【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
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答案
D
解析
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相关试题
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在______报告总署。___
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于______，或在船舶靠泊后_____内进行。___
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现______有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。___
A. 蚊类
B. 鼠类
C. 蝇类
D. 蜚蠊
推荐试题
【单选题】
违规为个人银行结算账户办理转账结算或未落实大额现金支取（ ）制度的，未造成严重后果的，给予警告至记大过处分；造成严重后果的，给予降级至留用察看处分。 ___
A. “双线查证”
B. 先收款后记账
C. 先记账后付款
D. 当面清点
【单选题】
未按规定（ ）的，造成不良后果的，给予警告至记过处分。 ___
A. 及时销毁已停用作废业务印章
B. 封存上缴或及时销毁已停用、作废业务印章
C. 上缴作废业务印章
D. 封存上缴作废业务印章
【单选题】
未按规定( )而提交后台中心集中处理的，造成不良后果的，给予警告至记过处分；造成严重后果的，给予记大过至撤职处分。 ___
A. 审核业务
B. 上传业务数据
C. 上传资料
D. 报送凭证
【单选题】
未按规定办理（ ），造成收支申报数据出现严重错误的，未造成严重后果的，给予警告至记过处分；造成严重后果的，给予记大过至撤职处分。 ___
A. 数据上送
B. 数据上报
C. 国际收支申报
D. 资料上报
【单选题】
未按本行和SWIFT组织有关规定使用、维护（ ）系统，导致通讯中断、瘫痪、报文延误等系统异常的，未造成严重后果的，给予警告至记过处分；造成严重后果的，给予记大过至撤职处分。 ___
A. 账户系统
B. 档案系统
C. COMAP系统
D. SWIFT
【单选题】
未按规定填报上级行要求的各类外汇业务统计报表，漏报、（ ）数据的，造成不良后果的，给予警告处分；造成严重后果的，给予记过至记大过处分。 ___
A. 虚报
B. 真实
C. 相符
D. 齐全
【单选题】
《中国农业银行员工违规行为处理办法》中，所称( )，是指实施违规行为的当事人或对违规行为及后果起主要作用的人员。 ___
A. 管理责任人
B. 间接责任人
C. 领导责任人
D. 直接责任人
【单选题】
（ ），取送款不到位，未在规定区域内办理款箱交接手续的，造成不良后果的，给予警告处分；造成严重后果的，给予记过至记大过处分。 ___
A. 违反运钞程序
B. 遵守运钞程序
C. 按照运钞程序
D. 执行运钞程序
【单选题】
对（ ）频繁结售汇、存取大额外币现钞等异常情况，不及时向上级行和有关部门报告的，给予警告处分；造成严重后果的，给予记过至记大过处分。 ___
A. 飞单
B. 违规推介第三方机构金融产品
C. 大额结售汇
D. 与客户共享投资收益
【单选题】
（ ）检查人员歪曲、隐瞒事实真相或对检查人员进行打击报复或陷害的，给予撤职至留用察看处分；造成不良后果的，给予开除处分。 ___
A. 强迫
B. 授意、指使、强迫
C. 指使
D. 授意
【单选题】
在监督检查过程中（ ）或协助监督检查对象弄虚作假的，给予撤职至留用察看处分；造成不良后果的，给予开除处分。 ___
A. 故弄玄虚
B. 隐瞒事实
C. 徇私舞弊
D. 徇私舞弊、隐瞒事实、弄虚作假
【单选题】
未按规定（ ）、装箱或回钞清点的，给予警告至记过处分；造成不良后果的，给予记大过至降级处分，造成严重后果的，给予撤职至开除处分。 ___
A. 记账
B. 加配钞
C. 办理现金存取业务
D. 变更账户名称
【单选题】
（ ），拒绝或无故拖延提供与监督检查事项有关的资料和情况的，未造成严重后果的，给予记过至记大过处分；造成严重后果的，给予降级至撤职处分。 ___
A. 拒绝或不配合检查
B. 拒绝
C. 不配合检查
D. 积极参与检查
【单选题】
监督检查发现重大问题不出具底稿或私自撤换监督检查（ ），严重影响问题性质（定性）的，未造成严重后果的，给予记过至记大过处分；造成严重后果的，给予降级至撤职处分。 ___
A. 台账
B. 工作底稿
C. 检查记录
D. 草稿
【单选题】
监督检查（ ），问题应揭示而未揭示、应移送未移送或未按规定移送的，给予警告处分；造成不良后果的，给予记过至记大过处分。 ___
A. 负责
B. 不负责任
C. 积极
D. 落实责任
【单选题】
未及时发现银企对账回单加盖印章与（ ）不符或（ ）不符，未按规定处理的,给予警告或记过处分；造成不良后果的，给予记大过至降级处分；造成严重后果的，给予撤职至开除处分。 ___
A. 预留印鉴，银企对账
B. 地址，名称
C. 联系人，地址
D. 经营所在地，联系人
【单选题】
办理纸质商业汇票登记人民银行电子商业汇票系统业务时，系统记录信息与票据记载信息必须一致。登记票据信息有误，应在知悉登记有误的（ ）予以更正。 ___
A. 次日
B. 当日
C. 至迟次日
D. 至迟次日十点前
【单选题】
出票人申请签发电子银行承兑汇票，可自行通过企业网上银行、（ ）办理出票信息登记，或委托银行为其办理。 ___
A. 柜台
B. 银企通互联平台
C. 现金管理平台
D. 自助服务终端
【单选题】
电子商业承兑汇票承兑人在收到提示付款请求次日起（ ）（最后一日遇法定节假日、大额支付系统非营业日、电子商业汇票系统非营业日顺延）未应答的，经办行应按《电子商业汇票业务服务协议》进行处理。 ___
A. 第1日
B. 第2日
C. 第3日
D. 第4日
【单选题】
电子商业汇票已逾提示付款期的，持票人（或与其签有协议的接入行、接入财务公司）在做出说明后仍可向承兑人发出逾期提示付款申请，逾期提示付款可在票据到期日后（ ）发起。 ___
A. 6个月内
B. 1年内
C. 2年内
D. 3年内
【单选题】
电子商业汇票在到期日前及提示付款期内，可发起提示付款交易。提示付款期为自票据到期日起（ ），最后一日遇法定节假日、大额支付系统非营业日、电子商业汇票系统非营业日顺延。 ___
A. 三日内
B. 十日内
C. 一个月内
D. 六个月内
【单选题】
电子商业汇票追索人可以向多个被追索人发出追索通知，但只能依次（ ）发起；若为非拒付追索，追索人还需线下向被追索人提供非拒付追索的相关证明。 ___
A. 一对多
B. 多对多
C. 多对一
D. 一对一
【单选题】
电子银行承兑汇票持票人在提示付款期内提示付款的，承兑行应在收到提示付款请求的（ ）（遇法定节假日、大额支付系统非营业日、电子商业汇票系统非营业日顺延）付款或拒绝付款。 ___
A. 当日至迟次日上午
B. 当日
C. 当日至迟次日
D. 当日至迟次日十点前
【单选题】
电子商业汇票业务中出质人发出质押申请且对方在电子商业汇票系统中发出质押回复后，通过票据信息查询查看票据状态。同意质押的，票据状态为“（ ）”；拒绝质押的，票据状态回滚到前一状态。按照约定方式，及时通知客户。 ___
A. 承兑已签收
B. 质押解除已签收
C. 质押已签收
D. 提示承兑已签收
【单选题】
在纸质商业汇票系统办理出票的银行承兑汇票到期，在扣划出票人账户存款和保证金后，仍不能足额付款支付票款时，凭票向持票人或收款人付款后，在纸质商业汇票系统做（ ）。 ___
A. 垫款处理
B. 付款处理
C. 请款处理
D. 收款处理
