基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类,后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类_答案

【判断题】

基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类,后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类

A. 对

B. 错

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【判断题】

红、绿、青三大茶类的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香

A. 对

B. 错

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【判断题】

审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求碗容量200ml

A. 对

B. 错

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【判断题】

红茶的呈味物质构成,茶黄素对口感起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素使茶汤发暗,不利于品质

A. 对

B. 错

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【判断题】

早期茶具,一器多用,没有专用茶具

A. 对

B. 错

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【判断题】

最早记载茶馆出现的书是《尔雅》

A. 对

B. 错

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【判断题】

宋代的五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑

A. 对

B. 错

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元代出现了青花瓷茶具

A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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盖碗又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖

A. 对

B. 错

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【判断题】

紫砂壶具有泡茶不失原味,茶叶不易霉馊质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观等优点

A. 对

B. 错

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【判断题】

瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷茶具等

A. 对

B. 错

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【判断题】

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A. 对

B. 错

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【判断题】

当水中矿物质的含量大于8mg/L称为硬水

A. 对

B. 错

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冰水是属于软水

A. 对

B. 错

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【判断题】

雨水属于软水

A. 对

B. 错

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【判断题】

古人认为“水嫩”最适宜投茶

A. 对

B. 错

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【判断题】

陆羽认为二沸的水适宜泡茶

A. 对

B. 错

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【判断题】

冲泡绿茶一般以80摄氏度左右为宜

A. 对

B. 错

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【判断题】

泡饮乌龙茶一般用95摄氏度以上的水温冲泡

A. 对

B. 错

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泡饮普洱茶一般用95摄氏度以上的水温冲泡

A. 对

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古代雪水洁净清灵,用于泡茶,汤色鲜亮,香味俱佳

A. 对

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【判断题】

职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和

A. 对

B. 错

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职业道德品质,是人们在长期的职业实践中,逐步形成的职业观念、职业良心、职业技能和文化底蕴等

A. 对

B. 错

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【判断题】

遵守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养的提高与促进行风建设无关

A. 对

B. 错

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【判断题】

遵守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展

A. 对

B. 错

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【判断题】

茶艺职业道德的基本准则,应包含遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量等

A. 对

B. 错

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【判断题】

开展道德评价对提高茶艺服务质量的作用,在于茶艺师之间进行相互监督和帮助

A. 对

B. 错

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【判断题】

理论联系实际不属于培养职业道德修养的主要途径

A. 对

B. 错

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【判断题】

茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等,在与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好

A. 对

B. 错

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【判断题】

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A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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【判断题】

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A. 对

B. 错

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【判断题】

《神农本草》记载了茶的发现与利用

A. 对

B. 错

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顾渚紫笋茶在朱代时就被列为贡品

A. 对

B. 错

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饮涤宿寐、再饮清我神、三饮便得道”,出自于皎然的诗

A. 对

B. 错

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【判断题】

《汲江煎茶》中提到“活水还须活火烹,自临钓石取深清”。诗人烹茶的水,还是亲自在钓石边深处汲来的,并用活火煮沸

A. 对

B. 错

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【判断题】

中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等都是世界产茶大国,其中中国印度主产绿茶

A. 对

B. 错

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英国人一般以喝红茶为主。“冰茶”是英国所创立的

A. 对

B. 错

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日本茶道中抹茶的冲点方法,始于我国唐代的煮茶法

A. 对

B. 错

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【填空题】

78.[31658)康明斯KTA-19G2柴油机中低油压预报警传感器的接线有___。

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79.[31659)康明斯发电车所使用的1FC5356发电机定子绕组高温报警感温元件采用___。

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80.[31660)康明斯发电车所使用的1FC5356发电机定子绕组高温报警温度为___。

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81.[31661)康明斯KTA-19G2柴油机中高水温预报警传感器的接线有___。

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82.[31662)康明斯发电车的冷却风机自动开启控制器的控制温度是___℃。

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83.[31663)康明斯发电车的冷却风机自动停控制器的控制温度是___℃。

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【填空题】

84.[31664)在康明斯发电车电气控制电路图中，KR表示___。

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【填空题】

85.[31665)使用扭力扳手、一字螺丝刀及___等可对康明斯KTA-19G2柴油机气门间隙进行调整。

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【填空题】

86.[31666)发动机气门间隙过大，使气门脚发出异响，可用___进行辅助判断。

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【填空题】

87.[31667)测量1Ω以下的电阻阻值，应选用___来测量。

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88.[31668)电桥属于___仪表

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【填空题】

89.[31669)装备MTU12V183TA12柴油机的发电车中柴油发电机组额定功率是___。

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【填空题】

90.[31670)MTU12V183TA12柴油机为___柴油机。

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【填空题】

91.[31671)某1FC5356发电机输出空载电压低于400V，若电压特性符合发电机空载特性曲线并且断开AVR连接后电压在432～456V间，一般可能会损坏的是___。

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【填空题】

92.[31672)1FC5356发电机的L1电抗器发生部分匝间开路时，将造成发电机空载电压___。

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【填空题】

93.[31673)各接触器、继电器、热继电器和空气开关外壳无裂损，各触点接触良好，动作___，作用良好。

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【填空题】

94.[31674)主空气断路器手动、电动动作正确灵活，活动部件及磨耗部位须涂润滑油，磨损和损坏件须___。

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【填空题】

95.[31675)检查燃油泵各电机引线无___。

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【填空题】

96.[31676)燃油管路各阀门___。

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【填空题】

97.[31677)冷却风机及顶、侧排风扇电机绕组绝缘大于___。

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【填空题】

98.[31678)对于集中散热的冷却塔，拆下滤尘网清洗检查，破损者更换，___清洗除尘，翅片变形者矫正。

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【填空题】

99.[31679)蓄电池的内阻主要包括___的电阻和电解液的电阻等。

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【填空题】

100.[31680)发电车中铅蓄电池的充电电流一般不超过___。

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【填空题】

101.[31681)排气扇的三级保养内容要求电机绕组对地绝缘电阻不低于___。

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【填空题】

102.[31682)排气扇的三级保养内容要求扇叶无___，安装螺丝牢固，配件齐全。

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【填空题】

103.[31683)烟火报警器的三级保养内容要求控制箱内外除尘，___紧固。

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【填空题】

104.[31684)烟火报警器的三级保养内容要求试验报警器___正常。

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【填空题】

105.[31685)康明斯KTA-19G2柴油机的正时调整时，喷油提前角标准检测点为活塞距上止点前___曲轴转角。

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【填空题】

106.[31686)柴油机喷油提前角一般___供油提前角。

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【填空题】

107.[31687)康明斯发电车中，上油箱油位显示仪___由DC24V电源供电。

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【填空题】

108.[31688)康明斯发电车中，当上油箱油油位超过极低油位时，燃油泵将___。

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【填空题】

109.[31689)运用客车质量鉴定条件中，发电车膨胀水箱水位低于1/2，水质不符合规定属___故障。

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【填空题】

110.[31690)___的作用是保证柴油在低压油路内循环，克服管路及滤清器的阻力，保证连续不断地供应足够数量及一定压力的柴油给喷油泵。

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【填空题】

111.[31691)___的作用是保证柴油在低压油路内循环，克服管路及滤清器的阻力，保证连续不断地供应足够数量及一定压力的柴油给喷油泵。

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【填空题】

112.[31692)由于润滑油有冷却作用，因此润滑系统中需设置___装置来保持自身合适的温度。

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【填空题】

113.[31693)康明斯KTA-19G2柴油机的机油冷却器的冷却芯外部流动的是___。

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【填空题】

114.[31694)康明斯KTA-19G2柴油机中所使用的PT泵的型号为___-EFC)。

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【填空题】

115.[31695)康明斯KTA-19G2型柴油机PT泵中怠速调整螺钉若被拧进，则会造成柴油机怠速转速___。

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【填空题】

116.[31696)在康明斯电子调速器调速板中，SPEED ADJUST旋钮可调整的转速范围是___。

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【填空题】

117.[31697)康明斯KTA-19G2柴油机中所使用的电磁转速传感器在安装时，拧入到顶紧飞轮齿圈后，需退回___。

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