生产日期（制造日期）是食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期。_答案

【判断题】

生产日期（制造日期）是食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期。

A. 对

B. 错

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【判断题】

保质期是预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

A. 对

B. 错

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【判断题】

主要展示版面是预包装食品包装物或包装容器上容易被观察到的版面。

A. 对

B. 错

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【判断题】

预包装食品标签可以与食品或者其包装物（容器）分离。

A. 对

B. 错

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【判断题】

预包装食品标签不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。

A. 对

B. 错

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【判断题】

可食用的包装物也应在配料表中标示原始配料，国家另有法律法规规定的除外。

A. 对

B. 错

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【判断题】

进口预包装食品应标示生产者的名称、地址和联系方式。

A. 对

B. 错

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【判断题】

预包装食品的生产日期和保质期应清晰标示。

A. 对

B. 错

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【判断题】

非直接向消费者提供的预包装食品标签上必须标示食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件，其他内容如未在标签上标注，则应在说明书或合同中注明。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品添加剂“丙二醇”可以选择标示为：1.丙二醇；2.增稠剂（1520）；3.增稠剂（丙二醇）。

A. 对

B. 错

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【判断题】

如果《食品添加剂使用标准》（GB 2760）中对一个食品添加剂规定了两个及以上的名称，每个名称均是等效的通用名称。

A. 对

B. 错

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【判断题】

味精（谷氨酸钠）既可作为调味品又可作为食品添加剂，当作为食品添加剂使用时，应标示为谷氨酸钠，当作为调味品使用时，应标示为味精。

A. 对

B. 错

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【判断题】

使用食品添加剂二氧化硫的葡萄酒，应当标示为二氧化硫，或标示为微量二氧化硫及含量。

A. 对

B. 错

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【判断题】

容器中含有固、液两相物质的食品，且固相物质为主要食品配料时，除标示净含量外，还应以质量或质量分数的形式标示沥干物（固形物）的含量。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

A. 对

B. 错

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【判断题】

预包装食品标签上的配料表可以 “成分”为引导词。

A. 对

B. 错

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【判断题】

各种配料应按制造或加工食品时加入的质量或重量计，按递增顺序一一排列。

A. 对

B. 错

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【判断题】

境外生产企业应当熟悉并保证其向中国出口的乳品符合中国食品安全国家标准和相关要求，并能够提供中国食品安全国家标准规定项目的检测报告。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品是指各种供人类食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全国家标准由国务院食品药品监督管理部门会同国务院卫生行政部门制定、公布。

A. 对

B. 错

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【判断题】

出口食品生产经营者应当保证其出口食品符合进口国家（地区）的标准或者合同要求。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品配料中含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂的预包装食品，除能量和核心营养素外，还应在其营养成分表中标注反式脂肪（酸）含量。

A. 对

B. 错

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【判断题】

巧克力是以可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品

A. 对

B. 错

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【判断题】

可可脂是可可豆中的脂肪。.

A. 对

B. 错

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【判断题】

代可可脂添加量超过５％（按原始配料计算）的产品应命名为代可可脂巧克力。

A. 对

B. 错

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【判断题】

糖果以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品。

A. 对

B. 错

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【判断题】

胶基糖果是以胶基、食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料,经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果

A. 对

B. 错

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【判断题】

淀粉糖是以淀粉或淀粉质为原料，经酶法、酸法或酸酶法加工制成的液（固）态产品，包括食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等

A. 对

B. 错

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【判断题】

甘蔗汁经清净处理、煮炼结晶、离心分蜜制成的带有糖蜜、可供作直接食用的蔗糖结晶称为原糖。

A. 对

B. 错

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【判断题】

出口食品生产企业应当建立生产记录档案，如实记录食品生产过程的安全管理情况。

A. 对

B. 错

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【判断题】

出口食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，依照《进出口食品安全管理办法》规定的要求对其出口食品进行检验，检验合格后方可报关。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物

A. 对

B. 错

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【判断题】

出口食品原料种植、养殖场应当向所在地海关办理备案手续。

A. 对

B. 错

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【判断题】

预包装特殊膳食用食品如有必要或相应产品标准中另有要求的，还应标示出每1000kJ产品中各营养成分的含量。

A. 对

B. 错

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【判断题】

向中国出口的乳品卫生证书应当有出口国家或者地区政府主管部门印章和其授权人签字，目的地应当标明为中华人民共和国、中国香港或中国澳门。

A. 对

B. 错

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【判断题】

进口预包装乳品应当有中文标签、中文说明书，标签、说明书应当符合原产国法律法规规定和食品安全标准。

A. 对

B. 错

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【判断题】

非经注册的境外食品生产企业生产的乳品不得进口。

A. 对

B. 错

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【判断题】

进口乳品经检验检疫合格，由海关部门出具《入境货物检验检疫证明》。

A. 对

B. 错

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推荐试题

【单选题】

正常人心尖搏动的位置在左侧第几肋间锁骨中线内侧0.5～1cm___

A. 第2肋间

B. 第3肋间

C. 第4肋间

D. 第5肋间

E. 第7肋间

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【单选题】

呼吸幅度从浅到深，继而减弱乃至暂停，周而复始，称为___

A. 点头呼吸

B. 鱼嘴呼吸

C. 潮式呼吸

D. 间歇呼吸

E. 抽泣式呼吸

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【单选题】

恶性肿瘤淋巴结转移的特征___

A. 质地柔软

B. 容易推动

C. 明显压痛

D. 象皮样感

E. 局部红肿

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【单选题】

谵妄的临床特点是___

A. 无自主运动

B. 深浅反射消失

C. 短暂意识丧失

D. 深睡状态，不易唤醒

E. 意识模糊，乱语躁动

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【单选题】

长期应用肾上腺糖皮质激素的患者会出现何种面容___

A. 贫血面容

B. 满月面容

C. 肝病面容

D. 苦笑面容

E. 痴呆面容

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【单选题】

瞳孔两侧大小不等见于___

A. 脑疝

B. 阿托品化

C. 神经炎症

D. 吗啡中毒

E. 有机磷杀虫药中毒

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【单选题】

下列哪一项不属于昏睡的表现特点___

A. 接近于人事不省

B. 熟睡而不易唤醒

C. 强刺激勉强唤醒

D. 处于病理性嗜睡

E. 唤醒后答非所问

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【单选题】

肠梗阻时腹部触诊可见___

A. 蛙腹

B. 蠕动波和肠型

C. 脐疝

D. 舟状腹

E. 脐部呈海蛇头样

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【单选题】

玫瑰疹见于___

A. 伤寒

B. 猩红热

C. 药物过敏

D. 风湿热

E. 麻疹

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【单选题】

引起气管向患侧移位的病变是___

A. 气胸

B. 肺不张

C. 肺气肿

D. 胸腔积液

E. 大叶性肺炎

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【单选题】

计数肋骨的重要标志是___

A. 锁骨

B. 胸骨角

C. 肋脊角

D. 腹上角

E. 肩胛下角

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【单选题】

腹壁静脉曲张见于___

A. 肝硬化

B. 肝炎

C. 卵巢囊肿

D. 结核性腹膜炎

E. 急性胰腺炎

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【单选题】

胸外除颤时，电极板应置于___

A. 心尖部

B. 心前区

C. 胸骨左缘第2肋间，心尖区

D. 胸骨右缘第2肋间，心尖区

E. 胸骨右缘第3肋间，心尖区

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【单选题】

右心衰竭的重要征象___

A. 交替脉

B. 股动脉抢击音

C. 毛细血管搏动征

D. 肝颈静脉回流征阳性

E. 粉红色泡沫痰

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【单选题】

毛细血管搏动征多见于___

A. 二尖瓣狭窄

B. 二尖瓣闭锁不全

C. 主动脉瓣狭窄

D. 肺动脉高压

E. 主动脉关闭不全

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【单选题】

小脑病变患者行走时呈___

A. 醉酒步态

B. 舞蹈步态

C. 慌张步态

D. 鸭行步态

E. 跳跃步态

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【单选题】

水肿部位指压后不凹陷见于___

A. 甲状腺功能减退症

B. 营养不良

C. 心力衰竭

D. 急性肾炎

E. 肝硬化

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【单选题】

下列哪一项为深反射检查___

A. 角膜反射

B. 腹壁反射

C. 提睾反射

D. 膝反射

E. 跖反射

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【单选题】

尿浓缩稀释试验主要是检查___

A. 肾小管重吸收功能

B. 肾小管分泌功能

C. 肾远曲小管分泌功能

D. 肾小球滤过功能

E. 肾脏调节功能

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【单选题】

正常成人脑脊液中不可能出现___

A. panely试验阳性

B. 蛋白质150g/L

C. 白细胞8×10_TagUpStart_9_TagUpEnd_/L

D. 葡萄糖3mmol/L

E. 氯化钠120mmol/L

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【单选题】

患者出现哪一种呼吸提示病情最危急___

A. 间停呼吸

B. 潮式呼吸

C. 库氏呼吸

D. 呼吸频数

E. 呼吸浅慢

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【单选题】

正常肝脏叩诊上界至下界的距离为___

A. 1～2cm

B. 3～4cm

C. 5～7cm

D. 7～8cm

E. 9～11cm

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【单选题】

肝硬化患者可出现___

A. 颈静脉曲张

B. 胸壁静脉曲张

C. 腹壁静脉曲张

D. 上肢静脉曲张

E. 下肢静脉曲张

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【单选题】

库氏(Kussmaul)呼吸的特征是___

A. 呼吸与暂停相交替

B. 呼吸浅快交替出现

C. 呼吸急促快慢不一

D. 呼吸深大，频率较快

E. 呼吸急促，常有屏气

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【单选题】

墨菲征阳性，常见于___

A. 急性阑尾炎

B. 急性胃肠炎

C. 急性胰腺炎

D. 慢性胆囊炎

E. 急性胆囊炎

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【单选题】

关于乳房检查的叙述错误的一项是___

A. 乳房皮肤呈橘皮样多见于乳癌

B. 皮肤发红伴热.肿.痛多见于局部炎症

C. 疑有肿块时用手指提起乳房仔细挤

D. 病变部位按四个象限记录

E. 乳房触诊后应常规检查腋窝.锁骨上窝及颈部淋巴结

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【单选题】

不属于呼吸中枢受抑制的呼吸是___

A. 呼吸变慢

B. 呼吸变浅

C. Cheyne-Stoke呼吸

D. Biots呼吸

E. 酸中毒深大呼吸

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【单选题】

慢性失血所引起的贫血称为___

A. 溶血性贫血

B. 地中海贫血

C. 缺铁性贫血

D. 再生障碍性贫血

E. 巨幼红细胞性贫血

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【单选题】

出血时间正常的疾病有___

A. 白血病

B. 过敏性紫癜

C. 血小板无力症

D. 再生障碍性贫血

E. 弥漫性血管内凝血

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【单选题】

粪便隐血试验持续阳性可疑为___

A. 幽门梗阻

B. 溃疡穿孔

C. 溃疡癌变

D. 急性胃炎

E. 慢性胃炎

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【单选题】

血钙增高见于___

A. 骨肿瘤

B. 尿毒症

C. 维生素D缺乏病

D. 佝偻病

E. 甲状旁腺功能减退

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【单选题】

叩诊呈过清音多见于___

A. 肺气肿

B. 胸腔积液

C. 气胸

D. 正常肺组织

E. 肺结核

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【单选题】

伤口内橡皮管引流物放置时间一般为___

A. 8～12小时

B. 12～18小时

C. 12～24小时

D. 24～48小时

E. 48～72小时

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【单选题】

被生锈铁钉戳伤后的伤口应使用什么溶液换药___

A. 3%过氧化氢

B. 2.5%碘酊

C. 5%氯化钠

D. 含氯石灰硼酸溶液(优琐溶液)

E. 0.1%依沙吖啶

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【单选题】

头.面.颈项部切口术后拆线的时间是___

A. 2～3天

B. 3～4天

C. 4～5天

D. 5～6天

E. 6～7天

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【单选题】

为防止交叉感染，下列哪个患者应首先换药___

A. 冻疮溃烂

B. 脓肿切开引流

C. 压疮

D. 清创缝合后拆线

E. 下肢慢性溃疡

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【单选题】

包扎起始和结束时常选用下列哪种包扎法___

A. 环形包扎法

B. 螺旋形包扎法

C. 螺旋反折形包扎法

D. 8字包扎法

E. 回返行包扎法

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【单选题】

患者男性，25岁。单纯性阑尾炎术后第3天早晨换过药后，若无出血渗湿，第2次换药应在___

A. 拆线时

B. 出院时

C. 当天下午

D. 术后第3天

E. 术后第4天

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【单选题】

换药过程中，两个药碗的摆放位置正确的是___

A. 两碗放于肢体的一侧，伤口位于两碗之间

B. 两碗摆放于肢体的两侧

C. 两碗均远离伤口，可放于床头柜上

D. 两碗放于肢体的一侧，污物碗靠近伤口，清洁碗远离伤口

E. 两碗放于肢体的一侧，清洁碗靠近伤口，污物碗远离伤口

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【单选题】

对于换药操作的叙述，下列哪项不正确___

A. 若内层敷料与伤口粘连，可用刀片将粘连割断

B. 用手揭去外层敷料

C. 用镊子揭去内层敷料

D. 用双手持镊法换药

E. 特异性感染伤口换药后用物需单独处理

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