113“未尝甘露味,先闻圣妙香”是指___程序_答案

【单选题】

113“未尝甘露味,先闻圣妙香”是指___程序

A. 烫杯

B. 烘茶

C. 候汤

D. 品茶

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【单选题】

香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物,称之为饮茶的“___”

A. 一壶两件

B. 一盅两件

C. 一壶两盅

D. 一盅两杯

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【单选题】

115香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁,日久后茶壶的色泽会变得___

A. 古雅厚润

B. 粗糙

C. 发罴

D. 发黄

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【单选题】

香江茶艺中“温润泡”又称___

A. 第三泡

B. 初泡

C. 末泡

D. 复泡

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【单选题】

台湾“吃茶流”的主要精神是___

A. 序、静、省、净

B. 廉、美、和、静

C. 序、静、清、寂

D. 廉、美、省、净

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【单选题】

118台湾“吃茶流”一般采用___泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握

A. 大壶

B. 小壶

C. 玻璃杯

D. 盖杯

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【单选题】

台湾“吃茶流”茶艺程序中“摇壶”的主要目的是___

A. 使茶壶光润

B. 促进茶香散发

C. 抑制茶香散发

D. 给茶壶保温

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【单选题】

唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、___以及喜庆宴等礼仪活动时的饮茶活动来表现。

A. 皇室的日常起居生活

B. 皇帝款待群臣

C. 每日早朝

D. 皇室的日常消遣

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【单选题】

121文人茶艺对室内品茗环境要求以书、花、___、石、文具为摆设。

A. 琴

B. 鱼

C. 香

D. 画

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【单选题】

禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶、制茶、煮茶,以茶供佛,以茶待客,___,即物求道,不离物言道。

A. 以茶为生

B. 以茶解渴

C. 以茶修行

D. 以茶消暑

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【单选题】

禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有祖师真容、茶、花、___、画即可。

A. 宜兴紫砂壶

B. 惠山竹炉

C. 奇石茶盘

D. 香

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【单选题】

在茶庄完整的顾客接待概念是指茶庄茶艺师,向宾客___的过程

A. 展示茶叶

B. 介绍茶叶

C. 提供服务与销售

D. 冲泡试饮茶

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【单选题】

顾客接待环节中的四个重点是:待机接触、拿递展示、介绍推荐、___。

A. 开单收费

B. 成交送别

C. 结算收找

D. 买单

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【单选题】

在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务,其中“有声”服务是指___。

A. 迎宾之声、送客之声、导客之声

B. 迎宾之声、问侯之声、送客之声

C. 问候之声、询问之声、服务之声

D. 迎宾之声、介绍之声、送客之声

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【单选题】

“很抱歉让您久等了”用英语最妥当的表述是___

A. I" m sorry

B. I' m sorry to have kept you waiting

C. I' m sorry to be kept waiting

D. Sorry to wait so long

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【单选题】

Im sorry , sir ..“我们不收美金"汉译英是___

A. We don’t accept rmb

B. We don’t accept pounds

C. We don ’t accept dollars

D. We don' t accept yuan

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【单选题】

对不起您打错电话了用英语表述是___

A. Sory, wrong number

B. I' m afraid of you have a problem .

C. I ' m afraid of you have the wrong number

D. It’s wrong number

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【单选题】

こんにちは的意思是___

A. 再见

B. 您好

C. 晚安

D. 回见

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【单选题】

132おをつけて的意思是___

A. 请慢走

B. 欢迎光临

C. 请问需要什么

D. 请进

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【单选题】

在商品服务介绍时,茶艺师应善于观察顾客心理,着重做到引起顾客的注意、___、增强顾客的购买欲、争取达成交易。

A. 在陈列商品时突出优点

B. 培养顾客的兴趣

C. 与顾客交谈了解顾客的喜好

D. 主动展示商品

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【单选题】

下列___不是茶艺师为顾客推介商品时的重点

A. 要建立起彼此信赖的关系

B. 要使顾客自然而然地决断

C. 要与顾客建立和谐的关系

D. 要根据顾客的需要夸大介绍商品的性能

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【单选题】

___的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美

A. 毛峰

B. 翠玉

C. 碧螺春

D. 西湖龙井

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【单选题】

特一级黄山毛峰的色泽是___

A. 碧绿色

B. 來绿色

C. 青绿色

D. 象牙色

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【单选题】

___外形条索紧直浑圆两端略尖,锋苗挺秀,形似松针

A. 碧螺春

B. 丽花茶

C. 六安瓜片

D. 临海蟠毫

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【单选题】

具有代表性的闽南乌龙茶有___、黄金桂、永春佛手、毛蟹等

A. 小红袍

B. 大红袍

C. 铁观音

D. 白鸡冠

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【单选题】

139武夷岩茶是___乌龙茶的代表

A. 闽北

B. 闽南

C. 台南

D. 台北

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【单选题】

___的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊“岩韵”,汤色橙黄清澈。

A. 铁观音

B. 黄金桂

C. 武夷水仙

D. 闽北水仙

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【单选题】

在商品、服务的成交阶段,茶艺师应注意的六点是:协助挑选、补充说明、算帐准确、仔细包装、帮助搬运、___

A. 将注意力转移到其他顾客上

B. 根据不同的消费金额提供不同的服务

C. 根据与顾客的关系提供不同的服务

D. 致以谢忱

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【单选题】

当顾客消费完离开时,茶艺师应注意___

A. 没有消费的顾客不必道别

B. 边道别边接待新的顾客

C. 道别不失真诚

D. 由于顾客太多不必道别

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【单选题】

罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“___”茶盅。

A. 牛眼

B. 竹节

C. 凤眼

D. 荷叶

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【单选题】

云南白族的“三道茶”分别是___

A. 一苦二回味三甜

B. 一甜二苦三回味

C. 一甜二回味三苦

D. —苦二甜三回味

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【单选题】

“___”是将煮好的茶水趁热倒入白酒中,是纳西族人人治疗感冒的秘方。

A. 龙虎斗

B. 咸奶茶

C. 三道茶

D. 打油茶

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【单选题】

制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、___、冷却亚、有胆的滤壶等

A. 茶洗

B. 冰块缸

C. 保温壶

D. 茶盅

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【单选题】

制作500ml的冰茶,置茶量约需___。

A. 2~3g

B. 8-9g

C. 10-12 g

D. 16-18g

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【单选题】

制作500m的冰茶用热水冲泡时,用水量以___为宜。

A. 500ml

B. 400mml

C. 200ml

D. 100ml

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【单选题】

将旅游与茶乡民俗风情结合,借助旅游来宜传,发展___,会取得更好的经济效益和经济效益

A. 文化遗产

B. 品茶时尚

C. 制茶工艺

D. 少数民族茶文化

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【单选题】

宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以“天人合一”___为宗旨,并讲究修养心性,以茶释道。

A. “客来敬茶

B. “推广茶文化

C. 提高茶艺

D. “茶禅一味”

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【单选题】

茶艺表演中挂画、插花、___、点茶统称为四艺。

A. 茶具

B. 奇石

C. 焚香

D. 服装

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【单选题】

民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、___、民族服饰

A. 民族风俗

B. 独特的茶具

C. 茶歌

D. 茶舞

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【单选题】

当茶艺师在为顾客送上所需的茶时,以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是___

A. 顾客

B. 吧台茶艺师

C. 茶艺师

D. 领班

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【单选题】

从心理学基本知识来看茶艺师与宾客的交流特点是___

A. 非直接交往和非语言交往

B. 直接交往和非语言交往

C. 非直接交往和语言交往

D. 直接交往和言语交往

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推荐试题

【单选题】

284严禁携带充气气球进站，译成英文应该是___。

A. No balloons are allowed in metro.

B. Please don't squat, it is dangerous.

C. All passengers, please be careful and stay back.

D. Please stand behind the yellow safety line while waiting for the train.

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【单选题】

乘客投诉处理中应把握四项基本原则，即___。

A. 倾听、交流、辩解、快捷

B. 拖延、克制、沟通、妥协

C. 理解、克制、真诚、快捷

D. 解释、申诉、交流、沟通

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【单选题】

286列车进站前及进站时，站务人员应该说的标准用语是___。

A. 各位乘客，为了您和他人的安全，请在黄色安全线内排队候车，谢谢合作

B. 上车的乘客请注意，请小心列车与站台的空隙，先下后上，谢谢合作

C. 各位乘客,车门即将关闭,没有上车的乘客请您耐心等候下一趟列车，谢谢合作

D. 您好,为了您和他人的安全,请不要携带气球乘车,谢谢合作

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【单选题】

287乘客感到不满意所采取的投诉的表达方式可以分为电话投诉、书面投诉和___三种。

A. 网络投诉

B. 上访

C. 哭诉

D. 当面口头投诉

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【单选题】

288___担负整个车站的票务工作，是车站最繁忙的场所之一，其服务水平的高低直接影响整个车站的服务质量。

A. 售检票设备

B. 站厅

C. 乘客服务中心（售票室）

D. 站台

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【单选题】

___是为乘客服务的第一工具，城市轨道交通客运服务人员与乘客的交流主要是借助它进行的，它对做好服务工作有十分突出的作用。

A. 金钱

B. 语言

C. 车票

D. 列车

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【单选题】

290对轨道交通服务人员来说，___不仅是自身文化素质和礼貌修养的体现，更是对乘客的尊重与热情的体现。

A. 学历

B. 相貌

C. 微笑

D. 身高

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【单选题】

291城市轨道交通服务礼仪是城市轨道交通优质服务的重要组成部分，不仅有利于员工提高个人的内在修养，而且能够提升轨道交通运营企业的___。

A. 经济收入

B. 物质基础

C. 企业文化

D. 企业形象

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【单选题】

292从乘客进站到上下车、出站，这几个环节的服务应该是以售检票和___为中心的。

A. 安全检查

B. 车辆维护

C. 乘客导向

D. 乘客问询

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【单选题】

341地铁客运组织工作必须坚持集中领导、___的原则。

A. 单一指挥

B. 统一指挥

C. 双重指挥

D. 多重指挥

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【单选题】

342紧急情况下，利用一切通道和出口迅速将乘客从危险区域全部转移到安全区域，称为___。

A. 清客

B. 引导

C. 隔离

D. 疏散

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【单选题】

343当列车在车站出现异常时，需要使全部乘客从列车车厢全部下车称为___。

A. 清车（清客）

B. 引导

C. 隔离

D. 疏散

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【单选题】

344用某种方式或设备人为地隔开人群或封闭某个区域，称为___。

A. 清客

B. 引导

C. 隔离

D. 疏散

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【单选题】

345统计表明地铁车站客流每年7、8月份较平时有明显增加,这种现象称之为___

A. 节假日大客流

B. 暑期大客流

C. 大型活动大客流

D. 恶劣天气大客流

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【单选题】

346当车站内出现多对站台门不能开启的状况的时候值班站长不应该操作的是___

A. 当看到多对站台门不能开启的时候，及时按下紧急停车按钮

B. 接到站台门故障信息后，及时通知巡视岗和车站督导员到达站台处理

C. 将信息报行车值班员和故障报警中心

D. 跟进站台门维修情况，并将站台门的故障和修复情况报行车调度员

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【单选题】

347车站在某一时段集中到达的，客流量超过车站正常客运设施或客运组织措施所能承担的流量时的客流，称为___。

A. 高峰客流

B. 日客流

C. 大客流

D. 小时客流

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【单选题】

348全日分时最大断面客流量通常是在___小时断面客流量的基础上确定。

A. 平均

B. 低谷

C. 高峰

D. 平谷

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【单选题】

349大客流的形成原因，下列最不可能的是：___。

A. 节假日

B. 正常天气

C. 车站周边大型活动

D. 工作日早高峰

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【单选题】

350《地铁设计规范》中1 m宽楼梯的双向混行最大通过能力每小时通过人数为___

A. 2700人

B. 3200人

C. 3700人

D. 4200人

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【单选题】

351单一车站大客流一般在___期间发生。

A. 中午平峰

B. 天气变化

C. 季节变化

D. 周边大型文体活动散场

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【单选题】

352城市轨道交通企业要根据本站客流特点及设备设施情况制定日常的客流组织方案，现场客流组织遵循___的原则。

A. 安全可控、客流有序

B. 由内而外

C. 逐级控制

D. 分时段控制

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【单选题】

353列车客室内应设置乘客手动报警或与司机通话的装置，紧急情况下乘客可向___报警。

A. 司机

B. 司机或行调

C. 控制室

D. 站长

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【单选题】

354位置标识版面纵向布置时，图形符号宜位于___，文字位于下方。

A. 上方

B. 下方

C. 左方

D. 右方

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【单选题】

355正常运营时，电梯、自动扶梯由___监视。

A. F AS

B. PIS

C. I S C S

D. AFC

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【单选题】

356客运服务标识应包括安全标志、导向标志、___、综合信息标志，应形成完整的客运服务标志系统。

A. 方向标志

B. 位置标志

C. 无障碍标志

D. 公告栏

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【单选题】

357下列___项不属于城市轨道安全标识。

A. 禁止标志

B. 警告标志

C. 提示标志

D. 提醒标志

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【单选题】

358车站出入口、站厅、站台、楼梯扶手的起点和终点，列车车门等处应设置盲文触摸信息牌，可设置___等信息装置。

A. 声音提示

B. 凸起提示

C. 感应提示

D. 红外提示

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【单选题】

359出站导向标志应设置在站台通往出入口的通行区域的相应位置，当通行区域大于___时，可重复设置。

A. 50 m

B. 60 m

C. 100 m

D. 30 m

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【单选题】

360进站导向标识站外路引一般在沿地铁方向___米范围内连续设置。

A. 500

B. 600

C. 800

D. 1000

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【单选题】

361公共服务设施如卫生间、公共电话、信息查询机、警务室等位置标志应设置在相应设施的___位置。

A. 上方

B. 下方

C. 左方

D. 右方

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【单选题】

362大客流组织应在保证___的前提尽快疏散客流。

A. 预防为主

B. 疏散客流安全

C. 统一指挥

D. 减少损失

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【单选题】

363售票[机]处或其附近应有醒目、明确的车票种类、___、售票方式、车票有效期等信息，方便乘购票。

A. 票价

B. 票面金额

C. 票面种类

D. 票面编号

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【单选题】

364车站出入口、售票亭等醒目处应公示本车站___；车站宜公布列车间隔时间、各站运行时间等信息。

A. 首末班车时间

B. 列车间隔时间

C. 各站列车运营时间

D. 各站停站时间

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【单选题】

365根据中华人民共和国国家标准《城市轨道交通客运服务》，一年内列车准点率应大于或等于___。

A. 98%

B. 98.5%

C. 99%

D. 99.5%

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【单选题】

366一年内城市轨道交通列车运行图兑现率应大于或等于___。

A. 99%

B. 99.5%

C. 98.5%

D. 100%

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【单选题】

367___是指大客流换乘站或连续几个区段中列车满载率最高的车站，负责向控制中心申请启动及取消单线或线网级客流控制。

A. 辅控站

B. 折返站

C. 换乘站

D. 主控站

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【单选题】

368车站大客流组织预案分为自然站大客流组织预案和___大客流组织预案。

A. 中间站

B. 终点站

C. 火车站

D. 换乘站

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【单选题】

369城市轨道交通单位运能匹配分析是指通过对___、列车满载率进行分析，掌握客流与运能的匹配情况，为制定符合客流现状的运输计划和客流组织方案提供数据支持。

A. 列车准点率

B. 列车周转率

C. 断面客流

D. 峰时客流

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【单选题】

370轨道交通标志的照明可采用___。

A. 内部照明和外部照明

B. 内部照明和应急照明

C. 外部照明和应急照明

D. 一般性照明

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【单选题】

371城市轨道交通运营的车站应有___或自助查询设备，并应标示问询点现时的工作状态。

A. 客服中心

B. 售票处

C. 咨询台

D. 人工咨询

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