海关总署建立进出口商品风险预警机制，通过收集进出口商品检验方面的信息，进行风险评估，采取快速反应措施。_答案

【判断题】

海关总署建立进出口商品风险预警机制，通过收集进出口商品检验方面的信息，进行风险评估，采取快速反应措施。

A. 对

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【判断题】

法定检验的进口商品经检验，涉及环境保护项目不合格的，可以在海关的监督下进行技术处理，经重新检验合格的，方可销售或者使用。

A. 对

B. 错

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【判断题】

法定检验的出口商品经检验不合格的，一律不准出口。

A. 对

B. 错

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【判断题】

进口或者出口国家实行卫生注册登记管理而未获得卫生注册登记的生产企业生产的食品的，由海关责令停止进口或者出口，没收违法所得，并处以罚款。

A. 对

B. 错

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【判断题】

口岸动植物检疫机关对过境的动植物、动植物产品和其他检疫物依法实施检疫，对其装载容器、包装物、铺垫材料不实施检疫。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在分卸港实施检疫中发现疫情并必须进行船上熏蒸、消毒时，由卸毕港的口岸动植物检疫机关统一出具检疫证书，并及时通知其他分卸港的口岸动植物检疫机关。

A. 对

B. 错

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【判断题】

输出植物、动植物产品和其他检疫物的，均应在仓库或者货场实施检疫。

A. 对

B. 错

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【判断题】

运输动物产品过境的，应当事先取得《动物过境许可证》。

A. 对

B. 错

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【判断题】

装载过境植物、动植物产品和其他检疫物的运输工具或者包装物、装载容器有可能造成途中散漏，且无法采取密封措施的，不准过境。

A. 对

B. 错

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【判断题】

咖啡豆（未烘焙）需根据《首次进口需风险分析的植物源性食品及已有输华贸易的国家或地区目录》的要求确认是否获得准入。

A. 对

B. 错

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【判断题】

可可豆需根据《首次进口需风险分析的植物源性食品及已有输华贸易的国家或地区目录》的要求确认是否获得准入。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品配料是在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，不包括食品添加剂。

A. 对

B. 错

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【判断题】

生产日期（制造日期）是食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期。

A. 对

B. 错

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【判断题】

保质期是预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

A. 对

B. 错

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【判断题】

主要展示版面是预包装食品包装物或包装容器上容易被观察到的版面。

A. 对

B. 错

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【判断题】

预包装食品标签可以与食品或者其包装物（容器）分离。

A. 对

B. 错

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【判断题】

预包装食品标签不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。

A. 对

B. 错

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【判断题】

可食用的包装物也应在配料表中标示原始配料，国家另有法律法规规定的除外。

A. 对

B. 错

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【判断题】

进口预包装食品应标示生产者的名称、地址和联系方式。

A. 对

B. 错

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【判断题】

预包装食品的生产日期和保质期应清晰标示。

A. 对

B. 错

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【判断题】

非直接向消费者提供的预包装食品标签上必须标示食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件，其他内容如未在标签上标注，则应在说明书或合同中注明。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品添加剂“丙二醇”可以选择标示为：1.丙二醇；2.增稠剂（1520）；3.增稠剂（丙二醇）。

A. 对

B. 错

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【判断题】

如果《食品添加剂使用标准》（GB 2760）中对一个食品添加剂规定了两个及以上的名称，每个名称均是等效的通用名称。

A. 对

B. 错

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【判断题】

味精（谷氨酸钠）既可作为调味品又可作为食品添加剂，当作为食品添加剂使用时，应标示为谷氨酸钠，当作为调味品使用时，应标示为味精。

A. 对

B. 错

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【判断题】

使用食品添加剂二氧化硫的葡萄酒，应当标示为二氧化硫，或标示为微量二氧化硫及含量。

A. 对

B. 错

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【判断题】

容器中含有固、液两相物质的食品，且固相物质为主要食品配料时，除标示净含量外，还应以质量或质量分数的形式标示沥干物（固形物）的含量。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

A. 对

B. 错

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【判断题】

预包装食品标签上的配料表可以 “成分”为引导词。

A. 对

B. 错

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【判断题】

各种配料应按制造或加工食品时加入的质量或重量计，按递增顺序一一排列。

A. 对

B. 错

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【判断题】

境外生产企业应当熟悉并保证其向中国出口的乳品符合中国食品安全国家标准和相关要求，并能够提供中国食品安全国家标准规定项目的检测报告。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品是指各种供人类食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全国家标准由国务院食品药品监督管理部门会同国务院卫生行政部门制定、公布。

A. 对

B. 错

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【判断题】

出口食品生产经营者应当保证其出口食品符合进口国家（地区）的标准或者合同要求。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品配料中含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂的预包装食品，除能量和核心营养素外，还应在其营养成分表中标注反式脂肪（酸）含量。

A. 对

B. 错

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【判断题】

巧克力是以可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品

A. 对

B. 错

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【判断题】

可可脂是可可豆中的脂肪。.

A. 对

B. 错

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【判断题】

代可可脂添加量超过５％（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力。

A. 对

B. 错

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【判断题】

糖果以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品。

A. 对

B. 错

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推荐试题

【多选题】

⒌ 将重组DNA分子导入受体细菌的方法有___

A. 接合

B. 转座

C. 转化

D. 转染

E. 感染

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【多选题】

⒍ 下述序列属于完全回纹结构的是___

A. 5′…CCTAGG…3′

B. 5′…CCAAGG…3

C. 5′…CCTTGG…3

D. 5′…CGAACG…3

E. 5′…CGTTCG…3

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【多选题】

⒎ 下述操作可能用于DNA克隆过程的是___

A. DNA的制备和酶解

B. 不同来源DNA的拼接

C. 核酸分子杂交

D. 细菌的生长和繁殖

E. RNA的制备

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【多选题】

⒏ 关于质粒DNA的叙述正确的是___

A. 是基因组DNA的组成部分

B. 具有独立复制功能

C. 具有编码蛋白质的功能

D. 含有感兴趣的目的DNA

E. 含有各种抗生素抗性基因

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【多选题】

蛋白C系统包括___

A. 清蛋白

B. 蛋白S

C. 蛋白C

D. 球蛋白

E. 蛋白C抑制物

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【多选题】

血红素合成的特点是___

A. 合成的主要部位是骨髓和肝脏

B. 合成原料是甘氨酸、琥珀酰CoA 及Fe2+等

C. 合成的起始和最终过程均在线粒体中

D. ALA脱水酶是血红素合成的限速酶

E. 合成中间步骤在胞液中

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【多选题】

依赖于维生素K的凝血因子是___

A. 因子Ⅺ

B. 因子Ⅶ

C. 因子Ⅱ

D. 因子Ⅸ

E. 因子Ⅵ

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【多选题】

诱导ALA合酶合成的物质有___

A. 铅

B. 促红细胞生成素

C. 铁

D. 睾丸酮

E. 血红素

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【多选题】

血管内血液能保持流动状态是因为___

A. 有肝素

B. 凝血因子处于非活化状态

C. 有抗凝血酶Ⅲ

D. 有活化因子X

E. C蛋白

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【多选题】

下列血浆蛋白哪些属于糖蛋白？___

A. 清蛋白

B. α1–球蛋白

C. 运铁蛋白

D. 结合珠蛋白

E. 铜蓝蛋白

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【多选题】

下列哪些凝血因子在肝脏合成过程中需维生素K参与？___

A. 因子Ⅶ

B. 凝血酶原

C. 因子Ⅷ

D. 因子Ⅸ

E. 因子Ⅹ

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【多选题】

血浆白蛋白的功能有___

A. 维持胶体渗透压

B. 维持血浆的正常pH值

C. 运输某些物质，尤其是脂溶性物质

D. 营养作用

E. 抵抗外来入侵

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【多选题】

成熟红细胞的代谢途径有___

A. 糖酵解

B. 氧化磷酸化

C. 2，3–BPG支路

D. 三羧酸循环

E. 脂肪酸的β氧化

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【多选题】

关于2，3–BPG的叙述正确的有___

A. 在红细胞中含量比其它细胞多

B. 可调节血红蛋白的携氧功能

C. 可稳定血红蛋白分子的T构象

D. 分子中含有一个高能磷酸键

E. 不能用于供能

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【多选题】

肝脏在糖代谢中的作用是___

A. 维持血糖浓度的稳定

B. 转化为脂肪

C. 氧化产能

D. 产生NADPH和磷酸戊糖

E. 使脂肪酸转变成葡萄糖

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【多选题】

肝昏迷时，患者血液生化指标升高的有___

A. 支链氨基酸

B. 芳香族氨基酸

C. 血NH3

D. 尿素

E. 游离胆红素

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【多选题】

下列哪些物质的合成仅在肝脏进行___

A. 糖原

B. 血浆蛋白

C. 尿素

D. 酮体

E. 脂蛋白

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【多选题】

肝脏分泌到血循环中的血浆脂蛋白有___

A. CM

B. VLDL

C. LDL

D. HDL

E. 脂蛋白α

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【多选题】

影响生物转化作用的因素___

A. 受年龄性别的影响

B. 不受年龄性别的影响

C. 肝细胞功能受损

D. 药物或毒物的诱导作用

E. 药物或毒物的抑制作用

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【多选题】

生物转化的第一相反应包括___

A. 氧化反应

B. 水解反应

C. 还原反应

D. 加成反应

E. 羧化反应

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【多选题】

肝脏进行第二相生物转化反应常见的结合物质的活性供体是___

A. UDPG

B. UDPGA

C. PAPS

D. SAM

E. 乙酰CoA

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【多选题】

下列哪些化合物是初级胆汁酸___

A. 7α–脱氧胆酸

B. 牛磺胆酸

C. 石胆酸

D. 甘氨胆酸

E. 牛磺鹅脱氧胆酸

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【多选题】

含铁卟啉的化合物有___

A. 血红蛋白

B. 肌红蛋白

C. 铁蛋白

D. 细胞色素

E. 过氧化物酶

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【多选题】

下列哪些物质可与胆红素竞争性地与清蛋白结合___

A. 固醇类

B. 磺胺类

C. 水杨酸

D. 脂肪酸

E. NH4+

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【多选题】

未结合胆红素的特点___

A. 水溶性大

B. 细胞膜通透性大

C. 与血浆清蛋白亲和力大

D. 正常人主要从尿中排出

E. 重氮试剂反应直接阳性

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【多选题】

在肝中与胆汁酸结合的化合物有___

A. 葡萄糖醛酸

B. 牛磺酸

C. 丙氨酸

D. 甘氨酸

E. S-腺苷蛋氨酸

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【多选题】

⒈ 通过G蛋白偶联通路发挥作用的有___

A. 胰高血糖素

B. 肾上腺素

C. 甲状腺素

D. 促肾上腺皮质激素

E. 抗利尿激素

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【多选题】

细胞因子可通过下列哪一些分泌方式发挥生物学作用___

A. 内分泌

B. 外分泌

C. 旁分泌

D. 突触分泌

E. 自分泌

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【多选题】

激动型G蛋白被激活后可直接激活___

A. 腺苷酸环化酶

B. 磷脂酰肌醇特异性磷脂酶C

C. 蛋白激酶A

D. 蛋白激酶G

E. 鸟苷酸环化酶

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【多选题】

在信息传递过程中不产生第二信使的是___

A. 雌二醇

B. 甲状腺素

C. 肾上腺素

D. 维甲酸

E. 活性维生素D3

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【多选题】

受体与配体结合的特点包括___

A. 刻度专一性

B. 高度亲和力

C. 可饱和性

D. 可逆性

E. 特定的作用模式

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【多选题】

常见的调节受体活性的机制包括___

A. 磷酸化作用

B. 脱磷酸化作用

C. 膜磷脂代谢

D. 酶促水解

E. G蛋白的调节

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【多选题】

GDP／GTP结合的蛋白质是___

A. G蛋白

B. Raf蛋白

C. Raf A蛋白

D. Grb‐2蛋白

E. Ras蛋白

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【多选题】

与配体结合后，自身具酪氨酸蛋白激酶活性的受体是___

A. 胰岛素受体

B. 表皮生长因子受体

C. 血小板衍生生长因子受体

D. 生长激素受体

E. 干扰素受体

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【多选题】

胞内受体的激素结合区有下列哪些作用___

A. 与配体结合

B. 与G蛋白偶联

C. 与热休克蛋白结合

D. 使受体二聚体化

E. 激活转录

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【多选题】

磷脂酰肌醇特异性磷脂酶C可使磷脂酰肌醇4，5‐二磷酸水解产生___

A. cAMP

B. cGMP

C. DAG

D. IP3

E. TAG

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【多选题】

下列哪些符合G蛋白的特性___

A. G蛋白是鸟苷酸结合蛋白

B. 各种G蛋白的差别主要在α亚基

C. α亚基本身具有GTP酶活性

D. 三聚体G蛋白具有ATP酶活性

E. 二聚体G蛋白是抑制型G蛋白

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【多选题】

与Ras活化有关的蛋白质或核苷酸是___

A. Sos

B. Grb

C. GTP

D. CTP

E. Raf

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【多选题】

下列哪些是激素的第二信使___

A. Ca2+

B. PIP2

C. DAG

D. cAMP

E. IP3

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【多选题】

蛋白质分子中较易发生磷酸化的氨基酸是___

A. Gly

B. Ser

C. Thr

D. Tyr

E. Phe

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