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【单选题】

[2]测定某试样，五次结果的平均值为32.30%，S=0.13%，置信度为95%时(t=2.78)，置信区间报告如下，其中合理的是___%。

A. 32.30±0.16

B. 32.30±0.162

C. 32.30±0.1616

D. 32.30±0.21

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【单选题】

[1]下列电子天平精度最低的是___。

A. WDZK-1上皿天平（分度值0.1g）

B. QD-1型天平（分度值0.01g）

C. KIT数字式天平（分度值0.1mg）

D. MD200-1型天平（分度值l0mg）

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