蒸馏酒是以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。_答案

【多选题】

蒸馏酒是以_______等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。

A. 粮谷

B. 薯类

C. 水果

D. 乳类

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答案

ABCD

解析

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婴幼儿罐装辅助食品分为_______。

A. 泥（糊）状罐装食品

B. 颗粒状罐装食品

C. 汁类罐装食品

D. 粉类罐装食品

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食用菌制品包括_______。

A. 干制香菇制品

B. 腌制牛肝菌制品

C. 即食草菇制品

D. 即食羊肚菌制品

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水产调味品包括_______。

A. 鱼露

B. 虾酱

C. 虾油

D. 耗油

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冷冻饮品包括_______。

A. 雪泥

B. 冰淇淋

C. 甜味冰

D. 食用冰

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酿造酱是_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。

A. 谷物

B. 薯类

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________属于婴幼儿谷类辅助食品。

A. 婴幼儿谷物辅助食品

B. 婴幼儿高蛋白谷物辅助食品

C. 婴幼儿生制类谷物辅助食品

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【多选题】

冲调谷物制品包括_______等。

A. 麦片

B. 芝麻糊

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饮用天然矿泉水包括_______。

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B. 充气天然矿泉水

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【多选题】

乳糖是从_______中提取出来的碳水化合物。

A. 牛乳

B. 羊乳

C. 牛乳清

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【多选题】

特殊医学用途婴儿配方食品中所使用的原料应符合相应的食品安全国家标准和(或)相关规定，_______。

A. 禁止使用危害婴儿营养与健康的物质

B. 所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白

C. 不应使用氢化油脂

D. 不应使用经辐照处理过的原料

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【多选题】

特殊医学用途配方食品是为了满足_______对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。

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B. 消化吸收障碍状态人群

C. 代谢紊乱状态人群

D. 特定疾病状态人群

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【多选题】

特殊医学用途配方食品分为_______。

A. 全营养配方食品

B. 特定全营养配方食品

C. 普通全营养配方食品

D. 非全营养配方食品

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【多选题】

蛋制品分为_______。

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B. 干蛋制品

C. 冰蛋制品

D. 再制蛋

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【多选题】

辅食营养补充品目前常用的形式有________。

A. 辅食营养素补充食品

B. 辅食营养素补充片

C. 辅食营养素撒剂

D. 辅食营养素滴剂

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【多选题】

蒸馏酒及其配制酒标签除_______的标识外，应符合GB 7718的规定。

A. 贮存条件

B. 酒精度

C. 警示语

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【多选题】

出口食品生产企业应当建立________等进货查验记录制度。

A. 原料

B. 辅料

C. 食品添加剂

D. 包装材料容器

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【多选题】

特殊膳食用食品应在标签上标示_______。

A. 使用方法

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【多选题】

首次向中国出口乳品的国家或者地区，其政府主管部门应当向海关总署提供兽医卫生和公共卫生的法律法规体系、组织机构、_______及拟对中国出口的产品种类等资料。

A. 兽医服务体系

B. 安全卫生控制体系

C. 残留监控体系

D. 动物疫病的检测监控体系

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【多选题】

下列关于预包装食品标签的表述，正确的是：________ 。

A. 标签不得含有虚假、夸大的内容

B. 标签不得涉及疾病预防功能

C. 标签应当清楚、明显，容易辨识

D. 标签不得涉及治疗功能

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【判断题】

对法定检验的进出口商品，尚未制定国家技术规范的强制性要求的，可以参照国家商检部门指定的行业标准进行检验。

A. 对

B. 错

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法定检验的进出口商品，有国家技术规范的强制性要求的，按照国家技术规范的强制性要求进行检验。

A. 对

B. 错

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【判断题】

法律、行政法规规定由其他检验机构实施检验的进出口商品或者检验项目，依照有关法律、行政法规的规定办理。

A. 对

B. 错

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当事人对进出口商品复验结论不服应首先依法申请行政复议,对复议结论不服的，再提起行政诉讼。

A. 对

B. 错

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【判断题】

因科学研究需要可以引进动植物检疫法禁止进境物。

A. 对

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【判断题】

通过贸易、科技合作、交换、赠送、援助等方式输入动植物、动植物产品和其他检疫物的，应当在合同或者协议中订明双方商定的检疫要求。

A. 对

B. 错

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【判断题】

输出动植物、动植物产品和其他检疫物，检疫不合格又无有效方法作除害处理的，不准出境。

A. 对

B. 错

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【判断题】

对过境植物、动植物产品和其他检疫物口岸动植物检疫机关发现有《进出境动植物检疫法》规定的一类、二类动物传染病、寄生虫病；植物危险性病、虫、杂草的，作除害处理或者不准过境。

A. 对

B. 错

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【判断题】

对过境植物、动植物产品和其他检疫物，口岸动植物检疫机关检查运输工具或者包装，经检疫合格的，准予过境。

A. 对

B. 错

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《进出境动植物检疫法》规定，已经加工的植物产品不属须实施检疫的植物产品范围。

A. 对

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任何组织或个人有权举报食品生产经营中的违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

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B. 错

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【判断题】

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A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A. 对

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【判断题】

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A. 对

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【判断题】

生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。

A. 对

B. 错

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【判断题】

首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监督管理部门备案。

A. 对

B. 错

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进口的保健食品应当是出口国（地区）主管部门准许上市销售的产品。

A. 对

B. 错

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婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施抽批检验，保证食品安全。

A. 对

B. 错

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【判断题】

进口婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经海关注册。

A. 对

B. 错

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【判断题】

同一企业可以用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机OPC超速试验合格后方可进行电超速或机械超速试验

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机调速汽门活动性试验目的是检验调速汽门关闭是否严密

A. 对

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A. 对

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从干饱和蒸汽加热到一定温度的过热蒸汽所加入的热量叫过热热

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调速系统由感受机构、放大机构、执行机构、反馈机构组成

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企业标准化是围绕实现企业生产目标，使企业的全体成员、各个环节和部门，从纵向到横向的有关生产技术活动达到规范化、程序化和科学化

A. 对

B. 错

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具体地说，企业标准化工作就是对企业生产活动中的各种技术标准的制定

A. 对

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A. 对

B. 错

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【判断题】

水蒸气的形成经过五种状态的变化，即未饱和水、饱和水、湿饱和蒸汽、干饱和蒸汽和过热蒸汽

A. 对

B. 错

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【判断题】

危急保安器常见的形式有偏心飞环式和偏心飞锤式

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机常用的联轴器有三种，即刚性联轴器、半挠性联轴器和挠性联轴器

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B. 错

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【判断题】

当流体流动时，在流体层间产生阻力的特性称为流体的黏滞性

A. 对

B. 错

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从辐射换热的角度上看，一个物体的吸收率小，则辐射能力强

A. 对

B. 错

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【判断题】

目前，火力发电厂防止大气污染的主要措施是安装脱硫装置

A. 对

B. 错

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【判断题】

火力发电厂的循环水泵一般采用大流量、高扬程的离心式水泵

A. 对

B. 错

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【判断题】

由于受客观条件限制，在运行中暂时无法解决、必须在设备停运时才能解决的设备缺陷，称三类设备缺陷

A. 对

B. 错

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【判断题】

工作结束前，如必须改变检修与运行设备的隔离方式，必须重新签发工作票

A. 对

B. 错

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【判断题】

工作负责人应对工作许可人正确说明哪些设备有压力、高温和有爆炸危险

A. 对

B. 错

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【判断题】

工作票签发人、工作票许可人、工作负责人对工作的安全负有责任

A. 对

B. 错

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【判断题】

液体流动时影响能量损失的主要因素是流体的粘滞性

A. 对

B. 错

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【判断题】

离心泵的工作点在QH性能曲线的下降段才能保证水泵运行的稳定性

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机机组参与调峰运行，由于负荷变动和启停频繁，机组要经常承受剧烈的温度和压力变化，缩短了使用寿命

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机变工况时，级的焓降如果不变，级的反动度也不变

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机冷态启动冲转的开始阶段，蒸汽在金属表面凝结，但形不成水膜，这种形式的凝结称珠状凝结

A. 对

B. 错

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【判断题】

凝汽式汽轮机当蒸汽流量增加时，调节级焓降增加，中间级焓降基本不变，末几级焓降减少

A. 对

B. 错

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汽轮机内叶轮摩擦损失和叶高损失都是由于产生涡流而造成的损失

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机供油系统的主要任务是保证调速系统用油，供给机组各轴承的润滑和冷却用油，及供给发电机密封用油

A. 对

B. 错

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【判断题】

蒸汽的初压力和终压力不变时，提高蒸汽初温能提高朗肯循环热效率

A. 对

B. 错

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【判断题】

蒸汽初压和初温不变时，提高排汽压力可提高朗肯循环的热效率

A. 对

B. 错

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【判断题】

降低排汽压力可以使汽轮机相对内效率提高

A. 对

B. 错

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蒸汽与金属间的传热量越大，金属部件内部引起的温差就越小

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机金属部件承受的应力是工作应力和热应力的叠加

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机的寿命包括出现宏观裂纹后的残余寿命

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机在稳定工况下运行时，汽缸和转子的热应力趋近于零

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机的节流调节法也称质量调节法。只有带上额定负荷，节流门才完全开启

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机冷态启动定速并网后加负荷阶段容易出现负胀差

A. 对

B. 错

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【判断题】

并列运行的汽轮发电机组间负荷经济分配的原则是按机组汽耗（或热耗）微增率从小到大依次进行分配

A. 对

B. 错

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【判断题】

当转子在第一临界转速以下发生动静摩擦时，对机组的安全威胁最大，往往会造成大轴永久弯曲

A. 对

B. 错

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【判断题】

汽轮机静止部分主要包括基础、台板、汽缸、喷嘴、隔板、汽封、轴承等

A. 对

B. 错

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【判断题】

润滑油油质恶化将引起部分轴承温度升高

A. 对

B. 错

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