【单选题】
酸水解法所测脂肪为___。
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 粗脂肪
D. 游离及结合脂肪总量
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答案
D
解析
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相关试题
【单选题】
在乙醚萃取法测饮料中L—抗坏血酸含量时,下列___ 项试剂未用到。
A. 活性炭
B. 丙酮
C. 淀粉
D. L-抗坏血酸
【单选题】
影响果汁中天然色素变化的因素___ 项除外。
A. 贮藏温度
B. 氧含量
C. 金属离子
D. 可溶性固形物
【单选题】
下列说法不正确的是___。
A. 指针式万用表是由磁电式毫安表、分流器、倍压器、干电池、二极管及转换开关等几个部分组成
B. 万用表可用来测量直流电流、直流电压、交流电压和电阻
C. 指针式万用表在测量电压、电流时必须加干电池;而在测量电阻时不必加电池
D. 用万用表测量电阻前,须将两根表棒互相接触,调节电位器使读数为零欧姆
【单选题】
把一个1K的电阻R1和一个2K的电阻R2串联以后,接到6伏特的电压上,下列说法正确的是___。
A. 流过R1的电流为6mA,流过R2的电流为3mA
B. 流过R1的电流为3mA,流过R2的电流为6mA
C. 流过R1和R2的电流皆为2mA
D. 流过R1的电流为2mA,流过R2的电流为1mA
【单选题】
在我们的照明线路中,通常是___ 供电。
A. 三相四线制
B. 三相六线制
C. 三相三线制
D. 单相两线制
【单选题】
晶体二极管的两个最重要参数是___。
A. 正向电压和反向电流
B. 额定工作电流和反向工作电压
C. 正向电阻和正向电流
D. 反向电流和反向电压
【单选题】
食品中提供人体主要热能来源的成份是___。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
【单选题】
下面实验室着火,采用灭火方法不正确的是___。
A. 可燃性燃体着火,用泡沫灭火器
B. 可燃性气体着火用干粉灭火器
C. 精密仪器电器着火用CCl4灭火器
D. 金属钠引起着火用水或CO2灭火器
【单选题】
下面的___ 项为食品标签通用标准推荐标注内容。
A. 食品名称
B. 批号
C. 保质期
D. 产品执行标准
【单选题】
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关键的是___。
A. 原材料采购运输应符合卫生要求
B. 设备的清洗、消毒和改造
C. 合理设计和布局食品生产厂
D. 卫生和质量检验
【单选题】
强制性国家标准代号为___
A. GB
B. GB/T
C. 强制GB
D. QB
【单选题】
我国等同采用国际标准或国外先进标准指的是___。
A. 主要技术内容相同
B. 技术内容相同,没有或仅有编辑性修改
C. 技术内容有较大差异
D. 技术上只有很小差异,编写方法基本对应
【单选题】
摩尔质量是物质的量的导出量,其符号为M;下列表述正确的是___。
A. 1摩尔水等于18g
B. 1个克分子水等于18g
C. 18g水为1摩尔水
D. M(H2O)=18g
【单选题】
质量检验根据技术标准作出合格或不合格的判断,表现了质量检验的___。
A. 把关作用
B. 评价作用
C. 预防作用
D. 信息反馈作用
【单选题】
下列关于系统误差的叙述中不正确的是___。
A. 系统误差又称可测误差,是可以测量的
B. 系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低
C. 系统误差一般都来自测定方法本身
D. 系统误差大小是恒定的
【单选题】
回收率试验叙述中不正确的是___。
A. 可检验操作不慎而引起的过失误差
B. 可检验测试方法引起的误差
C. 可检验样品中存在的干扰误差
D.
【单选题】
有关平均值的叙述中,不正确的是___。
A. 测量结果常以算术平均值表示
B. 算术平均值是有效测定值之和除以有效测定次数
C. 无限多次测定的算术平均值,就是真值
D. 平均值表示测定结果,但无法反映测定的精度
【单选题】
有关准确度的叙述中,不正确的是___。
A. 准确度是指分析结果与真值的接近程度
B. 准确度越高,测量误差越小
C. 准确度反映了几次测量值的接近程度
D. 准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关
【单选题】
pH=10.00为___ 位有效数字。
A. 四
B. 三
C. 二
D. 一
【单选题】
按有效数字计算规则,3.40+5.72 81+1.00421=___。
A. 10.13231
B. 10.1323
C. 10.132
D. 10.13
【单选题】
二氧化碳气体是由___ 构成的。
A. 二氧化碳分子
B. C原子、O原子
C. 一个C原子、二个O原子
D. 碳氧原子团
【单选题】
钙离子与EDTA形成络合物的配合比是___。
A. 1:3
B. 1:1
C. 1:2
D. 1:4
【单选题】
欲配制0.0200mol/L K2Cr2O7标准溶液250mL,应称取K2Cr2O7___ 克。(已知M(K2Cr2O7)=294.2g/mo1)
A. 1.427
B. 1.471
C. 1.563
D. 1.564
【单选题】
粗钠盐1.000g,加过量KOH溶液,产生的氨经蒸馏吸收在50.00mL的0.5000mol/L的HCl中,过量的用0.5000mol/L的Na0H回滴,用去1.56mL,试样中NH3的质量分数W(NH3)为___。(M(NH3)=17.03)
A. 41.25%
B. 41.2%
C. 40.01%
D. 40.0%
【单选题】
EDTA滴定0.01mol/L金属离子的可行性界限是___。
A. lgk´稳<8
B. lgk´稳≥8
C. lgk´稳≥9
D. lgk´稳≤9
【单选题】
对光的吸收定律A=KCL,下列解释不正确的是___。
A. 吸光度与溶液的厚度成正比
B. 吸光度与溶液的浓度成正比
C. K与入射光的波长和溶液性质有关
D. K与被测成分的浓度有关
【单选题】
混合指示剂不具有的特点是___。
A. 混合指示剂变色范围更窄
B. 混合指示剂变色更敏锐
C. 混合指示剂是由一种指示剂与惰性染料或其他指示剂混合而成
D. 混合指示剂性质更稳定,用量更少
【单选题】
检样、原始样品、平均样品中,供分析检测用的是___。
A. 原始样品
B. 平均样品
C. 原始样品、平均样品
D. 原始样品、平均样品、检样
【单选题】
细菌在生物界的位置属___。
A. 植物界
B. 动物界
C. 原核生物界
D. 真菌界
【单选题】
细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽胞和___。
A. 性毛
B. 菌毛
C. 胞浆颗粒
D. 核蛋白体
【单选题】
细菌经培养一段时间后,细菌的繁殖速度愈来愈慢,细菌的死亡数超过活菌数,以致细菌形态发生改变,此阶段属细菌的___。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期
【单选题】
三糖铁琼脂斜面属于___培养基。
A. 营养
B. 鉴别
C. 选择
D. 基础
【单选题】
物体上没有活的微生物存在叫___。
A. 灭菌
B. 无菌
C. 消毒
D. 防腐
【单选题】
流通蒸汽灭菌时,其温度一般不超过100℃,经___ 可杀灭细菌的繁殖体。
A. 8分钟
B. 10分钟
C. 12分钟
D. 15~30分钟
【单选题】
产气杆菌能使丙酮酸脱羧,生成乙酰甲基甲醇,乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的___氧化成二乙酰,与培养基的胍类化合物反应,生成红色化合物。
A. 氮
B. 氢
C. 氧
D. CO2
【单选题】
下列玻璃仪器使用方法不正确的是___。
A. 烧杯直接放在电炉上加热
B. 试管直接在酒精灯上烤
C. 坩埚直接放在电炉上加热
D. 蒸发皿放上石棉网_在电炉上加热
【单选题】
食品中淀粉的测定,样品水解处理时应选用下列___组装置。
A. 洄流
B. 蒸馏
C. 分馏
D. 提取
【单选题】
实验室组装蛋白质测定的回流装置,应选甩下列___组玻璃仪器。
A. 三角烧瓶、椽皮塞、1米长玻管
B. 三角烧瓶、冷凝管、定氨球
C. 圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗
D. 凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球
【单选题】
玻璃仪器或称盘上的银盐污迹,可用下面的___溶液洗除。
A. 热碱水
B. 稀盐酸
C. 硫代硫酸钠
D. 草酸
【单选题】
用酸度计测定溶液的PH值时,预热后下面操作正确的是___。
A. 用至少2个标准缓冲溶液定位
B. 用一个标准缓冲溶液定位
C. 用0.1mol/L的标准盐酸溶液定位
D. 用0.1mol/L的标准氢氧化钠溶液定位
推荐试题
【单选题】
“资产阶级的灭亡和无产阶级的胜利同样是不可避免的。”这一论断出自___
A. 《德意志意识形态》
B. 《共产党宣言》
C. 《1844年经济学—哲学手稿》
D. 《资本论》
【单选题】
“无论哪一个社会形态,在它所能容纳的全部生产力发挥出来以前,是决不会灭亡的而新的更高的生产关系,在它的物质存在条件在旧社会的胎胞里成熟以前,是决不会出现的。”这一论断出自___
A. 《哥达纲领批判》
B. 《哲学的贫困》
C. 《〈政治经济学批判〉序言》
D. 《法兰西内战》
【单选题】
思维与存在的关系问题是。___
A. 唯心主义哲学的基本问题
B. 唯物主义哲学的基本问题
C. 全部哲学的基本问题
D. 一部分哲学的基本问题
【单选题】
列宁的物质定义揭示物质的唯一特性是。___
A. 运动
B. 可知性
C. 存在性
D. 客观实在性
【单选题】
否认思维和存在的同一性必然导致。___
A. 绝对主义
B. 唯物主义
C. 不可知论
D. 唯心论
【单选题】
哲学上的两大基本派别是。___
A. 一元论和二元论
B. 辩证法和形而上学
C. 唯物论和唯心论
D. 可知论和不可知论
【单选题】
划分唯心主义和唯物主义的标准是。___
A. 如何回答人和自然的关系问题
B. 如何看待现实和理想的关系问题
C. 如何回答思维和存在谁是第一性的问题
D. 如何回答物质和运动的关系问题
【单选题】
在意识的产生和发展中起决定性作用的是。___
A. 动物心理的形成
B. 语言的产生
C. 劳动
D. 人脑的进化
【单选题】
意识是“客观存在的主观映象”是指。___
A. 意识是沟通主观和客观的桥梁
B. 意识是客观精神和主观感觉的产物
C. 意识的形式是客观的,而它的内容是主观的
D. 意识的内容是客观的,而它的形式是主观的
【单选题】
“观念的东西不外是移入人脑并在人脑中改造过的物质的东西而已。”这个观点表明。___
A. 意识是人脑中特有的物质
B. 人脑是意识的源泉
C. 意识是客观世界的主观映象
D. 意识是主观世界的客观映象
【单选题】
将生产者与生产资料相分离,使得货币资本迅速集中于少数人的手中的过程叫作。___
A. 资本集中
B. 资本积聚
C. 资本原始积累
D. 生产集中
【单选题】
以交换为目的而进行生产的经济形式是。___
A. 自然经济
B. 商品经济
C. 集体经济
D. 产品经济
【单选题】
用来交换的能满足人们某种需要的劳动产品是。___
A. 物品
B. 产品
C. 商品
D. 办公用品
【单选题】
构成社会财富物质内容的是。___
A. 使用价值
B. 价值
C. 资本
D. 货币
【单选题】
决定商品二因素的是。___
A. 简单劳动和复杂劳动
B. 必要劳动和剩余劳动
C. 具体劳动和抽象劳动
D. 社会基本矛盾
【单选题】
商品价值量是由。___
A. 商品的使用价值量决定
B. 商品生产者的个别劳动时间决定
C. 生产商品的社会必要劳动决定
D. 商品的复杂劳动决定
【单选题】
商品的价值量与生产商品所耗费的劳动时间和劳动生产率各成的比例是。___
A. 正比,正比
B. 反比,正比
C. 反比,反比
D. 正比,反比
【单选题】
在长期交换过程中形成的固定地充当一般等价物的商品是。___
A. 货币
B. 斧头
C. 羊
D. 贵金属
【单选题】
商品经济的基本规律是。___
A. 货币规律
B. 价值规律
C. 剩余价值规律
D. 垄断和竞争
【单选题】
私有制商品经济的基本矛盾是。___
A. 具体劳动和抽象劳动的矛盾
B. 简单劳动和复杂劳动的矛盾
C. 私人劳动和社会劳动的矛盾
D. 必要劳动和剩余劳动的矛盾
【单选题】
劳动力使用价值的特点在于,它在消耗过程中。___
A. 能够转移自身的价值
B. 能够保存自身的价值
C. 能够获得新的使用价值
D. 能够创造出比自身价值更大的价值
【单选题】
资本主义所有制的实质是。___
A. 资本家只占有工人在必要劳动时间创造的价值
B. 资本家无偿占有工人的剩余价值
C. 工人对资本家的人身依附
D. 资本家对工人的雇佣剥削
【单选题】
根据资本在剩余价值生产过程中的作用不同,资本可以区分为。___
A. 不变资本和生产资本
B. 可变资本和货币资本
C. 货币资本和生产资本
D. 不变资本和可变资本
【单选题】
剩余价值产生的唯一源泉是。___
A. 必要劳动
B. 社会劳动
C. 剩余劳动
D. 复杂劳动
【单选题】
资本主义社会,资本家要进行资本积累,最主要是进行。___
A. 资本主义简单再生产
B. 物质资料再生产
C. 资本主义生产关系再生产
D. 资本主义扩大再生产
【单选题】
资本有机构成的提高意味着在不变资本和可变资本的比例中。___
A. 不变资本增大
B. 可变资本增大
C. 不变资本和可变资本同时增大
D. 不变资本和可变资本同时减小
【单选题】
在资本主义社会里资本家雇佣工人进行劳动并支付相应的工资。资本主义工资的本质是。___
A. 工人全部劳动的报酬
B. 工人所获得的资本家的预付资本
C. 工人所创造的剩余价值的一部分
D. 工人劳动力的价值或价格
【单选题】
资本主义社会的基本矛盾是。___
A. 工人和资本家之间的矛盾
B. 生产资料资本主义私人占有和生产社会化之间的矛盾
C. 个别企业内部生产的有组织性和整个社会生产的无政府状态之间的矛盾
D. 生产无限扩大的趋势与劳动人民有支付能力的需求相对缩小的矛盾
【单选题】
商品不是物,而是物掩盖下的社会生产关系。马克思的这一论断的意思是。___
A. 商品的本质不是物质的
B. 商品的本质是精神的
C. 商品体现着人与人的经济关系
D. 商品体现着人与人的精神关系
【单选题】
被马克思称为“商品的惊险的跳跃”的是。___
A. 商品转换为货币
B. 货币转换为资本
C. 劳动力转换为商品
D. 自然经济转换为商品经济
【单选题】
以下论断成立的是。___
A. 自然物可以成为商品
B. 用来交换的自然物才是商品
C. 劳动产品就是商品
D. 既是劳动创造的又用于交换的才是商品
【单选题】
“使用价值是价值的物质承担者”的准确意思是。___
A. 有使用价值就一定有价值
B. 有价值就一定有使用价值
C. 没有使用价值就一定没有价值
D. 没有价值就一定没有使用价值
【单选题】
在以下命题中,正确的是。___
A. 价值既源于自然也源于人类劳动
B. 使用价值既源于自然也源于人类劳动
C. 使用价值只能源于自然
D. 价值只能源于自然
【单选题】
就价值和使用价值而言,同一个人不能同时占有二者。这里的“人”准确的是指。___
A. 同一个生产企业里的员工
B. 同一个家庭里的成员
C. 买卖双方里的一个
D. 某一个社会成员
【单选题】
劳动生产率是生产某种使用价值的效率。劳动生产率。___
A. 与单位时间内所生产的产品数量成正比,与单位产品所耗费的劳动时间成正比
B. 与单位时间内所生产的产品数量成反比,与单位产品所耗费的劳动时间成正比
C. 与单位时间内所生产的产品数量成正比,与单位产品所耗费的劳动时间成反比
D. 与单位时间内所生产的产品数量成反比,与单位产品所耗费的劳动时间成反比
【单选题】
部门劳动生产率提高意味着。___
A. 单位时间内生产的使用价值的数量增多
B. 单位时间内生产的使用价值的数量不变
C. 单位时间内生产的使用价值的数量减少
D. 单位时间内生产的价值的数量增多
【单选题】
在以下经济行为中,履行了货币价值尺度职能的是1___
A. 用一块钱购买了一瓶汽水
B. 一块钱可以购买一瓶汽水
C. 先拿了一瓶汽水改天再付一块钱
D. 借朋友的一块钱准备去买一瓶汽水
【单选题】
“先取货后付钱”意味着货币在履行。___
A. 价值尺度
B. 流通手段
C. 贮藏手段
D. 支付手段
【单选题】
以下价值与价格相互关系的论断中,错误的是。___
A. 价值与价格是内容与形式的关系
B. 价值是价格的内容和物质基础
C. 有价值的东西一定会有价格
D. 有价格的东西一定有价值
【单选题】
抽象劳动、具体劳动与私人劳动、社会劳动之间的关系可以表示为。___
A. 抽象劳动和具体劳动的矛盾决定了私人劳动和社会劳动的矛盾
B. 私人劳动与社会劳动的矛盾决定了抽象劳动和具体劳动的矛盾
C. 私人劳动决定了抽象劳动
D. 社会劳动决定了具体劳动