冰茶制作中分茶时,每杯茶中用冰量以___的容积为宜。_答案

【单选题】

冰茶制作中分茶时,每杯茶中用冰量以___的容积为宜。

A. 5~10ml

B. 20~30ml

C. 50~60ml

D. 40~50ml

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答案

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【单选题】

冰茶品饮时,男性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。

A. 单手握柄持杯

B. 双手握柄持杯

C. 双手捧杯底

D. 右手持杯,左手托杯底

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【单选题】

冲泡调饮红茶一般采用___。

A. 玻璃杯泡法

B. 盖杯泡法

C. 壶泡法

D. 煮茶法

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【单选题】

民国时期最常用的贮茶器是___。

A. 紫砂罐

B. 锡罐

C. 不锈钢茶罐

D. 铁罐

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【单选题】

冲泡调饮红茶的水温以___为宜。

A. 50℃

B. 70℃

C. 60℃

D. 90℃

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【单选题】

冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶___为宜。

A. 10~20ml

B. 20~30ml

C. 30~40ml

D. 50~60ml

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【单选题】

红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将___。

A. 茶汤过滤,再加各种调饮品

B. 茶与调饮品一起冲泡饮用

C. 茶与调饮品一起煮沸

D. 调饮品冲泡茶叶

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【单选题】

调饮茶奉茶时必须每杯茶边放___一个,用来调匀茶汤等。

A. 茶匙

B. 茶盅

C. 茶洗

D. 茶通

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【单选题】

配料茶通过在茶中添加各种干果、果仁以及可食用中草药等,目的是增加茶的色香味形及___功能。

A. 视觉

B. 视觉

C. 保健

D. 治疗

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【单选题】

西湖龙井茶的传统贮藏方法是___。

A. 真空包装

B. 冷藏法

C. 石灰缸贮藏

D. 锡罐

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【单选题】

中国传统的蒸青绿茶是___。

A. 恩施玉露

B. 玉露

C. 煎茶

D. 西湖龙井

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【单选题】

215唐代官廷茶艺通过___、皇帝款待群臣以及喜庆宴等宫廷礼仪活动时的饮茶活动来表现

A. 每日早朝

B. 文艺汇演

C. 皇室的日常起居生活

D. 清明节敬神祭祖

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【单选题】

唐代宫廷茶艺表演的主要文化内容有唐朝___、服饰、饮茶器具等。

A. 外交礼仪

B. 民间礼仪

C. 官廷礼仪

D. 官廷的日常起居生活

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【单选题】

唐代修行类茶道的代表性人物有___、皎然。

A. 常伯熊

B. 陆游

C. 卢仝

D. 李白

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【单选题】

218唐代文人茶艺类的代表人物有:___。

A. 陆羽

B. 苏轼

C. 李白

D. 黄庭坚

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【单选题】

唐代最著名的贡茶是___、顾渚茶。

A. 龙井

B. 寿州黄芽

C. 天目山茶

D. 蒙顶茶

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【单选题】

文人茶艺选用宜兴紫砂壶、___等茶器。

A. 紫砂杯

B. 景德镇瓯

C. 瓷杯

D. 茶碗

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【单选题】

22l.文人茶艺对室内品茗环境要求以___为摆设

A. 琴、棋、书、画

B. 文房四宝

C. 奇石、古玩

D. 书、花、香、石、文具

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【单选题】

茶艺馆的___仅用于景观之处。

A. 漫射光

B. 侧面光

C. 直射光

D. 反射光

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【单选题】

古代品茗活动的主要内容有___、琴棋书画、清言漫谈。

A. 评论时势

B. 赏花弄石

C. 歌舞生平

D. 诗词歌赋

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【单选题】

多地注重茶之___而非以解渴为目的。

A. 药用

B. 用具

C. “品”

D. 产地

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【单选题】

茶艺馆的茶点、茶食台处的光线宜用___。

A. 漫射光

B. 直射光

C. 侧面光

D. 反射光

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【单选题】

佛教促进北方饮茶传播的代表性人物是___。

A. 荣西禅师

B. 隐元禅师

C. 泰山降魔师

D. 蔡襄

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【单选题】

唐代中叶百丈怀海禅师撰写___,将茶融入禅宗礼法。

A. “大观茶论”

B. “碧严录”

C. “百丈清规”

D. “南方录

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【单选题】

赵州从谂禅师倡导___。

A. “以茶禅定”

B. “以茶养生”

C. “以茶悟道”

D. “以茶修行”

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【单选题】

僧侣讲究身体力行,自己___,以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。

A. 泡茶

B. 种茶、制茶、煮茶

C. 选用茶具,安排茶室

D. 采茶

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【单选题】

宗教类茶艺按照佛教审美情趣选用茶具,安排茶室摆设,赋予象征意义,其中“茶勺五寸”表示___。

A. 考虑周全

B. 点茶供养五方神圣

C. 取茶用量讲究

D. 喝茶人数不超过五人

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【单选题】

在茶艺馆中布置___花卉、水流既有观赏价值,又有生态效果。

A. 案台

B. 挂画

C. 绿色植物

D. 音乐宗旨,并讲究修养心性,以茶释道。

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【单选题】

宗教类茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,有___、三清茶艺、观音茶艺、太极茶艺等.

A. 工夫茶艺

B. 闽南茶艺

C. 潮汕工夫茶艺

D. 禅茶茶艺

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【单选题】

宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以___茶禅一味”

A. “以茶会友”

B. “天人合一”

C. “客来敬茶”

D. 提高茶艺

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【单选题】

茶艺表演中___、插花、焚香、点茶统称为四艺。

A. 挂画

B. 奇石

C. 古玩

D. 壶艺

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【单选题】

下列属于民俗茶艺表演的是___

A. 唐代官廷茶艺表演

B. 莱莉花茶茶艺

C. 青豆茶茶艺

D. 九曲红梅茶艺

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【单选题】

在茶艺师与顾客的交往中,以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是___

A. 点茶

B. 顾客

C. 茶艺师

D. 泡茶具体操作

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【单选题】

从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是___和言语交往。

A. 直接交往

B. 间接交往

C. 接待

D. 服务

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【单选题】

顾客接待也是一门艺术.是指茶艺师代表所在单位,向服务对象___的过程。

A. 茶艺演示

B. 冲泡茶叶

C. 提供服务、出售商品

D. 接待与服务

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【单选题】

顾客接待的10个基本环节是:___接触、出样、展示、、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。

A. 迎宾

B. 待机

C. 准备样品茶

D. 整理台面

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【单选题】

顾客接待环节中的四个重点是:___、拿递展示、介绍推荐、成交送别。

A. 接迎宾客

B. 招呼宾客

C. 待机接触

D. 整洁场所

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【单选题】

在茶艺馆的顾客接待过程中,下列___的现象是茶艺师处理不恰当的。

A. 当宾客走进茶馆,积极主动迎宾问候

B. 当宾客点茶时,单向的积极主动热情地推荐消费高的茶品、茶点,造成宾客勉强消费

C. 在巡台的过程中,积极主动的加水、斟茶、整理台面

D. 当看到宾客有征询意识时,主动上前询问是否需要帮助

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【单选题】

茶艺师在接待服务“商务顾客”时,要求站立在___、同时易于观察顾客、接近顾客的位置。

A. 吧台附近

B. 门口附近

C. 顾客旁边

D. 易于照看自己管辖范围

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【单选题】

在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客。

A. 顾客长时间凝视某一商品

B. 顾客表示我想安静欣赏茶具

C. 顾客细看细对比摸看某一商品

D. 顾客抬头将视线转向茶艺师

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【单选题】

在接待服务中,“接待三声”指___、介绍之声、送客之声。

A. 迎客之声

B. 待客之声

C. 问候之声

D. 询问之声

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推荐试题

【单选题】

出口美国苹果在生长期间应进行套袋，在收货前___不得去袋。

A. 1周内

B. 2周内

C. 3周内

D. 4周内

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【单选题】

产自北纬___以南的输美苹果，须针对桔小实蝇实施冷处理。

A. 25度

B. 30度

C. 33度

D. 35度

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【单选题】

对每批装运出口美国的苹果，海关在出口前按照总箱数的___进行抽样，并对样品进行100%检查。

A. 2%

B. 3%

C. 5%

D. 10%

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【单选题】

海关对输往澳大利亚油桃、桃、杏、李实施批批检疫，每批货物抽取___水果进行检查。

A. 200个

B. 300个

C. 500个

D. 600个

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【单选题】

进境水果指定监管场地周边___范围内没有果园。

A. 3KM

B. 5KM

C. 10KM

D. 20KM

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【单选题】

对来自智利地中海实蝇管制区范围内的输华水果需在管制区内包装厂包装，并进行0.5℃或以下连续___或以上的冷处理。

A. 5天

B. 10天

C. 15天

D. 20天

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【单选题】

老挝加工包装的香蕉，应是开花后___采收的未成熟香蕉，任何黄香蕉不得出口中国。

A. 10-11周内

B. 12-13周内

C. 15-16周内

D. 20-21周内

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【单选题】

采用陆空联运的墨西哥输华浆果，必须使用托盘包装，整个托盘应用隔热材料/塑料薄膜或者小于___孔径的防虫网完全覆盖。

A. 1.2mm

B. 1.5mm

C. 1.6mm

D. 2mm

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【单选题】

意大利柑橘输华前须针对___采取冷处理。

A. 地中海实蝇

B. 桔小实蝇

C. 昆士兰实蝇

D. 番石榴实蝇

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【单选题】

来自果实蝇属非疫区以外的中国输智利鲜枣，需在海关总署授权人员的监管下进行冷处理，冷处理指标为___（果实中心温度）或以下连续处理18天或以上。

A. 1.1℃

B. 2℃

C. 2.2℃

D. 3℃

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【单选题】

输泰国柑橘如来自___、蜜桔大实蝇、番石榴实蝇的发生地区，需经过有效的除害处理。

A. 地中海实蝇

B. 桔大实蝇

C. 昆士兰实蝇

D. 番石榴实蝇

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【单选题】

输入竹木草制品，经检疫发现检疫性有害生物的，应当通知货主或者其代理人作___处理。

A. 隔离、除害或者销毁

B. 除害、退回或者销毁

C. 退回或者销毁

D. 除害、封存或者退回

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【单选题】

口岸对输入的竹木草制品检疫不合格需实施溴甲烷熏蒸检疫处理的，在环境温度为28℃时，投药量为___。

A. 40 g/ m³

B. 48 g/ m³

C. 56 g/ m³

D. 64 g/ m³

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【单选题】

___属于非检疫性有害生物。

A. 双钩异翅长蠹

B. 大家白蚁

C. 材小蠹属（中国种）

D. 红火蚁

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【单选题】

___输往加拿大不需要进行熏蒸处理。

A. 带有松果或树皮的装饰用木制品

B. 含有厚度小于2.5cm的木质元件的装饰用木制品

C. 枝条超过1.5cm的花圈

D. 带树皮，树枝直径超过1.5cm的人造圣诞树

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【单选题】

输往澳大利亚的木制品，必须在装船或装柜前___完成溴甲烷/硫酰氟熏蒸或热处理。

A. 7天内

B. 14天内

C. 21天内

D. 30天内

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【单选题】

输美木制工艺品是指由竹、木、藤、柳等天然成分(含部分天然成分)制成的、部件直径大于___的初加工木制工艺品。

A. 0.6厘米

B. 1厘米

C. 1.5厘米

D. 2厘米

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【单选题】

根据《输美木制工艺品检验检疫管理工作规范》要求，企业的生产加工、检疫处理、溯源管理和生产活动记录应保留___。

A. 1年

B. 2年

C. 3年

D. 4年

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【单选题】

某企业申报560箱的木制工艺品出口至日本，电子系统拦截显示需实施现场查验，海关人员应现场抽样检查___货物。

A. 5箱

B. 10箱

C. 15箱

D. 20箱

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【单选题】

申报的木制品与实际不相符的，由口岸海关处___的罚款，已取得检疫单证的，予以吊销。

A. 3000元以下

B. 5000元以下

C. 1万元以下

D. 2万元以下

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【单选题】

根据需要，在机场、港口、车站、仓库、加工厂、农场等生产、加工、存放检疫物的场所实施动植物疫情监测，有关单位___配合。

A. 可拒绝

B. 视情况给予

C. 可以

D. 应当

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【单选题】

国门生物安全监测体系覆盖了我国___入境口岸。

A. 全部

B. 部分

C. 南方

D. 北方

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【单选题】

有“水果的头号杀手”之称的地中海实蝇的寄主约可达___。

A. 100种

B. 250种

C. 350种

D. 500种

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【单选题】

舞毒蛾发生或有潜在发生风险的港口及其周边___范围内为重点监测区域。

A. 1公里

B. 2公里

C. 3公里

D. 5公里

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【单选题】

舞毒蛾发生或有潜在发生风险的内陆集装箱集散地点周边___公里范围内为重点监测区域。

A. 1公里

B. 2公里

C. 5公里

D. 10公里

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【单选题】

实蝇诱剂甲基丁香酚诱集对象为___。

A. 苹果实蝇

B. 地中海实蝇

C. 桔小实蝇

D. 具条实蝇

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【单选题】

溴甲烷的安全阈限浓度平均阈值为___。

A. 5 ppm

B. 10 ppm

C. 15 ppm

D. 20 ppm

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【单选题】

保证有效杀灭有害生物的同时，确保被处理货物的___不受到显著影响是检疫处理的基本要求。

A. 营养

B. 外观

C. 品质

D. 色泽

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【单选题】

集装箱熏蒸箱内温度应高于___。

A. 5℃

B. 10℃

C. 15℃

D. 20℃

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【单选题】

___不可作为溴甲烷熏蒸的连接管。

A. 聚四氟乙烯管

B. PU管

C. 铝管

D. 铜管

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【单选题】

集装箱熏蒸应检测集装箱内已提前布好测毒采样管的三个点(箱门内上部、箱中部和箱内底部)的浓度值，这三点的浓度值差不应大于___。

A. ±10%

B. ±8%

C. ±6%

D. ±5%

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【单选题】

磷化氢的安全阈值为___。

A. 0.3 ml/m³

B. 0.5 ml/m³

C. 0.7 ml/m³

D. 1.0 ml/m³

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【单选题】

木质包装热处理技术指标要求，应保证木材中心温度至少达到56℃，持续___以上。

A. 30min

B. 40min

C. 60min

D. 90min

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【单选题】

热处理的标记代码为___。

A. HT

B. WT

C. MB

D. HB

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【单选题】

我国输美荔枝、龙眼在装载冷藏集装箱前，需要在冷库中预冷，果肉温度要求在___以下。

A. 2℃

B. 3℃

C. 4℃

D. 5℃

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【单选题】

保温保湿阶段出现木材中心温度低于56℃的情况时，应升温达到56℃要求后___。

A. 继续计时

B. 重新计时

C. 终止计时

D. 连续计时

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【单选题】

要熏蒸的集装箱应单层平放在平整场地，熏蒸密闭期间不能挪动，熏蒸的集装箱与生活和工作区的距离不少于___。

A. 20 m

B. 50 m

C. 100 m

D. 500 m

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【单选题】

___国际标准是关于木质包装标识的标准，在出口木质包装上，都需要按照该标准加贴标识。

A. ISPM 2：有害生物风险分析框架

B. ISPM 5：植物检疫术语表

C. ISPM 15：国际贸易中木质包装材料管理准则

D. ISPM 13：违规和紧急行动通报准则

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【单选题】

___未纳入进出境检疫签证管理。

A. 植物检疫证书

B. 熏蒸/消毒证书

C. 入境货物检验检疫证明

D. 原产地证书

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【单选题】

出口种苗花卉涉及证书为___。

A. 植物检疫证书（格式c5-1）

B. 植物检疫证书（格式c9-5）

C. 植物转口检疫证书（格式c5-2）

D. 兽医卫生证书（格式c9-3）

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