【单选题】
客舱乘务员应至少每隔___对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试。
A. 1小时
B. 2小时
C. 3小时
D. 4小时
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答案
D
解析
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相关试题
【单选题】
对回程餐/多程餐中的冷链食品,严格控制食品储存温度和时间,确保在___内为旅客供餐。
A. 36小时
B. 48小时
C. 第一质量控制期
D. 第二质量控制期
【单选题】
机上餐(用)具、餐车(箱)使用后应及时卸下飞机,送往___清洗消毒。
A. 航空公司食堂
B. 航空配餐生产企业
C. 签订餐具清洗协议的机场餐饮店面
D. 机场公司食堂
【单选题】
下列关于入出境航空器卫生监督的表述,错的是:___
A. 入出境航空器卫生监督一般在飞机入境后和出境前实施
B. 一般来说对入境航班的卫生监督应在旅客下机后1小时进行
C. 卫生监督人员在实施监督之前应事先掌握航班动态信息,做好相关准备工作
D. 卫生监督人员在对航空器实施监督时有权查阅相关资料、进行现场检查、开展检测等
【单选题】
下列关于入出境航空器用水的表述,正确的是:___
A. 航空器用水必须来自市政管网
B. 航空器上盥洗室用水不提供给旅客饮用,因此不需要符合国家标准
C. 航空器负责人对机上用水安全不负有任何责任
D. 航空器供水系统的设计应能防止交叉污染
【单选题】
___不属于对航空器的微小气候和空气质量监测范围。
A. 甲醇
B. 二氧化碳
C. 一氧化碳
D. 可吸入颗粒物
【单选题】
下列关于出入境航空器客舱内共用物品的表述,正确的是:___。
A. 一航次一换
B. 一天一换
C. 一周一换
D. 一天两换
【单选题】
鼠疫染疫航空器可以使用的除鼠方法是___。
A. 鼠夹、鼠笼、粘鼠板
B. 鼠夹、毒饵
C. 熏蒸、粘鼠板
D. 鼠夹、熏蒸
【单选题】
黄热病染疫航空器除虫处理的主要对象为___。
A. 蚊
B. 蝇
C. 鼠
D. 蜚蠊
【单选题】
列车上库房的食品储存,应符合___的要求。
A. 食物放在地上
B. 蛋类、水产、肉类分类存放
C. 库房完全密闭
D. 库房温度28℃
【单选题】
列车上检查病媒生物防除情况时,应检查厨房、餐厅、食品贮藏室、客车车厢、厕所等地,检查结果不符合标准的___。
A. 未检出鼠
B. 发现蜚蠊一只
C. 未发现蚊
D. 未发现蝇
【单选题】
下列关于列车卫生监督发现问题处置方式的表述,错的是:___
A. 监督时发现车上食品已腐败、变质,或已超过规定保存期限的,要立即封存该食品,并按照《食品安全法》等相关法律处理
B. 发现来自鼠疫疫区的车辆有啮齿动物时,要立即实施消毒处理
C. 对微小气候和空气质量不符合要求的场所,书面通知列车负责人,并监督改进
D. 对食品、饮用水经检测不合格的,签发《卫生监督意见书》要求其限期整改,并对不合格食品要立即封存,并予以销毁
【单选题】
___不属于微小气候指标。
A. 气温
B. 气湿
C. 风速
D. 采光
【单选题】
清洁的茶具细菌总数为___cfu/cm²。
A. ≤5
B. ≤8
C. ≤10
D. ≤15
【单选题】
储存场地至少___清洁1次,清洁方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。
A. 每月
B. 两月
C. 每季
D. 半年
【单选题】
口岸储存场地的监督检查结果填写《国境口岸储存场地日常卫生监督现场检查表》,与采样检测结果和___需实时录入“智慧卫生检疫系统”的卫生监督模块。
A. 处罚情况
B. 不合格情况处置
C. 卫生监督笔录
D. 卫生监督意见书
【单选题】
对口岸储存场地开展卫生监督的人员和频次要求是___。
A. 2名或2名以上的卫生监督员;每年不少于1次,对有特殊卫生要求的每年不少于2次
B. 1名或1名以上的卫生监督员;每年不少于2次,对有特殊卫生要求的每季度不少于1次
C. 2名或2名以上的卫生监督员;每年不少于2次,对有特殊卫生要求的每季度不少于1次
D. 1名或1名以上的卫生监督员;每年不少于1次,对有特殊卫生要求的每年不少于2次
【单选题】
下列关于口岸储存场地卫生监督双随机工作的表述,错的是:___
A. 检查对象名录库按照“全面覆盖、分级管理、动态调整”的原则建立
B. 每次应从检查人员名录库中随机抽取1-2名卫生监督人员,和1-2名候补人员
C. 被随机抽中的检查人员因特殊情况不能参加检查的,应从候补人员中进行增补
D. 对卫生安全风险较高、投诉举报多或者有严重违法违规记录的检查对象,应当提高抽查比例和频次
【单选题】
列车上的乘务员及饮食服务人员上岗前必须进行相关卫生知识的培训,必须进行___一次体检,体检合格后方可上岗。
A. 半年
B. 每年
C. 2年
D. 5年
【单选题】
___不是口岸卫生许可证核发事项审批依据。
A. 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》
B. 《中华人民共和国国境卫生检疫法》
C. 《公共场所卫生管理条例》
D. 《中华人民共和国食品安全法》
【单选题】
___负责统一管理全国国境口岸卫生许可管理工作。
A. 国家市场监督管理总局
B. 国家卫生健康委员会
C. 国家口岸办公室
D. 海关总署
【单选题】
对口岸食品生产经营单位的食品安全和公共卫生安全负责的第一责任人是___。
A. 主管海关
B. 海关总署
C. 生产经营者
D. 市场监督管理局
【单选题】
口岸饮用水供应单位应当向___申请国境口岸卫生许可,取得国境口岸卫生许可证后方可从事相关经营或者服务活动,并依法接受_______监督。
A. 所在地市场监督管理局;市场监督管理局
B. 所在地海关;海关
C. 所在地卫建委;卫健委
D. 所在地卫生监督所;卫生监督所
【单选题】
口岸餐饮服务单位应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源___以上,并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
A. 20米
B. 25米
C. 30米
D. 35米
【单选题】
口岸餐饮单位用于各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量:采用化学消毒的,至少设有___专用水池。采用人工清洗热力消毒的,可设置_______专用水池。
A. 2个;2个
B. 2个;3个
C. 3个;2个
D. 3个;3个
【单选题】
现场审查时,标化分在___以上者,现场审查结论为合格。
A. 80分
B. 85分
C. 90分
D. 95分
【单选题】
食品处理区的地面排水沟出口有眼孔径小于___的金属隔栅或网罩。
A. 2 mm
B. 4 mm
C. 6 mm
D. 8 mm
【单选题】
申请国境口岸卫生许可材料不齐全或者不符合法定形式的,应当当场或者自收到申请材料之日起___一次性告知申请人需要补正的全部内容。
A. 3日内
B. 5日内
C. 7日内
D. 10日内
【单选题】
国境口岸卫生许可申请材料经审查合格,确有必要需现场审查的,受理的海关应当在___内成立由2名以上经培训合格的海关卫生监督工作人员组成的卫生许可现场审查组。
A. 3个工作日
B. 5个工作日
C. 7个工作日
D. 10个工作日
【单选题】
对食品生产经营单位的现场审查不计入行政许可时限,但最长不超过___,且应当告知申请人。
A. 1周
B. 半个月
C. 1个月
D. 3个月
【单选题】
根据《关于压缩国境口岸卫生许可审批时限的公告》要求,海关应当自受理申请之日起___内作出行政许可决定。
A. 10个工作日
B. 13个工作日
C. 15个工作日
D. 20个工作日
【单选题】
因特殊原因需要延长口岸卫生许可期限的,经本机构负责人批准,可以延长___,并应当将延长期限的理由告知申请人。
A. 10个工作日
B. 13个工作日
C. 15个工作日
D. 20个工作日
【单选题】
对准予口岸卫生许可决定的,海关应当自作出决定之日起___内向申请人颁发卫生许可证。
A. 3个工作日
B. 5个工作日
C. 7个工作日
D. 10个工作日
【单选题】
生产经营者需要延续卫生许可证的,应当在卫生许可证有效期届满___前向原发证机构书面提出延续申请。
A. 10日
B. 20日
C. 30日
D. 40日
【单选题】
申请人提供虚假材料或者隐瞒真实情况的,海关不予受理或者不予许可,并给予警告,申请人在___不得再次申请卫生许可。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得卫生许可的,海关应当依法给予行政处罚,申请人在___不得再次申请卫生许可。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的,直接吊销卫生许可证,负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境卫生检疫机关根据国家规定的卫生标准,对国境口岸的卫生状况和停留在国境口岸的入境、出境的交通工具的卫生状况___。
A. 实施观察
B. 实施检疫
C. 实施监测
D. 实施卫生监督
【单选题】
来自鼠疫疫区交通工具上的固体垃圾必须进行___。
A. 退运处理
B. 焚化处理
C. 消毒处理
D. 深埋处理
【单选题】
出境的交通工具和人员,必须在___国境口岸接受检疫。
A. 最后离开的
B. 居住地
C. 户口所在地
D. 工作地
【单选题】
对不符合卫生要求的入境、出境交通工具,必须接受___的督导立即进行改进。
A. 卫生部门
B. 农业农村部门
C. 市场监管部门
D. 海关部门
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【多选题】
游客购买并携带出境的文物,海关凭___查验放行。
A. 文物古籍部门加盖的鉴定标志
B. 文物古籍外销统一发票
C. 文化行政管理部门开具的《文物出境许可证》
D. 文化行政管理部门加盖的鉴定标志
E. 有游客签名的付款证明
【多选题】
中国海关规定___及其制品均不准携带出境。
A. 麝香
B. 虎骨
C. 鹿茸
D. 犀牛角
E. 熊胆
【多选题】
我国海关规定,游客在海外购买了___,无论数量多少,回国时都必须申报和交验。
A. 录音带
B. 杂志
C. 保健品
D. 烟丝
E. 唱片
【多选题】
加入国际航空天合联盟的中国航空公司有___。
A. 中国国航
B. 东方航空
C. 厦门航空
D. 深圳航空
E. 国泰航空
【多选题】
关于火车票遗失补办,的说法中,正确的是___。
A. 如果购票后丢失车票,失主应不晚于票面乘车站停止检票时间前60 分钟到车站售票窗口办理挂失补办
B. 挂失补办时,失主提供购票时所使用的有效身份证件原件
C. 旅客购票后乘车前未办理车票挂失补办或者乘车后丢失车票的,应另行购票
D. 在列车上自丢失站起 ( 不能判明时从列车始发站起) 补收票价,核收手续费
E. 车票遗失补办时,车站按规定核收补票的手续费
【多选题】
旅客不得在托运行李内放置的物品有___。
A. 家用菜刀
B. 锂电池
C. 打火机
D. 高度白酒
E. 户外氧气瓶
【多选题】
导游人员调节游客的观赏节奏应该做到 ___
A. 有张有弛,劳逸结合
B. 有急有缓,快慢相宜
C. 有收有发,详略得当
D. 有讲有停,导游结合
E. 有动有静,动静结合
【多选题】
接待有特殊身份和地位游客,导游人员应注意___。
A. 要有自信心
B. 把握政策尺度
C. 提前做好相关知识准备
D. 随时向领导请示、汇报
E. 合理统筹安排
【多选题】
航空客票的经济舱又分不同的座位等级,低舱位与高舱位享受的服务也不同,主要体现在___等方面。
A. 优先登机
B. 提前预定机上座位
C. 是否允许退票
D. 餐食服务
E. 距离安全出口远近
【多选题】
导游员接到旅游者投诉后,正确的处理方式是___。
A. 认真倾听,主动与旅游者沟通
B. 如果旅游者提出的问题中有不合理成分,导游员可以进行辩驳
C. 在接到投诉后,导游员要进行全面的调查,并向有关部门核实
D. 对服务缺陷进行弥补,设法与有关部门商定弥补方案
E. 注意保护投诉者的隐私
【多选题】
一旦发现旅游者疑为细菌性食物中毒,导游应该___。
A. 立即让游客禁食,同时协助患者反复催吐
B. 若旅游者集体中毒,应报告卫生防疫部门、接待社和旅游行政管理部门
C. 封存患者所食用的食物和呕吐物,带到医院协助诊断
D. 记录医生的救治过程
E. 送医院救治时,要求医生开具诊断证明,写明中毒原因
【多选题】
为尽量减少旅游过程中旅游交通故障的发生概率,导游应做好以下预防措施___。
A. 安排观光路线要考虑当地的交通路况
B. 上团前,务必提醒车队和司机对车辆进行全面的检修
C. 上团前,要把行程向司机提前预报
D. 为确保旅游者安全,应安排他们尽量在前排就坐
E. 不要催促司机开快车
【多选题】
某游客在旅游前购买了旅游意外保险,在旅游中因交通事故受重伤住院。为向保险公司索赔,导游应帮助其收集___等证据。
A. 医院诊断证明
B. 化验单据
C. 公安部门的交通事故证明
D. 旅行社证明
E. 其他游客证词
【多选题】
导游员在接受散客接待任务后,应当详细阅读接待计划,明确___。
A. 旅游车的档次
B. 抵达本地的日期(时间)、航班(车次)
C. 下榻的饭店
D. 所接游客姓名
E. 提供哪些服务项目
【多选题】
为了保证旅游者在发生火灾时能尽快疏散,导游员应___。
A. 熟悉饭店楼层安全出口的位置
B. 熟悉饭店楼层电梯间的位置
C. 提醒游客阅读客房内的安全避险线路示意图
D. 提醒游客阅读客房内的服务指南
E. 掌握领队和全体游客的房间号码
【判断题】
“专职导游”是指旅行社正式导游,他们与旅行社签有正式的用工合同
A. 对
B. 错
【判断题】
旅游行业的核心价值观是“游客为本、服务至诚”
A. 对
B. 错
【判断题】
世界上第一次有商业性导游陪同的旅游活动,是托马斯•库克 1841 年组团到苏格兰的旅行
A. 对
B. 错
【判断题】
导游服务是脑力劳动和体力劳动的高度结合,没有大专以上文化程度是做不好导游工作的
A. 对
B. 错
【判断题】
小包价旅游团由旅行社提供的服务项目包括城市间往返交通、各地住宿和导游服务
A. 对
B. 错
【判断题】
导游领队人员应主动提醒旅游者尊重当地风俗习惯、宗教禁忌。在有支付小费习惯的国家和地区,应向旅游者收取小费主动向服务人员支付小费
A. 对
B. 错
【判断题】
导游接受游客委托办事,宜选择“我办事、你放心”类语言使客人放心
A. 对
B. 错
【判断题】
旅游者患一般性疾病,导游可建议其离团休息,并告知医疗费用自理
A. 对
B. 错
【判断题】
导游讲解的虚实结合法,要求导游不能只讲故事和传说,还应当进一步说明故事和传说反映的历史事实或者科学的原理
A. 对
B. 错
【判断题】
根据民航局的规定,出生不足 14 天的婴儿和醉酒的旅客不得乘坐民航客机
A. 对
B. 错
【判断题】
个性化服务又称标准化服务,它是导游人员按照规范化服务的要求落实旅游接待计划之外,为满足部分游客或个别游客的合理需求而提供的服务
A. 对
B. 错
【判断题】
在汽车行进途中,导游要多与司机闲聊,避免司机疲劳驾驶
A. 对
B. 错
【判断题】
高质量导游服务的三要素是语言、知识和态度
A. 对
B. 错
【判断题】
导游职业道德三大意识是政治意识、敬业意识和服务意识
A. 对
B. 错
【判断题】
对于提供涉外导游服务的导游人员,还应牢记“内外有别”的原则,在工作中多 请示汇报,切忌自作主张,更不能做违法乱纪的事
A. 对
B. 错
【判断题】
导游员不能向游客推销商品,更不能向商家索要回扣
A. 对
B. 错
【判断题】
2016 年 8 月国家旅游局下发《关于深化导游体制改革加强导游队伍建设的意见》,宣布取消导游资格证三年有效的规定,明确导游资格证终身有效
A. 对
B. 错
【判断题】
各类导游人员由于其工作性质、工作对象、工作范围和时空条件各不相同,职责重点也有所区别,基本职费也不同
A. 对
B. 错
【判断题】
导游服务质量的优劣,直接影响着旅游产品的销售,这是导游服务具有信息反馈作用的具体体现
A. 对
B. 错
【判断题】
在旅游过程中,导游人员要以身作则,遵守文明旅游规范,并引导旅游者开展文明旅游活动,这是导游人员的基本职责
A. 对
B. 错
【判断题】
导游人员可以适当使用香水,但应注意适量,以 3 米左右的距离内能闻到香味较为合适
A. 对
B. 错
【判断题】
景区导游人员亦称讲解员 ,其职费重点就是负责所在景区(点)的导游讲解、解答游客的问询
A. 对
B. 错
【判断题】
握手时间的长短可根据握手双方的关系亲密程度灵活掌握,初次见面一般握手不应超过 2 秒钟
A. 对
B. 错
【判断题】
导游带团时绝对不允许喝酒
A. 对
B. 错
【判断题】
在涉外交往中,一旦涉及位置的排列,原则上都讲究右尊左卑、右高左低
A. 对
B. 错