冷链食品宜冷藏储存，食品表面温度应低于___。_答案

【单选题】

冷链食品宜冷藏储存，食品表面温度应低于___。

A. 5℃

B. 10℃

C. 15℃

D. 20℃

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相关试题

【单选题】

热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于___。

A. 100℃

B. 74℃

C. 70℃

D. 60℃

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【单选题】

机上冷链热食应经过充分加热___方可食用，加热餐食的中心温度应在内达到74℃以上。

A. 15分钟

B. 30分钟

C. 1小时

D. 2小时

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【单选题】

机上冷链热食应经过充分加热方可食用，加热餐食的中心温度应在2小时内达到___以上。

A. 60℃

B. 70℃

C. 74℃

D. 75℃

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【单选题】

客舱乘务员应至少每隔___对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试。

A. 1小时

B. 2小时

C. 3小时

D. 4小时

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【单选题】

对回程餐/多程餐中的冷链食品，严格控制食品储存温度和时间，确保在___内为旅客供餐。

A. 36小时

B. 48小时

C. 第一质量控制期

D. 第二质量控制期

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【单选题】

机上餐（用）具、餐车（箱）使用后应及时卸下飞机，送往___清洗消毒。

A. 航空公司食堂

B. 航空配餐生产企业

C. 签订餐具清洗协议的机场餐饮店面

D. 机场公司食堂

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【单选题】

下列关于入出境航空器卫生监督的表述，错误的是___

A. 入出境航空器卫生监督一般在飞机入境后和出境前实施

B. 一般来说对入境航班的卫生监督应在旅客下机后1小时进行

C. 卫生监督人员在实施监督之前应事先掌握航班动态信息，做好相关准备工作

D. 卫生监督人员在对航空器实施监督时有权查阅相关资料、进行现场检查、开展检测

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【单选题】

下列关于入出境航空器用水的表述，正确的是___：

A. 航空器用水必须来自市政管网

B. 航空器上盥洗室用水不提供给旅客饮用，因此不需要符合国家标准

C. 航空器负责人对机上用水安全不负有任何责任

D. 航空器供水系统的设计应能防止交叉污染

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【单选题】

___不属于对航空器的微小气候和空气质量监测范围。

A. 甲醇

B. 二氧化碳

C. 一氧化碳

D. 可吸入颗粒物

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【单选题】

下列关于出入境航空器客舱内共用物品的表述，正确的是___。

A. 一航次一换

B. 一天一换

C. 一周一换

D. 一天两换

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【单选题】

鼠疫染疫航空器可以使用的除鼠方法是___。

A. 鼠夹、鼠笼、粘鼠板

B. 鼠夹、毒饵

C. 熏蒸、粘鼠板

D. 鼠夹、熏蒸

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【单选题】

黄热病染疫航空器除虫处理的主要对象为___。

A. 蚊

B. 蝇

C. 鼠

D. 蜚蠊

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【单选题】

列车上库房的食品储存，应符合___的要求。

A. 食物放在地上

B. 蛋类、水产、肉类分类存放

C. 库房完全密闭

D. 库房温度28℃

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【单选题】

列车上检查病媒生物防除情况时，应检查厨房、餐厅、食品贮藏室、客车车厢、厕所等地，检查结果不符合标准的___。

A. 未检出鼠

B. 发现蜚蠊一只

C. 未发现蚊

D. 未发现蝇

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【单选题】

下列关于列车卫生监督发现问题处置方式的表述，错误的是___：

A. 监督时发现车上食品已腐败、变质，或已超过规定保存期限的，要立即封存该食品，并按照《食品安全法》等相关法律处理

B. 发现来自鼠疫疫区的车辆有啮齿动物时，要立即实施消毒处理

C. 对微小气候和空气质量不符合要求的场所，书面通知列车负责人，并监督改进

D. 对食品、饮用水经检测不合格的，签发《卫生监督意见书》要求其限期整改，并对不合格食品要立即封存，并予以销毁

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【单选题】

___不属于微小气候指标。

A. 气温

B. 气湿

C. 风速

D. 采光

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【单选题】

清洁的茶具细菌总数为___cfu/cm²。

A. ≤5

B. ≤8

C. ≤10

D. ≤15

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【单选题】

储存场地至少___清洁1次，清洁方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。

A. 每月

B. 两月

C. 每季

D. 半年

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【单选题】

口岸储存场地的监督检查结果填写《国境口岸储存场地日常卫生监督现场检查表》，与采样检测结果和___需实时录入“智慧卫生检疫系统”的卫生监督模块。

A. 处罚情况

B. 不合格情况处置

C. 卫生监督笔录

D. 卫生监督意见书

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【单选题】

对口岸储存场地开展卫生监督的人员和频次要求是___。

A. 2名或2名以上的卫生监督员；每年不少于1次，对有特殊卫生要求的每年不少于2次

B. 1名或1名以上的卫生监督员；每年不少于2次，对有特殊卫生要求的每季度不少于1次

C. 2名或2名以上的卫生监督员；每年不少于2次，对有特殊卫生要求的每季度不少于1次

D. 1名或1名以上的卫生监督员；每年不少于1次，对有特殊卫生要求的每年不少于2次

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【单选题】

下列关于口岸储存场地卫生监督双随机工作的表述，错误的是___：

A. 检查对象名录库按照“全面覆盖、分级管理、动态调整”的原则建立

B. 每次应从检查人员名录库中随机抽取1-2名卫生监督人员，和1-2名候补人员

C. 被随机抽中的检查人员因特殊情况不能参加检查的，应从候补人员中进行增补

D. 对卫生安全风险较高、投诉举报多或者有严重违法违规记录的检查对象，应当提高抽查比例和频次

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【单选题】

列车上的乘务员及饮食服务人员上岗前必须进行相关卫生知识的培训，必须进行___一次体检，体检合格后方可上岗。

A. 半年

B. 每年

C. 2年

D. 5年

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【单选题】

___不是口岸卫生许可证核发事项审批依据。

A. 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》

B. 《中华人民共和国国境卫生检疫法》

C. 《公共场所卫生管理条例》

D. 《中华人民共和国食品安全法》

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【单选题】

___负责统一管理全国国境口岸卫生许可管理工作。

A. 国家市场监督管理总局

B. 国家卫生健康委员会

C. 国家口岸办公室

D. 海关总署

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【单选题】

对口岸食品生产经营单位的食品安全和公共卫生安全负责的第一责任人是___。

A. 主管海关

B. 海关总署

C. 生产经营者

D. 市场监督管理局

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【单选题】

口岸饮用水供应单位应当向___申请国境口岸卫生许可，取得国境口岸卫生许可证后方可从事相关经营或者服务活动，并依法接受（）监督。

A. 所在地市场监督管理局；市场监督管理局

B. 所在地海关；海关

C. 所在地卫建委；卫健委

D. 所在地卫生监督所；卫生监督所

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【单选题】

口岸餐饮服务单位应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源___以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。

A. 20米

B. 25米

C. 30米

D. 35米

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【单选题】

口岸餐饮单位用于各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量：采用化学消毒的，至少设有___专用水池。采用人工清洗热力消毒的，可设置（）专用水池。

A. 2个；2个

B. 2个；3个

C. 3个；2个

D. 3个；3个

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【单选题】

现场审查时，标化分在___以上者，现场审查结论为合格。

A. 80分

B. 85分

C. 90分

D. 95分

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【单选题】

食品处理区的地面排水沟出口有眼孔径小于___的金属隔栅或网罩。

A. 2 mm

B. 4 mm

C. 6 mm

D. 8 mm

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【单选题】

申请国境口岸卫生许可材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者自收到申请材料之日起___一次性告知申请人需要补正的全部内容。

A. 3日内

B. 5日内

C. 7日内

D. 10日内

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【单选题】

国境口岸卫生许可申请材料经审查合格，确有必要需现场审查的，受理的海关应当在___内成立由2名以上经培训合格的海关卫生监督工作人员组成的卫生许可现场审查组。

A. 3个工作日

B. 5个工作日

C. 7个工作日

D. 10个工作日

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【单选题】

对食品生产经营单位的现场审查不计入行政许可时限，但最长不超过___，且应当告知申请人。

A. 1周

B. 半个月

C. 1个月

D. 3个月

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【单选题】

根据《关于压缩国境口岸卫生许可审批时限的公告》要求，海关应当自受理申请之日起___内作出行政许可决定。

A. 10个工作日

B. 13个工作日

C. 15个工作日

D. 20个工作日

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【单选题】

因特殊原因需要延长口岸卫生许可期限的，经本机构负责人批准，可以延长___，并应当将延长期限的理由告知申请人。

A. 10个工作日

B. 13个工作日

C. 15个工作日

D. 20个工作日

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【单选题】

对准予口岸卫生许可决定的，海关应当自作出决定之日起___内向申请人颁发卫生许可证。

A. 3个工作日

B. 5个工作日

C. 7个工作日

D. 10个工作日

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【单选题】

生产经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满___前向原发证机构书面提出延续申请。

A. 10日

B. 20日

C. 30日

D. 40日

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【单选题】

申请人提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在___不得再次申请卫生许可。

A. 1年内

B. 2年内

C. 3年内

D. 5年内

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【单选题】

申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得卫生许可的，海关应当依法给予行政处罚，申请人在___不得再次申请卫生许可。

A. 1年内

B. 2年内

C. 3年内

D. 5年内

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【单选题】

对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。

A. 1年内

B. 2年内

C. 3年内

D. 5年内

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推荐试题

【单选题】

党的十八届五中全会的主题是___

A. 全面建成小康社会

B. 全面深化改革

C. 全面依法治国

D. 全面从严治党

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【单选题】

党的十八届六中全会的主题是___

A. 全面建成小康社会

B. 全面深化改革

C. 全面依法治国

D. 全面从严治党

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【单选题】

我国改革的性质是___

A. 从根本上改变社会主义基本制度

B. 一个阶级推翻另一个阶级统治的政治斗争

C. 用市场调节代替计划调节

D. 社会主义制度的自我完善和发展

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【单选题】

改革、发展、稳定的关系是___

A. 改革是动力,发展是目的,稳定是前提

B. 发展是动力,改革是目的,稳定是前提

C. 稳定是目的,改革是动力,发展是前提

D. 改革是目的,稳定是动力,发展是前提

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【单选题】

我国社会主义初级阶段的基本经济制度是___

A. 公有制为主体,多种所有制经济共同发展

B. 公有制为主体,私有制为补充

C. 按劳分配

D. 公有制

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【单选题】

个人收入分配制度是由( )性质决定的___

A. 社会

B. 国家

C. 生产资料所有制

D. 经济

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【单选题】

( )控制着国民经济命脉,对经济发展起主导作用___

A. 公有经济

B. 个人经济

C. 非公有制经济

D. 国有经济

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【单选题】

( )是人民当家作主和依法治国的根本保证___

A. 社会主义制度

B. 中国共产党的领导

C. 人民代表大会

D. 依法治国

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【单选题】

党的( )明确提出"发展社会主义民主、健全社会主义法制"的重大方针___

A. 十四大

B. 十一届三中全会

C. 十五大

D. 十六大

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【单选题】

党解决民族问题的基本政策是___

A. 民族平等

B. 民族团结

C. 和谐

D. 民族区域自治

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【单选题】

我国的根本政治制度是___

A. 人民代表大会制度

B. 人民民主专政

C. 多党合作和政治协商制度

D. 社会主义制度

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【单选题】

( )是民族的血脉,是人民的精神家园,也是政党的精神旗帜___

A. 历史

B. 文化

C. 民俗

D. 制度

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【单选题】

社会主义核心价值体系的主题是___

A. 中国特色社会主义共同理想

B. 中国梦

C. 民族精神

D. 爱国主义

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【单选题】

民族精神和时代精神,是社会主义核心价值体系的___

A. 灵魂

B. 主题

C. 精髓

D. 内涵

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【单选题】

( )是民族振兴和社会进步的基石___

A. 教育

B. 科技

C. 人才

D. 文化

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【单选题】

党的十八届三中全会进一步强调,紧紧围绕( )深化生态文明体制改革___

A. 美好中国

B. 美丽家园

C. 美丽中国

D. 美丽中华

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【单选题】

( )是人与自然相处时应秉承的首要态度___

A. 尊重自然

B. 顺应自然

C. 改造自然

D. 战胜自然

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【单选题】

( )是一种基层自治和民主管理制度,是社会主义民主广泛而深刻的实践___

A. 村民委员会

B. 居民委员会

C. 基层群众自治制度

D. 人民代表大会制度

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【单选题】

改革开放40年的理论和实践,铸造了以()为核心的时代精神___

A. 改革创新

B. 艰苦奋斗

C. 独立自主

D. 奋发图强

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【单选题】

社会主义建设时期,()提出了知识分子是工人阶级一部分的观点___

A. 毛泽东

B. 周恩来

C. 刘少奇

D. 朱德

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【单选题】

邓小平强调,社会主义原则第一是发展生产,第二是___

A. 共同致富

B. 发展经济

C. 发展科技

D. 改革开放

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【单选题】

马克思恩格斯设想社会主义建立的基础是___

A. 资本主义高度发展

B. 腐朽的资本主义

C. 生产力水平较低

D. 私有制社会

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【单选题】

党的十八大以后,党中央提出的国家战略是___

A. 科教兴国战略

B. 人才强国战略

C. 文化强国战略

D. 创新驱动发展战略

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【单选题】

第一生产力是___

A. 科学技术

B. 重工业

C. 轻工业

D. 现代农业

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【单选题】

坚持全面发展必须以()建设为中心___

A. 经济

B. 文化

C. 国防

D. 科技

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【单选题】

党的十九大提出的目标,我国到何时建成社会主义现代化强国___

A. 2020年

B. 2035年

C. 2050年

D. 2080年

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【单选题】

实现社会主义的物质基础是___

A. 高度发达的生产力

B. 结构完备的生产关系

C. 发达的工业体系

D. 发达的农业体系

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【单选题】

第一次使用"小康"概念,提出"小康社会"的是___

A. 毛泽东

B. 刘少奇

C. 邓小平

D. 江泽民

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【单选题】

社会主义经济政策是否正确,归根到底看___

A. 工业是否发达

B. 农业是否发达

C. 生产力是否发展

D. 科技是否发达

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【单选题】

社会主义最大的优越性是___

A. 人民当家作主

B. 共产党执政

C. 消灭了剥削

D. 共同富裕

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【单选题】

新中国成立后,党曾提出在20世纪内,分几步把我国建设成为四个现代化的社会主义国家的构想___

A. 两步

B. 三步

C. 四步

D. 五步

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【单选题】

实现中国梦的根本途径是___

A. 中国特色社会主义道路

B. 改革开放

C. 党的正确领导

D. 经济文化的发展

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【单选题】

决定社会主义前途和命运的根本力量是___

A. 中国共产党

B. 人民

C. 军队

D. 高素质人才

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【单选题】

"发展才是硬道理"的著名论断是谁提出的___

A. 毛泽东

B. 邓小平

C. 江泽民

D. 胡锦涛

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【单选题】

社会主义阶段的最根本任务是___

A. 发展生产力

B. 理顺生产关系

C. 解决温饱问题

D. 尽快向共产主义过渡

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【单选题】

中华民族精神的核心是___

A. 集体主义

B. 爱国主义

C. 民族主义

D. 民主主义

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【单选题】

第一次提出分"三步走"基本实现现代化战略的是___

A. 邓小平

B. 江泽民

C. 胡锦涛

D. 习近平

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【单选题】

当代中国,民族进步的灵魂是___

A. 改革

B. 创新

C. 自强

D. 法治

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【单选题】

在党的十六届三中全会上强调,要坚持以人为本,实现全面协调可持续发展的领导人是___

A. 江泽民

B. 朱镕基

C. 胡锦涛

D. 温家宝

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【单选题】

近代中国社会的性质是___

A. 封建社会

B. 资本主义社会

C. 半殖民地半封建社会

D. 半资本主义社会

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