小吃店是指以点心、小吃为主要经营项目的提供者。_答案

【判断题】

小吃店是指以点心、小吃为主要经营项目的提供者。

A. 对

B. 错

查看试卷，进入试卷练习

微信扫一扫，开始刷题

答案

解析

暂无解析

相关试题

【判断题】

专间是指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间，包括凉菜间、裱花间、备餐间、分装间等。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

冷冻是指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，温度的范围应在 0 ℃ ～ 10 ℃之间。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

冷藏是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，温度的范围应在－ 20 ℃～－ 1 ℃之间。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

供餐人数 400 人以上的机关及企事业单位食堂应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

接触直接入口食品的操作人员使用卫生间后可以不洗手消毒。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

食品安全管理人员原则上每年应接受不少于 40 小时的餐饮服务食品安全集中培训。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

食品库房贮存的食品和物品距离墙壁、地面均在 10cm 以上。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务单位的专间内温度应不高于 25 ℃。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

紫外线灯作为空气消毒设施功率设置应不小于 1.5W ／ m3 ，强度应大于 70 μ W/cm2 。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐用具清洗消毒水池采用化学消毒，至少设有 3 个专用水池。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务单位的专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

超过 100 人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

重大活动餐饮服务食品安全食谱可以外购散装直接入口熟食制品。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

造成食品安全事故的餐饮服务单位， 6 个月内不予动态等级评定。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

亚硝酸盐毒性很强，人摄入 0. 1 克就能中毒， 0.3 克就能死亡。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务提供者发生食品安全事故，应在 2 小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于 10 厘米、离顶不小于 50 厘米。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮具集中消毒单位可以建在居民楼内。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

消毒是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

灭菌是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

公共场所分为 7 类 29 项。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

公共场所日常监督频次为：被评为 A 级的单位不少于 1 次 / 两年； B 级单位不少于 1 次 / 年； C 级单位不少于 2 次 / 年。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

住宿场所消毒间应做到 “ 专人、专室、专工具、专消毒、专储存 ” 。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存 1 年。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满 30 日前，向原发证卫生行政部门提出申请。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

住宿场所客房净高不低于 2.4 米，内部结构合理，日照、采光、通风、隔声良好。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

住宿场所公共浴室应分设男、女区域，盥洗室每 8 ～ 15 人设 1 只淋浴喷头，淋浴室每 10 ～ 25 人设 1 只喷头。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

经营面积在 50 平方米以上的美发场所，可以不设单独的染发、烫发间。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

50 平方米以下的美发场所应当设置消毒设备。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

茶具采样应在与口唇接触处的内外边缘采样一周。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

理发推子采样应在推子前部上下均匀各涂抹三次，一个推子为一份样品。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

《医疗机构执业许可证》有效期 5 年，床位大于 200 张每 3 年校验 1 次，小于 200 张每年校验 1 次。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

医疗卫生机构使用的进入人体组织或无菌器官的医疗用品必须达到灭菌要求。各种注射、穿刺、采血器具应当一人一用一灭菌。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

备餐场所是指成品的整理、分装、分发、暂时放置的专用场所。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

医疗卫生机构应当对医疗废物进行登记，登记资料至少保存 3 年。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

医疗废物暂时贮存的时间不得超过 3 天。

A. 对

B. 错

查看答案解析

推荐试题

【简答题】

简述 CRH380A 统型动车组受电弓的工作原理。

查看答案解析

【简答题】

CRH380A 统型动车组安装抗侧滚

查看答案解析

【简答题】

扭杆装置的目的是什么？

查看答案解析

【简答题】

请说出 1～99、100～199、200～ 249、250～299、300～399、400～ 499、500～599、700～799 的线号分别代表什么意思？

查看答案解析

【简答题】

一级修作业时对 CRH380A 动车组对齿轮箱油位的检修标准是？

查看答案解析

【简答题】

简述 CRH380A 动车组一级修作业时空簧橡胶气囊对鼓包的检修标准是？

查看答案解析

【简答题】

简述 CRH380A 型动车组碳滑板上表面裂纹的限度要求。

查看答案解析

【简答题】

请简述一级修中车顶板的检查标准。

查看答案解析

【简答题】

请简述一级修中硅橡胶绝缘子的检查标准。

查看答案解析

【简答题】

请简述一级修中浪涌保护装置的检查标准。

查看答案解析

【简答题】

请简述一级修中制动装置的检查标准。

查看答案解析

【简答题】

请简述一级修中升弓装置气囊的检查标准。

查看答案解析

【简答题】

请简述一级修中灭火器的检查标准。

查看答案解析

【简答题】

简述 CRH380A 统型动车组研磨子的安装步骤。

查看答案解析

【简答题】

CRH380A 统型动车组车载信息系统有哪些功能？

查看答案解析

【简答题】

CRH380A 统型动车组如何在车辆信息显示器上进行抱死切除操作？

查看答案解析

【简答题】

CRH380A 统型动车组车辆信息控制装置数据记录包括哪些。

查看答案解析

【简答题】

CRH380A 统型动车组如何在车辆信息显示器上进行轴温切除操作？

查看答案解析

【简答题】

CRH380A 统型动车组车辆信息控制装置服务设备控制包括哪些( )。

查看答案解析

【简答题】

CRH380A 统型动车组空调排水盘的拆卸要领有哪些？

查看答案解析

【简答题】

CRH380A 统型动车组在制冷和采暖时是如何通风的？

查看答案解析

【简答题】

简述 CRH380A 统型动车组应急释放阀的动作要求及概述。

查看答案解析

【简答题】

CRH380A 统型动车组安装换气装置的目的是什么？

查看答案解析

【简答题】

CRH380A 统型动车组动车转向架主要由哪几部分组成？

查看答案解析

【简答题】

CRH380A 统型动车组差压阀的作用是什么？

查看答案解析

【简答题】

造成 CRH380A 统型动车组牵引变压器温度继电器动作的原因有哪些？

查看答案解析

【简答题】

简述 CRH380A 统型动车组水封装置的清理方法。

查看答案解析

【简答题】

CRH380A 统型动车组真空断路器的作用是什么？

查看答案解析

【简答题】

CRH380A 统型动车组保护接地开关的作用是什么？

查看答案解析

【简答题】

简述 CRH380A 统型动车组车外温度采集系统的组成。

查看答案解析

【简答题】

简述 CRH380A 统型动车组车外温度采集系统的工作原理。

查看答案解析

【简答题】

简述 CRH380A 统型动车组制动手柄的特点？

查看答案解析

【简答题】

简述 CRH380A 型动车组的制动控制器概要？

查看答案解析

【简答题】

简述数据记录及无线传输装置（DRWTD）的功能。

查看答案解析

【简答题】

CRH380A 统型动车组EPLA 电空变换阀的作用及原理？

查看答案解析

【简答题】

简述 CRH380A 统型动车组滑行再粘着控制方法。

查看答案解析

【简答题】

简述 ATP 系统的组成。

查看答案解析

【简答题】

CRH380A 型动车组制动功能类别有几种，功能是什么？

查看答案解析

【简答题】

简述 CRH380A 型动车组侧拉门机构的组成。

查看答案解析

【简答题】

简述 CRH380A 型动车组辅助电源装置 APU 的作用是什么？

查看答案解析